9,341 matches
-
cazul tuturor alimentelor. Alimentele sunt închise etanș după obținerea vidului și încălzite. Orice organism viu este eliminat prin acest procedeu iar alimentele rămân izolate de mediul extern după etanșeizarea recipientului metalic sau din sticlă. Prin căldură se distrug microorganismele și enzimele și pentru asta sunt sterilizate alimentele la temperaturi cuprinse între 100°C și 150°C. Înghețarea Înghețarea sau congelarea este procesul de păstrare a alimentelor la temperaturi mai mici de 0°C. Prin această metodă se pot păstra majoritatea alimentelor
Conservarea alimentelor () [Corola-website/Science/326437_a_327766]
-
sau CB2. Activitatea să analgezica este blocată de antagonistul CB2-specific SR 144528, dar nu și de către antagonistul CB1-specific SR 141716A (rimonabant). Ca urmare a fost postulat un receptor CB2-like. În experimente pe șoareci, o substanță chimică denumită JZL184 împiedica o enzimă naturală MAGL de la a degradă un endocanabinoid ameliorator al durerii, 2-arahidonoilglicerol (AG).Drept consecință crește concentrația de AG la nivelul creierului care va induce analgezia. [23] [24] Sistemul endocanabinoid prin semnalizare CB2 joacă un rol cheie în menținerea masei osoase
Receptori canabinoizi () [Corola-website/Science/323505_a_324834]
-
Tyler (Mira Sorvino) folosește ingineria genetică pentru a crea ceea ce ea și colegul ei (și soț) Peter Mann (Jeremy Northam) numesc "Respirația lui Iuda". Acest gândac mare (care arată ca o încrucișare între o termită și o Mantidae) emite o enzimă care distruge toți gândacii de bucătărie purtători ai bolii, în cele din urmă criza medicală se sfârșește. Deoarece specia Iuda a fost, de asemenea, proiectată pentru a produce doar un mascul capabil să se reproducă, și l-au păstrat în
Mimic () [Corola-website/Science/323875_a_325204]
-
s57CxpBw2X&sig=AYY0YEJgwgiWvvB0GfSUjEKjj3Q&hl=ro&ei=vaC6TunNH8Oe-Qbd8eD4Bw&să=X&oi=book result&ct=result&resnum=4&ved=0CEcQ6AEwAw#v=onepage&q&f=false Pâinea din Grâu Întreg este o sursă importantă de magneziu, un mineral care interacționează cu peste 300 de enzime din corp, inclusiv cu cele implicate în utilizarea glucozei și secreția de insulină a organismului. De asemenea, Magneziul și vitamina E, furnizate de produsele făcute din făină de grâu integral, au efecte antiinflamatorii ce ameliorează simptomele asociate astmului din copilărie
Grâu întreg () [Corola-website/Science/324318_a_325647]
-
demonstra prietenilor săi că dispozitivul funcționează. "Pâté de Foie Gras" este o povestire din 1956. În această povestire este descoperită o gâscă cu ouă de aur. Gâsca poate face transmutarea unui izotop natural de oxigen în aur. Ficatul gâștei conține enzime care sunt capabile să catalizeze reacții nucleare. "The Dust of Death" este o povestire din 1957. Edmund Farley îl ucide pe Marele Llewes, cel care conducea cu succes dar și cu o mână de fier "Central Organic Laboratories". Agentul H.
Asimov's Mysteries () [Corola-website/Science/326746_a_328075]
-
cu C3b și iC3b. În consecință, calea alternă este un element de imunitate înnăscuta. Odată ce C3-convertaza alternă este formată pe suprafața unei celule, aceasta se poate lega covalent de un alt C3b, pentru a forma C3bBbC3bP, care reprezintă C5-convertaza. Această enzimă descompune apoi C5 în "C5a", o anafilatoxină puternic, și "C5b". C5b recrutează și asamblează C6, C7, C8 și mai multe molecule de C9 pentru a forma complexul de atac membranar. Acesta creează o gaură sau por în membrana, ceea ce determină
Sistemul complement () [Corola-website/Science/326858_a_328187]
-
ul este o α-2-globulina, sintetizată și eliberat în sange de către ficat. El este membru al familiei serpinelor (serine protease inhibitor), desi angiotensinogenul nu inhiba alte enzime, spre deosebire de majoritatea serpinelor. Concentrația plasmatica a angiotensinogenului este crescută de corticosteroizi, estrogeni, hormoni tiroidieni și angiotensina ÎI. ul este transformat de renina în angiotensina I. Angiotensinogenul are o lungime de 452 de resturi de aminoacizi. Primii 12 aminoacizi prezintă activitatea
Angiotensinogen () [Corola-website/Science/326903_a_328232]
-
la temperaturi scăzute. Acest lucru este posibil în vid și în timp foarte lung (trei zile), într-o baie de apă la 50 °C. Ulterior, carnea poate fi prăjită scurt pentru o crustă maro. O altă posibilitate este utilizarea de enzime divizare (proteaza), într-o marinata de kiwi. Pe langă comportamentul de proteine în diferite circumstanțe, poate uita, de asemenea, la combinațiile de apă, grăsime, solid, și gaz, în vase de multe. De exemplu, maioneza, smântână, sos olandez, etc poate fi
Gastronomie moleculară () [Corola-website/Science/325526_a_326855]
-
provocat cancer renal și glicoma la animale și cancer renal, cancer la creier și cancer la plămâni la oameni, deși cei studiați au fost expuși concomitent și arsenului. Plumbul este cunoscut pentru faptul că substituie zincul într-un număr de enzime, printre care se numără δ-acid aminolevulinic dehidrataza și în pirimidina-5′-nucleotidază, importantă pentru metabolismul corect al ADN-ului și de aceea poate cauza daune fatale. Conform GHS, azotatul de plumb are următoarele hazarduri: H410: Foarte toxic pentru mediul acvatic cu
Azotat de plumb () [Corola-website/Science/326290_a_327619]
-
modelul: În natură se pot întâlni frecvent fenomenul de cataliză, ca exemplu procesul de biosinteză proteică a viețuitoarelor. De asemenea în procesul de respirație, sau la procesul de obținere a energiei din hrană. Frecvent catalizatorii în natură sunt anumite proteine, enzime. Circa în procent de 80 % sunt folosiți catalizatori în reacțiile chimice din industrie. Fără catalizatori anumite reacții chimice ar fi foarte lente sau nu ar avea loc.
Catalizator () [Corola-website/Science/322726_a_324055]
-
PA și profilul cinetic în funcție de nevoile fiziologice. Astfel, aceste sisteme încearcă să imite mecanismele naturale de biofeedback. De exemplu, există hidrogeluri sensibile la pH care se umflă în intestin sau colon. Odată începută umflarea, lanțul polimeric devine accesibil la atacul enzimelor specifice din colon conducând la degradarea hidrogelului și concomitent la eliberarea PA în colon. Astfel, PA este eliberat în intestin sau colon și nu în stomac, ca în cazul administrării orale. Progresele în realizarea sistemelor cu eliberare controlată oferă un
Eliberare controlată () [Corola-website/Science/322049_a_323378]
-
plachetare,se produce un proces de retracție a cheagului. Din cheag este expulzat un lichid gălbui, puțin vâscos, numit ser. Retracția cheagului durează 2-24 ore. După retracție, cheagul suferă treptat un proces de dizolvare, numit fibrinoliză. Aceasta se datorează unei enzime proteolitice, "plasmina" (fibrinolizina), care se formează dintr-un precursor - "plasminogenul" circulant, inactiv. Plasmina are capacitate să "digere" atât fibrina și fibrinogenul, cât și alte proteine din sânge. Sub acțiunea plasminei, fibrina este degradată rezultând produși de degradare a fibrinei. Fibrinoliza
Hemostază () [Corola-website/Science/322081_a_323410]
-
Hidrogenaza este o enzimă care catalizează reacția de oxidare a hidrogenului molecular (H), după cum se poate observa mai jos: Asimilarea hidrogenului (1) este asociată cu reducerea acceptorilor de electroni cum ar fi oxigenul, azotatul, sulfatul, dioxidul de carbon. În sens invers, reducerea protonilor (2
Hidrogenază () [Corola-website/Science/329902_a_331231]
-
cec viermele penetrează celule din baza criptelor Lieberkühn și se fixează sub epiteliu și în straturile superficiale ale corionului mucos prin extremitatea efilată anterioară și săpă un tunel în interiorul epiteliului cu ajutorul unui stilet situat la nivelul cavității bucale și al enzimelor citolitice. În procesul de maturizare a viermelui, porțiunea posterioara îngroșată iese afară din epiteliu și proeminează în lumenul intestinal, facilitând copulația și ponta. Extremitatea anterioară subțire rămâne înglobată în mucoasa intestinului, și viermele în esență este un parazit tisular. Viermii
Tricocefaloză () [Corola-website/Science/328305_a_329634]
-
corpului. Senzația de beție se instalează atunci când alcoolul a ajuns la nivelui creierului, acesta e momentul intoxicării. Organismul face eforturi mari pentru a ține sub control dozele mari de alcool iar cel mai afectat este ficatul care trebuie să producă enzime pentru a-l absorbi, pentru a-l transforma în grăsimi și de a-l secreta în bilă. Când administrarea alcoolului se oprește și munca ficatului se termină acesta intră într-o stare de depresie care dereglează tot metabolismul. Sistemul nervos
Mahmureală () [Corola-website/Science/327106_a_328435]
-
este pozitiv, înseamnă că persoana a suferit o infecție anterioară, dar care a dispărut fie prin tratament, fie spontan; dacă testul imunoblot este negativ, testul imunoenzimatic a fost eronat. Rezultatele testului imunoenzimatic sunt pozitive abia după șase-opt săptămâni de la infectare. Enzimele hepatice variază în stadiul inițial al infecției; în medie, acestea încep sa crească după șapte săptămâni de la infectare. Enzimele hepatice nu reprezintă indicatori fiabili ai gravității afecțiunii. Prin biopsia hepatică se poate determina gradul de afectare a ficatului, dar procedura
Hepatită C () [Corola-website/Science/327225_a_328554]
-
dacă testul imunoblot este negativ, testul imunoenzimatic a fost eronat. Rezultatele testului imunoenzimatic sunt pozitive abia după șase-opt săptămâni de la infectare. Enzimele hepatice variază în stadiul inițial al infecției; în medie, acestea încep sa crească după șapte săptămâni de la infectare. Enzimele hepatice nu reprezintă indicatori fiabili ai gravității afecțiunii. Prin biopsia hepatică se poate determina gradul de afectare a ficatului, dar procedura presupune riscuri. Modificările tipice detectate prin biopsie sunt cele legate de limfocitele din țesutul hepatic, foliculii limfoizi din triada
Hepatită C () [Corola-website/Science/327225_a_328554]
-
biopsii. Doar 5-50% dintre persoanele infectate din Statele Unite și Canada au cunștiență de acest fapt. Se recomandă testarea în cazul persoanelor cu risc crescut, inclusiv al purtătorilor de tatuaje. De asemenea, examenele medicale sunt recomandate persoanelor cu valori crescute ale enzimelor hepatice, acesta fiind în mod frecvent singurul semn al hepatitei cronice. Examinarea de rutină nu este recomandată în Statele Unite. Totuși, în 2012, Centrul pentru controlul și prevenția bolilor (CDC) recomandă o examinare de rutină pentru cei născuți între anii 1945
Hepatită C () [Corola-website/Science/327225_a_328554]
-
sub diferite forme pentru a înțelege procesele care stau la baza evoluției, într-un sistem controlat. Ele au fost practicate pe pe organisme multicelulare și unicelulare eucariote, procariote, și viruși. Experimente similare au fost făcute prin evoluția dirijată a unei enzime anume, ribozime și a unor gene replicatoare. Unul din primele experimente dintr-un nou val de experimente care a folosit această strategie a fost laboratorul de „radiere evoluționară” a populațiilor de "Drosophila melanogaster", început de Michael R. Rose în februarie
Dovada evoluției () [Corola-website/Science/330755_a_332084]
-
în timpul conjugării și a demonstra structura circulară a cromozomului bacterian și prezența de plasmide. Rezultatele lor au fost publicate în cartea "Sexualitatea și genetica bacteriilor". În 1958, asemănările remarcabile dintre lizogenie și posibilitatea de a induce sinteza de lactază (o enzimă care realizează degradarea lactozei) la anumite bacterii au permit lui François Jacob și elucidarea mecanismelor genetice responsabile de schimbul de gene între bacterii. Aceste schimburi conferă proprietăți noi bacteriilor permițându-le, de exemplu, sintetiza de proteine. Astfel, ei au descoperit
François Jacob () [Corola-website/Science/329140_a_330469]
-
Importanța practică a acestui fenomen constă în faptul că pot fi realizate hărți cromozomale umane, care permit o identificare precisă a genelor normale și mutante pe cromozomi. Celulele hibride care conțin restructurări cromozomale sunt testate ulterior, pentru prezența sau absența enzimelor specifice. Astfel, sunt identificate cu precizie genele ce determină apariția maladiilor ereditare umane. În prezent, se produc "cibrizi", hibrizi celulare rezultați din formarea enucleate cu o celulă nucleată. Clonarea organismelor reprezintă un ansamblu de procedee prin care se cultivă o
Inginerie genetică () [Corola-website/Science/329222_a_330551]
-
alta). Etapele acestei tehnologii sunt: izolarea ADN-ului corespunzător unei anumite gene; multiplicarea sa; construirea unor molecule de ADN hibride; transferul de la o specie la alta. Pentru a obține ADN recombinat se folosesc microorganisme (colibacili, drojdie de bere, "Argobacterium sp."), enzime specifice și vectori. Prima realizare în domeniu, datează din anul 1970, când Har Gobind Khorana și colaboratorii săi au sintetizat artificial la drojdia de bere gena care determină sinteza de ARN-t ce transferă aminoacidul alanina la locul sintezei proteice
Inginerie genetică () [Corola-website/Science/329222_a_330551]
-
formare a gazelor. Cunoscând aceste proprietăți ale făinii și acțiunea pe care o au diferiți amelioratori în aluat, se alege amelioratorul care poate sa conducă la obținerea celei mai bune calități posibile ale pâinii. În calitate de amelioratori pot fi folosiți: Folosirea enzimelor exogene în calitate de ameliorator se bazează pe proprietatea lor de a acționa asupra componentelor făinii. Dintre acestea se folosesc amilaza și amiloglucozidaza. Ambele enzime introduse în aluat au proprietatea de a intensifica amiloliza și de a crește pe acestă cale cantitatea
Amelioratori folosiți în panificație () [Corola-website/Science/328805_a_330134]
-
sa conducă la obținerea celei mai bune calități posibile ale pâinii. În calitate de amelioratori pot fi folosiți: Folosirea enzimelor exogene în calitate de ameliorator se bazează pe proprietatea lor de a acționa asupra componentelor făinii. Dintre acestea se folosesc amilaza și amiloglucozidaza. Ambele enzime introduse în aluat au proprietatea de a intensifica amiloliza și de a crește pe acestă cale cantitatea de glucide fermentabile, astfel încât să se asigure necesarul lor pentru întreținerea la intensitate optimă a procesului de fermentare pe toată durata procesului tehnologic
Amelioratori folosiți în panificație () [Corola-website/Science/328805_a_330134]
-
au proprietatea de a intensifica amiloliza și de a crește pe acestă cale cantitatea de glucide fermentabile, astfel încât să se asigure necesarul lor pentru întreținerea la intensitate optimă a procesului de fermentare pe toată durata procesului tehnologic. Adaosul exogen de enzime amilolitice se aplică la prelucrarea făinurilor cu capacitate redusă de a forma glucide fermentabile („făinuri tari la foc”) și deci de a forma gaze. Aceste făinuri au indice de maltoză mic (1,5-2%) și cifra de cădere mare (peste 300
Amelioratori folosiți în panificație () [Corola-website/Science/328805_a_330134]