1,717 matches
-
În jurul meu atît de violent, că mi-e teamă să nu spargă vreunul. De ce-o fi atît de prost dispus ? — Connor, uite care-i treaba. Îmi cer scuze c-am Întîrziat. — Nu face nimic, spune țeapăn și Începe să toace o legătură de mentă, de zici că vrea s-o omoare. Și, cum a fost seara aia, te-ai distrat bine ? A, despre asta e vorba. Da, mulțumesc, spun după o pauză. — Cu tipul tău misterios. — Da, zic și arunc
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2129_a_3454]
-
drum ies grupuri de oameni. "Mai bine mergeam la spectacol..." O femeie, zărită cu coada ochiului, îi reține gîndurile, făcîndu-l să-și uite regretele. De unde-o știu?!..." Privește după ea: mers elegant de femeie mîndră, stăpînă pe sine. Palton și tocă dintr-o blană rară, cizme negre, poșetă de lux. O portieră albă se deschide tocmai cînd ea ajunge lîngă mașină. Urcă încet, cu siguranță de polițist în misiune. "Vreo artistă", gîndește Mihai și-și vede de drum. Dar numai după
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1470_a_2768]
-
prietenii trainice. "Abia cînd vezi una ca ea într-un restaurant, în postura de-aseară, îți apreciezi la justa valoare soția", gîndește Mihai, hotărît să ajungă mai repede acasă și pornește grăbit. La hotel, deschide conserva chinezească, mănîncă toată carnea tocată de vită așa sleită cum este, bea un pahar cu apă și mai înghite o tabletă, apoi se întinde pentru vreo jumătate de oră, să-l lase durerea de cap. Dacă la unu și jumătate pleacă spre gară, ajunge la
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1470_a_2768]
-
bine. La marginea celofanului (nu pe toată coala), punem un strat din prima compoziție cu șuncă de Praga; peste aceasta, punem alt strat cu brânză telemea și ultimul strat, cel cu ouă și unt frecat. Între aceste straturi, presărăm pătrunjel tocat foarte fin. Apoi împăturim această ruladă cu restul de celofan și dăm la congelator timp de 4 ore. O scoatem apoi din celofan, o așezăm pe un platou oval și o tăiem în felii groase de 2 cm. O servim
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
Peste aceste jumătăți de ouă, turnăm toată maioneza, la care adăugăm, tocmai pentru a fi mai picantă, muștarul, și cei 2 castraveciori murați dați pe răzătoarea mare, sare, piper și 1 lingură de zeamă de lămâie. Decorăm platoul cu frunze tocate de pătrunjel și, din loc în loc, punem măsline negre mari. Rețeta nr. 12 Omletă la minut cu ketchup Ingrediente: Cantitățile de mai jos pentru 2 porții: Se bat bine 4 ouă proaspete, se adaugă apoi 7 lingurițe de lapte; punem
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
timp de câteva minute. Acest sos este foarte gustos, dacă îl turnăm peste pește și îl servim cu pâine prăjită. Rețeta nr. 17 Diferite umpluturi pentru sandvișuri Pastă din ou fiert tare: Fierbem foarte tare 3 ouă pe care le tocăm foarte mărunt și le amestecăm cu 4 linguri maioneză și muștar. Pastă din brânză dulce de vaci: Din câteva linguri de brânză de vaci frecată cu sare, unt și boia dulce de ardei, se face o pastă delicioasă și dietetică
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
gălbenușe și ulei pentru maioneză, 3 morcovi, 2 rădăcini de pătrunjel, o țelină mică, 3 castraveți murați, o cutie ton. Mod de preparare: Fierbem 800 g rasol cu carne pe el în toate legumele de mai sus două ore. Apoi tocăm carnea în felii foarte subțiri, iar legumele le tăiem in cubulețe mici. Facem maioneză pe 2 gălbenușe și ulei. Adăugăm peste toate maioneza, sare, piper, și castraveți murați tocați fin. Luăm cutia de pește ton o scurgem de sucul conservei
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
4 căței mari de usturoi tocați mărunt, 5 lingurițe smântână, 2 linguri ulei măsline, o linguriță de miere. Toate se călesc în ulei și se fierb cu sosul de la smântână, se pune un praf de sare, o lingură mărar fin tocat și o linguriță plină cu miere de albine și se mai dă 2 - 3 clocote. Este un sos de zile mari la pește folosit și la orice friptură. Rețeta nr. 76 Salată de crudități Ingrediente: 3 morcovi, o sfeclă roșie
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
tăiate rondele fine, foi de dafin, piper boabe și un pahar de vin alb sec. Se lasă la cuptor 20 de minute, apoi se întoarce peștele ușor pe cealaltă parte ca să se rumenească. Se servește cald presărat cu pătrunjel verde tocat și ornat cu felii subțiri de lămâie. Este delicios. Rețeta nr. 11 Conopidă cu parmezan la cuptor Ingrediente: O conopidă de peste 1 kg, 250 g parmezan sau cașcaval, 180 g unt și sare după gust. Mod de preparare: Desfacem conopida
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
4 kg totul, plus ceapa tăiată foarte mărunt și orezul. Când carnea a fiert, potrivim de sare, punem 1 l borș (pe care l-am fiert câteva clocote separat). Când totul este gata fiert punem 2 linguri de leuștean verde tocat și oprim focul ca acest borș să aibă gust de leuștean verde. Cine dorește îl servește cu 1 lingură de smântână în farfurie. Rețeta nr. 19 Clătite cu șuncă de Praga Ingrediente și mod de preparare: Se fac 14 clătite
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
spun că broccoli este o variantă verde a conopidei și are multe vitamine. Deci luăm 3 broccoli, 6 linguri de orez cu bob rotund, 50 ml ulei sau 6 linguri, 1 morcov mare, 1 ceapă uscată, 1 lingură pătrunjel verde tocat fin, sare și piper, 2 linguri suc de roșii. Mod de preparare: Se spală broccoli, se fierb câteva minute în apă cu sare. Se scot, se scurg și se desfac în buchețele. În altă cratiță se încinge uleiul și se
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
linguri suc de roșii. Lăsăm să fiarbă totul bine. Luăm un vas yena pe care îl ungem cu ulei și așezăm un strat broccoli, un strat de orez, iar ultimul să fie de broccoli. Se presară totul cu pătrunjel verde tocat și se dă la cuptor 20 minute. Rețeta nr. 35 Chiftele dietetice fierte în abur la cuptor Ingrediente și mod de preparare: 500 g carne de vită sau piept de pui dezosat. Carnea se toacă și se pune în ea
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
presară totul cu pătrunjel verde tocat și se dă la cuptor 20 minute. Rețeta nr. 35 Chiftele dietetice fierte în abur la cuptor Ingrediente și mod de preparare: 500 g carne de vită sau piept de pui dezosat. Carnea se toacă și se pune în ea 2 ouă, ½ legătură mărar fin tocat și o ceapă mică dată pe răzătoare și foarte puțină sare. Se fac chifteluțe mici date prin ulei (nu prin făină). Se așează într-o tavă de aragaz unsă
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
20 minute. Rețeta nr. 35 Chiftele dietetice fierte în abur la cuptor Ingrediente și mod de preparare: 500 g carne de vită sau piept de pui dezosat. Carnea se toacă și se pune în ea 2 ouă, ½ legătură mărar fin tocat și o ceapă mică dată pe răzătoare și foarte puțină sare. Se fac chifteluțe mici date prin ulei (nu prin făină). Se așează într-o tavă de aragaz unsă cu foarte puțin ulei. Se pune tava în cuptor și se
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
ridică cu mare atenție desprinzând astfel pielea de pe carne ca o mănușă. Apoi punem la fiert măruntaiele (inima, ficatul, rinichii, plămânii). Când măruntaiele au fiert în apă clocotită cu puțină sare, se lasă la răcit, apoi se dă totul la tocat la mașina de carne cu sita foarte mică. Apoi se toacă foarte mărunt 3 cepe care se călesc auriu cu 4-5 căței de usturoi și se dă tot prin mașina de tocat carne. Se pun 6 gălbenușuri peste cele de
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
mănușă. Apoi punem la fiert măruntaiele (inima, ficatul, rinichii, plămânii). Când măruntaiele au fiert în apă clocotită cu puțină sare, se lasă la răcit, apoi se dă totul la tocat la mașina de carne cu sita foarte mică. Apoi se toacă foarte mărunt 3 cepe care se călesc auriu cu 4-5 căței de usturoi și se dă tot prin mașina de tocat carne. Se pun 6 gălbenușuri peste cele de mai sus, 1 ½ legătură mărar, sare după gust și piper, iar
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
3 cepe care se călesc auriu cu 4-5 căței de usturoi și se dă tot prin mașina de tocat carne. Se pun 6 gălbenușuri peste cele de mai sus, 1 ½ legătură mărar, sare după gust și piper, iar separat se toacă mărunt 3 ouă fierte foarte tare și se amestecă cu umplutura de mai sus și se pune la urmă albușul bătut foarte tare spumă. Se amestecă foarte ușor totul și cu această umplutură se umplu cele două jumătăți de miel
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
sos făcut dintr-o ceapă mare călită într-o lingură de unt și stins totul cu un pahar mare de bere neagră (brună). Lăsăm din nou tava la cuptor și când totul s-a rumenit o scoatem, presărăm pătrunjel verde tocat foarte mărunt și servim mâncarea caldă direct din vasul în care am pregătit. Se servește neapărat alături cu pâine prăjită. Se servește cu câte un țap ... de bere blondă neapărat. Rețeta nr. 48 Ruladă cu șuncă de Praga Ingrediente: ½ l
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
foi cu paharul. Fierbem acești colțunași în apă clocotită în care am pus puțină sare. Trebuie să fiarbă vreo 10 minute ca să se ridice colțunașii deasupra apei clocotite. Atunci sunt gata. Umplutura de carne pentru colțunași: dăm prin mașina de tocat carne 500 g carne de porc împreună cu 3 căței de usturoi și 2 cepe. Punem în această umplutură și 2 ouă întregi după ce am călit în ulei încins carnea bine și punem piper și sare. Acești colțunași cu carne moldovenești
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
1 kg pulpă de vită, 200 ml ulei, 4 cepe, 50 g făină, 3 linguri pastă tomate, ½ kg roșii, boia de ardei iute, o căpățână de usturoi, piper și 2 kg vinete, sare după gust. Mod de preparare: Ceapa o tocăm foarte mărunt. Vinetele se taie cubulețe mici, roșiile se taie felii. Vinetele tăiate cubulețe se așează într-o tavă unsă cu ulei și se introduce la cuptor. Carnea se înăbușă în ulei cu apă ca să fiarbă separat. Ceapa se înăbușă
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
zahăr tos, o legătură mică mărar. Mod de preparare: Punem mazărea să fiarbă în apă și ulei, când este fiartă punem bulionul, ceapa ușor călită, zahăr, sare, piper și mai lăsăm să fiarbă 20 de minute. La urmă punem mărarul tocăm mărunt. Se servește acest soté cu frigănele din pâine făcute din pâine albă înmuiată în lapte fierbinte îndulcit cu zahăr și date prin 2 - 3 ouă bătute și prăjite în ulei încins. Este felul II de mâncare excelentă. Rețeta nr.
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
pasta de tomate călită în ulei, sare și piper. Acoperim cu apă toate cel de mai sus din cratiță și lăsăm să fiarbă totul înăbușit acoperit cu un capac. La sfârșit amestecăm smântâna cu usturoiul pisat și frunze de pătrunjel tocate mărunt și mai lăsăm să fiarbă 15 minute, după ce am pus o linguriță cu vârf cu făină dizolvată în apă puțină, ca sosul să fie legat ușor. Aceasta-i mâncarea din Moldova cu carne de pui cu păstăi (fasole verde
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
kg pește, o ceapă, 2 cartofi, 2 morcovi mici, ½ țelină, 3 - 4 roșii, ½ l zeamă de varză, sare o linguriță și o linguriță de hrean ras pe răzătoarea mică, amestecat cu o linguriță oțet. Mod de preparare: Curățăm zarzavatul, îl tocăm mărunt și le punem să fiarbă în oală de 4 l cu apă și sare. Când legumele sunt fierte bine, turnăm zeama de varză, apoi peștele tăiat în bucăți și lăsăm să mai fiarbă 15 minute. La sfârșit punem leușteanul
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
cu ardeii grași tăiați felii și un ardei iute mărunțit. Peste toate turnăm un pahar de vin alb sec și sucul de roșii, precum și mirodeniile de mai sus. Lăsăm totul la cuptor 40 de minute. Servim preparatul cu pătrunjel verde tocat deasupra. 96 Rețeta nr. 81 Găluște de post cu gem Ingrediente: 1 kg cartofi fierți în coajă, 2 linguri de griș, 2 linguri ulei, 300 g făină, sare, un vârf de cuțit scorțișoară măcinată, pesmet, pesmetul se rumenește în 2
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
până perele sunt pătrunse, dar nu fierte tare. Se taie perele în jumătăți și se scoate cotorul cu sâmburii. În zeama de vișine neîndulcită se fierbe piperul, coniacul și 6 linguri vin roșu împreună cu frunzele proaspete de cimbru și mentă tocate mărunt. Se toarnă apoi amidonul dizolvat în puțină apă și se lasă pe foc până sosul se îngroașă, imediat se toarnă în acest sos 3 linguri de compot de vișine (dar numai fructele se toarnă în sos). Separat în 2
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]