4,305 matches
-
103 p hKgM /, 5 Mere deshidratate sortate Calculați debitul de mere obținut după operația de curățire - divizare, știind că se prelucrează 5000 kg/h mere, iar pierderile tehnologice pe operații sunt prezentate în schema bloc. ReceptieDepozitare SortareSpalare Curățire Divizare Uscare Sortare 30 FIȘA DE LUCRU NR.3 Proprietăți organoleptice la fructe deshidratate tabelul 3.4. Calitatea Extra Calitatea I Calitatea ÎI Aspect Culoare Gust și miros Starea pulpei Culoarea pielitei Corpuri străine Proprietăți fizice la fructe deshidratate tabelul 3.5. Calitatea
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
conservanți, iar tratamentul cu abur le păstrează fidel valoarea nutritiva. -zacusca de legume - se prepară din legume (vinete, gogoșari, ceapă, morcovi, suc de roșii) se adaugă ulei, sare, condimente. Schemă tehnologică generală de obținere a produselor precoapte cuprinde următoarele operații: sortarea, curățarea, spălarea, pregătirea produselor conform rețetei (gramaj), umplerea (dozarea) închiderea, sterilizarea, depozitarea. Pot să apară accidente de fabricație, cum ar fi: defecte de culoare, de gust, datorită sterilizări insuficiente și a închiderii necorespunzătoare se favorizează gust de mucegăi ; gustul de
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
Studenții completează următorul chestionar: De ce este nevoie ca grupul să aibă un lider? a) Să facă toate activitățile experimentale ; b) Să i ajute pe toți membrii grupului să-și îndeplinească sarcinile; c) Să preia o parte din sarcini. 1 Recepție Sortare 2 Spălare Curățire 3 Divizare 6 Sortare ambalare 5 Deshidrata re 4 Opărire Aburire 80 81 LUCRAREA 13 CONSERVAREA PRODUSELOR DIN CARNE ȘI PESTE 1. Analiza conservelor de carne în suc propriu 2. Analiza conservelor de pește și a icrelor
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
ca grupul să aibă un lider? a) Să facă toate activitățile experimentale ; b) Să i ajute pe toți membrii grupului să-și îndeplinească sarcinile; c) Să preia o parte din sarcini. 1 Recepție Sortare 2 Spălare Curățire 3 Divizare 6 Sortare ambalare 5 Deshidrata re 4 Opărire Aburire 80 81 LUCRAREA 13 CONSERVAREA PRODUSELOR DIN CARNE ȘI PESTE 1. Analiza conservelor de carne în suc propriu 2. Analiza conservelor de pește și a icrelor 1. Analiza conservelor de carne 1.1
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
avansată a produsului, cât și o omogenizare corespunzătoare; adăugarea de 0,1% pectina pulbere, datorită rolului său de stabilizator al sistemelor coloidale. Date tehnice privind fabricarea gemului cu s.u.s. de minimum 61 grade refractometrice tabelul 15.2. Sortimentul Curățare și sortare Divizare Metodă de preparare a gemului Rețetă de fabricare, în kg pentru 100 kg gem Fructe Zahăr Pectina Ac. citric 1 2 3 4 5 6 7 8 Gem de afine Îndepărtarea pedunculului Fierberea fructelor în sirop de zahar 55
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
M1 - debitul de mere rezultate după operația de recepție - depozitare, kg/h; F1 - debitul de mere pierdut, kg/h. dar : F1 = 1/100 * 5000 = 50 kg/h se obține : 5000 = M1 + 50 rezultă : M1 = 4950 kg/h Pentru operația de sortare - spălare : M1 = M2 + F2 În care : M2 - debitul de mere după operația de sortare - spălare, kg/h; F2 debitul de mere pierdut, kg/ h; 4950 = M2 +0,5/100 * 4950 rezultă: M2 = 4925,25 kg/h F2 = 24,75 kg
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
de mere pierdut, kg/h. dar : F1 = 1/100 * 5000 = 50 kg/h se obține : 5000 = M1 + 50 rezultă : M1 = 4950 kg/h Pentru operația de sortare - spălare : M1 = M2 + F2 În care : M2 - debitul de mere după operația de sortare - spălare, kg/h; F2 debitul de mere pierdut, kg/ h; 4950 = M2 +0,5/100 * 4950 rezultă: M2 = 4925,25 kg/h F2 = 24,75 kg/h Pentru operația de curățire - divizare: Sortare Spălare M = 4950 kg/h M2 kg
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
M2 - debitul de mere după operația de sortare - spălare, kg/h; F2 debitul de mere pierdut, kg/ h; 4950 = M2 +0,5/100 * 4950 rezultă: M2 = 4925,25 kg/h F2 = 24,75 kg/h Pentru operația de curățire - divizare: Sortare Spălare M = 4950 kg/h M2 kg/h P2 kg/h Recepție depozitare M = 5000 kg/h M1 kg/h P1 kg/h 103 M2 = M3 +F3 În care : M3 debitul de mere după operația de curățire -divizare, kg/k
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
a infrastructurilor existente, pentru proiectarea și construcția de autostrăzi, șosele și poduri rutiere. Datele furnizate de către sistemele WIM sunt deosebit de utile pentru proiectanți și investitori. Ca un mijloc de control al traficului, sistemele de cântărire în mișcare sunt folosite pentru sortarea camioanelor înainte de a intra pe autostradă, fie prin cântărirea în mișcare la viteze mari, fie prin cântărirea la viteze mai reduse (cu sisteme WIM portabile). Sistemele WIM identifică cu o precizie satisfăcătoare depășirea greutății limită și astfel se permite sau
Cântărirea în mişcare a vehiculelor by Irina Mardare () [Corola-publishinghouse/Science/558_a_1119]
-
și majoritatea se pot aplica cu ușurință în practică. Mijloace mecanice. În această categorie sunt cuprinse diferite operațiuni efectuate manual, sau cu unelte simple (curățirea trunchiului pomilor, tăirea ramurilor atacate, a porțiunilor de plantă bolnavă) sau cu mașini (vânturarea, triorarea, sortarea semințelor, cu care ocazie se îndepărtează boabele mălurate, scleroții ciupercilor Claviceps purpurea și Sclerotinia scerotiorum, boabele șiștave atacate de Fusarium sp. etc.). Această operațiune permite și îndepărtarea semințelor de buruieni și resturi vegetale, care pot păstra în masa de semințe
COMBATEREA INTEGRATĂ A AGENŢILOR PATOGENI by Isabela Ilișescu () [Corola-publishinghouse/Science/644_a_1058]
-
Fusarium sp. etc.). Această operațiune permite și îndepărtarea semințelor de buruieni și resturi vegetale, care pot păstra în masa de semințe o umiditate mai mare, favorabilă acțiunii unor ciuperci) în timpul depozitării (Penicillium, Mucor, Rhizopus, ceea ce afectează facultatea germinativă. Cu ocazia sortării manuale a tuberculilor de cartof destinați plantării se înlătură cei atacați de mană (Phytophthora infestans), putregai umed (Erwinia carotovora), putregai uscat (Fusarium sp.), râia comună (Streptomyces scabies) etc. Sortarea se utilizează la toate plantele cu organe vegetative (bulbi, rizomi, tuberculi
COMBATEREA INTEGRATĂ A AGENŢILOR PATOGENI by Isabela Ilișescu () [Corola-publishinghouse/Science/644_a_1058]
-
în timpul depozitării (Penicillium, Mucor, Rhizopus, ceea ce afectează facultatea germinativă. Cu ocazia sortării manuale a tuberculilor de cartof destinați plantării se înlătură cei atacați de mană (Phytophthora infestans), putregai umed (Erwinia carotovora), putregai uscat (Fusarium sp.), râia comună (Streptomyces scabies) etc. Sortarea se utilizează la toate plantele cu organe vegetative (bulbi, rizomi, tuberculi, tulpini subterane) înainte de plantare. Mijloace fizice Tratamente termice (termoterapia). În combaterea unor agenți patogeni, căldura sub formă de aer cald, apă caldă sau vapori supraîncălziți, se folosesc de multă
COMBATEREA INTEGRATĂ A AGENŢILOR PATOGENI by Isabela Ilișescu () [Corola-publishinghouse/Science/644_a_1058]
-
vectoare.În zonele cu frecvență mare a virusurilor se vor planta tuberculi din soiurile rezistente, în special cele rezistente la virusul Y care diminuează cel mai mult producția. În “zonele închise” se aplică măsuri de preîncolțire a tuberculilor, plantarea timpurie, sortarea atentă a tuberculilor, eliminarea timpurie a plantelor bolnave, combaterea insectelor și recoltarea timpurie, cu eliminarea rândurilor marginale. Prin aceste măsuri se evită suprapunerea momentului de sensibilitate a plantelor cu perioadele calde ale anului, când are loc zborul maxim al afidelor
PROTECŢIA PLANTELOR FITOPATOLOGIE. In: Protecția plantelor Fitopatologie by Viorica Iacob () [Corola-publishinghouse/Science/454_a_746]
-
6.3. Metode fizico-mecanice de combatere Acest grup de metode prezintă un caracter curativ permițând reducerea atacului unor agenți patogeni folosind lumina solară, electricitatea sau forța mecanică. Metodele mecanice propriu zise se referă la îndepărtarea ramurilor atacate, curățarea trunchiului pomilor, sortarea manuală a tuberculilor , a bulbilor , înainte de depozitare ca și alegerea la masă a semințelor, prin care se elimină corpurile străine, semințele sau părțile de plante atacate. Dezinfecția termică se aplică în mod curent la dezinfectarea solului și a semințelor cu
PROTECŢIA PLANTELOR FITOPATOLOGIE. In: Protecția plantelor Fitopatologie by Viorica Iacob () [Corola-publishinghouse/Science/454_a_746]
-
etc.) prin comparare cu soiurile din mostrele de referință,etc. Forma variază în funcție de specie, soi, grad de maturare, condiții de mediu, fiind dată de natura organului plantei (cilindrică, ovală, sferică etc). Cunoașterea formei este importantă pentru pregătirea condițiilor de ambalare, sortare calibrare, transport etc. Mărimea legumelor și fructelor prezintă variații mai mari față de celelalte caracteristici. Deși este specifică anumitor soiuri, ea poate varia destul de mult în funcție de condițiile pedoclimatice sau tehnologiile aplicate. Aceste variații schimbă raporturile dintre părțile structurale ale fructului, modificînd
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
destul de mult în funcție de condițiile pedoclimatice sau tehnologiile aplicate. Aceste variații schimbă raporturile dintre părțile structurale ale fructului, modificînd valoarea nutritivă și randamentele de prelucrare. Mărimea este considerată un criteriu de calitate pentru comercializarea sau industrializarea legumelor și fructelor, procedîndu-se la sortarea lor și încadrarea în clase de calitate care țin cont de mărimea fructului. Mărimea se definește, după caz, prin diametru, lungime, lățime, grosime, greutate, volum, număr bucăți la kilogram, etc. Culoarea se datorează prezenței diferiților pigmenți în coaja sau chiar
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
La primele ședințe, copilul a fost însoțit de un coleg de clasă pentru a-l antrena în activitatea de terapie. Prin utilizarea calculatorului, copilul a fost atras și interesat de activitățile terapeutice. Pentru început am folosit diverse jocuri interactive (de sortare de obiecte,de parcurgere a unui labirint, caută diferențele) care urmăreau concentrarea atenției, dezvoltarea memoriei și familiarizarea cu calculatorul, copilul neavând acasă computer. Succesul, cât de mic, a fost conștientizat și elevul era încurajat permanent. Un rol deosebit a avut
LOGOPEDIE. In: CAIET DE LUCRĂRI PRACTICE LOGOPEDIE by IOLANDA TOBOLCEA () [Corola-publishinghouse/Science/473_a_777]
-
acestora, concentrându-i astfel atenția și ajutându-l să-și însușească și rolul semantic al sunetelor vorbirii. Tot în scopul formării atenției și memoriei auditive, a acomodării cu activitatea logopedică, pentru început au fost folosite o serie de procedee neverbale, sortări de obiecte colorate, cu diferite forme, dominoul cu figuri, desene de colorat, desene pe pătrățele, reproducerea gesturilor, exerciții de atenție. Pe măsura creșterii posibilității de a asculta și de a înțelege vorbirea, au fost inițiate activități mai complicate: diferențierea suntelor
LOGOPEDIE. In: CAIET DE LUCRĂRI PRACTICE LOGOPEDIE by IOLANDA TOBOLCEA () [Corola-publishinghouse/Science/473_a_777]
-
ales va genera în videoformat bu toane pentru navigare în fișier (Top, Previous, Next, Bottom), Find (afișează cutia de dialog Search caută), Print (tipărește un raport), Add (adaugă o nouă înregistrare), Delete (șterge înregistrarea curentă), Exit (închide videoformatul). pasul 3 - sortarea înregistrărilor: se vor selecta acele cîmpuri care dorim să fie sortate. Se poate alege de asemenea o etichetă (intrare) pentru un index (TAG). pasul 4 - terminare (butonul Finish): dacă s-a ales un număr mare de câmpuri la pasul 1
BAZE DE DATE ŞI IMPLEMENTAREA LOR ÎN SISTEMUL DE ÎNVĂŢĂMÂNT by Irina ZAMFIRESCU [Corola-publishinghouse/Science/298_a_611]
-
sau se selectează una din opțiunile pentru format, asistentul prezintă într-un grafic, sub o lupă, un exemplu. Dacă s-a făcut opțiunea de grupare la pasul 2, opți unile Columns și Field Layout nu mai sunt disponibile. pasul 5 - sortarea înregistrărilor: se pot selecta unul sau mai multe câmpuri sau o etichetă de index (TAG) în ordinea în care dorim să sortăm înregistrările (ascendent, descen dent). pasul 6 - terminare (butonul Finish): dacă numărul câmpu rilor selectate nu încap pe o
BAZE DE DATE ŞI IMPLEMENTAREA LOR ÎN SISTEMUL DE ÎNVĂŢĂMÂNT by Irina ZAMFIRESCU [Corola-publishinghouse/Science/298_a_611]
-
asistentul va arăta modificările fă cute. Utilizatorul poate verifica imaginea etichetei pentru a vedea dacă câmpurile introduse se încadrează în dimensiuni. De asemenea se poate folosi butonul Font pentru a schimba stilul și mărimea literelor folosite în etichetă. Pasul 4 - sortarea înregistrărilor: se selectează câmpurile sau etichetele de index (TAG) în ordinea în care dorim să sor tăm înregistrările. Pasul 5 - terminare (butonul Finish): utilizatorul poate acti va opțiunea Preview pentru a verifica restricțiile impuse, îna inte de terminare. După salvarea
BAZE DE DATE ŞI IMPLEMENTAREA LOR ÎN SISTEMUL DE ÎNVĂŢĂMÂNT by Irina ZAMFIRESCU [Corola-publishinghouse/Science/298_a_611]
-
satisfac ambele criterii. Utilizarea operatorului Or face ca în selecția înregistrărilor, să intre acelea care satisfac doar unul din criterii. Opțiunea Preview permite vizualizarea înregistrărilor care vor fi incluse în interogare (Query), pe baza aplicării criteriilor de filtrare. Pasul 5 - sortarea înregistrărilor: se pot selecta până la 3 câmpuri (chei de sortare) sau o etichetă de index (TAG) pentru a stabili ordinea în care rezultatele interogării vor fi sor tate (ascendent sau descendent). Pasul 6 - limitarea înregistrărilor: se poate limita suplimen tar
BAZE DE DATE ŞI IMPLEMENTAREA LOR ÎN SISTEMUL DE ÎNVĂŢĂMÂNT by Irina ZAMFIRESCU [Corola-publishinghouse/Science/298_a_611]
-
înregistrărilor, să intre acelea care satisfac doar unul din criterii. Opțiunea Preview permite vizualizarea înregistrărilor care vor fi incluse în interogare (Query), pe baza aplicării criteriilor de filtrare. Pasul 5 - sortarea înregistrărilor: se pot selecta până la 3 câmpuri (chei de sortare) sau o etichetă de index (TAG) pentru a stabili ordinea în care rezultatele interogării vor fi sor tate (ascendent sau descendent). Pasul 6 - limitarea înregistrărilor: se poate limita suplimen tar numărul de înregistrări în interogare, fie indicând un pro cent
BAZE DE DATE ŞI IMPLEMENTAREA LOR ÎN SISTEMUL DE ÎNVĂŢĂMÂNT by Irina ZAMFIRESCU [Corola-publishinghouse/Science/298_a_611]
-
care rezultatele interogării vor fi sor tate (ascendent sau descendent). Pasul 6 - limitarea înregistrărilor: se poate limita suplimen tar numărul de înregistrări în interogare, fie indicând un pro cent de vizualizare din numărul de înregistrări cu valorile cele mai mari (sortare descendentă) mai mici (sortare ascen dentă), fie indicând numărul de înregistrări cu valorile cele mai mari/mai mici, care va fi afișat. De exemplu, pentru a vedea doar primele 10 înregistrări cu valoarea cea mai mare din interogare (sortare descendentă
BAZE DE DATE ŞI IMPLEMENTAREA LOR ÎN SISTEMUL DE ÎNVĂŢĂMÂNT by Irina ZAMFIRESCU [Corola-publishinghouse/Science/298_a_611]
-
fi sor tate (ascendent sau descendent). Pasul 6 - limitarea înregistrărilor: se poate limita suplimen tar numărul de înregistrări în interogare, fie indicând un pro cent de vizualizare din numărul de înregistrări cu valorile cele mai mari (sortare descendentă) mai mici (sortare ascen dentă), fie indicând numărul de înregistrări cu valorile cele mai mari/mai mici, care va fi afișat. De exemplu, pentru a vedea doar primele 10 înregistrări cu valoarea cea mai mare din interogare (sortare descendentă), se introduce la opțiu
BAZE DE DATE ŞI IMPLEMENTAREA LOR ÎN SISTEMUL DE ÎNVĂŢĂMÂNT by Irina ZAMFIRESCU [Corola-publishinghouse/Science/298_a_611]