10,586 matches
-
a unui ghiocel. ENȚICLOPEDIA ENCARTA Porumb Luiza VASILIU După cum zicea domnul Emil Brumaru, într-una din primele dimineți ale anului ăstuia, în fața unui chioșc de ziare plin de zăpadă, Ențiclopedia Encarta e nesfârșită. Și, ca să probăm această afirmație îndrăzneață, o să strecurăm o rubrică oarecum nepotrivită cu tot ce-am scris până acum, dar care poate demonstra cât de nesfârșite sunt lucrurile în general. La ediția a patra, cea apărută în 1928, a Cărții de bucate de A. Petrini, motto-ul e
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2195_a_3520]
-
domnul învățător a găsit de cuviință să insiste cu laudele asupra meritelor mele deosebite. Îi simțeam fiecare cuvânt ca pe un șut în vezică. M-am aruncat înspre el, i-am smuls diploma, cărțile și coronița din mână, m-am strecurat prin mulțime, lăsând-o pe mama cu brațele deschise, și m-am îndreptat cu toată viteza de care eram în stare, spre veceu. Am aruncat tot ce aveam în mână în niște tufari și am intrat. Mi-am ridicat cămașa-rochie
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2178_a_3503]
-
bizară a ministerului sunt manualele coordonate de fostul președinte al Academiei, profesor eminent la Facultatea de Litere timp de decenii și unul dintre cei mai importanți critici și istorici literari postbelici. Anul trecut, în răspunsul oficial al onoratei Comisii se strecuraseră, vai!, câteva pârdalnice de greșeli, care descalificau din start demersul „critic“ al examinatorilor. Cum să evaluezi niște manuale de Limba și literatura română, când tu te dovedești un agramat? Era o contradicție internă, ieșită dintr-o (auto)calificare defectuoasă. Anul
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2170_a_3495]
-
măsuri de precauție. Referatul de respingere este redactat cu mai multă atenție, astfel încât examinatorii să nu se mai expună ridicolului. Mă gândesc că or fi apelat la niște specialiști pentru asta - dar o eroare gravă de strategie tot s-a strecurat. Aflăm, din acest document oficial al Ministerului Educației și Cercetării, că manualul coordonat de Eugen Simion este foarte slab fiindcă... are „un nivel academic“! El este atât de prost prin aceea că e atât de bun. Să recunoaștem că logica
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2170_a_3495]
-
și răscumpărarea păcatelor nu se află decât în lumea cealaltă. Iată un film foarte religios al fraților Coen, spălat însă în mult sânge, tăvălit în scene dure și împănat cu suspans tocat mărunt. Nu s-au putut abține să nu strecoare niște cioace Mulți dintre jurnaliștii de la Cannes au avut o problemă cu finalul tăiat cu barda. Mie mi s-a părut foarte nimerit tocmai pentru că taie scurt singurul moment care explica filmul și care îl muta în zona filosofică, existențială
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2170_a_3495]
-
nedând nici un verdict. Dacă există un verdict, el se resoarbe în trista constatare a supremației Răului ca fapt, peste tot pe pământ. (Acțiunea filmului se petrece totuși în anii ’80.) Bine, frații Coen nu s-au putut abține să nu strecoare niște cioace, dedicație specială pentru cinefili, dar nu-i nimic. Filmul lor va fi întâmpinat cum se cuvine de cei care au votat cu ei încă de la Blood Simple. (Că veni vorba, nu se poate să nu amintesc „un fapt
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2170_a_3495]
-
eu am început să văd ilustratele din anii ’40-’50 colorându-se pastelat și domnii și doamnele zâmbindu-și politicos pe stradă (în timp ce activiștii cu șepci muncitorești începeau să mohorască peisajulă. Printre amintiri din anii de-atunci, Nicolae Balotă a strecurat și geneza cărții sale despre absurd (apărută cu titlul Lupta cu absurdul - singura concesie făcută cenzuriiă. Mai întâi Sartre și Camus, apoi absurditatea cotidiană și, în fine, Nicu Steinhardt jucând piesele lui Ionescu în închisoare, în șoaptă, ca să nu audă
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2165_a_3490]
-
cu același nume, din 1965, al lui Jean-Luc Godard este cronica în imagini a unei lumi distopice, ascunsă în carcasa uneia contemporane și, teoretic, normale. Cu anormalitatea și fantasticul lucrează și scriitorul japonez. Dar dintr-o perspectivă... multimedia. În noapte strecoară fiori de îndoială și ochi iscoditori asemeni unei camere de vederi - pe post de narator-observator -, în fiecare dintre realitățile celor cinci personaje din roman - dacă nu chiar în realitatea cititorului. Și confruntă timpul lui acum cu un timp trecut, trepidația
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2165_a_3490]
-
este datorată interferenței incompatibilității Rh cu incompatibilitatea ABO. Această interferența acționează practic prin aceea că în toate cazurile de incompatibilitate ABO, sistemul de anticorpi ABO ai unei mame cu Rh negativ distruge orice celulă fetală cu Rh pozitiv care se strecoară în circulația sangvină a sa și pe aceasta cale este prevenită senzitizarea organismului matern. Astfel, incompatibilitatea din sistemul ABO realizează același lucru în organismul unei mame cu Rh negativ, pe care îl realizează o injecție cu anticorpi anti-D din sistemul
Imunogenetică și oncogenetică. Principii de imunogenetică. Partea I by Lucian Gavrilă, Aurel Ardelean () [Corola-publishinghouse/Science/91987_a_92482]
-
fiind important sau mai puțin important decât altul și alții să-l considere altfel. Pluralismul de opinii e li și impasibilber și are importanța sa în generarea progresului societății umane. Timpul, acest necruțător dușman al nostru, continuă să ni se strecoare foșnitor printre degete,duce cu sine totul și nu ne putem permite, indiferent de cine suntem, să afirmăm că știm totul sau că putem face totul. Trebuie să-l facem să mai lucreze câte puțin și în favoarea noastră și să
Monografia comunei Hudeşti. Judeţul Botoşani by Gheorghe Apătăchioae () [Corola-publishinghouse/Science/91870_a_93216]
-
adâncă mâhnire în suflet îmi aduc aminte de viața amară pe care am trăit-o în timpul domniei boierilor de pe aceste locuri. Am suferit usturimea biciului administratorului și am mâncat un castravete murat cu puțină brânză, mai mult zer, ce se strecura printre degetele celui ce o împărțea din putină. Mămăliga mirosea a mucegai, era făcută din păpușoi pe jumătate stricat. țăranii care munceau pe moșia boierului tremurau de frica harapnicului mânuit de Chihaia, administrator de moșie, ca și al altora ca
Monografia comunei Hudeşti. Judeţul Botoşani by Gheorghe Apătăchioae () [Corola-publishinghouse/Science/91870_a_93216]
-
în dreptul inimii. N-a durat mult și femeia s-a îmbolnăvit de inimă. De la noi, din Vatra am auzit despre legăturile mortului.. O femeie din sat la noi, a desfăcut legătura de la picioarele mortului și înfășurând-o pe mână a strecurat-o în buzunar. Alte femei care-și făceau cruce șopteau că „face farmece. Tot atunci am mai auzit că mama respectivului tânăr mort a oprit într-o cană o parte din apa cu care a fost spălat mortul. Una dintre
Monografia comunei Hudeşti. Judeţul Botoşani by Gheorghe Apătăchioae () [Corola-publishinghouse/Science/91870_a_93216]
-
și în jurul lor se aranjează aspic tocat. Aspicul - se folosesc un litru de supă de oase, trei pachețele de gelatină Dr. Oetker, usturoi, sare, piper - după gust. Punem gelatina în supă rece, apoi o încălzim la Bai - Marie. La sfârșit, strecurăm prin tifon ca să rămână limpede, apoi folosim la ce ne trebuie. OUĂ UMPLUTE CU CIUPERCI 10 ouă fierte tari, tăiate în două și cu gălbenușul scos, 200 g ciuperci tocate mărunt și călite în puțin ulei, o ceapă tocată, sare
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
înmuiate în prealabil în apă rece. Se amestecă cu telul și se lasă să stea în fiert, apoi se adaugă sare, se aromează cu esență de ciuperci, iar la urmă, se adaugă supa de oase. După ce a fiert bine, se strecoară printr-un tifon. Cu acest sos se pot glasa orice fel de preparate care se servesc reci. SOS CREMĂ 400 g maioneză, 100 g frișcă bătută, lămâie, sare, piper, delicat Peste maioneză se adaugă frișca bătută fără zahăr, apoi se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
călește în unt, apoi adăugăm ardeii tăiați julien, sare, piper, busuioc, o cană se supă și lăsăm să fiarbă bine, după care adăugăm cele două linguri de smântână amestecată cu o lingură de făină. După ce dau un clocot, pasăm și strecurăm sosul. Se poate servi la diferite preparate din carne și ouă, dar mai ales se servește la clătite umplute cu carne. SOS DE BRANZA PENTRU PASTE FAINOASE 2 cepe tocate se călesc în 3 linguri de ulei, se adaugă 4
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
și legume. SOS ROMANESC Se topește o lingură de untură, în care se pune un vârf de cuțit de făină și ceapă tăiată mărunt. Totul se subțiază cu apă sau supă. După ce fierbe, timp de o jumătate de oră, se strecoară prin sită, se condimentează și se servește cu chiftele marinate, ardei umpluți sau tocană. SOS TARTAR CU MAIONEZĂ 400 g de maioneză, 2 ouă fierte tăiate mărunt, o ceapă albă tocată, ½ de legătură de ceapă verde, 2 castraveți murați, o
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
se potrivește de sare și se mai dă un clocot, se trage oala deoparte și se presară leușteanul tocat. Din sfecla roșie, rasă se opărește puțin, se presară cu sare și se stropește cu oțet. Înainte de a se servi se strecoară sfecla și cu zeama obținută se colorează borșul, se bate gălbenușul cu smântâna, dregem borșul și presărăm pătrunjel tocat mărunt. CIORBĂ DE BURTĂ 2 kg burtă fiartă, 3 cepe, 2 morcovi, o căpățână de usturoi, 4 gălbenușuri, 800 g smântână
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
minute, după care turnăm borșul și adăugăm pește dezosat, lăsăm să mai dea un clocot, după care punem leușteanul tocat fin. Borșul îl dăm la fiert cu sare, iar atunci când clocotește, se pune peștele să clocotească timp de zece minute, strecurăm borșul și peștele îl dezosăm. CIORBĂ DE POTROACE Măruntaiele, aripile și labele de la pasăre se pun la fiert, în puțină apă, cu o ceapă, un morcov și un pătrunjel. Se spumuiesc, apoi se adaugă moare de varză și se fierbe
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
omletă din cele două albușuri și un ou întreg, după care tocăm omleta fideluțe, apoi o punem în ciorbă. CIORBĂ DIN SFECLĂ ROȘIE CU RASOL AFUMAT Punem la fiert în 4 l de apă un rasol afumat. După ce a fiert, strecurăm supa, dezosăm carnea și o punem în supa strecurată. Tocăm un morcov, o ceapă, un pătrunjel și le călim în 50 ml ulei timp de 5-6 minute. Adăugăm apoi o sfeclă roșie curățată și dată prin răzătoarea mare, apoi stingem
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
fin. CIORBĂ RĂDĂUȚEANĂ Punem la fiert o găină de casă sau un pui din comerț în apă cu puțină sare, o ceapă și un pătrunjel. Separat radem doi morcovi pe răzătoarea mică, apoi călim morcovul în 50 ml de ulei. Strecurăm supa, adăugăm morcovul călit și carnea dezosată și tăiată fâșii subțiri, o dăm la foc să dea un clocot, apoi adăugăm 600 g smântână bătută cu trei gălbenușuri și 50 ml de oțet. Dăm deoparte, adăugăm usturoi zdrobit, sare și
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
morcov ras pe răzătoarea mică. După ce am călit morcovul, stingem cu 2 l de apă, apoi adăugăm 2-3 linguri de zarzavat din conserve pentru iarnă, patru cartofi tăiați cuburi, o ceapă tocată mărunt și lăsăm să fiarbă. După ce a fiert, strecurăm supa, pasăm zarzavatul, amestecăm supa cu zarzavatul pasat, punem o lingură de delicat, dăm gust de sare, mai dăm un clocot, apoi dăm deoparte și decorăm cu verdeață. Se servește cu crutoane din pâine, care se fac din felii de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
GĂLUȘTE DE GRIȘ O găină potrivit de mare se pune la fiert în apă cu sare, după ce se spumează și carnea este aproape fiartă, adăugăm o ceapă, un morcov, un pătrunjel și doi căței de usturoi. Lăsăm să fiarbă, apoi strecurăm, supa o punem la fiert din nou și punem în ea găluște de griș. După ce a fiert, adăugăm fâșii de morcov și pătrunjel și decorăm cu pătrunjel verde tocat fin. Găluștele de griș se fac din două ouă bătute spumă
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
o țelină, 1 morcov, o ceapă, 1 fir de praz, 2 căței de usturoi, piper, cuișoare, o foaie de dafin, pătrunjel Se curăță și se pun la fiert, cu aripile, apa și sarea. Se lasă până fierbe carnea, apoi se strecoară supa. Carnea se lasă la răcit, apoi o luăm de pe oase și o adăugăm în supa strecurată. După dorință, zarzavatul îl pasăm și îi dăm drumul în ciorbă, dăm gust de sare și punem piper, verdeață și o crenguță de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
și îi dăm drumul în ciorbă, dăm gust de sare și punem piper, verdeață și o crenguță de cimbru verde tocat fin. Separat, fierbem în apă cu sare o ceașcă de paste făinoase cam nouă până la zece minute, apoi le strecurăm și le punem în supă. Se poate adăuga smântână deasupra. SUPĂ DE ROȘII O ceapă tocată fin, un morcov ras pe răzătoarea mică, un ardei tocat cubulețe mici, patru - cinci roșii potrivit de mari rase pe răzătoare, sare, piper, Secretul
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
sare, doi morcovi, o ceapă, o rădăcină de pătrunjel, o legătură de verdeață, sare, piper, după gust. Carnea se fierbe un clocot în apă, după care aruncăm supa, clătim carnea și punem iar la fiert cu apă și puțină sare. Strecurăm supa și o dăm deoparte. Tocăm mărunt ceapa, morcovul și pătrunjelul le tăiem rondele, apoi le călim puțin în ulei. După ce le-am călit, punem zarzavatul în supă și lăsăm să fiarbă. Adăugăm mazărea, carnea fiartă și tăiată cubulețe, tăițeii
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]