663 matches
-
Alimente contraindicate: eliminați orice tip de carne sau ouă gătite și laptele și produsele lactate pasteurizate, pentru a evita putrezirea proteinelor în organism, aceasta fiind dăunătoare sistemului imunitar; toate tipurile de zaharuri și amidon rafinate; alimentele prăjite în grăsime fierbinte; conservanții și aditivii artificiali. Herpes Herpesul este o boală cu transmitere sexuală care atacă sistemul nervos și, în stadiile sale active, se manifestă sub forma unor erupții și leziuni purulente, de obicei situate pe sau în jurul zonelor genitale ori al gurii
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
faptul că viața lui nu era tocmai stresantă. Cât de greu ar fi să dormi ca un bebeluș dacă programul tău zilnic includea două ore de exerciții (o oră de ridicat greutăți și una de exerciții cardiovasculare), iar cofeina, zahărul, conservanții, făina albă și trans-grăsimile lipseau cu desăvârșire? Dacă înregistrai un show săptămânal de treizeci de minute pe un subiect (sport) care-ți plăcea oricum în virtutea faptului că erai bărbat, și dacă aveai o echipă de redactori și producători care-ți
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2011_a_3336]
-
ceea ce va conduce treptat la modificarea stilului de alimentație. etapa a IV-a, Începând cu secolul al XX-lea, când revoluția tehnico-științifică și industrializarea producției alimentare ating apogeul prin concentrate, rafinate și ultratafinate, concomitent cu utilizarea pe scară largă a conservanților, coloranților, stabilizatorilor, emulgatorilor și aditivilor și produselor de tip fast food, produse care vor modifica fundamental modul de alimentație, contribuind decisiv la ceea ce subliniam mai sus; Înlocuirea necesității biologice de a se alimenta cu plăcerea de a mânca. Consacrarea istorică
Medicină şi societate by Valeriu Lupu, Valeriu Vasile Lupu () [Corola-publishinghouse/Science/1587_a_2935]
-
o patologie digestivă particulară, evocată mai sus; este absolut necesar ca prepararea alimentelor să se facă preponderent din produse autohtone care păstrează caracteristicile solului și climei, la care poporul nostru s-a adaptat de-a lungul existenței sale; evitarea condimentelor, conservanților, aditivarea cu substanțe chimice, a semipreparatelor, a preparatelor tip fast food și mai ales a preparatelor industriale, care În genere au o nocivitate crescută prin substanțele chimice pe care le conțin, devine o necesitate imperioasă pentru zilele noastre și În
Medicină şi societate by Valeriu Lupu, Valeriu Vasile Lupu () [Corola-publishinghouse/Science/1587_a_2935]
-
civilizație industrială. Studii moderne de sociologia sănătății arată cu claritate faptul că societatea contemporană este măcinată de patru avataruri cu impact major din perspectiva evoluției: 1. alimentația nesănătoasă: prin utilizarea alimentelor prelucrate industrial, care presupune rafinare și ultrarafinare, utilizarea aditivilor, conservanților, coloranților, emulgatorilor, stabilizatorilor, care nu sunt altceva decât substanțe chimice cu impact negativ asupra organismului. Se adaugă acestora forțarea naturii În domeniul agriculturii și zootehniei prin utilizarea Îngrășămintelor chimice, antibioticelor, preparatelor hormonale și utilizarea hibrizilor obținuți prin modificare genetică. (vezi
Medicină şi societate by Valeriu Lupu, Valeriu Vasile Lupu () [Corola-publishinghouse/Science/1587_a_2935]
-
fie o evitare a consumului. Sunt o serie de alimente care influențează capacitatea de răspuns a organismului la agenții stressori În sensul creșterii sau scăderii intensității acestuia. Din prima categorie fac parte; cafeaua, alcoolul, alimentele sărate, grăsimile, condimentele, aditivii și conservanții, care cresc răspunsul la stress fie prin stimularea secrețiilor hormonale, fie prin excitarea celulei nervoase sau prin efect direct asupra mucoasei gastrointestinale. Alte alimente au efect inhibitor, diminuând intensitatea sindromului de adaptare printre care cele mai redutabile sunt; țelina, floarea
Medicină şi societate by Valeriu Lupu, Valeriu Vasile Lupu () [Corola-publishinghouse/Science/1587_a_2935]
-
care se așează și se depozitează sicriele. Cavourile sunt construcții închise, fără geamuri, cu uși încuiate. Înainte de înmormântare, că așa se numește operația de depozitare a cadavrelor, în cazul acestei practici, cadavrele se îmbălsămează: se injectează în cadavru, substanțe chimice conservante, care să le oprească descompunerea. Unii oameni își fac cavouri din timpul vieții lor, pentru că sunt păcăliți. Unii sfătuitori religioși le introduc în cap ideea, că după moarte, va veni cineva și-i va învia din mormânt. Instinctul de conservare
APOCALIPSA ESTE ÎN DERULARE by NARIH IVONE () [Corola-publishinghouse/Science/810_a_1736]
-
a extragerii parțiale a grăsimii, a reducerii acidității sau prin modificarea densității laptelui. Cele mai frecvente falsificări ale laptelui sunt: adaosul de apă; smântânirea și adaosul de lapte smântânit; dubla falsificare (adaos de apă și lapte smântânit); adaosul de substanțe conservante sau neutralizante. 1.5.2.1. Identificarea apei Adaosul de apă determină o diminuare a valorilor normale pentru toate componentele laptelui (tab. 3) și este practicat în scopul creșterii cantității de lapte livrate. Prin falsificare cu apă, densitatea laptelui scade
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
în litigiu (%). Lapte smântânit adăugat (%) = 100 (100 x Sul ) x 100 Sum Sum = substanța uscată degresată a probei martor (%); Sul = substanța uscată degresată a probei în litigiu (%). Apă adăugată (%) = (apă+lapte smântânit) (%) lapte smântânit (%) 1.5.2.4. Identificarea substanțelor conservante Pentru a împiedica fermentarea laptelui, se procedează la introducerea de substanțe conservante (interzise de legislația din țara noastră), ca de exemplu: aldehida formică, apa oxigenată, acidul salicilic, bicromatul de potasiu etc. a) Recunoașterea adaosului de aldehidă formică. Se utilizează formolul
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
Sum = substanța uscată degresată a probei martor (%); Sul = substanța uscată degresată a probei în litigiu (%). Apă adăugată (%) = (apă+lapte smântânit) (%) lapte smântânit (%) 1.5.2.4. Identificarea substanțelor conservante Pentru a împiedica fermentarea laptelui, se procedează la introducerea de substanțe conservante (interzise de legislația din țara noastră), ca de exemplu: aldehida formică, apa oxigenată, acidul salicilic, bicromatul de potasiu etc. a) Recunoașterea adaosului de aldehidă formică. Se utilizează formolul comercial, care, în proporție de 1/10.000, asigură conservarea laptelui timp
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
limite de variație de 8,0-9,5%. 1.5.6. Metode de control a calității igienice Pentru stabilirea calității igienice a laptelui integral este necesar ca, pe lângă determinările prezentate anterior (stabilirea gradului de prospețime; aprecierea gradului de impurificare; evidențierea substanțelor conservante și neutralizante) să fie efectuate o serie de determinări suplimentare, respectiv: identificarea laptelui mastitic; aprecierea cantitativă a elementelor figurate; determinarea clorurilor și a indicelui clor-lactoză; determinarea numărului total de germeni. 1.5.6.1. Depistarea laptelui mastitic Pentru depistarea laptelui
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
pentru pasteurizarea la +85 °C). 2.3. Controlul și expertiza calității laptelui de consum Se consideră ca fiind impropriu consumului, laptele provenit de la animale bolnave sau suspecte de boală, cel obținut de la animale tratate cu diferite medicamente, laptele care conține conservanți, neutralizanți ori alte substanțe străine de compoziția sa (amidon, făină etc), dar și laptele cu aspect neomogen, cu impurități și sediment, cu altă culoare decât cea specifică, cu miros și gust străine. 2.3.1. Pregătirea probelor pentru analize La
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
cea incorect pasteurizată, se colorează în albastru-verzui. 4.4.3. Metode de identificare a falsificării smântânii Falsificarea smântânii are drept scop creșterea consistenței (cu făină, albuș de ou, gelatină, cazeină, ghips etc) sau stoparea/mascarea proceselor de acidifiere (cu substanțe conservante sau neutralizante). 1) Evidențierea făinii/amidonului. Adaosul de amidon are scopul de a crește consistența și greutatea specifică a smântânii. Identificarea acestei fraude se face cu ajutorul unei soluții de iod iodurat sau cu tinctură de iod. Mod de lucru: într-
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
de smântână livrată. Acest tip de falsificare se poate evidenția prin examen organoleptic (aprecierea consistenței și în special a gustului și mirosului), dar mai ales prin dozarea grăsimii (are valori mai mici decât cele specifice sortimentului analizat). 5) Evidențierea substanțelor conservante (aldehidă formică, apă oxigenată și acid salicilic). Identificarea adaosului de aldehida formică Proba cu acid sulfuric și acid azotic Reactivi: 100 ml acid sulfuric concentrat (D=1,820), la care se adaugă o picătură de acid azotic concentrat. Mod de
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
agenți de solubilizare, ca iodura de potasiu, acidul boric, tetraboratul de sodiu, bicarbonatul de sodiu, uretan, etilendiamină, derivați de celuloză, proteine, tween-uri (20, 40, 60, 65, 80, 85), polivinilpirolidonă (PVP) etc. Un rol important în conservarea acestor forme îl au conservanții: acidul benzoic, nipagin, nipasol, fenol, derivați organomercurici etc. Soluțiile injectabile conțin adjuvanți pentru solubilizare (alcoolul benzilic, benzoatul de benzil), izotonizanți (clorura de sodiu), soluții tampon, antioxidanți (sulfiți, bisulfiți, hidrochinonă). De asemenea, dispersiile eterogene în care sunt incluse emulsiile, suspensiile, unguentele
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
4. Analiza la muștar, ketchup, boia de ardei 1. Analiza șucului natural de tomate Tomatele destinate preparării șucului de tomate trebuie să provină din culturi de tomate târzii, coapte corespunzător.La prepararea șucului de roșii nu sunt admise folosirea substanțelor conservante, spumante șI îndulcitori sintetici, a coloranților șI a acizilor minerali. Se admite adaosul de zahăr și sare. Caracteristici organoleptice tabelul 7.1. Aspect Lichid, fără semințe, coji sau corpuri străine, mucegăi semne de fermentare sau alte semne de alterare Sucul
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
de fructe 2. Analiza sucurilor de fructe 3. Determinarea conținutului de metale grele La fabricarea siropurilor se admite un conținut de 10% glucoză, raportat la cantitatea de zahar prescrisa în rețetă. Nu se admite folosirea de substanțe sintetice aromatizante, colorante, conservante sau îndulcitoare. Se admite adaosul de acizi alimentari tartric sau citric la toate siropurile naturale. Pentru siropurilor naturale din fructe citrice se admite adaosul de colorant alimentar. Caracteristici organoleptice la siropuri tabelul 10.1. Caracteristici Condiții de admisibilitate Natură siropului
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
fermentația bacteriană a lactozei cu NaOH 0,1N, formând lactatul de sodiu și apa. Conform STAS limita admisă este cuprinsă între 15 și 19°T. Aciditatea laptelui se modifică în stările inflamatorii ale glandei mamare și prin adăugarea de substanțe conservante sau neutralizante în lapte. Determinarea acidității laptelui se poate face prin mai multe metode cantitative: Metoda Thörner Principiul metodei. O anumită parte din proba de lapte de analizat se titreză cu hidroxid de sodiu, soluție 0,1 N în prezența
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
organici și anorganici) 4. Formolul poate produce intoxicații prin inhalare de vapori sau ingestie (doza letală este 10-20 ml pentru soluția de 40%). Se folosește la prelucrarea maselor plastice, În laboratoare, conservarea pieselor anatomice. 5. Fenolul este ulilizat ca antiseptic, conservant, reactiv organic. 6. Amoniacul. 7. Clorură de zinc și mercur. Considerații epidemiologice: Intoxicație rară În Țările vestice unde este interzisă comercializarea liberă a compușilor ce conțin substanțe corozive >10%. În România incidență de 6-10% din totalul intoxicațiilor, În special prin
Compendiu de toxicologie practică pentru studenţi by LaurenȚiu Şorodoc, Cătălina Lionte, Ovidiu Petriş, Petru Scripcariu, Cristina Bologa, VictoriȚa Şorodoc, Gabriela Puha, Eugen Gazzi () [Corola-publishinghouse/Science/623_a_1269]
-
tendința de dispersie; - stabilitatea chimică: manifestată prin menținerea în limite fixe a integrității și a reactivității chimice a fiecărui component; - stabilitatea microbiologică: constă în menținerea sterilității sau a rezistenței la dezvoltarea microorganismelor, în condiții determinate, ca și o eficacitate a conservanților, eventual adăugați; - stabilitatea toxicologică: nu se admite nici o mărire semnificativă a toxicității, evaluată cantitativ prin DL50; - stabilitatea terapeutică: care exclude orice modificare a eficacității terapeutice. Medicamentele cu stabilitate limitată pot fi protejate prin măsuri speciale: - utilizarea unor gaze inerte, stabilizatori
ANALIZA MEDICAMENTELOR. VOLUMUL 2 by MIHAI IOAN LAZ?R, DOINA LAZ?R, ANDREIA CORCIOV? () [Corola-publishinghouse/Science/83481_a_84806]
-
glaucomului, a fost asociată cu agravarea astmului. Agenții de sulfitare, precum metabisulfitul de potasiu, bisulfitul de sodiu și de potasiu, sulfitul de sodiu și dioxidul de sulf, folosiți pe scară largă în industria alimentară și farmaceutică ca agenți antiseptici și conservanți, pot produce de asemenea obstrucție acută a căilor respiratorii la indivizii sensibili. De obicei, expunerea se realizează ca urmare a ingestiei de alimente sau băuturi ce conțin aceste componente, de exemplu, salate, fructe proaspete, cartofi, moluște și vin. Exacerbarea astmului
ASPECTE DE ALERGOLOGIE ŞI IMUNOLOGIE ÎN PRACTICA MEDICALĂ by LILIANA VEREŞ ,CORNELIA URSU () [Corola-publishinghouse/Science/301_a_586]
-
de whisky, cancerul este de 25 de ori mai frecvent decât la nebăutori iar la băutorii de bere, riscul crește de 10 ori. Chiar și vinul poate avea avea acțiune cancerigenă prin conținutul În alcool și În unele substanțe chimice conservante. Alcoolul mărește solubilitatea substanțelor cancerigene din organism și slăbește sistemul imunitar prin crearea unei carențe nutritive, În vitamine și microelemente. Consumul fripturilor din carne prăjită pe cărbuni poate mări riscul de cancer la nivelul aparatului digestiv. Explicația științifică arată că
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
corpuri străine vizibile în suspensie, cu consistentă filanta sau mucilaginoasa, cu altă culoare decît alb gălbuie sau ușor albăstruie, cu miros sau gust străin, este inapt consumului uman. Articolul 10 Se considera falsificat laptele cu adaos de apă, de neutralizanți, conservanți sau alte substanțe străine de natură să. Articolul 11 Laptele praf trebuie să corespundă următoarelor caracteristici fizico-chimice: Articolul 12 Produsele lactate acide trebuie să corespundă următoarelor caracteristici fizico-chimice: Articolul 13 Produsele lactate se păstrează în ambalaje spălate corespunzător și care
ORDIN nr. 184 din 4 aprilie 1972 privind stabilirea normelor de igiena pentru produse alimentare şi băuturi. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/120695_a_122024]
-
ori prezintă impurități sau zone de mucegăi (cu exceptia brînzeturilor fermentate cu mucegaiuri pure selecționate) nu corespund din punct de vedere sanitar. Articolul 19 Se considera falsificate brînzeturile care conțin substanțe grase străine de natură laptelui (margarina, seu etc.), substanțe amidonoase, conservante sau coloranți în masă produsului. Carne și preparate de carne Articolul 20 Carnea proaspătă, refrigerata sau congelata (examinată după decongelare) trebuie să corespundă următoarelor caracteristici fizico-chimice: Articolul 21 Este inapta pentru consumul uman carnea la care: - suprafață este umedă, lipicioasa
ORDIN nr. 184 din 4 aprilie 1972 privind stabilirea normelor de igiena pentru produse alimentare şi băuturi. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/120695_a_122024]
-
Și așa, ca și cum ați avea Întreaga biosferă pe catafalc, vreți să transformați și planeta Însăși În mausoleu, În care s’o Îngropați și În care s’o meniți veșniciei, consumând oxigenul din el și umplându-l cu bioxidul de carbon conservant al hoitului, nu al vieții. Dar, meditează Cristi la ce-am mieunat altă dată: Natura e mai inteligentă decât voi, bipezilor. Și vă găsește nu un ac, ci mai multe, de cojocul vostru, chiar dacă el Îmi pare o scoarță ori
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]