19,173 matches
-
naturală sau prelucrate, destinate consumului uman, inclusiv apă minerală și gumă de mestecat, din care se exclud tutunul, produsele medicinale și substanțele narcotice și psihotrope; ... b) alimentele conforme regulilor de salubritate - alimentele proprii consumului uman, din punctul de vedere al igienei; ... c) igienă produselor alimentare, denumită în continuare igienă - toate măsurile necesare pentru garantarea securității și salubrității produselor alimentare, care acoperă toate etapele ulterioare producției primare, incluzând recoltarea, sacrificarea și mulsul, adică cele din cursul pregătirii, prelucrării, fabricației, ambalării, depozitarii, transportului
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146256_a_147585]
-
prelucrate, destinate consumului uman, inclusiv apă minerală și gumă de mestecat, din care se exclud tutunul, produsele medicinale și substanțele narcotice și psihotrope; ... b) alimentele conforme regulilor de salubritate - alimentele proprii consumului uman, din punctul de vedere al igienei; ... c) igienă produselor alimentare, denumită în continuare igienă - toate măsurile necesare pentru garantarea securității și salubrității produselor alimentare, care acoperă toate etapele ulterioare producției primare, incluzând recoltarea, sacrificarea și mulsul, adică cele din cursul pregătirii, prelucrării, fabricației, ambalării, depozitarii, transportului, distribuției, manipulării
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146256_a_147585]
-
minerală și gumă de mestecat, din care se exclud tutunul, produsele medicinale și substanțele narcotice și psihotrope; ... b) alimentele conforme regulilor de salubritate - alimentele proprii consumului uman, din punctul de vedere al igienei; ... c) igienă produselor alimentare, denumită în continuare igienă - toate măsurile necesare pentru garantarea securității și salubrității produselor alimentare, care acoperă toate etapele ulterioare producției primare, incluzând recoltarea, sacrificarea și mulsul, adică cele din cursul pregătirii, prelucrării, fabricației, ambalării, depozitarii, transportului, distribuției, manipulării, vânzării sau punerii la dispoziția consumatorului
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146256_a_147585]
-
dispoziția consumatorilor; ... e) spații alimentare - componente ale unei unități în care se efectuează una sau mai multe operațiuni de preparare, prelucrare, fabricare, ambalare, depozitare, transport, distribuție, manipulare, comercializare, punere la dispoziția consumatorului a produselor alimentare. ... Capitolul 2 Condiții generale de igienă a produselor alimentare Articolul 3 Prepararea, prelucrarea, fabricarea, ambalarea, depozitarea, transportul, distribuția, manipularea, comercializarea și punerea la dispoziția consumatorilor a produselor alimentare trebuie să se desfășoare în condiții igienice. Articolul 4 Unitățile din sectorul alimentar trebuie să identifice activitățile care
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146256_a_147585]
-
și de monitorizare în aceste puncte; ... e) revizia periodica și ori de câte ori apare o modificare în sectorul alimentar a analizei riscurilor alimentare, a punctelor critice și a procedurilor de monitorizare. ... Articolul 5 Unitățile din sectorul alimentar trebuie să respecte regulile de igienă prevăzute în prezentele norme. Articolul 6 (1) Autoritățile competente încurajează elaborarea unor ghiduri de bună practică a igienei, care pot fi utilizate voluntar de unitățile din sectorul alimentar drept ghid pentru respectarea prevederilor art. 3, 4 și 5. ... (2) Ghidurile
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146256_a_147585]
-
analizei riscurilor alimentare, a punctelor critice și a procedurilor de monitorizare. ... Articolul 5 Unitățile din sectorul alimentar trebuie să respecte regulile de igienă prevăzute în prezentele norme. Articolul 6 (1) Autoritățile competente încurajează elaborarea unor ghiduri de bună practică a igienei, care pot fi utilizate voluntar de unitățile din sectorul alimentar drept ghid pentru respectarea prevederilor art. 3, 4 și 5. ... (2) Ghidurile prevăzute la alin. (1) sunt elaborate de sectoarele din domeniul alimentar și de reprezentanții altor părți interesate, cum
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146256_a_147585]
-
reprezentanții altor părți interesate, cum ar fi autoritățile în domeniu și asociațiile de consumatori, după consultarea grupurilor ale căror interese riscă să fie atinse într-un mod sensibil, inclusiv a autorităților competente. ... (3) La elaborarea ghidurilor de bună practică a igienei trebuie să fie luate în considerare, după caz, principiile generale de igienă alimentară, codurile recomandate și utilizate pe scară mondială în domeniul igienei, principiile generale de igienă alimentară din Codex alimentarius. ... (4) Ghidurile de bună practică a igienei sunt avizate
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146256_a_147585]
-
de consumatori, după consultarea grupurilor ale căror interese riscă să fie atinse într-un mod sensibil, inclusiv a autorităților competente. ... (3) La elaborarea ghidurilor de bună practică a igienei trebuie să fie luate în considerare, după caz, principiile generale de igienă alimentară, codurile recomandate și utilizate pe scară mondială în domeniul igienei, principiile generale de igienă alimentară din Codex alimentarius. ... (4) Ghidurile de bună practică a igienei sunt avizate de instituții desemnate de Ministerul Sănătății și Familiei și de Ministerul Agriculturii
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146256_a_147585]
-
atinse într-un mod sensibil, inclusiv a autorităților competente. ... (3) La elaborarea ghidurilor de bună practică a igienei trebuie să fie luate în considerare, după caz, principiile generale de igienă alimentară, codurile recomandate și utilizate pe scară mondială în domeniul igienei, principiile generale de igienă alimentară din Codex alimentarius. ... (4) Ghidurile de bună practică a igienei sunt avizate de instituții desemnate de Ministerul Sănătății și Familiei și de Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor. ... Articolul 7 (1) Autoritățile competente efectuează controale pentru
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146256_a_147585]
-
sensibil, inclusiv a autorităților competente. ... (3) La elaborarea ghidurilor de bună practică a igienei trebuie să fie luate în considerare, după caz, principiile generale de igienă alimentară, codurile recomandate și utilizate pe scară mondială în domeniul igienei, principiile generale de igienă alimentară din Codex alimentarius. ... (4) Ghidurile de bună practică a igienei sunt avizate de instituții desemnate de Ministerul Sănătății și Familiei și de Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor. ... Articolul 7 (1) Autoritățile competente efectuează controale pentru a se asigura de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146256_a_147585]
-
practică a igienei trebuie să fie luate în considerare, după caz, principiile generale de igienă alimentară, codurile recomandate și utilizate pe scară mondială în domeniul igienei, principiile generale de igienă alimentară din Codex alimentarius. ... (4) Ghidurile de bună practică a igienei sunt avizate de instituții desemnate de Ministerul Sănătății și Familiei și de Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor. ... Articolul 7 (1) Autoritățile competente efectuează controale pentru a se asigura de respectarea prevederilor art. 3 și, acolo unde este cazul, a prevederilor
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146256_a_147585]
-
competente efectuează controale pentru a se asigura de respectarea prevederilor art. 3 și, acolo unde este cazul, a prevederilor art. 5. ... (2) În cadrul controalelor efectuate de autoritățile competente trebuie să se țină seama de ghidurile pentru o bună practică a igienei, avizate de Ministerul Sănătății și Familiei și de Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor, în situația în care acestea există. ... (3) Controalele prevăzute la alin. (1) trebuie să cuprindă o evaluare generală a riscurilor potențiale în domeniul securității alimentelor, asociate activităților
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146256_a_147585]
-
Orice persoană fizică sau juridică supusă controlului efectuat de autoritățile competente are, în condițiile legii, dreptul la contestarea măsurilor aplicate conform prevederilor legale în vigoare. Articolul 8 În cazul în care pe teritoriul unei țări terțe apare o problemă de igienă care constituie un risc grav pentru sănătatea publică, sunt aplicate, în funcție de gravitatea situației, următoarele măsuri imediate: a) suspendarea importurilor provenite din toată țara sau dintr-o regiune a acesteia și, după caz, din țară terța de tranzit; ... b) stabilirea unor
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146256_a_147585]
-
stabilirea unor condiții speciale pentru produsele alimentare provenite din țară implicată sau dintr-o regiune a acesteia; ... c) inițierea și aplicarea, în condițiile legii, a unor măsuri temporare de protecție privind produsele alimentare în cauză. ... Capitolul 3 Norme generale de igienă pentru spațiile alimentare Articolul 9 Expresia după caz este utilizată în aceste capitole în sensul garantării securității și salubrității produselor alimentare. Articolul 10 Spațiile alimentare trebuie să fie în permanență curate și bine întreținute. Articolul 11 Spațiile alimentare trebuie să
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146256_a_147585]
-
caz, dezinfecția corectă și eficiența; ... b) să ofere protecție împotriva acumulării de deșeuri, a contactului cu produse toxice, a pătrunderii impurităților în produsele alimentare și a formării condensului sau a igrasiei pe suprafețe; ... c) să permită o bună practică a igienei produselor alimentare, inclusiv protecție împotriva contaminării încrucișate între operațiuni și în timpul operațiunilor efectuate asupra produselor alimentare, echipamentelor, materialelor, surselor de aer și apă sau a personalului, precum și împotriva surselor externe de contaminare, ca, de exemplu, insectele și animalele dăunătoare; ... d
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146256_a_147585]
-
fel încât să se evite riscul contaminării produselor alimentare. Articolul 16 Pentru personalul care își desfășoară activitatea în spațiile alimentare trebuie să fie asigurate vestiare amplasate în afara spațiilor de producție sau de prelucrare a alimentelor. Capitolul 4 Norme specifice de igienă pentru spațiile în care se prepară, se tratează sau se prelucrează produsele alimentare Articolul 17 (1) Suprafață pavimentului trebuie să fie întreținută în condiții igienice și trebuie să fie ușor de curățat și, după caz, de dezinfectat. ... (2) După caz
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146256_a_147585]
-
condiții corespunzătoare pentru spălarea alimentelor. ... (2) Chiuvetele, bazinele și orice alte instalații pentru spălarea alimentelor trebuie să fie racordate la alimentarea curentă cu apă potabilă, caldă și rece, si menținute permanent în stare de curățenie. ... Capitolul 5 Norme specifice de igienă pentru spațiile mobile și/sau provizorii, corturi, tarabe, rulote, piețe agroalimentare, spații cu destinație inițială de locuință particulară, spații utilizate ocazional pentru alimentație publică și distribuitoarele automate Articolul 25 Spațiile prevăzute în prezentul capitol și distribuitoarele automate trebuie să fie
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146256_a_147585]
-
vii din piețele agroalimentare este permisă cu condiția să li se asigure o zonă impermeabilizata, cu posibilități de spălare, la o distanță de cel putin 20 m de locuințe sau de alte locuri de vânzare. Capitolul 6 Norme specifice de igienă pentru transportul produselor alimentare Articolul 41 (1) Recipientele din vehiculele și/sau containerele utilizate pentru transportul alimentelor trebuie să fie menținute curate și în buna stare, în scopul evitării contaminării alimentelor. (2) Pentru eliminarea oricărei posibilități de contaminare a alimentelor
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146256_a_147585]
-
între 0°C și +4°C. Temperatura interioară a vehiculelor, monitorizată în tot timpul transportului, trebuie să fie situată între 0°C și +8°C, în conformitate cu documentele de însoțire corespunzătoare și în condițiile dispozițiilor legale. ... Capitolul 7 Norme specifice de igienă pentru articolele, instalațiile și echipamentele care vin în contact cu alimentele Articolul 42 Articolele, instalațiile și echipamentele care vin în contact cu alimentele trebuie să fie menținute curate și să îndeplinească următoarele condiții: a) să fie construite și să aibă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146256_a_147585]
-
construite și din astfel de materiale încât să poată fi păstrate curate în întregime și, după caz, dezinfectate, în măsura scopurilor predestinate; ... c) să fie instalate astfel încât să permită curățarea corespunzătoare a spațiilor din vecinătate. ... Capitolul 8 Norme specifice de igienă privind deșeurile alimentare Articolul 43 (1) În spațiile alimentare nu este permisă acumularea deșeurilor alimentare și a altor deșeuri, cu excepția celor care nu pot fi evitate pentru funcționarea unității. ... (2) Deșeurile alimentare și alte deșeuri trebuie să fie colectate și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146256_a_147585]
-
depozitarea temporară a deșeurilor trebuie să fie proiectate și administrate astfel încât să poată fi menținute curate și să fie protejate împotriva insectelor și animalelor dăunătoare, precum și împotriva contaminării alimentelor, apei potabile, echipamentelor și spațiilor alimentare. Capitolul 9 Norme specifice de igienă privind alimentarea cu apă în sectorul alimentar Articolul 44 (1) În unitățile din sectorul alimentar trebuie să se asigure o sursă de apă potabilă în cantitate suficientă și conform prevederilor legislației în vigoare privind calitatea apei. ... (2) Apă potabilă provenită
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146256_a_147585]
-
45 Apă nepotabila utilizată pentru producerea aburului, refrigerare și controlul incendiilor, precum și în alte scopuri nealimentare trebuie dirijata prin sisteme separate, ușor identificabile și prin care să fie evitată pătrunderea în circuitul de apă potabilă. Capitolul 10 Norme specifice privind igienă individuală a personalului unităților din sectorul alimentar Articolul 46 (1) Toate persoanele care lucrează într-un spațiu în care se manipulează alimente trebuie să efectueze în mod obligatoriu controlul medical, la angajare și periodic, stabilit prin reglementările Ministerului Sănătății și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146256_a_147585]
-
cutanata. ... (4) Conducătorii unităților din sectorul alimentar trebuie să asigure prezentarea persoanelor care lucrează într-un spațiu în care se manipulează alimente la controlul medical periodic și trebuie să organizeze zilnic, la începerea programului, controlul stării de sănătate și de igiena personală. ... (5) Toate persoanele care lucrează într-un spațiu în care se manipulează alimente, inclusiv studenții și elevii care efectuează orele de practică, trebuie să utilizeze, în funcție de specificul locului de muncă, echipament de protecție sanitară a alimentelor, care să îndeplinească
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146256_a_147585]
-
să aibă unghiile tăiate, să nu poarte bijuterii pe degete, exclusiv verighetă, să aibă părul strâns sub boneta, să își spele mâinile cu apă și săpun înainte de începerea programului și ori de câte ori este nevoie și să respecte un nivel ridicat de igiena personală. ... (7) Toate persoanele care lucrează într-un spațiu în care se manipulează alimente sunt obligate să iși însușească noțiuni de igienă individuală și a locului de muncă. ... (8) În unitățile din sectorul alimentar trebuie să se asigure supravegherea și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146256_a_147585]
-
cu apă și săpun înainte de începerea programului și ori de câte ori este nevoie și să respecte un nivel ridicat de igiena personală. ... (7) Toate persoanele care lucrează într-un spațiu în care se manipulează alimente sunt obligate să iși însușească noțiuni de igienă individuală și a locului de muncă. ... (8) În unitățile din sectorul alimentar trebuie să se asigure supravegherea și instruirea și/sau perfecționarea în materie de igienă a persoanelor care manipulează alimentele, în funcție de activitatea pe care acestea o desfășoară. ... Capitolul 11
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146256_a_147585]