370 matches
-
distanță de alte operațiuni sau prin separare totală, pentru a preveni contaminarea. Eviscerarea trebuie să se efectueze la distanță de punctele de lucru sau separat de acestea printr-un perete despărțitor, astfel încât să prevină contaminarea. Orice comunicare între sala de eviscerare și sala de tăiere, în afară unei deșchideri înguste prin care pot trece numai păsările tăiate, trebuie să fie prevăzută cu o ușă cu închidere automată; ... d) dacă este necesar, un spațiu de expediere; ... e) unul sau mai multe spații
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
unitățile de tranșare trebuie să dispună cel puțin de: a) spații frigorifice suficient de mari pentru depozitarea cărnii; ... b) un spațiu pentru tranșare, dezosare și preambalare, în măsura în care această operațiune este efectuată în unitatea de tranșare: ... 1. un spațiu separat pentru eviscerarea gâștelor și ratelor crescute pentru producția de ficat gras și care au fost asomate, sângerate și deplumate la ferma de îngrășare; 2. o sală pentru eviscerarea păsărilor la care se face referire la pct. 49 al cap. VIII al prezenței
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
în măsura în care această operațiune este efectuată în unitatea de tranșare: ... 1. un spațiu separat pentru eviscerarea gâștelor și ratelor crescute pentru producția de ficat gras și care au fost asomate, sângerate și deplumate la ferma de îngrășare; 2. o sală pentru eviscerarea păsărilor la care se face referire la pct. 49 al cap. VIII al prezenței anexe; c) un spațiu pentru ambalare, dacă această operațiune se execută în unitatea de tranșare, doar dacă sunt îndeplinite condițiile prevăzute de pct. 74 al cap
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
imediat dupa asomare, cu excepția tăierii conform unui ritual religios. 34. Sângerarea trebuie să fie completă și efectuată astfel încât sângele să nu poată produce contaminare în afara locului de tăiere. 35. Păsările tăiate trebuie să fie deplumate imediat și complet. 36. a) Eviscerarea trebuie să fie efectuată imediat, în cazul eviscerării totale, sau într-o perioadă stabilită de pct. 49 al cap. VIII, în cazul eviscerării parțiale sau amânate. Păsările tăiate trebuie să fie deschise astfel încât cavitățile și toate viscerele să poată fi
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
religios. 34. Sângerarea trebuie să fie completă și efectuată astfel încât sângele să nu poată produce contaminare în afara locului de tăiere. 35. Păsările tăiate trebuie să fie deplumate imediat și complet. 36. a) Eviscerarea trebuie să fie efectuată imediat, în cazul eviscerării totale, sau într-o perioadă stabilită de pct. 49 al cap. VIII, în cazul eviscerării parțiale sau amânate. Păsările tăiate trebuie să fie deschise astfel încât cavitățile și toate viscerele să poată fi inspectate. În acest scop viscerele ce vor fi
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
contaminare în afara locului de tăiere. 35. Păsările tăiate trebuie să fie deplumate imediat și complet. 36. a) Eviscerarea trebuie să fie efectuată imediat, în cazul eviscerării totale, sau într-o perioadă stabilită de pct. 49 al cap. VIII, în cazul eviscerării parțiale sau amânate. Păsările tăiate trebuie să fie deschise astfel încât cavitățile și toate viscerele să poată fi inspectate. În acest scop viscerele ce vor fi inspectate pot fi detașate sau lăsate atașate de carcasa prin aderentele lor naturale. Dacă sunt
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
posibil către încăperile, spațiile sau containerele prevăzute la pct. 4 lit. d) al cap. I și pct. 14 lit. e) și f) de la cap. ÎI și trebuie să fie manipulate astfel încât să se evite orice contaminare. 41. După inspecție și eviscerare carnea proaspătă de pasăre trebuie curățata și răcita în concordanță cu cerințele de igienă, pentru a se asigura cât mai curând posibil temperatura stabilită la cap. XIII. 42. a) Carnea de pasăre ce urmează a fi supusă unui proces de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
a se asigura cât mai curând posibil temperatura stabilită la cap. XIII. 42. a) Carnea de pasăre ce urmează a fi supusă unui proces de răcire prin imersie, în concordanță cu procesul descris la pct. 43, trebuie că, imediat după eviscerare, să fie spălata prin pulverizare și apoi imersata fără întârziere. Pulverizarea trebuie să fie efectuată prin intermediul echipamentelor care spală eficient atât suprafețele externe, cât și cele interne ale carcaselor. b) Pentru carcasele a caror greutate: ... - nu depășește 2,5 kg
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
în acest ultim caz, să fie însoțite de atestatul de sanatate prezentat în anexa nr. 5 la normă sanitară veterinară; ... c) carnea nu trebuie să poarte marca la care se face referire în cap. XII, înainte de a fi fost efectuată eviscerarea la care se referă lit. b). ... 50. a) Recoltarea de probe pentru examinarea reziduurilor trebuie să fie efectuată prin sondaj la fața locului și 5% din păsările provenite din fiecare transport trebuie să fie inspectate după eviscerare, în eventualitatea unei
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
fi fost efectuată eviscerarea la care se referă lit. b). ... 50. a) Recoltarea de probe pentru examinarea reziduurilor trebuie să fie efectuată prin sondaj la fața locului și 5% din păsările provenite din fiecare transport trebuie să fie inspectate după eviscerare, în eventualitatea unei suspiciuni justificate. În cazul examinării pentru determinarea reziduurilor prin prelevare, examinarea trebuie să fie efectuată pentru detectarea reziduurilor la care se face referire în prevederile Normei sanitare veterinare privind măsurile de supraveghere și control al unor substanțe
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
deplumare și opărire, pe de altă parte; aceste două tipuri de operațiuni trebuie să se efectueze în spații separate; ... b) în sala de tăiere, pereți lavabili până la înălțimea de cel puțin doi metri sau până la tavan; ... c) o sală de eviscerare și preambalare a organelor, suficient de mare, pentru eviscerarea care trebuie efectuată într-un loc situat la distanță de celelalte puncte de lucru sau separat de acestea printr-un perete despărțitor, astfel încât să se prevină contaminarea; ... d) un depozit pentru
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
tipuri de operațiuni trebuie să se efectueze în spații separate; ... b) în sala de tăiere, pereți lavabili până la înălțimea de cel puțin doi metri sau până la tavan; ... c) o sală de eviscerare și preambalare a organelor, suficient de mare, pentru eviscerarea care trebuie efectuată într-un loc situat la distanță de celelalte puncte de lucru sau separat de acestea printr-un perete despărțitor, astfel încât să se prevină contaminarea; ... d) un depozit pentru refrigerare, suficient de mare în raport cu mărimea și tipul animalelor
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
prelevarea de probe. ... Anexă 4 ------- la normă sanitară veterinară ---------------------------- MODEL DE ATESTAT DE SANATATE*1) pentru păsările transportate de la exploatație către abator Nr.*2): ...................... Anexă 5 ------- la normă sanitară veterinară ---------------------------- MODEL DE ATESTAT DE SĂNĂTATE pentru carcasele de păsări în vederea eviscerării întârziate sau pentru carcasele de rate și gâște crescute pentru producția de ficat gras, asomate, sângerate și deplumate la ferma de îngrășare și transportate la o unitate de tranșare care este echipată cu un spațiu separat pentru eviscerare Nr.*1
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
păsări în vederea eviscerării întârziate sau pentru carcasele de rate și gâște crescute pentru producția de ficat gras, asomate, sângerate și deplumate la ferma de îngrășare și transportate la o unitate de tranșare care este echipată cu un spațiu separat pentru eviscerare Nr.*1): ......................... Anexă 6 ------- la normă sanitară veterinară ---------------------------- MODEL DE CERTIFICAT DE SĂNĂTATE pentru carnea proaspătă de pasăre*1) Nr.*2): ......................... Anexă 7 ------- la normă sanitară veterinară ---------------------------- INDICAȚII CE VOR FI APLICATE PE AMBALAJELE MARI Scopul de utilizare: tranșare/tratament
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
împingătoare", cu cilindru și piston, pentru prepararea cârnaților, salamurilor etc. 9) Mașinile pentru tăierea în bucăți a jamboanelor, salamurilor etc. 10) Presele pentru presarea în forme a cărnii sau a grăsimii. 11) Mașinile și aparatele pentru sacrificarea, scoaterea penelor și eviscerarea păsărilor (cuțit electric pentru sacrificare și sângerare, mașini cu randament mare pentru scos penele, aparate pentru eviscerat, pentru eliminarea pipotelor sau pentru scoaterea plămânilor). 12) Mașinile pentru sărarea cărnii, care au, fie o pompă legată prin tuburi flexibile la pistoale
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166812_a_168141]
-
cu următorul text: "1. În vederea aplicării taxelor, se consideră: a) carcasă din specia bovine, în sensul subpozițiilor 0201 10 și 0202 10 din Nomenclatura Combinată, corpul întreg al animalului sacrificat, așa cum se prezintă după operațiunile de eliminare a sângelui, de eviscerare și jupuire, prezentat cu sau fără cap, cu sau fără picioare, cu sau fără alte măruntaie atașate. Atunci când carcasele sunt prezentate fără cap, acesta din urmă trebuie să fie separat de carcasă la nivelul articulației atloide-occipitale. Atunci când carcasele sunt prezentate
jrc1276as1987 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86415_a_87202]
-
dulci, râuri și lacuri; 10. producția, creșterea și recoltarea peștilor în crescătorii piscicole și transportul acestora către o destinație stabilită; 11. producția, creșterea și recoltarea moluștelor bivalve vii și transportul acestora la un centru de purificare; 12. vânătoarea, uciderea și eviscerarea vânatului la fața locului și transportul acestuia spre o unitate autorizată sanitar veterinar pentru manipularea vânatului sălbatic; 13. recoltarea melcilor și transportul acestora către o unitate de destinație; 14. toate activitățile legate de extracția și păstrarea mierii de albine, recoltarea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259338_a_260667]
-
2009. 3. Pește și produse din pescuit: a) Centru de colectare pește - unitate cu spații și dotări corespunzătoare, în care se desfășoară activități pentru recepția, sortarea, curățarea, depozitarea, răcirea și prelucrarea primară a peștelui provenit direct din pescuit, prin desolzire, eviscerare, tăierea aripioarelor, ambalare, răcire, și livrarea în cantități mici a produselor din pescuit către unități autorizate/înregistrate sanitar veterinar, precum și livrarea fără limită cantitativă a peștelui proaspăt provenit direct din pescuit către unități autorizate/înregistrate sanitar veterinar. ... b) Ambarcațiune de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259338_a_260667]
-
sau al informațiilor echivalente) primite de la statul membru din urmă. Articolul 122 Greutate și prezentare a carcaselor (1) În sensul aplicării articolului 130 alineatul (1) litera (b) din Regulamentul (CE) nr. 1782/2003, carcasa de vițel se prezintă după jupuire, eviscerare și sângerare, fără cap și fără picioare, cu ficat, rinichi și grăsime perirenală. (2) Greutatea care trebuie luată în considerare este cea a carcasei după răcire sau a carcasei înainte de răcire, stabilită cât mai curând posibil după sacrificare, din care
32004R1973-ro () [Corola-website/Law/293201_a_294530]
-
toate carcasele cu greutatea caldă finală mai mică de 50 kg. ... (4) În sensul prezentelor norme tehnice, conform pct. B.I din anexa IV la Regulamentul (CE) nr. 1.308/2013 , "carcasa" reprezintă corpul unui porc după sacrificare, sângerare și eviscerare, întreg sau secționat de-a lungul liniei mediane. ... (5) Conform pct. B.III din anexa IV la Regulamentul (CE) nr. 1308/2013 , "carcasa" se prezintă fără limbă, păr, ongloane, organe genitale, osânza, rinichi și diafragmă și este denumită în continuare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/262028_a_263357]
-
2013 , "carcasa" se prezintă fără limbă, păr, ongloane, organe genitale, osânza, rinichi și diafragmă și este denumită în continuare carcasă prezentată standard. ... (6) Modul de realizare a carcasei prezentate standard: ... a) înjunghierea și sângerarea se fac în conformitate cu normele sanitar-veterinare; ... b) eviscerarea se face prin îndepărtarea organelor conținute în cavitatea toracică și abdominală: laringele, esofagul, traheea, plămânii, inima, osânza, splina, ficatul, pancreasul, rinichii, stomacul și grăsimea din jurul epiplonului, intestinele și grăsimea din jurul intestinelor, pilierii diafragmatici, diafragma; ... c) limba se îndepărtează cu mușchii
EUR-Lex () [Corola-website/Law/262028_a_263357]
-
dulci, râuri și lacuri; 10. producția, creșterea și recoltarea peștilor în crescătorii piscicole și transportul acestora către o destinație stabilită; 11. producția, creșterea și recoltarea moluștelor bivalve vii și transportul acestora la un centru de purificare; 12. vânătoarea, uciderea și eviscerarea vânatului la fața locului și transportul acestuia spre o unitate autorizată sanitar veterinar pentru manipularea vânatului sălbatic; 13. recoltarea melcilor și transportul acestora către o unitate de destinație; 14. toate activitățile legate de extracția și păstrarea mierii de albine, recoltarea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/221472_a_222801]
-
2009. 3. Pește și produse din pescuit: a) Centru de colectare pește - unitate cu spații și dotări corespunzătoare, în care se desfășoară activități pentru recepția, sortarea, curățarea, depozitarea, răcirea și prelucrarea primară a peștelui provenit direct din pescuit, prin desolzire, eviscerare, tăierea aripioarelor, ambalare, răcire, și livrarea în cantități mici a produselor din pescuit către unități autorizate/înregistrate sanitar veterinar, precum și livrarea fără limită cantitativă a peștelui proaspăt provenit direct din pescuit către unități autorizate/înregistrate sanitar veterinar. ... b) Ambarcațiune de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/221472_a_222801]
-
PREZENTUL REGULAMENT: Articolul 1 Prezentul regulament stabilește baremul comunitar de clasificare a carcaselor de bovine adulte. Articolul 2 1. În sensul prezentului regulament, se aplică următoarele definiții: (a) carcasă: întregul corp al unui animal sacrificat, așa cum se prezintă după sângerare, eviscerare și jupuire, și anume: - fără cap și fără labele picioarelor; capul trebuie separat de carcasă de la articulația atloido-occipitală, iar labele picioarelor trebuie separate începând de la articulațiile carpametacarpiene sau tarsometatarsiene, - fără organele din cavitățile toracică și abdominală, cu sau fără rinichi
jrc695as1981 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85833_a_86620]
-
pescuit, originea geografică și folosirea acestuia. Articolul 4 În timpul producției inspecția vizuală a cavitații abdominale, a ficatului și a icrelor, a peștelui sau a altor produse din pescuit eviscerate, destinate consumului uman, se efectuează de către personal calificat. În funcție de sistemul de eviscerare folosit inspecția vizuală se realizează astfel: a) în cazul eviscerării manuale se efectuează în mod continuu de către operatori în timpul eviscerării și spălării; ... b) în cazul eviscerării mecanice se realizează prin recoltarea unui număr reprezentativ de probe, care să nu fie
EUR-Lex () [Corola-website/Law/135703_a_137032]