248 matches
-
40 %. Consumul românesc de conopidă a depășit 1kg/persoană/an, fiind în creștere, în timp ce în vestul Europei este de 3,5-5,5 kg/persoană/an. Se utilizează atât pentru gătit, cât și sub formă murată sau chiar în salate de crudități, iar cantități mari se congelează (Franța, SUA). Perioada de apariție pe piață este mai-iunie pentru culturile protejate, mai-iulie pentru culturile timpurii din câmp cu un consum maxim la sfârșitul lunii iunie, iar pentru culturile succesive de toamnă în septembrie-octombrie. GULIILE
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
un act de discreție și gust o disimulează sub grele catifele de pitoresc oriental. ION BARBU Scrisul întreg din Craii de Curtea-Veche e un scris de ritmuri cumpănite, de pătimașă selecție de rarități lexicale, dintr-un argot plastic și de crudități pitorești, un stil discursiv de cronică și de memorii, pregătit în laboratoarele memorialiștilor cu Saint-Simon în frunte. Un scris care, pornind de la prospețimea de expresie a cronicarilor noștri din trecut prin Dinicu Golescu și Ion Ghica, a ras în treacăt
Dicționarul General al Literaturii Române () [Corola-publishinghouse/Science/286089_a_287418]
-
stimul vagal și umoral (colecistochinină-pancreaoziminăă favorizează spasticitatea prelungită a complexului ampular sfincterian, deci bilă insuficientă În duoden, cu dezechilibrarea digestiei mai ales pentru grăsimi; apar În perioade scurte de 3-4 zile, rar de câteva săptămâni; inițial: dispepsia calitativă: grăsimi, vegetale, crudități, apoi: dispepsia cantitativă - pentru mese bogate; +/- constipație și colită spastică insuficiența fluxului biliar; migrene frecvent matinale - stază biliară nocturnă; prurit intermitent, urticarie - retenție pasageră de săruri biliare. - intestinale: diaree precoce postprandială; constipație spastică cu flatulență. - esofagiene: sialoree; disfagie ușoară; aerofagie
Patologie chirurgicală by Sorinel Luncă () [Corola-publishinghouse/Science/91483_a_93262]
-
Se completează fiecare porție cu morcov ras, cubulețe de avocado și broccoli. Din 3 linguri de ulei de măsline, o lingură de oțet, o linguriță de muștar, sare și piper se prepară un sos care se toarnă peste salata de crudități; se amestecă totul bine și se servește imediat. Bărcuțe de dovlecei cu cartofi Ingrediente pentru 6 persoane • 3 dovlecei mari • 350 g cartofi fierți • 150 g brânză moale (se poate folosi specialitatea italiană de brânză taleggio, asemănătoare cu cașul) • 6
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cu brânză de oaie rasă constituind o gustare deosebită. Dacă păstăile nu sunt foarte briséee, este indicat să se fiarbă cel puțin un sfert de oră. Fiert și curățat de pieliță, bobul poate fi folosit ca atare în salatele de crudități sau la prepararea ciorbelor, supelor, piureurilor de legume și a garniturilor. Legume în coșulețe duchesse Ingrediente pentru 6 persoane • 800 g cartofi • 70 g mazăre boabe proaspătă • 70 g bobi curățați de pieliță • 4 cepe verzi • 2 gălbenușuri de ou
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
suc de roșii bine răcit, condimentat cu câteva picături de salsa Tabasco, pot fi un aperitiv perfect pentru băuturile servite înainte de masă. Bucătăria vegetariană Startere și aperitive vegetariene Sănătoasă, naturală, rafinată, la modă, legată de tradiția gastronomică italiană: salata de crudități în sos pinzimonio este ultima descoperire în domeniul aperitivelor și gustărilor happy hour. Frugală și ușor de preparat, colorată și mereu proaspătă, salata de crudități este cea mai bună soluție pentru un aperitiv vegetarian: în versiunea clasică, legumele crude tăiate
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și aperitive vegetariene Sănătoasă, naturală, rafinată, la modă, legată de tradiția gastronomică italiană: salata de crudități în sos pinzimonio este ultima descoperire în domeniul aperitivelor și gustărilor happy hour. Frugală și ușor de preparat, colorată și mereu proaspătă, salata de crudități este cea mai bună soluție pentru un aperitiv vegetarian: în versiunea clasică, legumele crude tăiate baghete se trec prin ulei și sare, dar forma de prezentare poate fi îmbogățită cu maioneză și alte tipuri de sosuri. Încercați, de pildă, rețete
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
apoi se elimină cotorul și frunzele bătrâne. Pentru a atenua gustul amărui, caracteristic acestui tip de salată, se taie fin frunzele de cicoare și se lasă o oră la înmuiat în apă rece, acoperite cu un ștergar umed. Salată de crudități cu cașcaval Ingrediente pentru 6 persoane • 300 g salată mixtă • o legătură de ridichi • o tulpină de țelină • 2 felii de pâine de casă • 80 g cașcaval • 125 g iaurt slab • ceapă verde • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
un castron mic se amestecă iaurtul, 2 linguri de ulei de măsline, câteva fire de ceapă verde tăiate fin, sare, piper și se omogenizează bine. Se aranjează crutoanele deasupra salatei și se servește cu sosul de iaurt alături. Salată de crudități cu năut și portocale Ingrediente pentru 6 persoane • 200 g năut fiert • 1/4 varză albă • 1/4 varză roșie • o țelină mică • fistic decojit • o portocală • lămâie • ulei de măsline extravirgin • sare • piper alb boabe Timp de preparare: 10
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
pască sărată, tăiată în felii subțiri, poate reprezenta un aperitiv consistent și este ideală pentru o cină rapidă, un bufet suedez sau, de ce nu, un picnic. De asemenea, poate fi servită și ca fel principal, asezonată cu o salată de crudități la alegere. Se poate propune o salată verde mixtă, îmbogățită cu anghinare crudă tăiată lamele, ceapă verde și, dacă se dorește, cu brânză rasă sau ouă de prepeliță fierte. Dacă nu, se poate alege o garnitură de fasole și cartofi
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
origine animală, se pot adăuga în supa de morcovi, înainte de a o pasa, câteva linguri de smântână proaspătă. De asemenea, se pot servi crutoane rumenite în ulei de măsline și presărate cu praf de curry. Cremă rece de năut și crudități Ingrediente pentru 4 persoane • 400 g năut fiert • 350 g legume mixte, curățate (conopidă, dovlecei, morcov, ardei gras) • supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • busuioc • oțet • ulei de măsline extravirgin • sare • piper alb Timp de preparare
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
mic. La sfârșit, se condimentează cu ulei de măsline și parmezan ras, apoi se servește. Știați că... Datorită conținutului său caloric redus, grâul farro este ideal pentru prepararea supelor de roșii și a ciorbelor de legume sau pentru salatele de crudități. Grâul farro decorticat trebuie lăsat la înmuiat în apă rece timp de 2 ore, după care se scurge, se clătește și se fierbe aproximativ 40 de minute. Grâul farro expandat, ca și orzul expandat, nu necesită o înmuiere prealabilă și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
legume care se coc apoi în cuptor. De asemenea, poate fi folosită ca umplutură pentru inflorescențele de bostan sau, topită, la prepararea mămăligii și a cartofilor. Este delicioasă coaptă pe grătar sau pe jar și servită împreună cu o salată de crudități. Paste cu legume și portocale Ingrediente pentru 4 persoane • 320 g paste lungi și late (tienette) • 2 portocale • 200 g dovlecei • hașmă • 200 g morcovi • măghiran verde • ulei de măsline extravirgin • sare • piper boabe Timp de preparare: 30 min. Conținut
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
păstrați întregi și se servește. Știați că... Oțetul de mere se distinge printr-un miros înțepător, ușor aspru, și se extrage din cidru, o băutură alcoolică obținută din fermentarea merelor. Utilizat în cantități mici, este perfect pentru asezonarea salatelor de crudități, precum și pentru prepararea marinatelor sau a sosurilor dulci-acrișoare. Salată de fructe cu cremă de iaurt Ingrediente pentru 6 persoane • 1,2 kg iaurt grecesc • 850 g fructe proaspete mixte (un ananas mic, un măr, căpșune, o piersică) • 125 g miere
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Salată cu patru sosuri Legume în coșulețe duchesse Pateuri vol-au-vent cu măsline Dovlecei și mozzarella în coșulețe crocante Bucătăria vegetariană: Ceaiurile, sucurile și băuturile vegetale: o alternativă la vin Salate Anghinare, cicoare și hașmă în sos de portocale Salată de crudități cu năut și portocale Salată de andive cu crutoane Salată cu portocale și cocos Salată de crudități cu cașcaval Andivă și fasole roșie cu ierburi aromatice Salată mixtă cu pere Spanac brisée cu sos acrișor Salată de iarnă Salată mixtă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
crocante Bucătăria vegetariană: Ceaiurile, sucurile și băuturile vegetale: o alternativă la vin Salate Anghinare, cicoare și hașmă în sos de portocale Salată de crudități cu năut și portocale Salată de andive cu crutoane Salată cu portocale și cocos Salată de crudități cu cașcaval Andivă și fasole roșie cu ierburi aromatice Salată mixtă cu pere Spanac brisée cu sos acrișor Salată de iarnă Salată mixtă cu bob și brânză de oaie Salată de primăvară cu anghinare și cartofi Salată caldă de legume
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Roșii umplute cu orez negru Budincă de anghinare cu legume marinate Budincă de năut cu urdă Frigărui japoneze Tartă din pâine prăjită Dovlecei și mozzarella în coșulețe crocante Salate Anghinare, cicoare și ceapă franțuzească în sos de portocale Salată de crudități cu năut și portocale Salată verde cu bruschete picante Salată cu portocale și cocos Cocktail de legume cu brânză Salată mixtă cu pere Spanac brisée cu sos acrișor Salată de iarnă Bobi cu brânză de oaie Salată caldă de legume
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
umplută cu sfeclă și cașcaval Pizza din aluat subțire cu ceapă Tartă sărată cu roșii Supe și ciorbe Crema grădinarului Cremă de morcovi Cremă de dovleac și varză roșie Cremă rece de morcovi și curry Cremă rece de năut și crudități Gazpacho cu legume coapte pe grătar Supă cu varză de Bruxelles Supă de anghinare și morcovi Supă de cereale cu legume Ciorbă de ciuperci cu năut Supă de praz cu orez Supă călduță cu busuioc și semințe de pin Cremă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
aromă de rozmarin Fructe în cremă de coacăze Cocteil de fructe cu înghețată Găluște de orez cu fructe Pepene verde Coșulețe din foitaj cu salată macedonia Portocale Portocale cu fistic Anghinare, cicoare și hașmă în sos de portocale Salată de crudități cu năut și portocale Broccoli și conopidă în sos de portocale Salată cu portocale și cocos Kiwi și portocale gratinate Cremă de mere cu biscuiți Pilaf cu portocale și grepfrut Paste cu legume și portocale Sparanghel Sparanghel în sos vinegretă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cartofi Anghinare sălbatică Tartă sărată cu cardon Morcov Aperitiv rece cu avocado și verdeață Varză umplută Anghinare umplută Morcovi și roșii cu brânză feta Crema grădinarului Cremă de morcovi Cremă rece de morcovi și curry Cremă rece de năut și crudități Clătite din năut cu garnitură de legume Bruschete fantezie Spirale cu morcovi Musaca de legume Spanac fraged cu sos acrișor Salată mixtă cu bob și brânză de oaie Salată caldă de legume Lasagne vegetale Legume în gelatină Legume crude în
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ceapă cu crutoane Supă de legume cu ciuperci Supă gratinată Făină de castane Clătite din făină de castane cu cicoare roșie Conopidă Conopidă în sos dulce-acrișor Broccoli și conopidă în sos de portocale Crema grădinarului Cremă rece de năut și crudități Bruschete fantezie Salată de iarnă Plăcintă cu broccoli și conopidă Frigărui japoneze Ștrudel de legume Varză Varză umplută Salată de crudități cu năut și portocale Cremă de dovleac și varză roșie Crudități de sezon cu sos de țelină Gulii umplute
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Conopidă Conopidă în sos dulce-acrișor Broccoli și conopidă în sos de portocale Crema grădinarului Cremă rece de năut și crudități Bruschete fantezie Salată de iarnă Plăcintă cu broccoli și conopidă Frigărui japoneze Ștrudel de legume Varză Varză umplută Salată de crudități cu năut și portocale Cremă de dovleac și varză roșie Crudități de sezon cu sos de țelină Gulii umplute cu varză roșie Supă de măzăriche Supă gratinată Stufat de legume Varză cu piure mozaic Supă țărănească Supă de legume cu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
portocale Crema grădinarului Cremă rece de năut și crudități Bruschete fantezie Salată de iarnă Plăcintă cu broccoli și conopidă Frigărui japoneze Ștrudel de legume Varză Varză umplută Salată de crudități cu năut și portocale Cremă de dovleac și varză roșie Crudități de sezon cu sos de țelină Gulii umplute cu varză roșie Supă de măzăriche Supă gratinată Stufat de legume Varză cu piure mozaic Supă țărănească Supă de legume cu rulouri din făină integrală Varză de Bruxelles Supă cu varză de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
legume Varză cu piure mozaic Supă țărănească Supă de legume cu rulouri din făină integrală Varză de Bruxelles Supă cu varză de Bruxelles Varză de Bruxelles umplută cu legume Varză chinezească Sărmăluțe în foi de varză chinezească Năut Salată de crudități cu năut și portocale Cremă rece de năut și crudități Anghinare cu năut și stafide Legume crude în castronașe de năut Ciorbă de ciuperci cu năut Ciorbă de legume cu găluște de cartofi Pârjoale cu năut Ravioli cu năut și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cu rulouri din făină integrală Varză de Bruxelles Supă cu varză de Bruxelles Varză de Bruxelles umplută cu legume Varză chinezească Sărmăluțe în foi de varză chinezească Năut Salată de crudități cu năut și portocale Cremă rece de năut și crudități Anghinare cu năut și stafide Legume crude în castronașe de năut Ciorbă de ciuperci cu năut Ciorbă de legume cu găluște de cartofi Pârjoale cu năut Ravioli cu năut și ciuperci Budincă de năut cu urdă Făină de năut Clătite
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]