2,605 matches
-
din carton presat atârnau de-oglinda retrovizoare: brăduți galbeni, roz, albaștri sau verzi, spânzurați câte trei și împrăștiind snopi de-arome chimice. Pe bord, în dreapta șoferului, tremurau cutiuțele cu șervețele, cu limba albă de celuloză atârnând pe parbriz: micul instrument igienic de-abia aștepta să fie fluturat în trafic. Dacă te-apropiai, de sub geamuri răsăreau muțunei, săculețe cu boabe de grâu, pernuțe, iconițe, vederi cu 2 Mai și-Antalya: un adevărat colț de grădină I-Ching. În spatele pleoapei, dincolo de canalele irisului, acolo unde
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1930_a_3255]
-
oriunde, de la prăvăliile de pe Calea Moșilor, la magazinul sătesc din Dolhasca; nu mai există. Lumea nici nu își mai amintește de ele, râde de tine, dacă întrebi. Oamenii scot din buzunare niște șervețele subțiri, neterminate, albe și moi ca hârtia igienică turcească. De la mamaie la copii, și de la țăranul din piață la cucoana care coboară din Land Rover, tot poporul are-un pachețel din care trage șervețelul, ba chiar mai dă și la alții. Nici n-apuci să duci tifonul la
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1930_a_3255]
-
parcă nu zăcuse în aceeași magherniță cu noi. Galbenul înnegrit al tutunului îi dispăruse de pe degete; se lăsase brusc de fumat sau nu văzusem eu bine cu-o seară înainte? Umbrela îi strălucea. Picăturile de apă fuseseră tamponate cu șervețele igienice, iar armătura unsă cu puțin ulei la încheieturi. Plăcuța cu firma „Doppler“ sclipea pe mâner, înșurubată cu două nituri aurite. Totul se desfășura apatic, pâslos, auzeam vorbele, dar nu pricepeam nimic, buzele se mișcau mecanic, cu sonorul tăiat. Apoi, ca
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1930_a_3255]
-
natalități crescute. Așa se face că populația mondială a ajuns să crească cu aproximativ 80 milioane pe an, ceea ce Înseamnă că un miliard se realizează În 13-15 ani. Cauzele revoluției demografice Odată cu modernizarea societății umane (mijloce de subzistență satisfăcătoare, condiții igienice de viață și stăpânirea bolilor epidemice prin mijloace medicale și sanitare) având ca fundament progresul tehnico-științific, sub aspect demografic populatia, cel puțin În unele zone unde acest proces era mai evident, suferă o serie de modificări Îndeobște cunoscute sub denumirea
Medicină şi societate by Valeriu Lupu, Valeriu Vasile Lupu () [Corola-publishinghouse/Science/1587_a_2935]
-
răsfrânge asupra sănătății omului și bunăstării omului. Ori aici ameliorarea habitatului individual și colectiv prin introducerea unor norme de sănătate publică (apă curentă, canalizare, epurarea apelor, combaterea poluării etc.), alimentația rațională adaptată nevoilor nutritive fundamentale ale omului, ca și rigorile igienice În procesul prelucrării industriale a alimentelor, aplicarea mijloacelor preventive și curative pe baze riguros științifice, sunt contribuții efective și decisive ale științelor medicale și a slujitorilor acestui domeniu, atât de delicat și sensibil al existenței individuale și colective, fără de care
Medicină şi societate by Valeriu Lupu, Valeriu Vasile Lupu () [Corola-publishinghouse/Science/1587_a_2935]
-
mortalității infantile și invers. 3) Creșterea gradului de instrucție și nivelul general de educație a populației, ca și posibilitățile pe care civilizația contemporană le oferă sub aspect material și spiritual. Am aici În vedere pregătirea populației În privința traiului În condiții igienice, alimentație adecvată vârstei și nevoilor fiziologice mai ales ale vârstei mici, facilitățile privind asistența medicală, ca și cunoștințele despre prevenția bolilor și pentru o viață mai sănătoasă. Elocvente pentru aceste aspecte sunt două trăsături care se desprind din analiza stării
Medicină şi societate by Valeriu Lupu, Valeriu Vasile Lupu () [Corola-publishinghouse/Science/1587_a_2935]
-
de concepție compromiși biologic, tendință discutabilă din punctul de vedere al bioeticii, religiei și drepturilor fundamentale ale omului. Scăderea marcată a deceselor infantile prin boli digestive și boli infecțioase și parazitare, care altădată dominau spectrul mortalității infantile, arată Îmbunătățirea condițiilor igienice și de sanitație, eficiența imunoprofilaxiei și creșterea gradului de instrucție a populației. Rămâne ca un deziderat a timpurilor ce vin ameliorarea problematicii sociale care În ultimă instanță decurge din venitul pe care fiecare familie Îl poate realiza. Funcție de acest venit
Medicină şi societate by Valeriu Lupu, Valeriu Vasile Lupu () [Corola-publishinghouse/Science/1587_a_2935]
-
ar trebui să se facă Încetul cu Încetul și cu stăruință prin cultură, această plantă exotică se va aclimatiza și din cosmopolită va deveni națională” (Formă și fond - Fântâna Blanduziei, Timpul, decembrie 1888). Așadar reforma este necesară pentru ridicarea stării igienice și materială a cultivatorilor - mai spune Eminescu și Încheie - pentru aceasta interesul general ar trebui să nu ni se pară ca o utopie. Aceste realități și previziuni aveau să devină de-a dreptul dramatice imediat după primul război mondial când
Medicină şi societate by Valeriu Lupu, Valeriu Vasile Lupu () [Corola-publishinghouse/Science/1587_a_2935]
-
da un atac eroic cauzelor care produc degenerarea și diminuarea populațiunilor, ar trebui ca interesul general să nu ni se pară o utopie, o acțiune zadarnică sau o idee nerealizabilă” „Nu numai reforma legilor agrare e necesară pentru ridicarea stării igienice și materiale a cultivatorilor, ci o serie de măsuri bine și Înțelept chibzuite care să ție seama de toate neajunsurile populațiunii” Bineînțeles că În aceste măsuri se regăsea și sănătatea. Ideile din citatele de mai sus, atât de actuale și
Medicină şi societate by Valeriu Lupu, Valeriu Vasile Lupu () [Corola-publishinghouse/Science/1587_a_2935]
-
urban devine un factor de risc dacă ne referim la aglomerarea pe care o realizează, la riscurile epidemiologice adiacente prin existența unei populații suburbane cantonate la periferia marilor orașe, populație care trăiește de regulă la limita subzistenței și În condiții igienice precare. Se adaugă la acestea poluarea, Întrucât centrele urbane sunt și centre industriale. Toate acestea fac ca unele boli sociale, cum ar fi tuberculoza, dar și alte boli cu caracter endemic sau epidemic (hepatita epidemică, epidemiile hidrice, febra tifoidă) să
Medicină şi societate by Valeriu Lupu, Valeriu Vasile Lupu () [Corola-publishinghouse/Science/1587_a_2935]
-
poate culege din aceste inovațiuni. A fost dar natural ca În urma acestei extenuații de putere multe rele (boli n.n.) endemice și altele de caracter epidemic să decimeze populațiunile” și Încheia “nu numai reforma legilor agrare e necesară pentru ridicarea stării igienice și materiale a cultivatorilor, ci o serie de măsuri bine și Înțelept chibzuite care să ție seama de toate neajunsurile populațiunii”. Iată de ce este necesar ca cei care vor să elaboreze o lege a sănătății să coboare la nivelul realităților
Medicină şi societate by Valeriu Lupu, Valeriu Vasile Lupu () [Corola-publishinghouse/Science/1587_a_2935]
-
P. roquefort fermentația la Roquefort, Bucegi sau Homorod), cât și specii nefolositoare (P. glaucum produce mucegăirea untului și „accidente” la fabricarea brânzeturilor moi). 1.5. Controlul și expertiza calității laptelui integral Laptele crud, integral este acel lapte provenit prin mulgerea igienică a animalelor sănătoase, fără a fi tratat termic și fără a fi falsificat. 1.5.1. Pregătirea probelor pentru analize La momentul predării/preluării, laptele crud, integral, trebuie supus analizelor necesare stabilirii parametrilor calitativi, în vederea încadrării acestuia în prețurile de
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
proba; * pe timpul verii, umplerea sticlelor se face complet (se evită smântânirea din timpul transportului probei), iar iarna, cu 2-3 cm sub dopul sticlei; * etichetarea sticlelor (numărul probei; numele și adresa producătorului; data recoltării). În cazul litigiilor privind integritatea sau calitatea igienică a laptelui, controlul se face la locul de producție, cu respectarea următoarelor condiții: * proba se recoltează cel mai târziu la 3 zile de la ivirea litigiului, de la aceeași vacă (sau același număr de vaci) și de la aceeași mulsoare (sau același număr
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
prospețime Laptele este un produs alimentar cu potențial alterabil ridicat, cea mai rapidă modificare fiind acidifierea, datorată fermentației microbiene a lactozei, cu formarea de acid lactic; prin determinarea acidității se apreciază starea de prospețime a laptelui și indirect, starea lui igienică. Aprecierea acidității laptelui se poate realiza prin metode indirecte (proba fierberii și proba cu alcool) și metode directe (proba titrării și determinarea tăriei ionice valoarea pH). 1) Proba fierberii. O cantitate mică din proba de analizat se pune într-o
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
laptelui cu germeni care descompun cazeina; * aspectul: se observă omogenitatea laptelui și prezența/lipsa de corpi străini în suspensie, prin trecerea laptelui dintr-un vas în altul. Prezența corpilor străini, a sedimentului sau a flocoanelor, indică un lapte vechi, condiții igienice neadecvate sau că provine de la animale bolnave; * consistența: se apreciază fluiditatea laptelui, pe timpul trecerii acestuia dintr-un vas în altul. Modificări de consistență apar la laptele animalelor bolnave, la cel falsificat sau la laptele recoltat în condiții neigienice; * mirosul și
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
G = conținutul de grăsime din lapte; D* = densitatea laptelui (grade densimetrice). La laptele integral, substanța uscată degresată înregistrează o valoare medie de 8,5%, cu limite de variație de 8,0-9,5%. 1.5.6. Metode de control a calității igienice Pentru stabilirea calității igienice a laptelui integral este necesar ca, pe lângă determinările prezentate anterior (stabilirea gradului de prospețime; aprecierea gradului de impurificare; evidențierea substanțelor conservante și neutralizante) să fie efectuate o serie de determinări suplimentare, respectiv: identificarea laptelui mastitic; aprecierea
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
din lapte; D* = densitatea laptelui (grade densimetrice). La laptele integral, substanța uscată degresată înregistrează o valoare medie de 8,5%, cu limite de variație de 8,0-9,5%. 1.5.6. Metode de control a calității igienice Pentru stabilirea calității igienice a laptelui integral este necesar ca, pe lângă determinările prezentate anterior (stabilirea gradului de prospețime; aprecierea gradului de impurificare; evidențierea substanțelor conservante și neutralizante) să fie efectuate o serie de determinări suplimentare, respectiv: identificarea laptelui mastitic; aprecierea cantitativă a elementelor figurate
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
nici un caz nu scade sub 0,5. Aprecierea cantitativă a elementelor figurate se poate realiza cu dispozitive electronice de numărat sau prin centrifugare. 1) Numărarea celulelor din lapte cu aparatură electronică. Această metodă reprezintă o modalitate de apreciere a calității igienice a laptelui, dar și de detectare a integrității funcționale a glandei mamare. Pentru stabilirea numărului de celule somatice se folosește aparatul Fossomatic, cu o productivitate de 180-360 probe/oră, funcție de model. Funcționarea aparatului este automată și se bazează pe principiul
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
g‰. Creșteri cantitative ale clorurilor se constată și la laptele animalelor care au avut afecțiuni mamare, chiar dacă nu apar modificări de natură organoleptică. 2) Indicele clor-lactoză (Köstler). Se calculează cu relația: Indicele clor-lactoză = cloruri%/lactoză% x 100 Laptele normal, recoltat igienic, are un indice clor lactoză cuprins între 1 și 3, pe când laptele provenit de la animale cu modificări inflamatorii ale glandei mamare sau de la cele care au trecut prin asemenea modificări și care sunt vindecate clinic, valoarea indicelui depășește 3,0
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
și laptele cu aspect neomogen, cu impurități și sediment, cu altă culoare decât cea specifică, cu miros și gust străine. 2.3.1. Pregătirea probelor pentru analize La unitățile de prelucrare industrială, controlul laptelui sub raportul integrității și al calității igienice, se realizează pe fluxul tehnologic de producție și după obținerea produsului finit. Controlul calității se face pe loturi; prin lot se înțelege cantitatea de maximum 15.000 litri lapte de aceeași categ°rie, de același tip și conținut de grăsime
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
se face trecerea în bulion-bilă-lactoză-verde briliant și se incubează la +45°C. Interpretare: apariția gazelor în decurs de 24-48 ore indică prezența bacteriilor coliforme de origine fecală (test pozitiv). 3.5.4.3. Determinarea numărului de drojdii și mucegaiuri Condițiile igienice din timpul procesului de fabricație influențează conservabilitatea produsului finit și pot fi apreciate prin determinarea numărului de drojdii și mucegaiuri. Materiale și medii nutritive: plăci Petri sterile (de 10 cm3); pipete sterile (de 1 ml și de 10 ml); mediu
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
Interpretare: dezvoltarea de gaze în decurs de 24-48 ore, indică prezența bacteriilor coliforme de origine fecală (testul este pozitiv). 4.4.6.3. Determinarea numărului de drojdii și mucegaiuri Drojdiile și mucegaiurile existente în produsul finit indică probleme de calitate igienică, cu influență directă asupra conservabilității. Materiale și medii nutritive: plăci Petri sterile (diametrul de 10 cm3); pipete gradate, sterile (de 1 ml și de 10 ml); mediu agar-malț sau agarglucoză-cartof (distribuit în eprubete de 10-12 ml). Mod de lucru: pentru
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
Petri în care au crescut 15-60 colonii. Calcul: numărul de bacterii cazeolitice se stabilește pe gram produs: N.B.C. = nr. coloniilor x numitorul diluțiilor 5.4.6.4. Determinarea numărului de drojdii și mucegaiuri Numărul de drojdii și mucegaiuri oglindește condițiile igienice asigurate pe timpul procesului de producție și în decursul păstrării produsului, cu implicații directe asupra conservabilității acestuia. La determinare se folosesc aceleași materiale ca la stabilirea numărului total de germeni (N.T.G.M.A.), cu excepția mediului de cultură care poate fi agar-malț sau
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
Alianță pe chestiuni atât de neînsemnate, precum taxele pe care le vom plăti noi, talpa. ( "Cotidianul", 1.II.2006) Nu cred că este cazul să mai speculăm pe această chestiune. (un politician, Realitatea TV, 26.III.2007) Circ pe hârtia igienică (titlu, Antena 3, 13.X.2006) - despre un scandal legat de lipsa hârtiei igienice Grafologii vor da verdictul // Scandal pe semnătura lui Ciprian Tănasă // La sediul Ligii Profesioniste de Fotbal s-a judecat al doilea termen al memoriului pe care
[Corola-publishinghouse/Science/85009_a_85795]
-
talpa. ( "Cotidianul", 1.II.2006) Nu cred că este cazul să mai speculăm pe această chestiune. (un politician, Realitatea TV, 26.III.2007) Circ pe hârtia igienică (titlu, Antena 3, 13.X.2006) - despre un scandal legat de lipsa hârtiei igienice Grafologii vor da verdictul // Scandal pe semnătura lui Ciprian Tănasă // La sediul Ligii Profesioniste de Fotbal s-a judecat al doilea termen al memoriului pe care impresarul fotbalistului Ciprian Tănasă l-a depus la Comisia pentru Statute și Regulamente, reclamând
[Corola-publishinghouse/Science/85009_a_85795]