6,922 matches
-
zer praf; * zară sau zer concentrat; * cazeinat de sodiu sau calciu. Un conținut prea mare de substanță uscată negrasă determină scăderea punctului de congelare a mixului, dar și apariția gustului de sărat. La fabricarea înghețatei se pot utiliza și produse lactate cu conținut redus de lactoză (sau chiar delactozate), în scopul creșterii acidității și a vâscozității mixului, dar și pentru îmbunătățirea texturii și a capacității de păstrare a produsului. c) Ingrediente de balansare. Sunt reprezentate de laptele degresat, laptele integral și
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
de executarea corectă a operațiunilor de omogenizare și de maturare. Capacitate de spumare poate fi îmbunătățită prin adaosul de gălbenuș sau smântână proaspete (datorită complexului lecitină-proteină conținut de aceste ingrediente) și de emulgatori (în acest caz, este importantă calitatea materialului lactat negras). Zahărul are efect de micșorare a capacității de spumare; dacă se adaugă în mix după operațiunea de omogenizare, va contribui și el la îmbunătățirea acestei însușiri. 7.4.5. Freezarea și ambalarea Freezarea reprezintă o congelare parțială a mixului
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
2. Metode de control a parametrilor organoleptici de calitate Se referă la aprecierea culorii, mirosului și a gustului (la -5°C), precum și a structurii și consistenței (la -10°C), avându-se ca bază de apreciere însușirile normale pentru aceste produse lactate (tab. 75). Controlul organoleptic al înghețatei debutează cu examinarea ambalajului (trebuie să fie curat și integru), după care se face o inspecție generală a produsului. Înghețata trebuie să se prezinte ca o masă compactă și dură, cu miros și gust
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
încălzește; după răcire, se formează în timp un precipitat albastru (ionul nicotinat). • 5 ml soluție A se tratează cu 2 ml soluție iod-iodurat și 1 ml soluție hidroxid de sodiu și se încălzește; se formează iodoform, cu miros caracteristic (ionul lactat). Determinarea cantitativă a componenților 1. Determinarea conținutului în magneziu Reactivi: 1. Tampon amoniacal pH = 10.0 (R) 2. Edetat disodic 0.05 mol/l 3. Eriocrom T (I) Mod de lucru: 0.3000 g pulbere de comprimate se agită cu
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
Magneziu total • Principiul și reacția de identificare • Principiul metodei de dozare 2. Formiat de magneziu • Structură • Principiul și reacția de identificare • Principiul metodei de dozare 3. Nicotinat de magneziu • Structură • Principiul și reacția de identificare • Principiul metodei de dozare 4. Lactat de magneziu • Structură • Principiul și reacția de identificare • Principiul metodei și reacția de dozare OBIECTIVE EXPERIMENTALE EXPERIMENT ALE • Identificarea componentelor. • Dozarea componentelor. CALCULE SI REZULTATE 1. Magneziu total 2. Formiat de magneziu 3. Nicotinat de magneziu 4. Lactat de magneziu
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
dozare 4. Lactat de magneziu • Structură • Principiul și reacția de identificare • Principiul metodei și reacția de dozare OBIECTIVE EXPERIMENTALE EXPERIMENT ALE • Identificarea componentelor. • Dozarea componentelor. CALCULE SI REZULTATE 1. Magneziu total 2. Formiat de magneziu 3. Nicotinat de magneziu 4. Lactat de magneziu Proprietăți: comprimate de formă discoidală, cu suprafața netedă și purtând inscripția R/S, de culoare galbenă, pigmentate, cu gust fad. Identificare Reactivi: 1. Acid clorhidric (R) 2. Span de magneziu 3. Hidroxid de sodiu 0.1 mol/l
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
prezintă, pe lângă trăsăturile [+ Numărabil], [+ Uman], și trăsătura genericității 11: Bogatul nu se uită la flămând Doar tânărul în spirit se bucură de viață. Adjectivele substantivizate pot desemna și entități cu trăsăturile semantice [- Uman] - (animale) carnivore/ierbivore/omnivore sau [- Animat] - (produse) lactate, (paste) făinoase, (concediu) prenatal/postnatal, (telefon) mobil, (companie) multinațională, (universitate) multiculturală etc.: Federația Chinologică Internațională a omologat două rase canine naționale de Ciobănești Românești [câini ciobănești] Pentru obținerea acordului, aveți nevoie de o semnătură de la judiciar [departamentul/sectorul judiciar] Tânăra
[Corola-publishinghouse/Science/85031_a_85817]
-
caracteristice și prognostic specific. Totuși în perioada neonatală, cele trei faze sunt greu de diferențiat. Tratamentul șocului este etiologic și suportiv. În cazul șocului hipovolemic, numeroase studii clinice randomizate controlate susțin folosirea soluțiilor cristaloide izotone (ser fiziologic 0,9%, Ringer lactată în detrimentul celor pe bază de albumină pentru corecția rapidă a pierderilor volemice. Soluțiile cristaloide sunt mai rapid disponibile, au cost scăzut și risc mai mic de complicații infecțioase. Corecția factorilor inotropici negativi (hipoxia, acidoza, hipoglicemia și alte tulburări metaboliceă îmbunătățește
ŞOCUL ÎN NEONATOLOGIE. In: CONFERINTE ÎN MEDICINA DE URGENTA by Maria Stamatin () [Corola-publishinghouse/Science/736_a_1026]
-
masa plicului gol, în g; c2 = masa plicului cu probă după uscare; m 1 = cantitatea de probă luată în lucru. VIII.1.2. Determinarea substanțelor grase prin metoda acido-butirimetrică (Gerber) Este metoda folosită pentru determinarea grăsimii din lapte și produse lactate, dar prin adaptări corespunzătoare se poate folosi și la alte substraturi alimentare. Principiul metodei Proba de lapte este introdusă într-un butirometru unde este supusă hidrolizei parțiale și rapide cu ajutorul acidului sulfuric. Grăsimea eliberată este separată de celelalte componente cu ajutorul
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
în cazul oligo - și polipeptidelor. Aminoacizii, în general, nu dau această reacție de culoare; fac excepție serina și treonina. Datorită acestei specificități, reacția biuretului este aplicată pe scară largă la determinarea proteinelor la diferite produse alimentare ca: cereale, carne, produse lactate, legume și altele. Reacția biuretului este o reacție de culoare a proteinelor cu ionii de Cu2+ în mediu alcalin. Se formează o culoare violetă sau albastră - violetă datorită legăturilor peptidice (Cu - NH ). Producerea acestei reacții necesită existența a cel puțin
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
ce variază după natura proteinelor, respectiv după originea produsului analizat. În general se consideră că proteinele conțin în medie 16 % azot. Deci fiecare gram de azot determinat corespunde la 6,25 g proteine. În cazul laptelui însă și al produselor lactate coeficientul proteic este de 6,38, la semințe de cereale și făinuri 5,71, la semințe oleaginoase 5,30, etc. IX.6. DETERMINAREA GLUTENULUI Glutenul este un compus de natură proteică cu structură complexă care imprimă făinurilor însușiri de panificație
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
îndepărtate; hemostază atentă; îmbunătățirea aportului sanguin la nevoie; se va evita crearea de spații moarte; evitarea suturilor tensionate; intervenția va fi rapidă fără a prelungi inutil timpul operator; înainte de închidere se vor efectua irigații abundente cu soluție sterilă de Ringer lactat. Antibioticele nu sunt necesare în infecțiile chirurgicale simple, care răspund la incizie și drenaj, cum sunt furunculele și plăgile infectate, necomplicate. Infecțiile apte să se extindă sau să persiste necesită antibiotice, alese prin antibiogramă. Terapia de susținere în infecțiile stabilizate
Capitolul 5: INFECŢIILE CHIRURGICALE - GENERALITĂŢI. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Prof. Dr. Eugen Târcoveanu () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1184]
-
unuia, accentuare sau numai apariția lui sub formă ameliorată. Nu pot să nu închei fara a aminti de unele recomandări privind alimentația date de către mult regretatul inginer VALERIU POPA: ALIMENTE RECOMANDATE: orez, grîu, orz, mei, porumb, supă de fasole, produse lactate exceptînd iaurtul (brînză dulce, smîntîna , unt de țară) supă de fazan sau de iepure, dovlegel, dovleac, sparanghel, castravete, spanac, lăptuca, miere de albine, pepene verde, cantalup, banane, struguri și alte fructe dulci, apa între mese. ALIMENTE INTERZISE: Carne de porc
A fi creştin by Rotaru Constantin [Corola-publishinghouse/Science/498_a_778]
-
Infecția cu virusul imunodeficienței umane(HIV)” scrisă de Ludovic Păun Thevenin și colabolatorii 1978 NOU MODEL DESPRE SĂNĂTATE ȘI BOALĂ de George Vithoulkas Boli infecțioase Mircea Chioltan Editura Național, Vol 15 Noțiuni generale despre HIV/SIDA www.hivability.ro Produse lactate tradiționale George Chintescu Editura Ceres București 1988 Imunodeficiența psihoafectivă și comportamentală în raport cu HIV/SIDA Doina Ursaci Editura Polirom 2003 „Apa miracolul vieții. Terapii interne cu apă” Toma Mihăiță CIUPERCI NECOMESTIBILE Gheorghe Mogoș , 1995 CIUPERCI NECOMESTIBILE Dr. Mihai Nemțeanu Managementul bolnavului
A fi creştin by Rotaru Constantin [Corola-publishinghouse/Science/498_a_778]
-
18 Deficiențele de magneziu din organism determină probleme legate de asimilarea calciului și de funcționarea normală a sistemului cardio-vascular. În cazurile grave, se recomandă chiar 8 drajeuri/zi de Magné B6. Știind că un drajeu de Magné-B6 conține 470 mg lactat de magneziu hidratat cu două molecule de apă, să se determine aportul suplimentar zilnic de magneziu în cazul carențelor grave. 19 Bila conține o soluție apoasă de săruri de magneziu ale acizilor biliari. Din acest motiv, sulfatul de magneziu hidratat
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
oro-traheală (IOT) + ventilație mecanică. PaCO2 Țintă este 30 mm Hg. Reumplere vasculară (soluții macromoleculare: Dextran) 500-1000 ml, până la restabilirea valorilor normale ale tensiunii arteriale. Alte soluții de Înlocuire: Plasma proaspătă congelată, Preparate de albumină umană, Ser fiziologic 0,9%, Ringer lactat. Administrare sub controlul PVC. În caz de colaps rezistent la bicarbonat și reumplere vasculară se apelează la agenți vasopresori: Norepinefrină 0,05-0,15 μg/kg/min p.i.v. (se Începe cu doza minimă și se crește progresiv În funcție de efect
Compendiu de toxicologie practică pentru studenţi by LaurenȚiu Şorodoc, Cătălina Lionte, Ovidiu Petriş, Petru Scripcariu, Cristina Bologa, VictoriȚa Şorodoc, Gabriela Puha, Eugen Gazzi () [Corola-publishinghouse/Science/623_a_1269]
-
suport de acrilamidămetilenbisacrilamidă (Akrilex-P), α-amilaza adsorbită pe gel de metilmetacrilat fin divizat [26], obținându-se un preparat cu o activitate enzimatică bună. Imobilizarea glutamatului de dehidrogenază, a tripsinei și glucoamilazei au fost realizate pe suporturi de palmitat de sepharoză [27]; lactat dehidrogenaza, alcool dehidrogenaza [28] au fost imobilizate prin adsorbție fizică pe suporturi de poli(clortrifloretilenă) . De asemenea, prin adsorbție fizică a fost imobilizată lipaza pe copolimeri de stiren divinilbenzen [29]. Metoda legării ionice Metoda legării ionice se bazează pe legarea
Imobilizarea enzimelor pe schimbatori de ioni acrilici. In: (Co)polimeri reticulaţi obţinuti prin polimerizare în suspensie by Ion Bunia () [Corola-publishinghouse/Science/743_a_1455]
-
arsuri, descuamări importante), urină (proteinurie); Pe lângă evaluarea metabolismului proteic, în inaniția de stress trebuiesc evaluate și alte perturbări metabolice prin dozări de parametri biochimici : glicemie, glicozurie, răspuns la insulină; trigliceride, acizi grași liberi; echilibrul hidro-electrolitic și acido-bazic; lactat seric, raport lactat / piruvat; profilurile unor aminoacizi, etc. Imunocompetența: perturbările metabolice severe induc modificări ale funcției imune care pot fi evaluate prin teste cutanate(utilizând baterii standardizate de antigene) sau determinarea numărului absolut de limfocite(normal 1 500/mm cub). Determinarea coeficientului respirator
Capitolul 3: NUTRIŢIA BOLNAVULUI CHIRURGICAL. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Dr. Anca Isloi () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1182]
-
Totodată, fasolea, mazărea, ouăle, laptele sunt surse de vitamina A, iar vitamina D se găsește În carnea de pește, uleiul de pește, ouă, lapte. Fierul, calciul și fosforul, care sunt substanțe minerale de bază, se găsesc În lapte și produsele lactate, legume, ouă, măduva oaselor, sânge, ficat etc. Important este să știm să combinăm aceste produse și să le dozăm pe cantități și calități, pentru a obține o alimentație rațională, echilibrată deoarece, spre exemplu, uleiul de pește În exces poate produce
DE LA LUPUL DIN SĂLBĂTICIE LA CÂINELE-LUP DIN GOSPODĂRIE by Mihaiu Şanţa, Marcel Şanţa, Vlad Florin Şanţa, Alexandra Sima () [Corola-publishinghouse/Science/792_a_1656]
-
administrative, PAC-ul încurajează fermierii să-și construiască deciziile prin raportare la indicatorii de piață. Competitivitate este direct afectată de schimbările în mecanismele de piață, inclusiv eliminarea constrângerilor de producție. Toate restricțiile existente asupra volumelor de producție de zahăr, produselor lactate și din sectorul vitivinicol se vor termina, ceea ce permite agricultorilor să răspundă cererii în creștere de la nivel mondial. Unele programe de asistență pentru produse de bază, care au expirat, vor fi eliminate, iar altele vor fi modernizate și adaptate. Măsuri
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
proteja interesele și exploatațiile agricole a stabilit o serie de reguli relative cu privire la anumite mărfuri alimentare, nu doar în materie de comerț/preț, ci a și dat anumite definiții și a impus reguli în ceea ce privește producția alimentară. De exemplu, definirea produselor lactate și conținutul lor în materie grasă, etichetarea cărnii, vinurile, indicatorii geografici, atestările specifice sunt tot atâtea exemple în materie de reglementări formulate și impuse de PAC. În alte reglementări este invocată publicitatea, protecția mediului si drepturile consumatorilor. În concluzie, întrebările
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
într-un singur produs, sunt de o calitate mediocră. în 1958, vrând să suprime „spiritul mic-burghez” care după el, mai persistă la țară, Hrușciov* interzice creșterea vitelor pe loturile individuale, ceea ce provoacă o dramatică pneurie de carne și de produse lactate. Din 1962, URSS depinde de străinătate pentru aprovizionarea cu alimente și a făcut în mai multe rânduri importuri masive de cereale. însemnătatea politică a colectivizării Declanșând campania pentru colectivizare, Stalin urmărește mai multe obiective. Mai întâi intimidarea: periferiei imperiului sovietic
Dicționarul comunismului by Stéphane Courtois () [Corola-publishinghouse/Science/1933_a_3258]
-
acestor eforturi, două milioane de moscoviți sunt încă în așteptarea unei locuințe, la începutul anilor 1960. Politica agricolă a lui Hrușciov duce la o scădere a productivității, ale cărei consecințe sunt revenirea penuriei și o creștere a prețurilor, carnea și produsele lactate scumpindu-se cu peste 25% în 1962. Din 1963, URSS trebuie să importe cereale în valoare de un miliard de dolari. în condițiile de încetinire a creșterii demografice, satele se golesc: în fiecare an, trei milioane de săteni ajung la
Dicționarul comunismului by Stéphane Courtois () [Corola-publishinghouse/Science/1933_a_3258]
-
În brațul scurt al acestui cromozom rămâne gena NP pentru nucleozidfosforilaza și gena pentru regiunea variabilă (Vα) a catenei α a TCRA. În vecinătatea punctului de fracturare din brațul scurt al cromozomului 11 se află gena pentru subunitatea A a lactat dehidrogenazei (LDA-A), protooncogena c-H-ras și distal, gena pentru β-globină. Translocația aduce protooncogena c-H-ras sub controlul puternicului promoter al segmentului genic Vα a TCRA (fig. 23.8), ceea ce va determina transcrierea activă a acestei protooncogene și, în consecință, convertirea ei
Imunogenetică și oncogenetică. Principii de oncogenetică și oncogenomică. Partea II by Lucian Gavrilă, Aurel Ardelean () [Corola-publishinghouse/Science/91988_a_92483]
-
zile pentru dezintoxicarea ficatului. Sunt eficiente și sucurile nefermentate din fructe (mere, prune, struguri, portocale, lămâi, căpșuni, fragi, agrișe, afine), consumate imediat după preparare, precum și ceaiuri medicinale Îndulcite cu miere de albine. După Încetarea crizelor se introduc În alimentație produse lactate (lapte acru, iaurt, brânză proaspătă de vaci-400 g pe zi, caș dulce, urdă, telemea desărată, smântână). Sunt ușor suportate supele de zarzavat (cu cartofi, morcov, varză, pătrunjel), supe cu zdrențe de ou și făină, ciorbă de vită, legume verzi fierte
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]