1,505 matches
-
în structura celulelor, respectiv glucidele din fructe, legume, cereale, leguminoase uscate. Glucidele extrinseci sunt adăugate în timpul preparării alimentelor. Glucidele folosite in organismul uman sunt monozaharide (cele mai importante sunt cele cu 6 atomi de carbon în moleculă reprezentate de glucoză, fructoză și galactoză), dizaharide (reprezentate de zaharoză, maltoză si lactoză) și polizaharide (reprezentate de amidon, celuloză și hemiceluloză). Necesarul zilnic de glucide este cuprins între 6 si 8 g/zi, dar persoanele cu deficiențe fizice au nevoi mai mici, mai ales
IV. PARTICULARITĂŢILE ALIMENTAŢIEI PERSOANELOR CU DIZABILITĂŢI. In: ASPECTE METODICO - PRACTICE ALE KINETOTERAPIEI LA DOMICILIU by Adriana Albu () [Corola-publishinghouse/Science/300_a_630]
-
Legumele oferă organismului un aport energetic scăzut fiind recomandate în regimurile de slăbire sau în cele de menținere a unei anumite greutăți corporale. Fructele se particularizează printr-un conținut mare de apă și de glucide cu moleculă mică (glucoză sau fructoză), în timp de conținutul de proteine și lipide este nesemnificativ. Ele sunt bogate în celuloză și hemiceluloză, compuși ce contribuie la formarea bolului fecal prevenind astfel apariția constipației. În fructe se mai găsesc pectine ce participă la sudarea membranelor celulare
IV. PARTICULARITĂŢILE ALIMENTAŢIEI PERSOANELOR CU DIZABILITĂŢI. In: ASPECTE METODICO - PRACTICE ALE KINETOTERAPIEI LA DOMICILIU by Adriana Albu () [Corola-publishinghouse/Science/300_a_630]
-
care se va lupta din greu cu a digera o combinație incorectă și ne va îngreuna și slăbi puterile. Mâncând fructe și sucuri de fructe până la ora 12 vom avea multă energie. Fructele au în compoziția lor glucoză și 18 fructoză (care este transformată de organism foarte ușor în glucoză) ceea ce înseamnă că și creierul nostru va fi bine nutrit. Mâncând multe fructe și salate ne conformăm principiului unei alimentații cu conținut bogat în apă. Atenție!! Mâncărurile fierte sau altfel gătite
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
se pierd multe alte lucruri bune din conținutul lor. Legumele sunt produse vegetale, de obicei foarte bogate în substanțe nutritive. Procentul de glucide diferă de la specie la specie. Glucidele care pot fi găsite în legume sunt sub formă de glucoză, fructoză, zaharoză, amidon, levuloză și celuloză. Conținutul în proteine este foarte redus, cu excepția semințelor de oleaginoase. Marea majoritate a legumelor sunt bogate în vitamine și enzime și conțin o cantitate mare de acid ascorbic. Legumă ar putea însemna, în mod uzual
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
cu măcar 30 de minute înainte de masă sau cu vreo 4 ore după masă (o masă în care alimentele au fost combinate corect!). La fel și dulciurile (de fapt fructele intră cumva în categoria dulciurilor, sunt un caz particular). Zahărul, fructoza, dextroza, mierea, inhibă secreția sucului gastric astfel că dulcurile consumate după ce am mâncat alimente (mâncare) vor duce la o proastă digestie și alte neplăceri. 4) Nu se amestecă alimentele grase (unt, untură, slănină, uleiurile, smântâna) cu cele bogate în proteine
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
vinificație și în industria berii, cât și în producerea de benzină. În prezent Saccharomyces cerevisiae și speciile înrudite prezintă importanță industrială majoră. Saccharomyces cerevisiae prezintă capacitatea de a prelua și fermenta o mare varietate de zaharuri de exemplu: zaharoză, glucoză, fructoză, galactoză, maltoză și maltotrioză. Suplimentar, speciile strâns înrudite Saccharomyces diastaticus și Saccharomyces carlsbergensis sunt capabile să utilizeze dextrina și respectiv melibioza. În celulele de levuri, zahărul este metabolizat în 2CO și OH 2 cu producere mare de energie, în condiții
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
principalele teste de determinare a speciilor. În testarea acestei proprietăți se folosesc tuburile Durham, conform recomandărilor lui Domercq, Castelli și Lodder, Kreger van Rij. Zaharurile supuse fermentării vor fi monozaharidele (glucoza, galactoza), dizaharidele (zaharoza, lactoza, maltoza) și un trizaharid (rafinoza). Fructoza nu se introduce în testare deoarece ne bazăm pe teoria lui Kluyver (1914) confirmată și de Lodder și Kreger van Rij (1952), conform căreia o specie de drojdie care produce fermentația glucozei produce și fermentația fructozei și manozei. Fermentarea rafinozei
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
și un trizaharid (rafinoza). Fructoza nu se introduce în testare deoarece ne bazăm pe teoria lui Kluyver (1914) confirmată și de Lodder și Kreger van Rij (1952), conform căreia o specie de drojdie care produce fermentația glucozei produce și fermentația fructozei și manozei. Fermentarea rafinozei este un test foarte important. Există drojdii care pot fermenta în întregime rafinoza, altele deloc, altele o scindează iar din componentele rezultate fermentează o parte, după zestrea de enzime pe care le conține. Fermentarea hidraților de
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
cam 2% din totalul pomilor fructiferi pe comună. Ca soiuri de gutui amintim „Campion’’, „De Huși’’, „De Moșna’’ și „De Ploiești’’. Pe suprafețe mici se cultivă zmeurul și căpșunul. Fructele proaspete ale acestora sunt alimente indispensabile prin conținutul bogat în fructoză, vitamine și săruri minerale. Cultura prunului deține un procent de peste 31% din totalul pomilor fructiferi. Prunii oferă materie primă pentru prepararea diferitelor băuturi, gemuri și dulcețuri. Pentru iarnă, prunele erau pregătite în cuptor sau pe loznițe, unde erau uscate și
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
ml....................................x x = 500 x10:100 = 50 g de glucoză - flaconul de 500 ml glucoză 10% se va tampona cu 10 unități de insulină (50: 5). 3. Soluții pentru alimentația parenterală 38 - Carbohidrații: soluții de glucoză, diferite concentrații, soluțiile de fructoză, dextroză 5%, 10%, 20%; - Aminoacizii sunt indispensabili sintezei proteinelor, deoarece organismul nu-și poate sintetiza aminoacizii esențiali, aceștia trebuie să fie administrați în soluții perfuzabile. Exemple: Arginină, Aminosteril, Aminoplasmal L-10, Plasmasteril soluții în flacoane de sticlă. Aminoacizii nu se
Nursing, nefrologie, urologie şi transplant renal: manual pentru asistenţi medicali by Adina Covic, Elena Scor ţ anu () [Corola-publishinghouse/Science/1774_a_92276]
-
a intestinului iar consumarea sa cu regularitate ajută la evitarea unui nivel de colesterol excesiv În sânge. Toate aceste efecte benefice ale mărului sunt atribuite acțiunii conjugate a fibrelor sale, a pectinelor asociate cu numeroși alți constituenți: vitamina C, magneziu, fructoză... Acest fruct delicios este totuși mai mult decât o gustare sănătoasă. Diverse studii sugerează posibilitatea scăderii riscurilor de cancer prin consumul de mere. Quercetina contra proliferării celuleor canceroase Mărul conține o mare cantitate (În jur de 4 miligrameă de quercetină
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
un litru de apă, care se fierbe 10 minute și adaugă apei din baie. Lapte cald cu ciuboțica cucului și miere de albine: un pahar de lapte, o linguriță de plantă și 2 lingurițe de miere. Diabeticii trebuie să folosească fructoză În loc de miere și să consume puțină pâine. Ceai de roiniță, 3 lingurițe de frunze mărunțite, opărite cu 250 ml de apă fierbinte. Se beau 3 căni pe zi. Ceai de fructe (semințe) de anason, zdrobite, 2 lingurițe la o cană
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
20 g de plantă macerată În 7-8 zile În 100 ml de alcool. Se iau câte 10-15 picături de 2 ori pe zi, În apă Îndulcită cu zahăr sau cu miere de albine. În cazul diabeticilor, pentru Îndulcire se folosește fructoză. Infuzie cu flori de arnică, o linguriță la o cană cu apă clocotită, care se bea fracționat, În cursul unei zile. Aceste leacuri se dădeau persoanelor care "gândeau mai greu", iar astăzi, pe alocuri, se mai dau copiilor care Învață
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
numărul partenerilor sexuali. De ce faptul de a ejacula frecvent reduce riscul de cancer de prostată? Ejacularea ar împiedica acumularea carcinogenelor în glandă. Prostata, ca și veziculele seminale, secretă partea fluidă a spermei care este bogată în substanțe ca potasiul, zincul, fructoza și acidul citric. Pentru producerea acestui fluid este necesară o concentrație a acestor elemente de 600 de ori mai mare decât cea din sânge. Este posibil ca stagnarea acestor componente să fie un factor declanșator al cancerului 1. Giles a
150 de experimente pentru cunoașterea sexului opus. Psihologia feminină și psihologia masculină by Serge Ciccotti () [Corola-publishinghouse/Science/1848_a_3173]
-
diverse combinații de aminoacizi, minerale și vitamine, cu acțiune sinergică trofică și regenerativă. Vitaspol®, preparat indicat pregătirii fizice a sportivilor de performanță, conține aspartați de potasiu și magneziu, glicocol (aminoacid glucoformator) și sorbitol (zaharid care prin descompunere furnizează glucoză și fructoză). Glucidele conținute pot provoca tulburări digestive (la doze mari) și contraindică preparatul la diabetici, iar aportul suplimentar de aminoacizi trebuie evitat în caz de insuficiență renală sau hepatică. Glicocolul și aspartații de potasiu și magneziu intră și în componența preparatului
MOTRICITATEA – O ABORDARE FIZIOFARMACOLOGICĂ by BOGDAN-ALEXANDRU HAGIU () [Corola-publishinghouse/Science/1758_a_92281]
-
beți mai întâi o cană de suc de varză, care vă protejează. Dacă beți multă apă, efectul alcoolului va fi redus, mai ales înainte de culcare. Țineți pe noptieră un pahar cu apă. Mâncați roșii, portocale, mere, pere sau pepene verde. Fructoza din ele ajută la prelucrarea alcoolului. Puteți bea și suc de fructe. CE NU TREBUIE SĂ FACEȚI Nu beți alcool pe stomacul gol. Nu credeți vechea afirmație că ceaiul băut după alcool împiedică mahmureala. Cafeina vă deshidratează și mai mult
Medicina chineză. Peste 1.000 de remedii la îndemâna ta by Lihua Wang () [Corola-publishinghouse/Science/2071_a_3396]
-
scade treptat. Acest lichid seminal, fabricat de testicule în colaborare cu prostata și alte glande învecinate, seamănă cu albușul de ou fiert moale, miroase ca florile de castan și are gust alcalin. În compoziția ei se află numeroase proteine, minerale, fructoză și alte substanțe utile spermatozoizilor pe care-i conține. În cei 3 ml de spermă eliminați de un bărbat într-o ejaculare, ar trebui să se afle cam trei sute de milioane de spermatozoizi. Numărul și mobilitatea lor sunt importante pentru
Lecții particulare : cum sã iei în serios viața sexuală by dr. Cristian Andrei () [Corola-publishinghouse/Science/1331_a_2697]
-
și volumul acestuia, sau ca masa unei unități de volum din acel produs (g/cm3). Masa specifică este determinată pentru fiecare produs de masa specifică a substanțelor componente: aer=0,0012; apa=1,0; celuloza=1,265; glucoza=1,56; fructoza=1,669; acidul citric=1,542; acidul malic=1,601; acidul tartric=1,759 și altele. Produsele care au spații lacunare mari au masa specifică minimă: ardeii (0,53) și merele (0,650). Produsele compacte și bogate în compuși cu
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
mare importanță în procesul de păstrare, exprimându-se în J/ Kg 0K sau în alte unități tolerate (Kcal/kg 0C, Kwh/kg 0 C). Căldura specifică a produselor horticole este dependentă de suma căldurilor specifice ale substanțelor componente. Glucoza și fructoza au 1,47 Kj/kg 0 K, amidonul=1,38; protidele=1,55; lipidele=1,76, iar apa 4,1868 Kj/kg 0 K. Căldura specifică a legumelor variază între 3,14 (usturoi) și 4,07 (castraveții de seră), iar
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
sau țara de proveniență, mai sunt folosite pentru glucide și următoarele sinonime: zaharide, hidrați de carbon, carbohidrați, substanțe hidrocarbonate, substanțe dulci, zaharuri etc. În produsele horticole sunt conținute în cantități mai importante trei grupe de glucide: glucidele hidrosolubile (monoglucide glucoză, fructoză; diglucide - zaharoză etc.), homopoliglucidele (amidon și celuloză) și heteropoliglucidele (substanțe pectice, gume vegetale, hemiceluloze). Glucidele totale sunt definite ca proporția de monoși diglucide, exprimate procentual față de substanța proaspătă comestibilă a unui produs (g%). Ele sunt o noțiune de chimie analitică
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
totale crește ca urmare a hidrolizei acestuia în glucide cu moleculă mai simplă, procentul sporirii monoși diglucidelor în timpul păstrării fiind de +0,9%/+30,6% (Burzo, I., 1986). 7.3.2. Conținutul în glucide hidrosolubile al produselor horticole Glucoza și fructoza (monoglucide, hexoze), precum și zaharoza (diglucid) sunt cele mai importante glucide hidrosolubile din majoritatea fructelor și legumelor. Pe lângă monoglucide, în produsele horticole se găsesc în stare liberă și derivați ai acestora (polialcooli de tipul D-sorbitolului și mezoinozitolului, esteri derivați ca acidul
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
etc.), asupra cărora vom insista mai puțin. Determinarea puterii de îndulcire este subiectivă, deoarece nu depinde de un singur factor. Ea este influențată în mod complex de concentrație, temperatură, pH, sau de mediul în care este dizolvat glucidul respectiv (vezi fructoza). Diferite substanțe îndulcitoare nutritive (glucide) sau nenutritive, manifestă între ele (indiferent de grupă) un efect sinergic, de mărire a puterii de îndulcire în amestec. Bibliografia existentă oferă uneori date neunitare în legătură cu puterea de îndulcire a diferitelor glucide hidrosolubile (Ternes, W
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
cantități mai mari în struguri (7-8 %), cireșe (6 %), ceapă, afine, căpșune, coacăze, pere, prune (peste 2%). Fructele sâmburoase conțin în mod predominant glucoză, din această cauză sunt (par) mai puțin dulci, la un conținut similar altor fructe în glucide invertibile. Fructoza (levuloza) este conținută în proporție mai mare în struguri (7 %), mere (6 %), cireșe (6 %), afine (3 %), varza albă, căpșune, coacăze, pere, prune (peste 2 %). Deși au un conținut în glucide mai redus, fructele semințoase par mai dulci, din cauza fructozei care
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
invertibile. Fructoza (levuloza) este conținută în proporție mai mare în struguri (7 %), mere (6 %), cireșe (6 %), afine (3 %), varza albă, căpșune, coacăze, pere, prune (peste 2 %). Deși au un conținut în glucide mai redus, fructele semințoase par mai dulci, din cauza fructozei care predomină. Fructoza are puterea de îndulcire maximă în soluții slabe (concentrații mai mici), reci (la t0C<100C), la pH neutru sau slab acid. Amestecul de 60% fructoză și 40% zaharoză în soluție de 10% este cu 30% mai dulce
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
este conținută în proporție mai mare în struguri (7 %), mere (6 %), cireșe (6 %), afine (3 %), varza albă, căpșune, coacăze, pere, prune (peste 2 %). Deși au un conținut în glucide mai redus, fructele semințoase par mai dulci, din cauza fructozei care predomină. Fructoza are puterea de îndulcire maximă în soluții slabe (concentrații mai mici), reci (la t0C<100C), la pH neutru sau slab acid. Amestecul de 60% fructoză și 40% zaharoză în soluție de 10% este cu 30% mai dulce decât soluția de
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]