3,231 matches
-
furculiță în care s-a înfipt o jumătate de lămâie. Se flambează cu 60 ml de lichior și, când alcoolul s-a evaporat, se stinge focul și se adaugă capșunele și câțiva ciorchini mici de coacăze. Se modelează din orezul fiert 18 găluște, se pun câte 3 pe fiecare farfurie, se ornează cu fructele flambate și se servește. Bucătăria vegetariană Patru alternative la varianta „proaspăt”: fructe și legume uscate, deshidratate, ambalate în vid sau congelate Ce este proaspăt e mai bun
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cald drept pat, lespezi de piatră fierbinți, învelite în cârpe și așezate la junghiuri, cir (terci) clocotit sorbit pe îndelete, felii de cartofi cruzi așezate la cap și pe frunte, ceapă pisată și usturoi copt pentru oblojeli. Zeama multor buruieni fierte constituia cel mai căutat medicament și cel mai de leac. De aceea, în „Pravila lui Vasile Lupu”, purtatul farmecelor, cumpărarea și vânzarea de farmece, mersul pe la vrăjitori și vrăjile sunt înfierate și pedepsite cu blestem și cazne grele și se
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
aprinderii de plămâni (pneumoniei) se recurgea la un amestec compus din sămânță de cânepă fiartă cu baligă de cal. Pisate și amestecate cu ceapă și ouă, semințele de cânepă grăbeau tămăduirea rănilor. Alteori, pentru vindecarea rănilor, cânepa se pisa, era fiartă și se amesteca cu smântână. Tot așa, amestecul de sămânță de cânepă, ceapă și usturoi, toate pisate, erau recomandate în tratarea unor boli de stomac. Din sămânță de cânepă bine pisată, în amestec cu untură nesărată și coajă de dovleac
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
boli de stomac. Din sămânță de cânepă bine pisată, în amestec cu untură nesărată și coajă de dovleac arsă și pisată, se prepara o alifie care avea efecte tămăduitoare în cazul „bubelor dulci”. Contra râiei, se recurgea la iarba mare fiartă, peste care se adăuga sămânță de cânepă pisată. Leacul astfel obținut se utiliza numai după ce era ținut trei zile la căldură. Decoctul de puzderie de cânepă se bea contra limbricilor, iar ceaiul de cânepă, în amestec cu alte plante
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
se smulgeau și se făceau chită (mănunchi) de câte 12 fuioare. După ce se uscau în mici glugi la soare, se băteau cu îmblăciul pentru a se scutura sămânța. Din sămânța de cânepă prăjită se obținea uleiul sau bătută cu chilugul, fiartă și amestecată cu miere se făcea jolfa, bună de mâncat mai ales în post sau cu turte la Crăciun. În postul mare, jolfa se consuma în amestec cu boabe de păpușoi fierte sau cu grâu fiert. Adevărata muncă a cânepii
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
prăjită se obținea uleiul sau bătută cu chilugul, fiartă și amestecată cu miere se făcea jolfa, bună de mâncat mai ales în post sau cu turte la Crăciun. În postul mare, jolfa se consuma în amestec cu boabe de păpușoi fierte sau cu grâu fiert. Adevărata muncă a cânepii începea odată cu tochitul, care se făcea în pârâul Berheci, în pâraiele satelor organizându-se câte un iaz în acest scop. Fuioarele erau prinse cu prăștini ca niște plute, iar cârlige ascuțite le
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
sau bătută cu chilugul, fiartă și amestecată cu miere se făcea jolfa, bună de mâncat mai ales în post sau cu turte la Crăciun. În postul mare, jolfa se consuma în amestec cu boabe de păpușoi fierte sau cu grâu fiert. Adevărata muncă a cânepii începea odată cu tochitul, care se făcea în pârâul Berheci, în pâraiele satelor organizându-se câte un iaz în acest scop. Fuioarele erau prinse cu prăștini ca niște plute, iar cârlige ascuțite le fixau de albie pentru
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
articole de mercerie), găzarii și alții. Un evreu bătrân și bolnav - moș Avram -, umbla cu o căruță trasă de un cal cu un butoi cu petrol și o putină cu păcură. Mai existau lustragii și țigăncușe care vindeau flori, porumb fiert sau copt la grătar și floricele de porumb. Pe lângă toți acești ambulanți, existau și mici meseriași sau lucrători necalificați, tăietori de lemne, spoitori de cazane, albii și tingiri, reperatori de pingele și opinci, meșteri lăcătuși care dregeau lacăte și
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
cum veți vedea Ca la ei la nimenea, Borș, sarmale, friptură, Cât mai multă udătură, Iar ca să vă convingeți, Poftiți de vedeți Și-acu la urmă Vă zic „poftă bună!” La început, li se dă mirilor să mănânce un ou fiert împărțit în două. Când li se dau darurile, vornicul glăsuiește (pentru naș): "Deci te rog, cu rugă, Să-ți bagi mâna-n pungă Să- mi dai câțiva lei în dar, Să-ți dau și eu un pahar Cu vin de la
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
mai „selecte”. O particularitate a hramurilor din aceste sate o constituia faptul că unele dintre ele cădeau în postul Crăciunului. În mod obligatoriu se gătea mâncare de post, fiind dezlegare la pește. Mâncărurile tradiționale de post la hram erau: sarmale fierte pe vatră, cartofi la tavă, pilaf sau plachie din păsat sau din orez în zilele noastre, pește prăjit, colaci, pâine sau mălai. SĂRBĂTORI DE TOAMNĂ Obiceiurile de toamnă sunt legate de strânsul recoltelor și pregătirea lor pentru iarnă. La sfârșitul
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
de vârstă fertilă vor da declarație pe proprie răpundere că nu sunt însărcinate sau vor prezenta un test de sarcină care trebuie să fie negativ. - fizică: se recomandă regim alimentar necesar pentru reușita acesteia : - pacientul are voie să consume: carne fiartă sau grătar, ou fiert, pâine prăjită sau sticksuri(cu mac sau cu susan) fără sare pentru a nu provoca sete ; - sunt interzise alimentele ce conțin multă celuloză (fasole, fructe, paste făinoase, dulciuri, pâine, ape minerale carbogazoase, sucuri) deoarece fermentează și
Nursing, nefrologie, urologie şi transplant renal: manual pentru asistenţi medicali by Adina Covic, Elena Scor ţ anu () [Corola-publishinghouse/Science/1774_a_92276]
-
da declarație pe proprie răpundere că nu sunt însărcinate sau vor prezenta un test de sarcină care trebuie să fie negativ. - fizică: se recomandă regim alimentar necesar pentru reușita acesteia : - pacientul are voie să consume: carne fiartă sau grătar, ou fiert, pâine prăjită sau sticksuri(cu mac sau cu susan) fără sare pentru a nu provoca sete ; - sunt interzise alimentele ce conțin multă celuloză (fasole, fructe, paste făinoase, dulciuri, pâine, ape minerale carbogazoase, sucuri) deoarece fermentează și provoacă gaze. Pregătirea medicamentoasă
Nursing, nefrologie, urologie şi transplant renal: manual pentru asistenţi medicali by Adina Covic, Elena Scor ţ anu () [Corola-publishinghouse/Science/1774_a_92276]
-
Pregătirea bolnavului Psihică: Se anunță bolnavul și i se explică importanța tehnicii pentru stabilirea diagnosticului. Se ia consimțământul în scris. Pregătirea fizică: - Se recoltează creatinina și ureea; - Se recomandă regim alimentar (același ca la radiografia renală simplă) compus din: carne fiartă sau grătar, ou fiert, pâine prăjită sau sticks-uri(cu mac sau cu susan) fără sare pentru a nu provoca sete ; - Se recomandă să mănânce până la ora 17° ° . - Se administrează 2 tb de Dulcolax odată la ora 17° °. - În
Nursing, nefrologie, urologie şi transplant renal: manual pentru asistenţi medicali by Adina Covic, Elena Scor ţ anu () [Corola-publishinghouse/Science/1774_a_92276]
-
anunță bolnavul și i se explică importanța tehnicii pentru stabilirea diagnosticului. Se ia consimțământul în scris. Pregătirea fizică: - Se recoltează creatinina și ureea; - Se recomandă regim alimentar (același ca la radiografia renală simplă) compus din: carne fiartă sau grătar, ou fiert, pâine prăjită sau sticks-uri(cu mac sau cu susan) fără sare pentru a nu provoca sete ; - Se recomandă să mănânce până la ora 17° ° . - Se administrează 2 tb de Dulcolax odată la ora 17° °. - În ziua precedentă examenului, bolnavul
Nursing, nefrologie, urologie şi transplant renal: manual pentru asistenţi medicali by Adina Covic, Elena Scor ţ anu () [Corola-publishinghouse/Science/1774_a_92276]
-
administrează antibiotice la cei cu infecții urinare cel puțin cu 3 zile înainte; - se indică regim alimentar cu 1 - 2 zile înainte care constă în evitarea alimentelor bogate în celuloză și dulciurilor concentrate deoarece produc balonare; - pacientul va mânca carne fiartă, șuncă, ouă fierte tari, brânză de vaci, ceai fără zahăr, iaurt, pâine prăjită; - se interzice consumul de băuturi carbogazoase ( Coca-cola, Pepsi, Fanta, cafea) și fumatul; - se întrerupe tratamentul cu anticoagulante (Trombostop, aspirină) înainte cu 3 zile; - se efectuează clismă evacuatoare
Nursing, nefrologie, urologie şi transplant renal: manual pentru asistenţi medicali by Adina Covic, Elena Scor ţ anu () [Corola-publishinghouse/Science/1774_a_92276]
-
cei cu infecții urinare cel puțin cu 3 zile înainte; - se indică regim alimentar cu 1 - 2 zile înainte care constă în evitarea alimentelor bogate în celuloză și dulciurilor concentrate deoarece produc balonare; - pacientul va mânca carne fiartă, șuncă, ouă fierte tari, brânză de vaci, ceai fără zahăr, iaurt, pâine prăjită; - se interzice consumul de băuturi carbogazoase ( Coca-cola, Pepsi, Fanta, cafea) și fumatul; - se întrerupe tratamentul cu anticoagulante (Trombostop, aspirină) înainte cu 3 zile; - se efectuează clismă evacuatoare seara între orele
Nursing, nefrologie, urologie şi transplant renal: manual pentru asistenţi medicali by Adina Covic, Elena Scor ţ anu () [Corola-publishinghouse/Science/1774_a_92276]
-
rafinate, conserveă și privilegiați produsele agriculturii biologice. Atenție la temperatura de gătire, care, la peste 100°C, distruge vitaminele și mineralele din alimente. Grăsimile animale gătite (grătară favorizează cancerul de sân și de colon. Privilegiați În alimentație carnea și peștele fierte (rasol de vită cu legume, pui umplut fiert la capac, pește fiert la foc mic Într-un amestec de vin alb și condimenteă sau gătite Înăbușit ori la abur. Investiți Într-o oală-minune pentru gătire la abur, care permite prepararea
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
atât in vitro, cât și in vivo. Alimente bogate În vitamina C (mg/100 gă Coacăze negre Pătrunjel Kiwi Ardei copți Papaia Arpagic Lămâie Conopidă crudă Căpșună Creson Varză roșie Broccoli fiert Lămâie, portocală - suc proaspăt Portocală Varză de Bruxelles fiartă Coacăze albe, roșii Grepfrut Conopidă fiartă Păpădie Citrice - suc În conserve Mandarină, clementină Pepene galben 200 200 94 86 82 80 80 64 60 60 57 53 50 50 50 40 40 38 35 33 30 25 Vitamina D Vitamina
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
vivo. Alimente bogate În vitamina C (mg/100 gă Coacăze negre Pătrunjel Kiwi Ardei copți Papaia Arpagic Lămâie Conopidă crudă Căpșună Creson Varză roșie Broccoli fiert Lămâie, portocală - suc proaspăt Portocală Varză de Bruxelles fiartă Coacăze albe, roșii Grepfrut Conopidă fiartă Păpădie Citrice - suc În conserve Mandarină, clementină Pepene galben 200 200 94 86 82 80 80 64 60 60 57 53 50 50 50 40 40 38 35 33 30 25 Vitamina D Vitamina D este cunoscută pentru implicarea ei
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
Alte studii s-au soldat cu aceleași rezultate. Aceste descoperiri sunt de mare importanță, Întrucât sugerează că este posibil să se ia unele măsuri pentru a determina regresia cancerului. Alimente bogate În caroteni (mg/100 gă Morcovi rași 11 Morcovi fierți 10 Păpădie crudă 8,2 Pătrunjel crud 7 Spanac fiert 6 Caise uscate 4,6 Creson crud 3 Suc de morcovi 3 Broccoli fiert 2,5 Pepene galben 2 Cicoare-creață 1,6 Caise 1,5 Ficat de vită tânără 1
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
fierberea În abur, În timpul căreia alimentul nu vine În contact cu apa sau lichidul de gătire, păstrează mai multe vitamine. Gesturile utile Reduceți timpul de gătire: o legumă ușor crocantă va fi mai bogată În vitamine decât aceeași legumă prea fiartă. Nu gătiți legumele Înainte, nu le lăsați În contact cu aerul și lumina după preparare, acoperiți Întotdeauna recipientele. Gătiți În cât mai puțină apă. În cazul În care fierbeți alimentele În apă, păstrați dacă este posibil apa (pentru a prepara
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
plante aromatice Fierbeți 400 grame orez Într-o cratiță mare cu apă clocotită sărată. Între timp, Încălziți puțin ulei de măsline Într-o tigăiță și rumeniți 2 căței de usturoi curățați și zdrobiți, Împreună cu 4 frunze de salvie. Scurgeți orezul fiert, puneți-l pe un platou, presărați deasupra parmezan și stropiți cu uleiul de măsline cald din care ați scos usturoiul. Piperați cu generozitate și amestecați cu o furculiță ușor, pentru a nu strivi boabele de orez. Serviți imediat. Sote de
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
cu generozitate și amestecați cu o furculiță ușor, pentru a nu strivi boabele de orez. Serviți imediat. Sote de orez thai vegetarian Încălziți 2 linguri de ulei de măsline Într-un wok. Adăugați 280 grame de orez cu bobul lung fiert și lăsați să se soteze 3 minute. Adăugați 30 grame ardei gras verde, roșu și galben tăiat În bucățele mici, 1 rondelă de ceapă tăiată cubulețe, 1 lingură de mazăre și căliți-le 30 secunde. Încorporați 1 lingură sos de
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
10-12 măsline verzi tăiate, puțin lapte de cocos, suc de lămâie, sare și piper. Salată de morcovi ŕ la niçoise Dați pe răzătoare 150 grame de morcovi. Adăugați câteva bucăți de ton, pătrunjel tocat, câteva măsline negre mici și ouă fierte tari, asezonând cu ulei de măsline și zeamă de lămâie. Salată tunisiană Lăsați la macerat 24 ore rondele mari de morcov fiert, Într-un amestec de sare, piper negru, usturoi zdrobit, harissa tradițională, ulei de măsline și praf de coriandru
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
răzătoare 150 grame de morcovi. Adăugați câteva bucăți de ton, pătrunjel tocat, câteva măsline negre mici și ouă fierte tari, asezonând cu ulei de măsline și zeamă de lămâie. Salată tunisiană Lăsați la macerat 24 ore rondele mari de morcov fiert, Într-un amestec de sare, piper negru, usturoi zdrobit, harissa tradițională, ulei de măsline și praf de coriandru. Salată turcească Amestecați rondele de morcov fierte În abur, apoi rumenite ușor În tigaie, cu un pic de orez fiert, o mână
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]