318 matches
-
N-ai să pățești nimic de la un pahar, zâmbi Maria. Și apoi, chiar dacă ai să te amețești puțin, avem de sărbătorit două evenimente. ― Două? se miră Stin. Maria aprobă din cap și-și'înmuie buzele în vin. Simți gustul dulce acrișor cum îi dezmiardă cerul gurii și își aduse aminte că Abatele îi povestise odată că citise într-o carte despre mândria cu care vechile mănăstiri creștine ofereau oaspeților vinul făcut de călugării lor. Licoarea aceea costase enorm de mult și
Aba by Dan Doboș [Corola-publishinghouse/Imaginative/295578_a_296907]
-
o italiancă bătrînă, care se duce la Londra să-și viziteze fiul și însoțitoarea ei, care admiră credincioasa mea traistă din păr de capră revenită la starea ei normală, uscată. Tovarășii noștri de drum ne întind o sticlă de vin acrișor și împart cu noi o traistă de pere. Mă simt bine, mi-e cald în suflet, oamenii aceia de treabă se înghesuie ca să avem cît mai mult loc și nu-mi pare rău că elvețienii m-au debarcat într-un
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1495_a_2793]
-
băiat care se Învârtea printre mușterii cu un ulcior de vin pe umăr și Îi făcu semn să Îi umple o cană de lut ce se găsea În fața lui. Îi zvârli o monedă și luă cana. Sorbind Încet din vinul acrișor, observa scena. Sala era plină de bărbați, o adunătură neobișnuită chiar și pentru o tavernă mare și cunoscută ca aceea. Se așteptase la așa ceva și totuși era ciudat că nu existau femei. Nici una din muierile acelea cu veșminte colorate care
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1915_a_3240]
-
mama acasă. Teoria mea era că felul ăsta era echivalentul chinezesc al supei de pui evreiești - avea chiar și găluște. Eu m-am aventurat să Încerc ceva nou și am comandat tăiței cu fructe de mare În sos picant și acrișor. Ambele feluri erau servite În castroane suficient de mari cât să conțină necesarul de hrană pe o zi al unui ciobănesc german și erau absolut delicioase, așa că am pornit să sorbim fericiți. Care mai e viața pe la sală? mă Întrebă
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2136_a_3461]
-
altă parte. La cuvintele „vizitele tale“ Îi reveni amintirea clară și neplăcută despre ea, tatăl ei și Duncan stînd la una dintre mesele din sala de vizite de la Wormwood Scrubs. Își aminti presiunea altor vizitatori, privirea bărbaților, trăncănelile dezgustătoare, atingerea acrișoară, irespirabilă a atmosferei din Încăpere. Și-l aminti și pe Fraser din acea perioadă - pentru că-l văzuse mai mult decît o dată. Îi reveni În minte rîsul lui de școlar obraznic; ținea minte cum unul dintre vizitatori spusese: „Nu-i e
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2284_a_3609]
-
Oare s-o mănînc? Mi-e rușine. Ar trebui s-o păstrez. — Pentru ce? Haide, mănînc-o. Așa că Helen desfăcu coaja și decoji portocala, Împărțind-o În bucățele. Kay luă una, dar zise că ea trebuie să mănînce restul. Fructul era acrișor și uscat - bucățile se rupeau ușor. Dar senzația sucului strivit pe limbă era minunată. — Acum deschide-ți cadoul, spuse Kay nerăbdătoare, după ce Helen termină portocala. Helen Își mușcă buza. — De-abia Îndrăznesc. Ce cutie frumoasă! O luă cu timiditate. O
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2284_a_3609]
-
timp Alfonso ia sticla cu ayahuasca, apoi o cupă cam cât un pumn mai mare făcută dintr o nucă de pădure, o umple cu lichid, și ne invită pe rând să bem. Iau cupa cu ambele mâini, simt un miros acrișor și beau dintr-o sorbitură substanța maronie. Gândesc într-o secundă că drumul către Rai o fi într-adevăr pavat cu multe încercări: deși am mâncat la viața mea melci, viermi și cobai, gustul de ayahuasca este unul dintre cele
Chemarea Călătorii în lumea șamanilor amazonieni by Ingrid Daniela Cozma () [Corola-publishinghouse/Memoirs/821_a_1747]
-
judecând după barba lui mai puțin stufoasă, distribui farfuriile de pământ și lingurile de lemn. Apoi a venit rândul bărbii mijlocii să pună borșul, cu un polonic care servea și ca măsură: un polonic o farfurie. Borșul era o ciorbă acrișoară de pește, în care înotau bucăți de nisetru. Îi propuseră s-o dreagă cu un vârf de ardei și izbucniră în râs, când, roșu tot, își înghiți lacrimile. "Sunteți din regimentul care a venit în zonă?" întrebă, mai degrabă admirativ
by Georgeta Horodincă [Corola-publishinghouse/Memoirs/1098_a_2606]
-
strecură mâna sub lenjerie și scoase scrisoarea. Nu-i mai rămăsese decât să găsească un loc unde s-o citească. În apartament risca să fie surprinsă de Caterina. Cu scrisoarea în buzunar, ieși în curte. Caisul sălbatic, care făcea fructe acrișoare, îi folosise în vară ca refugiu. Se cățăra până la cele două crengi, întinse pe orizontală la niveluri diferite, care îi ofereau un foarte confortabil scaun cu spătar. Se simțea la adăpost de priviri și nimeni n-ar fi știut s-
by Georgeta Horodincă [Corola-publishinghouse/Memoirs/1098_a_2606]
-
cinci băieți. Exista și un oarece impediment, mai cu seamă ridicat de nurori care seară de seară trebuiau să-și adune odraslele din odaia bunicii, unde totul era parfumat și mirosea a șerbet și bragă<footnote băutură răcoritoare cu gust acrișor și miros specific, preparată din făină de mei, de porumb sau de secară fiartă și fermentată sau din bucățele de pâine fermentate în apă. footnote> proaspătă. Ne adunam în jurul ei, și bunica nu mai contenea cu bucatele sale, de fiecare
Amintirile unui geograf Rădăcini. Așteptări. Certitudini by MARIANA T. BOTEZATU () [Corola-publishinghouse/Memoirs/83163_a_84488]
-
căldură izbitoare. Ea trebuie să aibă culoarea galbenă precum chihlimbarul, nu trebuie Însă niciodată să fie incoloră, sângeroasă, neagră, cenușie sau flocoasă; de asemenea, să nu lase depozit păstos sau nisipos. Mirosul acesteia nu trebuie să fie nici dulce, nici acrișor. Excrementele la omul sănătos sunt În formă de cârnați și solide, dar nu tari; ele trebuie să părăsească corpul fără a-l murdări, Înfățișarea lor trebuie să fie de regulă cafenie, niciodată Însă verde, cenușie sau albă. De asemenea, ele
Știința expresiei figurii sau Manualul unei noi diagnoze pentru cunoașterea stărilor de boală Întocmit pe baza cercetărilor și descoperirilor proprii de Louis Kuhne by Louis Kuhne () [Corola-publishinghouse/Science/842_a_1737]
-
ori se Întâmpla că săptămâni Întregi nu avea scaun, odată a durat după mărturisirea ei, chiar 5 săptămâni. Când veni la mine, Îi prescrisei 4-5 băi de șezut cu fricțiuni pe zi și ca nutriment urluială de grâu și fructe acrișoare. În contra acestei prescripții o constipație se opune arareori; aici totuși se Întâmplă cazul, și atunci Încercai a-i da zilnic, de două, trei ori, câte o priză de nisip de mare, imediat după mâncare. Succesul a fost grabnic și bun
Știința expresiei figurii sau Manualul unei noi diagnoze pentru cunoașterea stărilor de boală Întocmit pe baza cercetărilor și descoperirilor proprii de Louis Kuhne by Louis Kuhne () [Corola-publishinghouse/Science/842_a_1737]
-
într-un pahar și se toarnă peste ea apă caldă la 50°C. După 30 de secunde, se scurge apa și se miroase terciul format. Determinarea gustului Gustul se apreciază prin degustare, indicându se eventual anumite caractere particulare constatate (amărui, acrișor, spirtos). Determinarea numărului de puncte negre Se întinde pe o foaie albă sau o placă de sticlă , o cantitate oarecare de amidon, se amestecă bine și se presează cu ajutorul unei lame de sticlă pentru microscop. Se numără punctele negre de sub
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
metabolismul glucidelor, proteidelor și lipidelor, iar în procesul de respirație sunt acceptori de hidrogen sau substrat oxidativ. În sucul celular, acizii organici se găsesc dizolvați în stare liberă, sau combinați sub formă de săruri, esteri sau glicozide. Gustul acid, ușor acrișor, conferit produselor horticole de către acizii organici, constituie o componentă majoră și apreciată a calității organoleptice/senzoriale. Studiile de marketing au evidențiat specificitatea preferințelor unor consumatori pentru produse lipsite de aciditate (Europa de Sud, coasta vestică a S.U.A., extremul orient
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
valoroase (mai ales vitamina C, 165 mg %) și săruri minerale (1 %), dintre care, predomină K cu 175 mg%. Vitamina C a fost separată din ardeiul iute aducând premiul Nobel descoperitorilor (A. Szent Gyorgy și W.N. Haworth, 1937). Gustul ușor acrișor provine de la conținutul foarte stabil în aciditate (0,3 g% acid citric), iar gustul iute de la capsaicine, un grup de amine aromatice (1 mg% s.u.). Valoarea alimentară și dietetică este completată de conținutul în glucide (5 %) și betacaroten (3
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
mm. Mirosul și gustul se apreciază prin mirosirea și degustarea probei. La mierea monofloră se indică flora predominantă. Mirosul și gustul se exprimă în plăcut, dulce, caracteristic mierii de albine, slab aromat. Se urmăresc și se indică eventualele particularități gustative (acrișor, amărui, astringent, alcoolic și altele). Consistența se apreciază după modul de curgere al mierii de pe o lopețică de lemn. La mierea cristalizată se apreciază caracterul cristalelor (fine, unctuoase, nisipoase, grosolane). Aspectul se apreciază după gradul de transparență pe care îl
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
o bucată albă de miez, o presură cu sare, frânse o margine de pâine și începu să mestece cu plăcere din aceste două elemente, adăugând și brânză. După ce înghiți de câteva ori, își tu rnă o ul cică din vinul acrișor ș-o deșertă pe nerăsuflate, c o poftă nemaipo menită. - Domnule abate - îi zise zâmbind Alecu Ruset, care-l pândea de câteva clipe cu viclenie - așteptând o mâncare caldă, poate n-ar fi rău să încerci și domnia ta metoda căpitanului
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
cu aparențe logice din Secretul lui Julien Ospitalierul dă utilizare intensă ludicului. Într-o dimineață tristă de toamnă, Ospitalierul scoate din magazie un burghiu "suav", prilej de "emoție și fericire". Într-o scândură "geluită cu melci și îmbătată de ploi acrișoare" va face găuri, după care va strânge "rumegușul curat în casete de fildeș cu balamale de piele de căprioară". Jocuri de comediant, pastișe inteligente mizând pe grotesc și gratuitate, o scenerie de vădit rafinament deschisă ambivalențelor și asocierilor lexicale imprevizibile
[Corola-publishinghouse/Science/1545_a_2843]
-
de către generațiile din ziua de astăzi. Enumerăm, spre exemplificare, o parte din poreclele întâlnite în zona Onceștiului: Aruxandei, Oacă, Amaziliței, Cioric, Haplea, Briciu, Șotroagă, Gheoguța, Ciocănel, Veneticu, Ghebosu, Șchiopu, Floșcanu, Buzatu, Mustăciosu, Vulpoi, Munteanu, Iepure, Iepuroaica, Chițâgoi, Gânsac, Broscoi, Olteanu, Acrișor, Băbuță, Bâzgoi, Bursuc, Cap de Cal, Cartofoi, Ceas rău, Chioru, Ciorsoi, Covrig, Fleașcă, Pârțoi, Piciu, Butelie, Tuluc, Țâganu, Turculea, Vrăghioi, Zdrea, Sugurel, Ciot, Mocanu, Lungu, Pruna, Boureanu și Belciug. După cum arată academicianul Iorgu Iordan, „toponimia poate fi socotită istoria nescrisă
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
zilnice cu 300-500 g fructe proaspete sau sucuri naturale de caise uscate, piersice, cireșe albe, vișine, dude, agrișe, fragi, mure, căpșuni (câte 1 kg timp de 7-10 zile), zmeură, coacăze roșii, mere cu coajă, pere, portocale, struguri albi cu gust acrișor (cure de 1-2 zile pe săptămână), pepene galben și roșu, castane comestibile, măsline (fructe și ulei), curmale, stafide, banane, smochine fierte În lapte. Sub formă de sucuri din fructe se consumă câte 3 pahare pe zi preparate din prune (compot
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
cele de armonizare și echilibrare, recomandăm stimularea acestor puncte de presopunctură în funcție de specificațiile terapeutului (punctele calmante diminuează un surplus energetic și punctele tonifiante amplifică energia și echilibrează un deficit energetic în meridian). ULEIURI VOLATILE NATURALE CARE ARMONIZEAZĂ ACEST MERIDIAN: - aromele acrișoare; EXERCIȚII DE PURIFICARE ȘI ARMONIZARE: EXERCIȚIU DE PURIFICARE ȘI ARMONIZARE A MERIDIANELOR FICATULUI ȘI VEZICII BILIARE EXECUȚIE: Pornim din poziția așezat cu picioarele depărtate cât putem de mult. Ne răsucim partea superioară a corpului în ambele direcții, pentru a vedea
Practici străvechi de vindecare şi regenerare a fiinţei umane. Volumul I by Moisoiu Mihai () [Corola-publishinghouse/Science/91508_a_92976]
-
în funcție de specificațiile terapeutului dumneavoastră (punctele calmante diminuează un surplus energetic și punctele tonifiante amplifică energia și echilibrează un deficit energetic în meridian). ULEIURI VOLATILE NATURALE CARE ARMONIZEAZĂ ACEST MERIDIAN: - ulei de garoafe și de salvie, majoritatea uleiurilor volatile cu gust acrișor; EXERCIȚII DE PURIFICARE ȘI ARMONIZARE: EXERCIȚIU DE PURIFICARE ȘI ARMONIZARE A MERIDIANULUI FICATULUI ȘI VEZICII BILIARE EXECUȚIE: In acest exercițiu, un picior este îndoit iar celălalt este întins drept, în lateral. Coborârea șoldurilor și întinderea picioarelor în acest fel, cu
Practici străvechi de vindecare şi regenerare a fiinţei umane. Volumul I by Moisoiu Mihai () [Corola-publishinghouse/Science/91508_a_92976]
-
caracterele coagulului format și cele ale lactoserului rezultat. Interpretare: natura coagului diferă în funcție de specia microbiană, distingându-se 4 tipuri principale de coagul: * tipul gelatinos = este specific laptelui normal. Coagulul este omogen, fără gaze, cu aromă, miros și gust plăcute, puțin acrișor. Este determinat de o fermentație lactică normală; * tipul cazeos = coagulul este neuniform, puțin compact, cu lactoser în cantitate mare. Este dat de bacterii presurigene sau apare ca o consecință a unor afecțiuni mamare; * tipul seros = coagulul se prezintă sub formă
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
se bazează pe activitatea metabolică a bacteriilor din culturile starter, care induc laptelui anumite modificări fizice și chimice. Astfel, bacteriile homo fermentative fermentează lactoza, cu formare de acid lactic, conducând la obținerea unui coagul catifelat, cu textură fermă și gust acrișor, în timp ce bacteriile heterofermentative produc acid lactic (din lactoză), dar și acid acetic, alcool etilic, diacetil, acetoină și CO2 (prin fermentarea acidului citric). Dacă sunt prezente și drojdii, din lactoză se formează și alcool (cazul chefirului). Valoarea biologică a produselor acido-dietetice
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
să ajungă la 13%. După însămânțare, amestecul se termostatează (4-5 ore, la 34....+36 °C) și se răcește la +20...+24°C, sub agitare, pentru a se obține un coagul fluid. Consistența produsului este cremoasă fluidă, mirosul plăcut și gustul acrișor, de fermentație lactică; * iaurt cu aromă de fructe = se obține din lapte cu 2,8% grăsime, la care se adaugă lapte degresat și zahăr (6%). După pasteurizarea amestecului (20 minute, la +90...+95°C) și răcirea la +45...+50°C
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]