162 matches
-
cu brânză de oaie Spirale cu lămâie și busuioc Salată mixtă cu bob și brânză de oaie Ardei umpluți cu fasole păstăi Paste cu vinete și brânză de oaie Pizza din aluat subțire cu ceapă Budincă de anghinare cu legume marinate Brânză de capră Clătite crocante din năut cu garnitură de legume Ardei gras Sos dulce-acrișor cu ardei grași Macaroane cu roșii și ardei grași Cremă rece de morcov și curry Sufleu de legume Budincă de legume cu ardei grași Fasole
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
verde cu brânză feta și măsline Salată mixtă cu fructe Tăiței scurți cu broccoli Cartofi copți cu brânză și busuioc Paste cu vinete și brânză de oaie Pizza din aluat subțire cu ceapă Roșii umplute Budincă de anghinare cu legume marinate Budincă de vinete cu ardei copți Tartă sărată cu roșii Tartă din pâine prăjită Paste cu bob și cicoare Minitarte de legume cu sos vinegretă Roșii uscate Brioșe cu măsline și salată verde Salată de lăptuci cu mărar și ardei
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
în iarna lui 2001) 1. Imersiune în apele unor fărâme de jurnal pentru (a)uzul psihaunautelor moro(n)izate 59 Autorul-Șef (AS în prescurtare și în închipuirea lui) trebuie să admită că în momentul intrării în catedra de megaloromană marinată era contaminat de mediul în care intrase după ce se despărțise de editură (primul "job" post-decembrist). Citea deci cu o anume iritare seria de Insem(i)nări artificiale apărute în volumul editat de Institutul European în 1992: i se părea fără
[Corola-publishinghouse/Science/1502_a_2800]
-
descoperit gătirea cărnii în stilul hung-shao (un fel de... estouffade în vin de orez). Școala vestică, din Sihuan, este cea mai condimentată (aici au fost inventate cele „21 de condimente“, 21 de combinații ale mirodeniilor specifice zonei); carnea este deseori marinată, iar o rețetă unică este cea a raței afumate în fum de foi de ceai verde. Mai există școala sudică, din Canton, unde se spune că puteți savura orice în afară de scaun și tăblia mesei; în primul rând, ea este fieful
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
folosește cuvântul în sensul său primar, acela de antreuri reci: „Zacusca ne fu prezentată de bătrânel pe o tablă enormă. [...] De la brânzeturi de paisprezece feluri până la icre negre și sardele, de la ficat de gâscă și mușchișor de porc până la nisetru marinat, ținând socoteală și de ridichile de lună și tomatele trufanda, precum și de foamea noastră, toate bunătățile lumii erau de față.“ Cuvântul vine din rusă, limbă în care termenul zakuska (cu același sens de antreuri servite înaintea mesei propriu-zise) derivă din
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
nu păreau să Înțeleagă ce spunea el. Fură serviți imediat cu un ceai. La opt și jumătate, așezat din nou În fotoliul tatălui său, cu picioarele Încrucișate comod pe scăunel, Fima Împinse la o parte iaurtul și cornul cu scrumbie marinată pe care Teddy i le pusese În față. Îndepărtă brațul lui Uri, care Îi Înconjura umerii. Refuză pătura de lână pe care Șula i-o Întinse ca să-și acopere genunchii. Îi dădu Înapoi Ninei plicul maro pe care Îl scosese
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1984_a_3309]
-
care plecaseră cu ei continuau să predea la clasa ei și la alte clase, în apropierea satului pescărersc Heisternest din peninsula Hela. De acolo, sora mea scria cărți poștale bolnave de dor de casă. Părinții mă răsfățau, tata cu friptură marinată, mama ascultându-mă cu același surâs încremenit de îndată ce porneam cu ea în călătorii în țări din sud, acolo unde înfloresc lămâii; totuși, fiul nu mai voia să fie răsfățatul mamei. Mica ei speranță se ascundea în propoziția: „Poate că până
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1899_a_3224]
-
a unor petreceri dansante de carnaval. Mai întâi una, apoi cealaltă, au venit să-mi viziteze atelierul din Stockumer Kirschstraße, unde au fost servite cu mâncăruri preparate la tigaie pe godin: tocăniță piperată din măruntaie de iepure, mezeluri de porc marinate, ficat de cal prăjit și alte lucruri care le speriau pe dansatoarele mele. Membre lungi la una, proporții armonioase la cealaltă; dar inima mea, sau mai bine zis camerele ei, păreau să fie în continuare de nelocuit, oricât de fidel
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1899_a_3224]
-
una-două linguri de ulei, se sărează și se adaugă puțină zeamă de lămâie, după gust. Se toarnă sosul peste salată și se amestecă bine. Salată cu scrumbie, (salată rusească) (pentru 6 porții) INGREDIENTE: * o ceapă potrivită ca mărime, * o scrumbie (marinată sau proaspătă) nu prea mare, * 2- 3 cartofi mari sau 4-5 medii, * două sfecle roșii potrivite ca mărime, * doi - trei morcovi, * 100 grame maioneză preparată în casă sau din comerț, după preferință, * sare, * piper, după gust. MOD DE PREPARARE: Legumele
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
în apă cu puțină sare. Se încearcă cu furculița când e fiartă sfecla, apoi se scurge apa de la fiert, se lasă să se răcorească, se decojesc toate legumele. Separat, se curăță ceapa și se toacă mărunt. Atenție. Dacă scrumbia e marinată, se taie mărunt și se îndepărtează cu grijă toate oasele. Dacă scrumbia e proaspătă, se curăță de intestine, se spală foarte bine, se condimentează cu sare, piper, (și un pic de cimbru). Se pune într-un vas la cuptor cu
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
cu amestecul de carne rămas. Se coace rulada 30 minute în cuptorul preîncălzit, la foc mijlociu. Se presară cașcaval ras și se continuă coacerea încă 10 minute. Se porționează și se scoate din tavă după ce s-a mai răcorit. Chifteluțe marinate (rețetă din localitatea Iași) INGREDIENTE: * 400 grame carne tocată, * 100 grame ceapă, * 30 grame pâine, * 4-5 căței de usturoi, * un ou, * o legătură mărar, * o legătură pătrunjel, * 50 grame făină, * 175 ml ulei, * 50 grame bulion, * 5 grame zahăr, * 2
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
și foi de dafin, după gust. Se lasă la fiert cam 2530 minute la foc mic. Se pun în borcane și se capsează, după care se pun la bain marie. Această rețetă este recomandată pentru sezonul de iarnă. Harbuji la marinat (borcan de 3 litri) (rețetă moldovenească) INGREDIENTE: * 3 harbuji, * 2-3 frunze hrean, * 2-3 frunze vișin, * 2-3 frunze dafin, * 3-4 căței de usturoi, * o lingură cu vârf de zahăr, * o lingură rasă de sare, * o lingura rasă sare de lămâie, * 3
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
în coloana B corespondențele acestora. Scrieți pe foaia de răspuns asocierile dintre fiecare cifră din coloana A și litera corespunzătoare din coloana B. A B 1. subgrupa a. semiconserve din pește 2. grupa b. scrumbii afumate 3. sortul c. pește marinat 4. articolu l d. peștele și produsele din pește 5. familia e. macrou marinat cu adaos de legume f. mărfuri alimentare Subiectul III (15P) Scrieț i pe foaia de răspuns în drepul literei corespunzătore spațiului liber cuvântul potrivit: Proprietățile mărfurilor
Repere teoretice şi practice privind evaluarea continuă la clasă by Liana Jescu () [Corola-publishinghouse/Science/91648_a_93261]
-
din coloana A și litera corespunzătoare din coloana B. A B 1. subgrupa a. semiconserve din pește 2. grupa b. scrumbii afumate 3. sortul c. pește marinat 4. articolu l d. peștele și produsele din pește 5. familia e. macrou marinat cu adaos de legume f. mărfuri alimentare Subiectul III (15P) Scrieț i pe foaia de răspuns în drepul literei corespunzătore spațiului liber cuvântul potrivit: Proprietățile mărfurilor sunt........(a)........ale produselor, iar ..........( b)....... sunt proprietățile cele mai importante ale produsului. Valoarea
Repere teoretice şi practice privind evaluarea continuă la clasă by Liana Jescu () [Corola-publishinghouse/Science/91648_a_93261]
-
gândaci de Balmain, crevete cu lămâie, tartar cu păstrăv de ocean, cu rosti de cartofi și wasabi, mușchi de cangur și file de emu cu condimente de roșii, clătite de yam (cartofi dulci) și glazură de mentă, file de bizon marinat gătit În tandoori, cu spanac, curry și aromă de sfeclă și cu o pară prăjită, rachiu de manglier preparat din anason și cu maioneză cu usturoi și busuioc etc.328. Mâncarea specifică „tufișurilor” nu este uitată În acest amalgam gastronomic
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
lor la orice ocazii. Deși la origine este o cămașă bărbătească, ea a devenit un accesoriu elegant și pentru femei 826. Mâncarea națională a arhipelagului este adobo și se prepară din bucăți de carne de pui și pulpă de porc marinate, fierte apoi În oțet și garnisite cu soia și condimente, asociată cu orez și atsara, o murătură națională din fructe de papaya, ceapă, morcovi și ardei roșii dați prin răzătoare. Aromată și apetisantă, adobo poate fi preparat din pusit (calmar
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
În magazinele de podoabe de argint. Servim cina Întrun restaurant cu preparate tradiționale, din care nu lipsește supa de pui (sinagang) servită În vase de lut, adobo, mâncarea lor națională, care constă din bucăți de carne de pui și porc marinate, În sos de soia condimentat, alături de orez și atsara (o murătură din fructe de papaya, ceapă, morcovi și ardei iuți dați prin răzătoare), hering prăjit În frunze de bambus, prinangat (frunze de taro tocate și murate În lapte de nucă
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
inima, porc Costița, vită, vițel, inima, porc, vinaț Carne pasăre Gașca Rata, gașca Pui, rata, gașca Pui, găină, rata, gisca Alimente marine Somn, caviar, scoici de mare, caracatiță Caviar, anșoa, scoici, răci, creveți, hering, biban, scrumbie, calcan, conserve afumate sau marinate Anșoa, scoici, crab, homar, midii, caracatiță, stridii, creveți, baracudă, somon afumat Anșoa, scoici, crab, homar, caracatiță, stridii, creveți, somon afumat, calcan 157 Lapte, Iaurt Brânză sărată, afumata, fermentata, cașcaval, schweitzer, lapte dulce Unt, înghețată, brânzeturi grase, schweitzer, camembert, parmezan, lapte
Bolile înțelesul tuturor. In: Bolile pe înțelesul tuturor by Maria Onica () [Corola-publishinghouse/Science/456_a_764]
-
2 - 3 linguri de smântână. Cu această tocăniță rece, umplem clătitele, pe care le împăturim în patru și le așezăm apoi câte două pe fiecare farfurie. Peste aceste clătite împăturite, punem un pic de ketchup. Rețeta nr. 6 Pește crap marinat Ingrediente: 5 kg pește crap, 1 kg jumătate de ceapă uscată, 300 g ulei, ½ l oțet diluat cu 1 l apă, 1 lingură zahăr, sare, foi dafin și boabe de piper. Mod de preparare: Cele 5 kg de pește crap
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
nobil sec, 350 g zahăr pudră și zeama unei lămâi. Se dă totul la frigider și se servește foarte rece, înaintea aperitivelor, ca o băutură naturală făcută în casă și ușor alcoolizată. Rețeta nr. 23 Chifteluțe din carne cu ceapă marinată Ingrediente: 1 ½ kg ceapă uscată, ½ l ulei, 1 pahar de oțet de mere, diluat cu 2 pahare de apă, maioneză făcută din 4 ouă, sare și piper după gust. Mod de preparare: Ceapa tăiată peștișori fini se fierbe în oțetul
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
rafturi, în cămară. Această zacuscă aperitiv făcută numai din gogoșari ține și 7 luni de zile lăsată în cămară, la rece. Când se servește, o așezăm în castronașe și o ornăm pe deasupra, cu măsline negre mari. Rețeta nr. 25 Gogoșari marinați aperitiv Ingrediente: 1 borcan de 400 g plin cu bulion, 1 borcan de 400 g plin cu ulei, 1 borcan de 400 g plin cu oțet de mere, ½ borcan de 400 g cu apă, ½ borcan de 400 g cu miere
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
Pe ultima clătită, se pune restul de smântână și tot cașcavalul ras prin răzătoarea mare. Se dă totul la cuptor încins timp de 15 minute. La această budincă se poate servi o Grasă de Cotnari! Rețeta nr. 30 Ciuperci șampioane marinate foarte rapid Ingrediente: 250 g ciuperci șampioane foarte proaspete, ¼ l ulei de măsline, 2 linguri suc de lămâie, 1 lingură tarhon tăiat mărunt, sare și piper după gust. Mod de preparare: Curățăm și spălăm ciupercile șampioane, în așa fel încât
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
de la 3 la 5 luni sau în cămară iarna, iar fiecare borcan trebuie învelit în ziar să nu pătrundă lumina. Osul de la pește se macerează cu timpul și este un deliciu ca aperitiv la masa de Crăciun, dar acest pește marinat trebuie să-l facem în octombrie. Rețeta nr. 39 Aperitiv „Estra“ Ingrediente: 1 borcan de 400 g de ciuperci conservate, 1 ceapă uscată, 3 ouă crude, 300 g cașcaval, 3 linguri făină, 50 g unt. Mod de preparare: Se taie
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
în care se pune un vârf de cuțit de făină și ceapă tăiată mărunt. Totul se subțiază cu apă sau supă. După ce fierbe, timp de o jumătate de oră, se strecoară prin sită, se condimentează și se servește cu chiftele marinate, ardei umpluți sau tocană. SOS TARTAR CU MAIONEZĂ 400 g de maioneză, 2 ouă fierte tăiate mărunt, o ceapă albă tocată, ½ de legătură de ceapă verde, 2 castraveți murați, o crenguță de tarhon, sare, piper, pătrunjel verde Se amestecă toate
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
fierte, ½ pahar de smântână, ½ pahar de ulei, delikat, sare Se fierbe mazărea în apă cu puțină sare, apoi se stoarce și se așează într-un castron peste care punem maioneză amestecată cu smântână. Se decorează cu mărar verde tocat. MĂSLINE MARINATE 1 kg măsline, 2 foi de dafin, piper, lămâie, oțet și ulei Măslinele se spală în apă caldă, se răcesc în apă, după care se așează într-un borcan. Se adaugă 2 foi de dafin, câteva boabe de piper și
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]