211 matches
-
organismului. Condimentele se clasifică astfel: Condimente indigene,din care fac parte -legumele condimentate( ceapă ,usturoiul ,țelina, păstârnacul, pătrunjelul) - semințe: muștar, coriandru, chimen, anasson,negrilica,ienupăr. -plante: mărar, tarhon, cimbru, rosmarin, mentă, coriandru Condimente după gust sunt: -picante:piper,boia,muștar,capere. -aromate: vanilie ,cuișoare,nucușoara, scorțișoară,anason, chimen,ienibahar, coriandru,foi de dafin,mărar, cimbru. - acide:acid citric, acid tartric, oțet. -saline:sare de bucătărie. Piperul este o plantă din care se folosesc doar fructele, crește în regiunile tropicale. Se întâlnesc
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
și aroma. El se mai folosește în conservarea legumelor la conserve de castraveți, gogoșari precum și a altor legume. Muștarul alb cel crud stimulează pofta de mâncare, de aceea frunzele se folosesc la prepararea salatelor ,cu roșii ,salată verde și ceapă. Caperele datorită gustului lui picant se folosește pentru aroma și culoare la foarte multe feluri de mâncare. De obicei se folosesc la salate cu roșii și legume, la spaghete, la sosurile pentru peste și la diferite feluri de mâncare din carne
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
la sosurile pentru peste și la diferite feluri de mâncare din carne de iepure, din carne de pui. La Neapole există un fel de mâncare foarte populară care consta din vinete umplute cu parmezan râs, pâine, ouă fierte și multe capere. Caperele se mai folosește la sosuri cu limba de vițel, cu carne de vițel, cu carne de porc și la sosurile de tomate. Caperele este un arbust mic, spinos și se gaseste în zona mediteraniană. De la aceste plante se folosesc
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
sosurile pentru peste și la diferite feluri de mâncare din carne de iepure, din carne de pui. La Neapole există un fel de mâncare foarte populară care consta din vinete umplute cu parmezan râs, pâine, ouă fierte și multe capere. Caperele se mai folosește la sosuri cu limba de vițel, cu carne de vițel, cu carne de porc și la sosurile de tomate. Caperele este un arbust mic, spinos și se gaseste în zona mediteraniană. De la aceste plante se folosesc numai
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
mâncare foarte populară care consta din vinete umplute cu parmezan râs, pâine, ouă fierte și multe capere. Caperele se mai folosește la sosuri cu limba de vițel, cu carne de vițel, cu carne de porc și la sosurile de tomate. Caperele este un arbust mic, spinos și se gaseste în zona mediteraniană. De la aceste plante se folosesc numai inflorescențele, ele trebuie culese dimineață înainte de înflorire, din luna mai până în luna iulie. Mugurii sunt de marimea boabelor de fasole mici fiind considerați
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
Lactuca sativa) și cicoare (Cichorium spp.) 50 0709.90.20 -- Carda (anghinare americană) și frunze comestibile ale acesteia 50 -- Măsline: 0709.90.31 --- Destinate altor utilizări decât pentru producția de ulei 25 0709.90.39 --- Altele 25 0709.90.40 -- Capere 45 0709.90.50 -- Mărar 45 0709.90.60 -- Porumb dulce 49 0709.90.70 -- Dovlecei 49 0709.90.90 -- Altele 49 07.10 Legume, pregătite sau nu prin fierbere în apă sau în aburi, congelate. 0710.10.00 - Cartofi
HOTĂRÂRE nr. 1.055 din 22 decembrie 1995 privind taxele vamale de import pentru produse agricole. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/113601_a_114930]
-
în alte soluții de preconservare), dar improprii consumului alimentar în această stare. 0711.10.00 - Ceapă 49 0711.20 - Măsline: 0711.20.10 -- Destinate altor utilizări decât pentru producția de ulei 49 0711.20.90 -- Altele 49 0711.30.00 - Capere 49 0711.40.00 - Castraveți și castraveciori 49 0711.90 - Alte legume; amestecuri de legume: -- Legume: 0711.90.10 --- Ardei din specia Capsicum sau din specia Pimenta, excluzând ardeii dulci și iuți 49 0711.90.30 --- Porumb dulce 49 --- Ciuperci
HOTĂRÂRE nr. 1.055 din 22 decembrie 1995 privind taxele vamale de import pentru produse agricole. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/113601_a_114930]
-
2004.10.91 --- Sub formă de făină, gris sau fulgi 31 2004.10.99 --- Altele 35,5 2004.90 - Alte legume și amestecuri de legume: 2004.90.10 -- Porumb dulce (Zea mays văr. saccharata) 50 2004.90.30 -- Varză acra, capere și măsline 50 2004.90.50 -- Mazăre (Pisum sativum) și fasole verde 50 -- Altele, inclusiv amestecuri: 2004.90.91 --- Ceapă, simplu fiarta 50 2004.90.95 --- Anghinare 50 2004.90.99 --- Altele 50 20.05 Alte legume preparate sau conservate
HOTĂRÂRE nr. 1.055 din 22 decembrie 1995 privind taxele vamale de import pentru produse agricole. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/113601_a_114930]
-
70.90 -- Altele 25 2005.80.00 - Porumb dulce (Zea mays văr. saccharata) 19,6 2005.90 - Alte legume și amestecuri de legume: 2005.90.10 -- Fructe de genul Capsicum, altele decât ardeii dulci și iuți 35 2005.90.30 -- Capere 35 2005.90.50 -- Anghinare 35 2005.90.60 -- Morcovi 35 2005.90.70 -- Amestecuri de legume 35 2005.90.80 -- Altele 35 2006.00 Fructe, sâmburi, coji de fructe și alte părți de plante, preparate cu zahăr (uscate, glasate
HOTĂRÂRE nr. 1.055 din 22 decembrie 1995 privind taxele vamale de import pentru produse agricole. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/113601_a_114930]
-
sau care nu poate fi estimată numărul minim de probe increment poate fi determinat prin derogare de la art. 10, în conformitate cu tabelul nr. 2 prevăzut în anexa la prezentele metode. Articolul 12 Pentru ciuperci și trufe, plante aromate pentru gătit și capere fiecare proba de laborator va cântări cel putin 0,5 kg. Articolul 13 (1) Pentru alte fructe și legume fiecare proba de laborator va cântări cel putin 1 kg și va fi constituită din cel puțin 10 fructe sau legume
METODE din 15 februarie 2001 de prelevare a probelor de plante şi produse vegetale în vederea efectuării analizelor de laborator pentru determinarea nivelului de reziduuri de pesticide. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/134094_a_135423]
-
PLANTE, RĂDĂCINI ȘI TUBERCULI, ALIMENTARE Note de Capitol l - Capitolul nu cuprinde produsele furajere de la poziția 12.14. 2 - În cadrul pozițiilor 07.09; 07.10; 07.11 și 07.12, prin termenul legume se înțelege și ciupercile comestibile, trufele, măslinele, caperele, dovleceii, dovlecii, vinetele, porumbul dulce (Zea mays văr. saccharata), ardeii din genul Capsicum sau Pimenta, mărarul și plantele comestibile, cum ar fi pătrunjelul, asmățuiul, tarhonul, cresonul și maghiranul (Majorana hortensis sau Origanum majorana). 3 - Poziția 07.12 cuprinde toate legumele
ORDONANŢA DE URGENŢĂ nr. 204 din 18 decembrie 2002 pentru modificarea denumirii şi clasificarii mărfurilor din Tariful vamal de import al României şi a taxelor vamale aferente acestora. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146940_a_148269]
-
Cichorium sppj - 41.3 0709.90.20 -- Cardon (anghinara americană) și frunze comestibile ale acesteia - 41.3 -- Măsline: 0709.90.31 --- Destinate altor utilizări decât pentru producția de ulei - 27.5 0709.90.39 --- Altele - 27.5 0709.90.40 -- Capere - 27.5 0709.90.50 -- Mărar - 27.5 0709.90.60 -- Porumb dulce - 45.5 0709.90.70 -- Dovlecei - 45.5 0709.90.90 -- Altele - 45.5 07.10 Legume, nefierte sau fierte în apă sau în abur, congelate: 0710
ORDONANŢA DE URGENŢĂ nr. 204 din 18 decembrie 2002 pentru modificarea denumirii şi clasificarii mărfurilor din Tariful vamal de import al României şi a taxelor vamale aferente acestora. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146940_a_148269]
-
în alte soluții care asigură provizoriu conservarea lor), dar improprii consumului alimentar în această stare: 0711.20 - Măsline: 0711.20.10 -- Destinate altor utilizări decât pentru producția de ulei - 45.5 0711.20.90 -- Altele - 45.5 0711.30.00 - Capere - 45.5 0711.40.00 - Castraveți și cornișon - 45.5 - Ciuperci și trufe 0711.51.00 -- Ciuperci din genul Agaricus kg/net eda 45.5 0711.59.00 -- Altele - 45.5 0711.90 - Alte legume; amestecuri de legume. -- Legume: 0711
ORDONANŢA DE URGENŢĂ nr. 204 din 18 decembrie 2002 pentru modificarea denumirii şi clasificarii mărfurilor din Tariful vamal de import al României şi a taxelor vamale aferente acestora. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146940_a_148269]
-
10.91 --- Sub formă de făină, gris sau fulgi - 129.8 2004.10.99 --- Altele - 129.8 2004.90 - Alte legume și amestecuri de legume: 2004.90.10 -- Porumb dulce (Zea maysvar. saccharata) - 129.8 2004.90.30 -- Varză acra, capere și măsline - 129.8 2004.90.50 -- Mazăre (Pisum sativum) și fasole verde - 129.8 -- Altele, inclusiv amestecuri: 2004.90.91 --- Ceapă, fiarta și nepreparată altfel - 129.8 2004.90.98 --- Altele - 129.8 20.05 Alte legume preparate sau
ORDONANŢA DE URGENŢĂ nr. 204 din 18 decembrie 2002 pentru modificarea denumirii şi clasificarii mărfurilor din Tariful vamal de import al României şi a taxelor vamale aferente acestora. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146940_a_148269]
-
129.8 2005.80.00 - Porumb dulce (Zea mays văr. saccharata) - 18.2 2005.90 - Alte legume și amestecuri de legume: 2005.90.10 -- Fructe de genul Capsicum, altele decât ardeii dulci sau ardeii grași - 129.8 2005.90.30 -- Capere - 129.8 2005.90.50 -- Anghinare - 129.8 2005.90.60 -- Morcovi - 129.8 2005.90.70 -- Amestecuri de legume - 129.8 2005.90.75 -- Varză acra - 129.8 2005.90.80 -- Altele - 129.8 2006.00 Legume, fructe, coji
ORDONANŢA DE URGENŢĂ nr. 204 din 18 decembrie 2002 pentru modificarea denumirii şi clasificarii mărfurilor din Tariful vamal de import al României şi a taxelor vamale aferente acestora. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146940_a_148269]
-
produselor de seră Această clasă include: - cultivarea legumelor: tomate, ceapă, usturoi, varză, salată, castraveți, ardei, vinete, morcovi, fasole păstăi, mazăre verde, porumb dulce, pepeni verzi și galbeni, dovlecei etc.; - cultivarea plantelor aromatice proaspete: ardei iute, pătrunjel, hatmatuchi, tarhon, maghiran, busuioc, capere etc.; - cultivarea ciupercilor, culesul ciupercilor de pădure, a trufelor sau a bureților de pădure; - cultivarea florilor; - producerea de semințe de flori, fructe sau legume; - cultivarea plantelor pentru răsaduri, sau a plantelor folosite în scopuri ornamentale, inclusiv a gazonului pentru transplantare
ORDIN nr. 601 din 26 noiembrie 2002 privind actualizarea Clasificarii activităţilor din economia naţionala - CAEN. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146638_a_147967]
-
Ceaiuri de plante Traista ciobanului, lucerna, matasea porumbului, echinaceea, gențiana, senna, frunze de căpșuna Matasea porumbului, ardei roșu, rubarba Aloe, gențiana, tei, matasea porumbului, traista ciobanului Aloe, gențiana, tei, matasea porumbului, traista ciobanului, luminarica, podbal Mirodenii și condimente Piper, oțet, capere, murături, maioneza, ketchup, scorțișoară, vanilie Piper, oțet, boia, gelatina, capere, maioneza, ketchup, murături Piper, ketchup, amidon de porumb, scorțișoară, gelatina, tapioca Piper, amidon de porumb, gelatina, boia, oțet, ketchup, murături, anason Băuturi Băuturi alcoolice distilate, cafea, cola, ceai negru Bere
Bolile înțelesul tuturor. In: Bolile pe înțelesul tuturor by Maria Onica () [Corola-publishinghouse/Science/456_a_764]
-
senna, frunze de căpșuna Matasea porumbului, ardei roșu, rubarba Aloe, gențiana, tei, matasea porumbului, traista ciobanului Aloe, gențiana, tei, matasea porumbului, traista ciobanului, luminarica, podbal Mirodenii și condimente Piper, oțet, capere, murături, maioneza, ketchup, scorțișoară, vanilie Piper, oțet, boia, gelatina, capere, maioneza, ketchup, murături Piper, ketchup, amidon de porumb, scorțișoară, gelatina, tapioca Piper, amidon de porumb, gelatina, boia, oțet, ketchup, murături, anason Băuturi Băuturi alcoolice distilate, cafea, cola, ceai negru Bere, cola, ceai negru, sifon, băuturi alcoolice distilate Băuturi alcoolice distilate
Bolile înțelesul tuturor. In: Bolile pe înțelesul tuturor by Maria Onica () [Corola-publishinghouse/Science/456_a_764]
-
de muștar, două lingurițe de busuioc, sare și piper. SALATĂ DE CRUDITĂȚI CU SOS DE SMÂNTÂNĂ Țelină, brocolli, morcov, roșii, castraveți, pătrunjel, smântână, miere după gust, sare, piper alb măcinat, hrean ras pe răzătoare, zeama de la ½ de lămâie, boabe de capere, brânză frământată și verdeață tocată mărunt. Pe un platou, așezăm cruditățile tăiate julien, după care, separat facem trei feluri de sos cu smântână - unul cu hrean, al doilea cu capere și cel de-al treilea cu brânză. SALATĂ DE DOVLECEI
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
hrean ras pe răzătoare, zeama de la ½ de lămâie, boabe de capere, brânză frământată și verdeață tocată mărunt. Pe un platou, așezăm cruditățile tăiate julien, după care, separat facem trei feluri de sos cu smântână - unul cu hrean, al doilea cu capere și cel de-al treilea cu brânză. SALATĂ DE DOVLECEI CU SMÂNTÂNĂ 4 dovlecei, 2 linguri de zeamă de lămâie sau puțin oțet, pătrunjel, mărar verde, o lingură de ulei, o cană de smântână. Se curăță dovleceii de coajă, se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
unt pe ambele părți. Spre finalul prăjirii, adăugăm în cratiță două felii de lămâie. Așezăm peștele pe farfurie, decorat cu crutoane mărunte peste pește și pe margini cu felii de portocală prăjite în ulei. FILE DE SALAU CU SOS DE CAPERE 6 bucăți de filé, 2 ouă, 2 linguri de făină de grâu, 200 g ulei, 2 lămâi și 500 g cartofi. Peștele se condimentează și se lasă să stea timp de o jumătate de oră, apoi se dă prin făină
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
cu salată verde, se ornează cu felii de lămâie și garnitura de cartofi natur. Se presară pe deasupra cu pătrunjel, iar peste pește se toarnă un sos făcut din trei linguri de ulei, zeama de la o lămâie, sare, trei linguri de capere și pătrunjel tocat. Se pun toate într-un castron și se bat bine cu telul, apoi se așează peștele prăjit și ornat cu lămâie. GRĂTAR DE PEȘTE CU CARTOFI Peștele se viscerează, se spală, apoi se presară cu sare și
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
se servesc fierbinți cu suc de roșii picant, unt topit și verdeață. PEȘTE CU CAPAC DE ZARZAVAT 200 g unt, 800 g filé de șalău, o ceapă roșie, 1 ardei, o lămâie, ½ de țelină rasă, ceapă verde, sare, delicat, piper, capere și o legătură de pătrunjel verde. Rețeta este pentru 4 porții. Se topesc 100 g unt și când este încins punem peștele si-l prăjim pe ambele părți, după care întoarcem peștele de mai multe ori ca să se pătrundă. Separat
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
și când este încins punem peștele si-l prăjim pe ambele părți, după care întoarcem peștele de mai multe ori ca să se pătrundă. Separat se topește restul de unt în care se pune ceapa, ardeiul, țelina, lămâia, sarea, piperul, delicatul, caperele și ceapa verde. Lăsăm să se călească bine, apoi sosul îl punem peste pește cu pătrunjel tocat deasupra. Zarzavatul trebuie tocat cubulețe, iar lămâia trebuie curățată de coaja galbenă. Peștele se pune pe un platou, iar peste pește se toarnă
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
doi morcovi, o țelină, un pătrunjel, o ceapă, doi cartofi, patru roșii, un usturoi, două legături de ridichi, o salată, 300 gr. de unt, sare după gust, 100 ml de oțet, 0,2 gr. de piper, 0,2 gr. de capere, 200 ml de șampanie, 100 ml de ulei de măsline, verdeață pentru decor. Se dezosează carnea de pe capul de vițel, se scoate limba și creierul. Carnea și limba se fierb timp de 45 de minute în apă cu sare. După ce
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]