259 matches
-
implicațiile terapeutice. Toată această muncă de documentare are un sens, acela de a oferi în cadrul unui capitol de carte o imagine de ansamblu a acestui produs apicol, fiind totodată un mijloc util pentru cercetările viitoare. Călin V. Andrițoiu, MD, PhD MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 67 Dedicăm studiul asupra polenului celebrului erou antic, Paris. Statuia lui Paris (statuie din sec. III î.C.) din Muzeul Britanic Paris (greacă: Πάρις, cunoscut și sub numele de Alexandru c.f. . Alaksandus din
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Balaci, Mic dicționar de mitologie greacă si romană, Editura Mondero, București, 1992, ISBN 973 9004-09-2 George Lăzărescu, Dicționar de mitologie, Casa Editorială Odeon, București, 1992, ISBN 973-900828-3 N.A.Kun, Legendele și miturile Greciei Antice, Editura Lider, București, 2003, ISBN 973-629-035-2 MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 68 Date generale despre polen și păstura Polenul este elementul mascul al florilor, pe care albinele îl recoltează 156 în grăuncioare minuscule, cu o mărime de 10-50 de microni, fiecare ghemotoc având o greutate de 0.015
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
în Păunescu T (editor), Apifitoterapia, Editura Apimondia, 1988, 29-31. 160 Dacă dintr-un motiv oarecare acești pori ai polenului sînt astupați de substanțe care nu pot fi digerate de lichidele interne (suc gastro intestinal) polenul ar fi lipsit de importanță MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 69 să se extragă principii activi cunoscuți în interior, care în mod normal sînt dizolvați 161. Deși albina unește grăuncioarele de polen în granule mai mari, substanțele adăugate de ea nu împiedică în nici un
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Arroyo, Dr. M. Ialomițeanu, Elena Palos, Constantin Hristea etc. (vezi Produsele stupuluihrană, sănătate, frumusețe, Ed. Apimondia, Buc., 1988;). Apiterapia azi, Ed. Apimondia, Buc., 1981, Produsele stupului în sprijinul sănătății omului, Buc., 1966, Congresele Apimondia etc. etc. 165 Op. cit., p. 171. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 70 Proprietăți fizice: aspect granule; culoare cele mai variate, funcție de flora de origine; consistența granulelor relativ dure; miros specific, în funcție de floră; gust dulceag, caracteristic (Andrițoiu, 2005). Compoziția chimică a polenului Glucidele din polen: Zaharuri reducătoare: 20-40%: a
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Moldoveanu E, Neagu M, Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 194. 171 Elizabeth A, Martin MA, Dicționar de Medicină, Editura All, București, 2007, 446. 172 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 626-627. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 71 de la latinescul lac, lactis - lapte, oză - indică un glucid [4], formula: C12H22O11-H2O [4], denumirea uzuală a dizaharidului 4-O-β-D galactopiranozil-D-glucoză [1], dizaharid compus dintr-o moleculă de glucoză și una de galactoză [2.4
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
72. 174 Elizabeth A, Martin MA, Dicționar de Medicină, Editura All, București, 2007, 138. 175 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 327. 176 Gavril Niac, Alimentație, nutrienți, alimente (Știința alimentației, tehnologii culinare, Editura EMIA, Deva, 2004, 20 26-27. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 72 este indispensabilă tranzitului intestinal normal, deoarece volumul său asigură eficacitatea peristaltismului intestinal normal (rol de lest, material de balast, fibră) [4.5], insolubilă în apă [1], deși cu un grad se polimerizare în general mai mic
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
native negelatinizate, amidonurile retrograde și reticulate) precum și complexele amiloză - dar și produșii finali de reacție Maillard și de caramelizare a oligozaharidelor. Amidonurile rezistente deși sunt foarte greu absorbite în intestinul subțire, ele pot fi fermentate în intestinul gros (Banu, 2004). MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 73 fibrele nedigerabile sunt necesare pentru buna funcționare a peristaltismului intestinal [5], fibrele se împart în insolubile, cum ar fi celuloza și solubile, de tipul pectinelor (făina integrală, orez brun, alune conțin 15% fibre
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
apendicita, maladia Crohn, colita ulcerată, ulcer duodenal, hernie hiatală, obezitate, diabet, calculi biliari și renali, tulburări cardiace, varice, hemoroizi, tromboză venoasă [6], fibrele alimentare modifică aproape toate fenomenele fiziologice din colon: durata de tranzit, volumul fecalelor și compoziția acestora, mobilitatea MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 74 colonului, producția de gaze și de acizi grași volatili datorită microbiotei care populează colonul [6], studii epidemiologice arată că există o corelație negativă între ingestia de fibre și frecvența bolilor cardiovasculare, fibrele având o acțiune hipocolesterolemiantă
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
arahidonic), considerați inițial a fi vitamine, intră în compoziția fosfolipidelor și sunt activatori ai unor enzime care acționează atât în metabolismul lipidic cât și în alte metabolisme. în același timp, acești compuși sunt considerați precursori ai prostaglandinelor (C. Mateescu, 2005). MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 75 componente prezente în amestecuri poliflorale de polen recoltat de albine 181. Sau evidențiat concentrații semnificative de fosfolipide, mono-, diși trigliceride, steroli, acizi grași cu catenă lungă, hidrocarburi 182 (C. Mateescu, 2005183). Acid gras
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Moldoveanu E, Neagu M, Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 10. 185 Elizabeth A, Martin MA, Dicționar de Medicină, Editura All, București, 2007, 8. 186 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 159. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 76 acizii grași esențiali sunt indispensabili în alimentație, deoarece nu sunt sintetizați în organism [4], se găsesc în diverse uleiuri vegetale [4]. Acid gras esențial [1187,2188,4189]: acid din grupul acizilor grași nesaturați care este absolul
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
2007, 158. 190 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 156. 191 Moldoveanu E, Neagu M, Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 12. 192 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 156. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 77 acidul eico-11, 14-dienoic, acidul eico-5,11,14-trienoic, acid arahidonic. Acid linolenic [1193,4194]: acid gras esențial [4], familie de acizi grași polinesaturați în care lanțul hidrocarbonat se termină cu gruparea aldehil CH3-CH2 CH
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
2001, 13. 196 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 156. 197 Moldoveanu E, Neagu M, Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 14. 198 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 157. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 78 Acid arahidonic [1199,4200]: acid gras nesaturat cu 20 de atomi de carbon [4], compus cu structura: acid all-cis 5,8,11,14 eicosatetraenoic, (C20) [1], derivat din fosfolipidele membranelor celulare [4]; este un derivat important
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 1042. 204 Moldoveanu E, Neagu M, Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 143. 205 Elizabeth A, Martin MA, Dicționar de Medicină, Editura All, București, 2007, 321. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 79 de la grecescul photos - lumină, fosfor, lipos - grăsime [4], lipd care conține acid fosforic sub formă de monoester sau diester [1], denumire generică pentru tipurile de molecule lipidice derivate din acidul fosforic [4], toate
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Moldoveanu E, Neagu M, Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 308. 208 Elizabeth A, Martin MA, Dicționar de Medicină, Editura All, București, 2007, 812. 209 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 1111. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 80 concentrațiile mari de trigliceride în sânge, sub formă de lipoproteine, predispun la boli coronare [2], Acizi organici din polen 210: citric, tartric, malic, malonic, succinic, aconitic, giberelic, adipic, indolil acetic, fumaric, alfa cetoglutamic (Andrițoiu, 2005). ARN
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
pe Ialomițeanu, care a facut parte din colaboratorii studiului „Criterii de determinare a aminoacizilor din polen și păstură în vederea evaluării proprietatilor biologice”, alături și de Rădulescu, dar nu ține seama de informația menționată în cadrul rezultatelor și discuțiilor a lucrării acestora. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 81 poate fi consumat într-o rație zilnică de 24-58 g/zi212. Studiind conținutul total în aminoacizi liberi din polenul colectat de albine, Giner Pallares și colaboratorii (1987) au ajuns la concluzia că aceștia
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
mici, ca supliment nutritiv (Pallares et al, 1987, citat de Mateescu, 2005). 213 Moldoveanu E, Neagu M, Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 213. 214 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 683. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 82 Fenilalanina [1215,2216,4217]: denumirea comună pentru β-fenilalanină [1], alte denumiri: acid α-aminoβ-fenilpropionic, acid 2-amino-3 fenilpropanoic [1], compus cu structura: C6H5-CH2-CH(NH2)-COOH, simbol: F sau Phe [1], este un α-aminoacid chiral component al proteinelor [1
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
2007, 299-300. 217 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 483. 218 Moldoveanu E, Neagu M, Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 309. 219 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 1112. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 83 cantități adecvate de triptofan în alimentație pot compensa deficitul de acid nicotinic și, implicit, previn formele ușoare de pelagră [4]. Xantina [1220,2221,4222]: de la grecescul xanthos - galben, deoarece nitratul său este galben
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Moldoveanu E, Neagu M, Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 170. 226 Elizabeth A, Martin MA, Dicționar de Medicină, Editura All, București, 2007, 383. 227 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 558. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 84 4 hidroxiprolina se găsește în structura colagenului unde aproximativ jumătate din resturile de prolină sunt hidroxilate în poziția 4 [1], se formează prin hidroxilarea enzimatică posttranslațională a resturilor de prolină din structura lanțurilor polipeptidice nou formate
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
vegetale curente de ordinul II (Nicolau et al, 1989). 229 Nicolau N, Daghie V, Criterii de determinare a aminoacizilor din polen și păstură în vederea evaluării proprietăților biologice, în Harnaj V (editor), Produsele stupului, hrană, sănătate, frumusețe, Editura Apimondia, 1989, 42-48. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 85 Vitaminele din polen: a) vitaminele liposolubile (A, D, E, K); b) toate vitaminele grupei B; c) vitamina C (Andrițoiu, 2005). În polen au fost identificate urmatoarele vitamine (mg/g): 5,75 10,8
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
esențial în păstrarea bunei structuri a stratului exterior al pielii epiderma; rolul său esențial pentru absorbția vitaminei C; facilitarea vindecării rănilor; întărirea capilarelor sanguine, motiv pentru care este recomandat în tratamentul venelor varicoase, ulcerațiilor și hemoroizilor; cancer recidivant (Mateescu, 2005). MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 86 Mineralele 233 din polen: sodiu, potasiu, nichel, titan, vanadiu, crom, fosfor, zirconiu, beriliu, bor, iod234, zinc, plumb, argint, aur, arsenic, plutoniu, galiu, stronțiu, bariu, uraniu, siliciu, aluminiu, magneziu, mangan, molibden, cupru, calciu (Andrițoiu, 2005), siliciu, sulf
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
zincul (Mateecu, 2005). 234 Iodul, Borul și fierul sunt elemente ce se găsesc sub formă de urme (Mărghitaș, 2005). 235 Banu C, Strătilă SD, Gudima A, Lungu C, Sturza R, Biochimie generală și biochimia peștelui, Editura AGIR, București, 2004, 63. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 87 antioxidant și activator al sistemului cromozomial hepatic respectiv pentru citocromul P450; favorizează absorbția vitaminei E din dietă și crește sinteza imunoglobulinelor; încetinește/împiedică îmbătrânirea țesuturilor și neutralizează efectul unor substanțe cancerigene; menține funcțiile
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
inozitol: factor de creștere pentru plante și animale (sub formă de fosfați sau în componența unor fosfolipide); sunstanțe antibiotice; factori de creștere (Andrițoiu, 2005). 236 În general fosfatazele polenului sunt foarte active, activitate ce scade mult în timpul păstrării (Mărghitaș, 2005). MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 88 Principiile imunoserologice din polen (extracte hidrosolubile și liposolubile) S-au studiat din punct de vedere imunologic și serologic extractele hidrosolubile și liposolubile de polen pentru a examina antigenicitatea și rezistența lor naturală; rezultatele sînt următoarele: 1
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
redus de antigenicitate sau rezistență naturală (Monterde et al, 1989237). 237 Monterde OA, Pajuelo AG, 1989 Studiu fundamental al principiilor imunoserologice din polen (extracte hidrosolubile și liposolubile), în Harnaj V (editor), Produsele stupului, hrană, sănătate, frumusețe, Editura Apimondia, 1989, 16-20. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 89 Proprietăți farmacodinamice ale polenului Regenerator la nivel celular, decongestionant, antioxidant, antiviral, bactericid, bacteriostatic, protector și stimulent al funcțiilor hepatice 238 (Andrițoiu, 2005). Amestecul de polen provenit de la plante entomofile are o valoare nutritivă
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
51, 742-745. 243 Almaraz-Abarca N, Delgado-Alvarado A, Avila-Reyes JA, Naranjo-Jimenez N, Herrera Corral J, Actividad Antioxidante de Extractos de Polen de Abeja Monoespecifico de Mezquite (Prosopis sp.), en X Congreso International de Actualizacion Apicola, Tlaxcala, Tlax, Mexico, 2003, 43 49. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 90 Indicații terapeutice ale polenului Afecțiuni în care se utilizează: boli digestive, malnutriție, boli hepatice, inclusiv de etiologie virală, antihemoragic, diuretic 244 (Andrițoiu, 2005). Polenul de castan dulce decongestionează ficatul, polenul de castan sălbatic are efect fortifiant
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
nervos, boli de prostată, varice, inclusiv ulcere varicoase, afecțiuni renale, poate contribui la reglarea menstrelor, bolile SNC, randament intelectual redus, întârzieri de creștere a copiilor, hipogonadism, afecțiuni genitale, bolile autoimune (reduce cantitatea immunoglobulinelor), boli reumatice, boli respiratorii etc (Andrițoiu, 2005). MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 91 biodisponibilitatea sa crescută în absorbția intestinală, deoarece se știe că deficiențele proteice sunt însoțite și de deficiențe enzimatice intestinale care fac greu utilizabile proteinele complexe din alimentele obișnuite (Mateescu, 2005). Date generale despre
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]