377 matches
-
operațiuni care au afectat integritatea anatomica, cum ar fi: desolzirea, decapitarea, eviscerarea, depielarea, porționarea, filetarea etc.; ... f) produse transformate sau industrializate (prelucrate) toate produsele din pescuit care au fost supuse unui proces fizic sau chimic, ca de exemplu: fierberea, prăjirea, afumarea, sărarea, deshidratarea, blanșarea (aburirea), marinarea etc., precum și produsele refrigerate sau congelate, asociate sau nu cu alte ingrediente alimentare (sosuri, ulei, oțet, diverse condimente) ori cu o combinație a acestora; ... g) conserve - produsele din pescuit ambalate în cutii închise ermetic care
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 25 iulie 2002 privind condiţiile sanitare veterinare pentru producerea şi comercializarea produselor din pescuit. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/144050_a_145379]
-
și conținutul de apă. Aceste registre se păstrează la dispoziția autorității competențe pe o perioadă cel putin egală cu perioada de conservare a produsului. 3. Produsele a caror conservabilitate este garantată un timp limitat, după aplicarea unui tratament că: sărarea, afumarea, deshidratarea, marinarea, trebuie să poarte pe ambalaj o inscripție clară și vizibilă care să arate condițiile de depozitare, în conformitate cu prevederile legale în vigoare privind etichetarea produselor alimentare și reclamă alimentelor. 4. Conservarea Pentru fabricarea produselor din pescuit care se supun
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 25 iulie 2002 privind condiţiile sanitare veterinare pentru producerea şi comercializarea produselor din pescuit. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/144050_a_145379]
-
că recipientele nu prezintă defecte; ... f) toate recipientele care sunt supuse tratamentului termic în condiții practic identice trebuie să primească o marcă de identificare a lotului, cu respectarea reglementărilor legale în vigoare referitoare la identificarea loturilor de produse alimentare. ... 5. Afumarea Operațiunile de afumare se efectuează în spații separate sau într-un amplasament special utilat și, daca este necesar, prevăzut cu un sistem de ventilație care să nu permită fumului și căldurii de combustie să afecteze alte spații și amplasamente în
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 25 iulie 2002 privind condiţiile sanitare veterinare pentru producerea şi comercializarea produselor din pescuit. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/144050_a_145379]
-
prezintă defecte; ... f) toate recipientele care sunt supuse tratamentului termic în condiții practic identice trebuie să primească o marcă de identificare a lotului, cu respectarea reglementărilor legale în vigoare referitoare la identificarea loturilor de produse alimentare. ... 5. Afumarea Operațiunile de afumare se efectuează în spații separate sau într-un amplasament special utilat și, daca este necesar, prevăzut cu un sistem de ventilație care să nu permită fumului și căldurii de combustie să afecteze alte spații și amplasamente în care sunt preparate
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 25 iulie 2002 privind condiţiile sanitare veterinare pentru producerea şi comercializarea produselor din pescuit. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/144050_a_145379]
-
un sistem de ventilație care să nu permită fumului și căldurii de combustie să afecteze alte spații și amplasamente în care sunt preparate, transformate sau depozitate produsele din pescuit. a) Materialele folosite pentru producerea fumului se depozitează în afara spațiului de afumare și se utilizează astfel încât să nu contamineze produsele. ... b) Folosirea materialelor pentru producerea fumului prin combustia lemnelor care au fost vopsite, lăcuite, acoperite cu clei sau care au fost supuse oricărui tratament chimic de conservare este interzisă. ... c) După afumare
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 25 iulie 2002 privind condiţiile sanitare veterinare pentru producerea şi comercializarea produselor din pescuit. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/144050_a_145379]
-
afumare și se utilizează astfel încât să nu contamineze produsele. ... b) Folosirea materialelor pentru producerea fumului prin combustia lemnelor care au fost vopsite, lăcuite, acoperite cu clei sau care au fost supuse oricărui tratament chimic de conservare este interzisă. ... c) După afumare produsele se răcesc rapid la temperatura adecvată pentru o bună conservare a produselor înainte de ambalare. ... 6. Sărarea a) Operațiunile de sărare se realizează în spații diferite și separate de cele în care se execută alte activități și suficient de îndepărtate
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 25 iulie 2002 privind condiţiile sanitare veterinare pentru producerea şi comercializarea produselor din pescuit. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/144050_a_145379]
-
crudă sau finită. 3. Peștele și produsele din pescuit care sunt supuse condițiilor prevăzute la pct. 2 sunt: a) peștele care se consumă crud sau aproape crud, cum ar fi heringul; ... b) următoarele specii, dacă sunt destinate unui tratament prin afumare la rece în timpul căreia temperatura internă a peștelui este mai mică de 60°C: hering, macrou, sprot, somon sălbatic (de Atlantic sau de Pacific). ... Această listă poate fi amendată, în lumina datelor științifice, în concordanță cu procedura națională elaborată de
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 25 iulie 2002 privind condiţiile sanitare veterinare pentru producerea şi comercializarea produselor din pescuit. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/144050_a_145379]
-
de tarif sau contract, vezi 74.82 152 Prelucrarea și conservarea peștelui și a produselor din peste 1520 Prelucrarea și conservarea peștelui și a produselor din peste Această clasă include: - pregătirea și conservarea peștelui, a crustaceelor și moluștelor: congelarea, uscarea, afumarea, sărarea, prepararea saramurii, prepararea conservelor; - obținerea produselor din peste, crustacee și moluște: peste gătit, fileuri de pește, icre, caviar, înlocuitori de caviar etc; - producția de mâncăruri preparate din peste; - producția de produse din peste, pentru hrană animalelor. Această clasă include
ORDIN nr. 601 din 26 noiembrie 2002 privind actualizarea Clasificarii activităţilor din economia naţionala - CAEN. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146638_a_147967]
-
și recondiționare încălțăminte 84. Reparare și/sau întreținere ascensoare de persoane și de marfuri 85. Rotărie și/sau executare de caroserii din lemn 86. Recoltare și comercializare de stuf S 87. Servicii de bătut porumb cu mașina 88. Servicii de afumare carne și slănina 89. Servicii de cântărire 90. Servicii de sonorizare muzicală 91. Servicii de informatică 92. Servicii de formatare și încărcare baterii auto 93. Servicii executate de proprietarii de cazane pentru fabricat rachiuri naturale 94. Servicii frigotehnice 95. Servicii
ORDIN nr. 1.773 din 20 decembrie 2002 privind aprobarea Nomenclatorului activităţilor independente pentru care venitul net se poate determina pe baza normelor anuale de venit, pentru contribuabilii care îşi desfăşoară activitatea individual. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147024_a_148353]
-
produsului Articolul 8 Denumirea produsului trebuie să corespundă naturii, genului, speciei, sortului sau proprietăților produsului alimentar sau materiilor prime utilizate pentru fabricație, cu indicarea stării fizice sau tratamentelor specifice la care a fost supus (exemplu: transformare în pulbere, înghețare, congelare, afumare, concentrare). Această denumire trebuie să fie constituită dintr-o descriere a produsului alimentar și, daca este necesar, a utilizării sale. Denumirea produsului trebuie să fie diferită de marcă fabricii. Utilizarea de termeni precum "mod", "tip", "gen", împreună cu denumirea specifică, este
HOTĂRÎRE Nr. 784 din 10 septembrie 1996 pentru aprobarea Normelor metodologice privind etichetarea produselor alimentare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/115892_a_117221]
-
diferite tipuri de sortimente din această grupa: brânzeturi proaspete, maturate, topite, fermentate, aromatizate: a) conținutul de grăsime raportat la substanță uscată, exprimat în procente; ... b) procedeul de tratament termic la care au fost supuse materiile prime sau produsele finite (topire, afumare); ... c) o mențiune, precum: "pe bază de lapte crud", dacă s-a utilizat numai lapte crud pentru fabricare; ... d) în cazul brânzeturilor aromatizate, menționarea aromatizantului adăugat. ... 5. Unt a) conținutul de grăsime, exprimat în procente; ... b) mențiune specială în cazul
HOTĂRÎRE Nr. 784 din 10 septembrie 1996 pentru aprobarea Normelor metodologice privind etichetarea produselor alimentare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/115892_a_117221]
-
de uscare în timpul maturării, determinând scăderea conținutului de apă din compoziția produselor alimentare (brânzeturi, salamuri) cu 0,5−50%. Deoarece învelișurile din poliamide nu sunt, în general, permeabile la fum, în cazul în care este necesară tratarea produselor alimentare prin afumare, la rece (la 20−35 °C) sau la cald (la 70−80 °C), proces ce poate dura de la 20 minute la mai multe zile, s-a recurs la modificarea polimerilor poliamidici. Astfel, s-au realizat membrane combinate, constituite din învelișuri
COPOLIAMIDE SINTEZĂ, PROPRIETĂŢI, APLICAŢII by MĂDĂLINA ZĂNOAGĂ () [Corola-publishinghouse/Science/685_a_976]
-
utiliza și polimeri solubili în apă. În acest caz, sunt considerați solubili în apă acei polimeri a căror solubilitate este de minimum 20 g/L la 80 °C, cum ar fi, de exemplu, alcoolul 130 polivinilic. După încetarea tatamentului de afumare, membranele devin impermeabile. Caracterisiticile membranelor astfel structurate permit obținerea, după maturare, a produselor alimentare cu aromă de fum plăcut perceptibilă și o culoare uniform repartizată [278]. Din gama foarte largă de poliamide și copoliamide utilizate, PA 6.12, PA 6
COPOLIAMIDE SINTEZĂ, PROPRIETĂŢI, APLICAŢII by MĂDĂLINA ZĂNOAGĂ () [Corola-publishinghouse/Science/685_a_976]
-
acest teritoriu în urmă cu 2000 de ani. Sauna finlandeză impune o decență riguroasă în ceea ce privește comportamentul, fiind un loc moral în ciuda nudității. Vechea utilizare a saunei consta în a oferi un loc pentru purificare, dar și pentru nașterea copiilor sau afumarea cârnaților. Temperatura ideală în saună este între 80-100șC, dar poate coborî până la 30șC, pentru copii. Etapa următoare este răcorirea care se poate face cu un duș rece sau o baie în lac sau mare. În continuare, ghidul prezintă cele mai
Literatura și cultura finlandeză: o perspectivă românească by Paul Nanu () [Corola-publishinghouse/Science/84965_a_85750]
-
parte și să facă un raport amănunțit despre starea închisorilor. Efectele acestei decizii s-au văzut imediat, rapoartele lui Constantin Moroiu 254 din Muntenia și ale lui Anastasie Panu255 din Moldova propunînd domnilor o serie de măsuri reformatoare (ventilarea celulelor, afumarea lor cu rășini, separarea locurilor de muncă de cele de cazare etc.). Rapoartele celor doi vădesc o bună cunoaștere a teoriilor din domeniul penologiei, a sistemelor auburnian și philadelphian, ele fiind prin originalitatea și rigoarea argumentației primele studii cunoscute din
Mediul penitenciar românesc by BRUNO ŞTEFAN () [Corola-publishinghouse/Science/998_a_2506]
-
multe păcate. Cei care petrec mortul la groapă, când se întorc acasă, să se spele pe mâini cu apă, apoi să stropească inapoi, ca să nu se lipească ceva de ei; după aceea, sar peste un foc, în semn de curățenie, afumare. În casa unde se află un mort nu se mătură până nu se înmormântează, fiind rău de moarte și pentru alte rude. În perna care se pune sub capul unui mort, se așază săpunul cu care a fost scăldat, pieptenele
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
-
multe păcate. Cei care petrec mortul la groapă, când se întorc acasă, să se spele pe mâini cu apă, apoi să stropească inapoi, ca să nu se lipească ceva de ei; după aceea, sar peste un foc, în semn de curățenie, afumare. În casa unde se află un mort nu se mătură până nu se înmormântează, fiind rău de moarte și pentru alte rude. În perna care se pune sub capul unui mort, se așază săpunul cu care a fost scăldat, pieptenele
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92857]
-
persoanele din grupa sanguină A, la cele cu polipi gastrici, cu anemie pernicioasă sau cu operații anterioare de ulcere. Printre cauzele care ar determina cancerul gastric ar fi atât infecția cu Helicobacter pylori cât și consumul unor alimente pregătite prin afumare (cazul județului Harghita), prin uscare (ex. pește) sau prin conservare cu ajutorul sării și a unor substanțe chimice. Fumatul mărește riscul de apariție a cancerului, mai ales dacă se asociază cu consumul excesiv de alcool. Evoluția cancerului gastric Înregistrează unele complicații ca
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
Între 90-95 % dintre cancerele de stomac iau naștere În țesuturile glandulare care căptușesc stomacul (adenocarcinoame). Factorii favorizanți ai declanșării cancerului gastric sunt: -prezența bacteriei Helicobacter pylori; -alimentația necorespunzătoare cu grăsimi prăjite (cunoscute cu acțiune cancerigenă) și cu alimente preparate prin afumare și conservare cu anumite substanțe chimice; -prăjitul cărnii de porc și vită pe grătar cu cărbuni; -lipsa produselor lactate cu efecte protectoare asupra mucoasei stomacului; - carența fibrelor vegetale, a vitaminelor (mai ales a vitaminei B12) și a substanțelor minerale; - consumul
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
defectuoasă; - obezitate; -stări de stres. Datele statistice pe plan mondial arată că 77% din bolnavii cu cancer gastric au consumat, În exces, carne grasă prăjită, 42% au fost consumatori de alcool și 92% au fost fumători. În țările subdezvoltate, unde afumarea și sărarea alimentelor perisabile sunt procedee de bază În conservarea produselor, cancerul de stomac a devenit cauza principală de deces prin cancer. Cercetătorii japonezi au stabilit o legătură Între alimentele foarte sărate și declanșarea cancerului de stomac, explicând frecvența mare
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
știam rostul, în care turnam perjele după ce le scote am sâmburii, bucată cu bucată. După ce totul începea să forfotească în ceaun, tot eu cu o lopățică mestecam mereu conținu tul să nu se prindă de fundul și marginile vasului, evitând afumarea povirlei. După aprecierile mamei, odată cu stingerea focu lui, când operația se considera intrată în altă fază, ea, mama, lua un polonic cu care turna și umplea ulcelele de lut, din timp pregătite - spălate, bine clătite cu tot felul de zeamă
Întoarcere în timp by Despa Dragomi () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1236_a_2192]
-
la un internet-cafe, de unde în schimbul unei sume, încă infime, poți comunica fără timbre și lipici cu întreaga lume. Intrând cu o oarecare pioșenie amestecată cu spaimă în sanctuarul electronicii, îndulcit de cafele, băuturi alcoolice sau răcoritoare și menținut „proaspăt” prin afumare de țigările consumate de abonați am apelat la cel pe care din prima ochire l-am bănuit a fi oficiatorul ritualurilor necunoscute mie. Cred că i-am provocat o impresie adâncă și neplăcută când i-am mărturisit că nu m-
Uimiri ?i introspec?ii by Ada G?r?oman-Suhar () [Corola-publishinghouse/Memoirs/83170_a_84495]
-
fierte, prăjite, deshidratate, blanșate, marinate, în recipiente ermetic închise, precum și refrigerate sau congelate în amestec cu alte ingrediente alimentare (sosuri, oțet, condimente etc.). Produsele a căror conservabilitate este garantată un timp limitat, după aplicarea unui tratament ca: sărarea, marinarea, deshidratarea, afumarea, trebuie să poarte pe ambalaj o inscripție clară și vizibilă care să arate condițiile de depozitare, în conformitate cu prevederile legale în vigoare privind etichetarea produselor alimentare și reclama alimentelor. Articolul 2 Controlul sanitar veterinar al produselor din pescuit urmărește: proveniența, condițiile
NORMA SANITARĂ VETERINARĂ din 9 noiembrie 2004 (*actualizată*) care stabileşte condiţiile suplimentare privind controlul sanitar veterinar al produselor din pescuit, crustaceelor, moluştelor, gasteropodelor şi batracienilor, destinate comercializării directe către consumatorul final sau procesării în alimente pentru consum uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/164790_a_166119]
-
salubritate impuși de legislația în vigoare; - prezintă ambalaje necorespunzătoare, neetichetate sau etichetate necorespunzător cu etichete care prezintă ștersături, modificări sau completări ale informațiilor înscrise sau care nu prezintă toate informațiile conform reglementărilor în vigoare. 3. Produsele din pescuit transformate prin afumare trebuie să fie retrase din consumul uman dacă în urma controlului sanitar veterinar se constată că: - nu sunt curate, zvântate, prezintă rupturi sau cristale de sare exsudată în cantitate mare. Se admite ca 5% din produse să prezinte mici rupturi ale
NORMA SANITARĂ VETERINARĂ din 9 noiembrie 2004 (*actualizată*) care stabileşte condiţiile suplimentare privind controlul sanitar veterinar al produselor din pescuit, crustaceelor, moluştelor, gasteropodelor şi batracienilor, destinate comercializării directe către consumatorul final sau procesării în alimente pentru consum uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/164790_a_166119]
-
în urma controlului sanitar veterinar se constată că: - nu sunt curate, zvântate, prezintă rupturi sau cristale de sare exsudată în cantitate mare. Se admite ca 5% din produse să prezinte mici rupturi ale pielii, peretelui abdominal sau musculaturii; - sunt transformate prin afumare și au fost obținute din produse eviscerate care prezintă resturi de viscere sau urme de sânge; - nu prezintă suprafața cutanată și cea musculară de culoare galbenă aurie specifică de afumare uniformă. Pentru produsele din pescuit transformate prin afumare la cald
NORMA SANITARĂ VETERINARĂ din 9 noiembrie 2004 (*actualizată*) care stabileşte condiţiile suplimentare privind controlul sanitar veterinar al produselor din pescuit, crustaceelor, moluştelor, gasteropodelor şi batracienilor, destinate comercializării directe către consumatorul final sau procesării în alimente pentru consum uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/164790_a_166119]