21,403 matches
-
V), musturi (tabelul VI) sau vinuri cu conținut de zahăr (tabelul VII). Greutatea specifică a vinului 20șC/20șC se calculează prin împărțirea la 0,998203 a densității la 20șC. 5.2. Densimetria prin utilizarea unei balanțe hidrostatice 5.2.1. Aparatura 5.2.2.1. Balanță hidrostatică cu o capacitate maximă de cel puțin 100 g și o sensibilitate de 0,1 mg. Sub ambele talere ale balanței se fixează plutitoare din sticlă Pyrex identice, cu un volum de cel puțin
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
este dat de tabelul corespunzător pentru a furniza un mijloc de a obține concentrația de zahăr în grame pe litru și în grame pe kilogram pentru mustul de struguri, mustul de struguri concentrat și mustul de struguri concentrat rectificat. 2. APARATURA 2.1 Refractometru Abbé Refractometrul utilizat trebuie prevăzut cu o scală care să arate: - fie un procentaj din masa de zaharoză la 0,1%, - sau indici de refracție cu patru zecimale. Refractometrul trebuie prevăzut cu un termometru care are o
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
poate fi redistilat corespunzător condițiilor de mai sus, dar înlocuind suspensia de hidroxid de calciu cu acid sulfuric 1M diluat la 10 părți la 100 (vol/vol). 4. METODA DE REFERINȚĂ Determinarea tăriei alcoolice a distilatului cu ajutorul picnometrului. 4.1. Aparatura 4.1.1. Se utilizează picnometrul standard descris în capitolul " Densitatea și greutatea specifică" (capitolul 1 din anexă). 4.2. Metoda de lucru Se determină densitatea aparentă a distilatului (punctul 3.4) la t șC conform descrierii din capitolul "Densitatea
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
inrtrodusă într-un program de calculator și există posibilitatea efectuării automate a acesteia. 4.3.2. Repetabilitatea r: r = 0,10% vol. 4.3.3. Reproductibilitatea R: R = 0,19% vol. 5. METODE UZUALE 5.1. Hidrometria 5.1.1. Aparatura 5.1.1.1. Alcoolmetrul. Alcoolmetrul trebuie să fie conform specificațiilor pentru echipamentele din Clasa I sau Clasa II definite în Recomandarea Internațională nr. 44, Alcoolmetre și hidrometre alcoolice ale OIML (Organizația Internațională pentru Metrologie Legală). 5.1.1.2
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
citiri, utilizând o lupă. Corectați tăria aparentă măsurată la t șC, pentru efectul temperaturii, conform tabelului II. Temperatura lichidului trebuie să difere foarte puțin de temperatura ambiantă (cel mult 5șC). 5.2. Densimetria determinată cu ajutorul balanței hidrostatice 5.2.1. Aparatura 5.2.1.1. Balanța hidrostatică se utilizează conform descrierii din capitolul "Densitatea și greutatea specifică". 5.2.2. Metoda de lucru Densitatea aparentă a distilatului la t șC se determină conform descrierii din capitolul " Densitatea și greutatea specifică" secțiunea
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
Exprimarea rezultatelor Tăria alcoolică la 20șC se determină prin aplicarea metodei descrise la punctul 4.3.1, utilizând tabelul I dacă plutitorul este din sticlă Pyrex și tabelul III dacă este din sticlă obișnuită. 5.3. Refractometria 5.3.1. Aparatura 5.3.1.1. Refractometru care permite măsurarea indicilor de refracție în intervalul 1,330 - 1,346. Funcție de tipul echipamentului, determinările se eefctuează: - fie la 20șC cu un instrument adecvat, - fie la temperatura mediului t șC cu un instrument prevăzut
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
sfârșitul acestei reacții fructoza 6-fosfat este transformată în glucoză 6-fosfat prin acțiunea fosfoglucozei izomerizate (FGI): Glucoza 6-fosfat recționează din nou cu AFDN pentru a rezulta gluconatul 6-fosfat și AFDN în cantitate redusă și determinarea astfel a celui din urmă. 3. APARATURA - un spectrofotometru pentru determinări la 340 nm, lungimea de undă la care absorbția de NADPH este maximă. Sunt incluse și măsurători absolute (adică nu sunt folosite diagrame de calibrare, dar standardizarea se efectuează pe baza coeficientului de extincție a NADPH
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
etanolului și a apei din vin Notă: Se poate folosi orice metodă pentru extragerea etanolului, atâta timp cât 98 - 98,5% din totalul de alcool din vin este recuperat într-un distilat care conține 92 - 93% masă (95% vol). 3.1.1. Aparatura și reactivii Aparatul pentru extragerea etanolului (fig. 1) cuprinde: - manta încălzită electric, cu regulator de tensiune, - un balon rotund de un litru, cu gât de legătură din sticlă șlefuită, - coloană Cadiot cu bandă rotativă (partea mobilă este din teflon), - balon
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
Fischer folosind o probă de aproximativ 0,5 ml de alcool de masă p cunoscută cu exactitate. Tăria din masă a alcoolului este dată de 3.2. Fermentarea mustului, a mustului concentrat și a mustului concentrat rectificat 3.2.1. Aparatura și reactivii Acid tartric DIFCO - Bacto Yeast Nitrogen Base fără aminoacizi Drojdie uscată activă (Saccharomyces cerevisae). În cazul în care se cunoaște raportul izotopic al mustului, drojdia poate fi reactivată cu 15 minute înainte de a fi folosită într-o cantitate
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
cu acest instrument pentru a reduce utilizarea spectrometrului RMN. Este necesar să se standardizeze proporția de Trv (punctul 5.2) pentru fiecare serie de vinuri examinate. 4. ÎNREGISTRAREA SPECTRELOR 2H RMN LA ALCOOLUL ȘI APĂ Stabilirea parametrilor izotopici. 4.1. Aparatura - spectrometrul RMN prevăzut cu o sondă specifică pentru deuteriu, reglată pentru frecvența caracteristică V0 a câmpului B0 (ex: pentru B0 = 7,5 T, V0 = 46,05 MHz și pentru B0 = 9,4 T, V0 = 61,4 MHz) având un canal
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
astfel încât toți cationii (excluzând cationul amoniului) sunt convertiți în carbonați sau alte săruri anorganice anhidre. 2. PRINCIPIUL METODEI Vinul extras este ars la o temperatură între 500șC și 550șC până când se ajunge la combustia (oxidarea) completă a materialului organic. 3. APARATURA 3.1. baie de apă la fierbere; 3.2. cântar sensibil la 0,1 mg; 3.3. evaporator cu placă fierbinte sau cu infraroșu; 3.4. cuptor electric de calcinare cu control al temperaturii; 3.5. exsicator; 3.6. capsulă
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
ionii de amoniu, combinați cu acizii organici în vin. 2. PRINCIPIUL METODEI Cenușa este dizolvată într-un volum cunoscut (în exces) de soluție fierbinte standardizată de acid; excesul este determinat prin titrare, cu metil oranj ca indicator. 3. REACTIVII ȘI APARATURA 3.1. soluție de acid sulfuric (H2SO4) 0,05M; 3.2. soluție de hidroxid de sodiu (NaOH) 0,1M; 3.3. soluție metil oranj 0,1% în apă distilată; 3.4. baie de apă la fierbere. 4. METODA DE LUCRU
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
litru cu o cifră zecimală, este dată de A = 5 (10 - n) unde n ml este volumul hidroxidului de sodiu 0,1M utilizat. 11. CLORURILE 1. PRINCIPIUL Clorurile sunt determinate direct în vin prin utilizarea unui electrod Ag/AgCl. 2. APARATURA 2.1. contor pH/mV gradat la intervalele de cel puțin 2 mV. 2.2. agitator magnetic. 2.3. electrod Ag/AgCl, cu o soluție de nitrat de potasiu saturat ca electrolit. 2.4. micro-biuretă gradată în 1/100 ml
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
neutru, 96% vol...............................................200 ml Se dizolvă și se adaugă: - apă lipsită de CO2 ......................................................... 200 ml - soluție de hidroxid de sodiu 1M suficientă pentru a produce culoare albastru-verde (pH 7) ................................... aproximativ 7,5 ml - apă până la ..........................................................1 000 ml 4. APARATURA 4.1. Pompă de vid cu apă. 4.2. Balon de vid de 500 ml. 4.3. Potențiometru cu scală gradată pentru valori pH și electrozi. Electrodul de sticlă trebuie păstrat în apă distilată. Electrodul de calomel/clorură de potasiu
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
amestecând continuu, și se fierbe timp de 10 minute. Se adaugă 200g clorură de sodiu. Când s-a răcit, se completează la un litru. 3.8. Soluție saturată de borax.(Na2B4O7 10H2O), adică aproximativ 55 g /l la 20șC. 4. APARATURA 4.1. Aparatul de distilare în vapori de apă este format din: 1. generator de abur; aburul nu trebuie să conțină bioxid de carbon; 2. barbotor de sticlă; 3. coloană de rectificare; 4. refrigerent. Această instalație trebuie să treacă următoarele
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
într-un balon cotat de 500 ml și se completează la 500 ml cu soluție de sulfat de sodiu 7,1% (punctul 3.1.1.4). 3.1.2.10. soluție de hidroxid de sodiu (NaOH) 1 M. 3.2. Aparatura 3.2.1. Coloană de sticlă cu diametrul interior de 10 - 11 mm și lungimea de aproximativ 300 mm, echipată cu robinet de golire. 3.2.2. Spectrofotometru pentru determinarea absorbției la o lungime de undă de 490 nm, cu
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
rămâne stabilă minimum o săptămână la 4°C și minimum 4 săptămâni dacă este înghețată. Se recomandă ca înainte de determinare să fie verificată activitatea enzimei. 2.5. Polivinilpolipirolidonă (PVPP) Notă: Toți reactivii de mai sus sunt disponibili în comerț. 3. APARATURA 3.1. Un spectrofotometru pentru determinări la 340 nm, lungimea de undă la care absorbția NADH este maximă. În cazul în care acesta nu este disponibil se poate utiliza un spectrofotometru cu o sursă spectrală discontinuă, pentru determinări la 334
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
2.1.5. Suspensie de D-lactat dehidrogenază (D-LDH), 5 mg/ml. Această suspensie rămâne stabilă cel puțin un an la 4° C. Se recomandă înainte de determinare verificarea activității enzimei. Notă: Toți reactivii sunt disponibili în comerț. 2.2. Aparatură 2.2.1. Un spectrofotometru pentru determinări la 340 nm., lungimea de undă la care absorbția NADH este maximă. În cazul în care acesta nu este disponibil se poate utiliza un spectrofotometru cu o sursă spectrală discontinuă, care să permită
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
lactic în 10 ml din această soluție cu soluție 1M de hidroxid de sodiu (punctul 3.1.2.8). Se ajustează soluția la 1M acid lactic (90 g). 3.1.2.8. Soluție hidroxid de sodiu (NaOH) 1M. 3.2. Aparatura 3.2.1. Coloană de sticlă cu diametrul interior de 10-11 mm și lungă de aproximativ 300 mm, echipată cu robinet de golire pentru reglarea curgerii. 3.2.2. Baie de apă termostatată la 65° C. 3.2.3. Spectrofotometru
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
rămâne stabilă cel puțin un an la 4șC. 2.4. Soluție de malat dehidrogenază (L-MDH), 5 mg/ml. Această soluție rămâne stabilă cel puțin un an la 4șC. Notă: toți reactivii de mai sus sunt disponibili în comerț. 3. APARATURA 3.1. Un spectrofotometru care permite măsurători la 340 nm, lungimea de undă la care absorbția de NADH este maximă. În absența acestuia se poate folosi un spectrofotometru cu o sursă discontinuă a spectrului, care permite măsurători la 334 sau
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
2 este stabilă timp de trei săptămâni dacă este depozitată la +4șC și timp de două luni dacă este depozitată la -20șC. Soluția de la punctul 2.1.3 este stabilă timp de cinci zile dacă este depozitată la +4șC. 3. APARATURA 3.1. Un spectrofotometru care permite determinări la 340 nm, lungimea de undă la care absorbția NADH și NAPDH este maximă. În lipsa acestuia, poate fi folosit un spectrofotometru cu o sursă discontinuă a spectrului care permite determinări la 334 sau
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
sulfuric concentrat. O corecție a substanțelor care interferă este realizată scăzând absorbția obținută folosind 86% acid sulfuric și, respectiv, acid cromotropic (acidul malic nu reacționează la aceste concentrații ale acidului) din absorbția obținută din folosirea a 96% acizi tari. 2. APARATURA 2.1. Coloană de sticlă cu aproximativ 250 mm în lungime și 35 mm diametrul intern, prevăzută cu robinet de scurgere. 2.2. Coloană de sticlă cu aproximativ 300 mm în lungime și 10-11 mm diametrul intern, prevăzută cu robinet
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
un balon cotat de 1 000 ml și se completează cu apă până la cotă. Este posibilă, de asemenea, dizolvarea a 26,8 mg de sorbat de potasiu C6H7KO2 în apă și completarea până la 1 000 ml cu apă. 2.2. Aparatura 2.2.1. Aparat de distilare cu aburi (vezi capitolul "Aciditatea volatilă"). 2.2.2. Baie de apă la 100șC. 2.2.3. Spectrofotometru pentru determinarea absorbției la o lungime de undă de 256 nm și având o cuvă de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
internă de referită: soluție de acid undecanoic C11H22O2 în etanol 95% vol, la o tărie de 1 g/l. 3.1.3. Soluție apoasă de acid sulfuric H2SO4 (20 = 1,84 g/ml), diluat 1:3 (v/v) 3.2. Aparatura 3.2.1. Cromatograf cu gaz prevăzut cu detector de ionizare în flacără și o coloană din oțel inoxidabil 4 m 1/8 țoli), tratat în prealabil cu dimetil-diclorasilan și prevăzut cu o fază staționară alcătuită dintr-un amestec de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de acid sorbic în amestec de etanol - apă de aproximativ 10% vol. conținând 20 mg/l. 4.1.4. Faza mobilă: acizi hexani, pentani și acid acetic (20:20:3) (C6H14/C5H12/CH3COOH, 20 = 1,05 g/ml). 4.2. Aparatura 4.2.1. Plăci de 20 20 cm pentru cromatografie în strat subțire, acoperite cu gel poliamidă (0,15 cm grosime) cu adăugarea unui indicator fluorescent. 4.2.2. Cuve pentru cromatografie în strat subțire. 4.2.3. Micropipete sau
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]