442 matches
-
mică de 100 g/hl; 48.4. limpezirea vinului prin cleire cu folosirea următoarelor produse: bentonita, caolin, gelatina alimentară, clei de pește, albumina, albuș de ou, lapte degresat, cazeina, preparate enzimatice de betaglucanaza, dioxid de siliciu coloidal, tanin de uz oenologic, alte substanțe de limpezire autorizate și alginati (numai pentru producerea vinurilor spumante, cu fermentare în butelii); 48.5. limpezirea și stabilizarea vinurilor prin centrifugare sau filtrare, cu sau fără adjuvanți de filtrare inerți; 48.6. tratamentul vinului cu gumă arabica
REGULAMENT din 20 aprilie 1999 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175333_a_176662]
-
incinta lor materii și materiale care pot fi folosite la falsificarea acestui produs. Oțetul din vin destinat comercializării poate fi produs numai pe bază de licență de fabricație. 53. Condițiile de calitate ale materialelor tehnologice sunt cele prevăzute în Codexul oenologic internațional, elaborat de Oficiul Internațional al Viei și Vinului. 54. Principalele caracteristici de calitate și compoziție ale diferitelor produse de origine vitivinicola destinate comercializării se stabilesc prin standarde elaborate de Asociația de Standardizare din România și de Ministerul Agriculturii și
REGULAMENT din 20 aprilie 1999 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175333_a_176662]
-
d) integritatea strugurilor și a boabelor în momentul recepționării la cramă; sunt interzise mustuirea în mijloacele de transport, precum și utilizarea pentru transport a sacilor din folie de polietilenă. ... Articolul 12 (1) Pentru producerea vinurilor spumante DOC se vor folosi practici oenologice autorizate, care asigură păstrarea însușirilor de naturalețe și tipicitate a acestora. ... (2) În cazul folosirii preselor discontinue, este recomandată, pe cât posibil, presarea strugurilor întregi, la suprapresiuni care nu depășesc 2 bari. ... (3) Producătorii care în fluxul tehnologic de prelucrare a
NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]
-
încadrate în zona viticola CII, 8,5% volume alcool, adică 144,5 g/l zaharuri tărie alcoolică potențială. ... (3) Mărirea tăriei alcoolice se poate face numai până la anumite plafoane prevăzute la art. 3 alin. (7) și (8), prin aplicarea practicilor oenologice menționate la art. 3 alin. (1), si nu poate depăși următoarele limite: ... a) pentru arealele viticole românești încadrate în zona viticola B, 2,5% volume alcool, adică 42,5 g/l zaharuri tărie alcoolică potențială; ... b) pentru arealele viticole românești
ORDIN nr. 645 din 15 iulie 2005 privind aprobarea încadrării regiunilor viticole româneşti în zonele viticole ale Uniunii Europene şi condiţiile aplicării corectiilor de tărie alcoolică şi de aciditate asupra recoltelor de struguri aflate în diferite stadii de prelucrare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/169440_a_170769]
-
condițiile climatice au fost deosebit de nefavorabile, mărirea tăriei alcoolice totale se poate face în limita a 3,5% volume alcool, adică 59,5 g/l zaharuri tărie alcoolică potențială, până la plafonul prevăzut la art. 3 alin. (5), prin aplicarea practicilor oenologice menționate la art. 3 alin. (1). ... Articolul 3 (1) Creșterea tăriei alcoolice totale exprimate în % volume alcool, menționată la art. 2, se poate realiza numai prin: ... a) adaos de zaharoza, de must de struguri concentrat sau de must de struguri
ORDIN nr. 645 din 15 iulie 2005 privind aprobarea încadrării regiunilor viticole româneşti în zonele viticole ale Uniunii Europene şi condiţiile aplicării corectiilor de tărie alcoolică şi de aciditate asupra recoltelor de struguri aflate în diferite stadii de prelucrare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/169440_a_170769]
-
exclud reciproc. ... Articolul 5 (1) Fiecare procedura menționată la art. 2 alin. (2) și la art. 4 alin. (1) trebuie înscrisă atât pe un document de însoțire sub care circulă produsele astfel tratate, cât și în registrul practicilor și tratamentelor oenologice. (2) Aceste proceduri pot fi efectuate, fără derogările motivate de condiții nefavorabile de climă, numai: ... a) înainte de 1 ianuarie, în arealele viticole românești încadrate în zonele viticole CIa) și CII; ... b) înainte de 16 martie, în arealele viticole românești încadrate în
ORDIN nr. 645 din 15 iulie 2005 privind aprobarea încadrării regiunilor viticole româneşti în zonele viticole ale Uniunii Europene şi condiţiile aplicării corectiilor de tărie alcoolică şi de aciditate asupra recoltelor de struguri aflate în diferite stadii de prelucrare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/169440_a_170769]
-
al filierei vitivinicole poate să cuprindă și măsuri referitoare la: a) susținerea financiară a programelor de reconversie, restructurare a plantațiilor vitivinicole; ... b) stocajul privat pentru must și vin de masă; ... c) obținerea sucului de struguri; ... d) utilizarea mustului în practicile oenologice; ... e) distilarea obligatorie a subproduselor vitivinicole. ... Articolul 9 (1) Fondurile necesare pentru finanțarea măsurilor de reglementare a pieței vitivinicole se asigură de la bugetul de stat prin bugetul Ministerului Agriculturii, Pădurilor și Dezvoltării Rurale, în limita prevederilor bugetare aprobate. ... (2) Susținerea
HOTĂRÂRE nr. 1.432 din 17 noiembrie 2005 privind măsurile şi instrumentele de reglementare a filierei vitivinicole. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/171951_a_173280]
-
de masă în vrac este interzisă depozitarea permanentă sau temporară a altor loturi de vin de masă în vrac decât cele destinate comercializării. ... (7) Efectuarea, în spațiile destinate comercializării cu amănuntul a vinului de masă, a oricăror practici și tratamente oenologice aprobate prin Normele metodologice de aplicare a Legii viei și vinului în sistemul organizării comune a pieței vitivinicole nr. 244/2002, republicată, aprobate prin Hotărârea Guvernului nr. 1.134/2002 , este interzisă. ... Articolul 2 (1) Autorizarea spațiilor destinate comercializării cu
NORME METODOLOGICE din 7 aprilie 2008 privind condiţiile de comercializare cu amănuntul a vinului de masă în vrac. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200258_a_201587]
-
se obțin și alte produse ca: acid tartric, coloranți, ulei din semințe, tanin, furaje, composturi. 4. Produsul rezultat din centrifugarea și filtrarea drojdiei este materie primă pentru distilare sau fabricarea oțetului din vin. Secțiunea a 2-a Practicile și tratamentele oenologice autorizate A. Struguri proaspeți, must de struguri, must de struguri parțial fermentat, must de struguri parțial fermentat din struguri stafidiți, must de struguri concentrat, vin nou în fermentație Articolul 37 Practicile și tratamentele oenologice care pot fi utilizate pentru strugurii
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
a 2-a Practicile și tratamentele oenologice autorizate A. Struguri proaspeți, must de struguri, must de struguri parțial fermentat, must de struguri parțial fermentat din struguri stafidiți, must de struguri concentrat, vin nou în fermentație Articolul 37 Practicile și tratamentele oenologice care pot fi utilizate pentru strugurii proaspeți, mustul de struguri, mustul de struguri parțial fermentat, mustul de struguri parțial fermentat extras din struguri stafidiți, mustul de struguri concentrat și vinul nou în fermentație sunt următoarele: a) desciorchinarea, zdrobirea și presarea
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
potasiu sau a metabisulfitului de potasiu, numit și disulfit de potasiu sau pirosulfit de potasiu; ... j) eliminarea dioxidului de sulf prin procedee fizice; ... k) tratarea mustului alb și a vinului alb nou, aflat încă în fermentație, cu cărbune pentru uz oenologic în doza de maximum 100 g/hl; ... l) limpezirea cu ajutorul următoarelor substanțe de uz oenologic: ... (i) gelatină alimentară; (îi) proteine vegetale; (iii) clei de pește; (iv) cazeină și cazeinat de potasiu; (v) ovalbumină și/sau lactalbumină; (vi) bentonită; (vii) dioxid
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
j) eliminarea dioxidului de sulf prin procedee fizice; ... k) tratarea mustului alb și a vinului alb nou, aflat încă în fermentație, cu cărbune pentru uz oenologic în doza de maximum 100 g/hl; ... l) limpezirea cu ajutorul următoarelor substanțe de uz oenologic: ... (i) gelatină alimentară; (îi) proteine vegetale; (iii) clei de pește; (iv) cazeină și cazeinat de potasiu; (v) ovalbumină și/sau lactalbumină; (vi) bentonită; (vii) dioxid de siliciu sub formă de gel sau de soluție coloidală; (viii) caolin; (ix) tanin; (x
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
iii) clei de pește; (iv) cazeină și cazeinat de potasiu; (v) ovalbumină și/sau lactalbumină; (vi) bentonită; (vii) dioxid de siliciu sub formă de gel sau de soluție coloidală; (viii) caolin; (ix) tanin; (x) enzime și preparate enzimatice de uz oenologic; m) utilizarea acidului sorbic sau a sorbatului de potasiu; ... n) utilizarea acidului tartric cu scopul acidifierii; o) utilizarea, în scopul dezacidifierii, a următoarelor substanțe: ... (i) tartrat neutru de potasiu; (îi) bicarbonat de potasiu; (iii) carbonat de calciu care poate eventual
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
maximă de 80 g/hl; ... r) utilizarea bacteriilor lactice; ... s) utilizarea acidului ascorbic; ... ș) utilizarea lemnului de stejar, inclusiv sub formă de chipsuri. ... B. Mustul de struguri destinat producerii mustului de struguri concentrat rectificat Articolul 38 (1) Practicile și tratamentele oenologice care pot fi utilizate pentru producerea mustului de struguri destinat fabricării de must de struguri concentrat rectificat: ... a) aerarea; ... b) tratamente termice; ... c) centrifugarea și filtrarea cu sau fără agent inert de filtrare, cu condiția ca utilizarea să nu lase
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
tratat; ... d) utilizarea dioxidului de sulf (anhidridei sulfuroase), a bisulfitului de potasiu sau a metabisulfitului de potasiu, numit și disulfit de potasiu sau pirosulfit de potasiu; ... e) eliminarea dioxidului de sulf prin procedee fizice; ... f) tratarea cu cărbune de uz oenologic în doze de maximum 100 g/hl must; ... g) utilizarea carbonatului de calciu care poate conține cantități mici de sare dublă de calciu din acizii tartric L(+) și malic L(-); ... h) utilizarea rășinilor schimbătoare de ioni. ... (2) Practicile ��i tratamentele
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
în doze de maximum 100 g/hl must; ... g) utilizarea carbonatului de calciu care poate conține cantități mici de sare dublă de calciu din acizii tartric L(+) și malic L(-); ... h) utilizarea rășinilor schimbătoare de ioni. ... (2) Practicile ��i tratamentele oenologice care pot fi utilizate pentru mustul de struguri în fermentație destinat consumului uman direct sub această formă sunt aceleași ca și în cazul vinurilor: ... 1. utilizarea în vinurile seci și în cantități de cel mult 5% de tescovină proaspătă, în
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
calciu din acizii tartric L(+) și malic L(-); ... d) tartrat de calciu; ... e) acid tartric; ... f) preparat omogen din acid tartric și carbonat de calciu în proporții echivalente; ... 13. limpezirea cu ajutorul uneia sau a câtorva dintre substanțele următoare pentru uz oenologic: a) gelatină alimentară; ... b) proteine vegetale; ... c) clei de pește; ... d) cazeină și cazeinat de potasiu; ... e) ovalbumină și/sau lactalbumină; ... f) bentonită; ... g) dioxid de siliciu sub formă de gel sau de soluție coloidală; ... h) caolin; ... i) preparat enzimatic
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
potasiu; ... e) ovalbumină și/sau lactalbumină; ... f) bentonită; ... g) dioxid de siliciu sub formă de gel sau de soluție coloidală; ... h) caolin; ... i) preparat enzimatic de betaglucanază; ... 14. adaosul de tanin; 15. tratarea vinurilor albe cu cărbune activ pentru uz oenologic în doză de maximum 100 g/hl; 16. tratarea: a) mustului de struguri parțial fermentat destinat consumului uman direct sub această formă, vinurilor albe și a vinurilor rosf2ι cu ferocianură de potasiu; ... b) vinurilor roșii cu ferocianură de potasiu sau
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
reziduuri în produsul finit tratat; 29. tratarea prin refrigerare, electrodializă și osmoză pentru a asigura stabilizarea tartrică a vinului; 30. utilizarea ureazei, pentru a reduce nivelul de uree din vin; 31. adaosul de oxigen. Articolul 39 (1) Cupajarea reprezintă practica oenologică prin care se amestecă musturi sau vinuri care provin din: ... a) state diferite din Uniunea Europeană; ... b) zone viticole diferite din Uniunea Europeană; ... c) sunt interzise cupajul unui vin originar dintr-o țară terță cu un vin din cadrul Uniunii Europene și cupajarea
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
îndulcire este: ... (i) must de struguri și must de struguri concentrat care provine din aceeași denumire de origine; (îi) must de struguri concentrat rectificat. C. Limitele pentru anumite caracteristici ale vinului Articolul 40 Limite de îmbogățire (1) Îmbogățirea reprezintă practica oenologică prin care se corectează conținutul de zaharuri pentru mărirea titrului alcoolic volumic natural. ... (2) În anii viticoli nefavorabili se poate practica mărirea tăriei alcoolice naturale în volume a mustului de struguri parțial fermentat și a vinurilor destinate producerii vinurilor de
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
concentrat sau de must de struguri concentrat rectificat ori prin concentrare parțială, inclusiv osmoza inversă; ... c) la vinul din care se poate obține vin de masă și ��n cazul vinului de masă, numai prin concentrare parțială la frig. ... (2) Practicile oenologice menționate la alin. (1) se exclud reciproc. ... (3) Adaosul de zaharoză menționat la alin. (1) lit. a) și b) se face direct și poate fi practicat numai la producerea vinurilor de masă seci în condițiile prevăzute de reglementările comunitare și
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
masă și vinul de masă nu pot fi concentrate dacă produsele din care au fost obținute au făcut ele însele obiectul procedeelor menționate la alin. (1) lit. (a) și (b). ... Articolul 42 Acidificarea și dezacidificarea (1) Acidificarea/ Dezacidificarea este practica oenologică prin care se mărește/reduce aciditatea produselor vinicole și nu poate avea loc decât în întreprinderea de vinificare și în zona viticolă în care au fost recoltați strugurii. ... (2) Strugurii proaspeți, mustul de struguri, mustul de struguri parțial fermentat, vinul
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
tartric, sau 13,3 miliechivalenți/l. ... (6) În afară de aceasta, mustul de struguri destinat concentrării poate face obiectul unei dezacidifieri parțiale. ... (7) Acidificarea și îmbogățirea, precum și acidificarea și dezacidificarea aceluiași produs se exclud reciproc. ... Articolul 43 Îndulcirea (1) Îndulcirea este practica oenologică prin care se realizează creșterea nivelului de zaharuri al vinului. ... (2) Îndulcirea vinului de masă și a vinului cu indicație geografică este autorizată numai: ... a) cu must de struguri având maxim aceeași tărie alcoolică totală în volume ca și vinul
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
sau must de struguri concentrat care provine din aceeași denumire de origine; (îi) must de struguri concentrat rectificat. (4) Îndulcirea vinurilor importate, destinate consumului uman direct și desemnate printr-o indicație geografică, este interzisă. ... D. Condiții de realizare a practicilor oenologice Articolul 44 Procedura pentru realizarea practicilor oenologice (1) Îmbogățirea, acidificarea și dezacidificarea sunt permise numai în timpul procesării strugurilor proaspeți, a mustului de struguri, a mustului de struguri parțial fermentat sau a vinului nou în fermentație, a vinului din care se
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
din aceeași denumire de origine; (îi) must de struguri concentrat rectificat. (4) Îndulcirea vinurilor importate, destinate consumului uman direct și desemnate printr-o indicație geografică, este interzisă. ... D. Condiții de realizare a practicilor oenologice Articolul 44 Procedura pentru realizarea practicilor oenologice (1) Îmbogățirea, acidificarea și dezacidificarea sunt permise numai în timpul procesării strugurilor proaspeți, a mustului de struguri, a mustului de struguri parțial fermentat sau a vinului nou în fermentație, a vinului din care se poate obține vin de masă, a vinului
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]