2,235 matches
-
numit și sculătoare). Se bea ½ litru pe zi, o cană seara, la culcare. Același efect afrodisiac Îl are și fiertura (ceaiul) de flori de morcov de câmp. În multe localități din Transilvania, În special femeile recoltează și În zilele noastre, tuberculi de sculătoare, În luna iunie, pe timp de noapte, când e lună plină sau În creștere, Îi "zvântă", În straturi subțiri și Îi depozitează cu grijă În locuri uscate. Din "recoltă", iau câte 6-8 tuberculi, Îi pisează bine și-i
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
zvântă", În straturi subțiri și Îi depozitează cu grijă În locuri uscate. Din "recoltă", iau câte 6-8 tuberculi, Îi pisează bine și-i pun Într-un pahar cu pălincă, pe care o dau bărbaților s-o bea, seara, Înainte de culcare. Tuberculii pisați, ½ de linguriță, se pot pune În mâncarea din farfuria bărbatului, seara, Înainte de culcare. Pentru stimularea potenței sexuale și preîntâmpinarea ejaculării precoce, se mai pot administra: Ceai din asudul calului, o linguriță la o cană cu apă fierbinte, care se
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
Ceai din asudul calului, o linguriță la o cană cu apă fierbinte, care se bea seara, Înainte de culcare. Ceai de crețișoară, o linguriță plină vârf la o cană. Se beau 4 căni pe zi, ultima seara, la culcare. Ceai din tuberculi de poroinic, o linguriță la o cană, care se bea seara, Înainte de culcare. Ceai din frunze și flori de lungoare, o linguriță la o cană, care se bea seara, Înainte de culcare. Ceai de busuioc de câmp, o linguriță la o
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
de minute, care se strecoară și se adaugă apei din cadă, la temperatura de 36-37ș C. Se face o baie zilnic, seara, la culcare. NEVRALGII Durerile puternice ale anumitor zone ale corpului pot fi tratate prin: Frecții cu tinctură din tuberculi de ceapa ciorii, o parte de tuberculi uscați și bine fărămițați, la 12 părți de oțet, care se lasă la macerat 2 săptămâni. Frecții cu tinctură din tuberculi de ceapa ciorii, fărămițați, o parte și alcool 5 părți, macerate o
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
adaugă apei din cadă, la temperatura de 36-37ș C. Se face o baie zilnic, seara, la culcare. NEVRALGII Durerile puternice ale anumitor zone ale corpului pot fi tratate prin: Frecții cu tinctură din tuberculi de ceapa ciorii, o parte de tuberculi uscați și bine fărămițați, la 12 părți de oțet, care se lasă la macerat 2 săptămâni. Frecții cu tinctură din tuberculi de ceapa ciorii, fărămițați, o parte și alcool 5 părți, macerate o lună, Într-un loc Întunecos, amestecând din
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
anumitor zone ale corpului pot fi tratate prin: Frecții cu tinctură din tuberculi de ceapa ciorii, o parte de tuberculi uscați și bine fărămițați, la 12 părți de oțet, care se lasă la macerat 2 săptămâni. Frecții cu tinctură din tuberculi de ceapa ciorii, fărămițați, o parte și alcool 5 părți, macerate o lună, Într-un loc Întunecos, amestecând din când În când. Ceapa ciorii fiind toxică, se folosește numai extern. Băi cu infuzie de muguri de plop negru, 3 linguri
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
coada scurtă și fața roșie. MANGROVĂ formațiune de arbori și arbuști sempervirescenți, adaptată la condițiile specifice de flux și reflux din regiunile litorale tropicale și subtropicale. MALGAȘ locuitor din Insula Madagascar (Africa). MANIOC arbust de origine tropicală, din a cărui tuberculi se obține o făină numită tapioca, folosită în alimentația umană. MAQUIS amestec de tufișuri și arbuști țepoși veșnic verzi, format în urma defrișării pădurile mediteraneene. MARE TERITORIALĂ porțiune de mare situată de-a lungul litoralului,până la o distanță de 12 mile
GEOGRAFIA … PE ÎNŢELESUL TUTUROR (minidicţionar de termeni geografici uzuali) by DANIELA BRĂNICI () [Corola-publishinghouse/Science/1180_a_1955]
-
Scribul devine cronicar și consemnează cu responsabilitate evenimentele. Pentru a deveni credibil, punctează că le-a fost scrib titular, că trăia pentru decrete. Primul delict amintit de scrib este acela de "nap porcesc": nimeni nu are voie să dețină acești tuberculi, chiar dacă sunt considerați o delicatesă. Deținerea unui abajur constituie o infracțiune majoră: "Unii refuzau să recunoască însăși natura unui abajur, afirmând că nu era decât un maidanez vulgar.[...] Funcționa autosugestia, evident. Câți vinovați n-au fost lăsați în felul acesta
Monica Lovinescu, O Voce A Exilului Românesc by MIHAELA NICOLETA BURLACU [Corola-publishinghouse/Science/1012_a_2520]
-
înțelese mai bine din perspectiva unor tipare de ordin spiritual. Întreaga biologie este de fapt o astrobiologie. Cunoaștem, de pildă, influența soarelui asupra evoluției plantelor, dar și celelalte astre influențează viața pe pămînt. De exemplu, vegetalele cu bulbi subterani, cu tuberculi, sunt in-tens influențate de lună. Apoi, privite de sus, principalele organe interne ale omului reflectă, în dispunerea lor, sistemul solar. Iar omul respiră de 25.920 de ori pe zi, adică numărul de ani care formează celebrul an platonic sau
[Corola-publishinghouse/Science/1490_a_2788]
-
dulce (6); fiert (6); hrană (6); morcov (6); copt (5); ulei (5); barabule (4); chips (4); chipsuri (4); foame (4); maro (4); mic (4); poftă (4); rotund (4); supă (4); varză (4); alb (3); ceapă (3); fruct (3); stricat (3); tubercul (3); verde (3); zeamă (3); carbohidrați (2); cină (2); cîmp (2); copți (2); crud (2); cuțit (2); delicios (2); galben (2); de mîncat (2); muncă (2); pară (2); piață (2); pîine (2); plăcere (2); produs (2); rădăcină (2); recoltă (2
[Corola-publishinghouse/Science/1496_a_2794]
-
atât succesele, cât și eșecurile dumneavoastră, pe care astfel nu le veți mai repeta. Peste ani, acest caiet va fi memoria dumneavoastră horticolă. L Legumele: familii Există numeroase familii de legume: legume cu bulb, cu frunze, cu semințe și cu tuberculi. Acestea sunt grupate în jurul unor mari familii de legume, dintre care 11 sunt principale. Enumerarea legumelor și a verdețurilor nu este nicidecum exhaustivă. • Familia chenopodiacee cuprinde sfecla roșie, sfecla, spanacul și multe buruieni, cum ar fi spanacul porcesc, care se
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
sunt acide, nici utilizate pentru desert. Importurile horticole sunt în marea lor majoritate formate din fructe (subtropicale sau tropicale). Legumele sunt produse horticole cu aciditate mai scăzută, dar umiditate mai ridicată, foarte diverse sub aspect morfologic (păstăi, bulbi, rădăcini, frunze, tuberculi, fructe etc.). De regulă, au o utilizare culinară de bază (supe, mâncăruri cu sau fără carne). Sunt produse în grădini, sere, solarii, culturi de câmp. Există și legume netipice: tomatele sunt de fapt fructe acide, nepomicole; pepenii sunt fructe de
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
punct de vedere merceologic în trei mari categorii: a. produse proaspete; legumele au 11 grupe tehnologice (solanacee pentru fructe, cucurbitacee, legume de frunze, legume de păstăi, rădăcinoase, bulboase, tuberculi, grupa verzei, condimentar-aromatice, perene și ciuperci); unii autori consideră rădăcinoasele și tuberculii în aceeași grupă tehnologică; fructele au 6 grupe tehnologice (arbuști, pomacee, drupacee, nucifere, fructe compuse și fructe exotice); b. produse semiprelucrate (materie primă pentru prelucrare în anotimpul rece); din fructe 3 sortimente - pulpe, marcuri, sucuri; din legume 4 sortimente - produse
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
nici legume) în diverse țări. Clasificarea morfologică are în vedere organul sau partea de organ vegetal reprezentată de produsul horticol respectiv. Multe organe vegetale consumate ca produse horticole sunt rădăcini, frunze sau fructe tipice. Alteori sunt organe vegetale metamorfozate/transformate (tuberculii de cartof și guliile sunt tulpini îngroșate). La ceapa și la usturoiul verde sau la praz, ceea ce numim tulpină este o tulpină falsă. Clasificarea după gradul de perisabilitatea (perissable = sensibil la păstrare, care se strică ușor, în limba franceză) prezintă
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
și hemaglutininele-albumine cu efect anticoagulant). Amigdalina din endocarpul (sâmburii) drupaceelor și alcoolul metilic rezultat prin demetoxilarea pectinelor la fermentația mustului de struguri hibrizi producători direcți, sau a marcurilor de fructe pomacee trebuie eliminate în procesul tehnologic de producere a distilatelor. Tuberculii de cartof expuși la lumina solară pot forma după un timp în zonele înverzite alcaloidul solanină care este toxic (acțiune hemolitică). 3.3.3. Valoarea dietetică Este o calitate naturală a anumitor alimente. Ea poate fi și dobândită prin aplicarea
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
permit schimbul de gaze și vapori cu exteriorul. Rizoderma (epiderma rădăcinilor) are și ea lenticele. Suberul este un țesut de apărare secundar care este alcătuit din mai multe straturi de celule, cu pereții îngroșați (prin suberificare), care protejează la exterior tuberculii de cartofi. S-a studiat formarea suberului în corelație cu rezistența la vătămări mecanice a cartofului. Grosimea suberului și numărul straturilor de celule diferă, în funcție de soi și de zona analizată pe tubercul. În primele faze, suberificarea este inegală (suberul este
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
pereții îngroșați (prin suberificare), care protejează la exterior tuberculii de cartofi. S-a studiat formarea suberului în corelație cu rezistența la vătămări mecanice a cartofului. Grosimea suberului și numărul straturilor de celule diferă, în funcție de soi și de zona analizată pe tubercul. În primele faze, suberificarea este inegală (suberul este mai gros la bază), dar diferențele dispar complet la maturitate. La numeroase specii suberificarea lenticelelor determină închiderea lor parțială sau totală. Ritidomul protejează la exterior gulioarele. Produsele lovite pot forma în anumite
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
este inegală (suberul este mai gros la bază), dar diferențele dispar complet la maturitate. La numeroase specii suberificarea lenticelelor determină închiderea lor parțială sau totală. Ritidomul protejează la exterior gulioarele. Produsele lovite pot forma în anumite condiții țesuturi de cicatrizare. Tuberculii de cartof sau unele rădăcinoase dezvoltă sub celulele lezate straturi de celule suberificate cu rol de apărare și protecție. Aceste țesuturi sunt formate sub acțiunea substanțelor bioactive naturale (gibereline și etilenă), care favorizează formarea membranelor și sinteza enzimelor necesare. Ritmul
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
păstrare este afectată. Textura tuberculilor de cartof este caracterizată prin 3 aspecte: făinozitatea sau consistența (gradul de fărâmițare prin zdrobire după firbere); sfărâmarea sau fermitatea (dezintegrarea la suprafață după fierbere); structura (granulozitatea percepută în timpul consumului). Din acest punct de vedere tuberculii de cartof sunt încadrați în 4 tipuri (A-pentru salată, B-pentru preparate culinare, C-pentru piure, Dpentru industrie). Sfărâmarea la fierbere este corelată aparent cu conținutul în amidon, dar mai ales cu conținutul în amiloză (amidon cu macromolecule liniare), precum și
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
când se menține peste 24 de ore, iar căpățâna își pierde în mod evident aspectul comercial. Cartofii au punctul de îngheț între -0,80C și -1,50C. După 8 ore de expunere la temperaturi de -4 0 C/-5 0C, tuberculii nu prezintă încă simptome externe de depreciere, iar simptome interne apar la un număr redus (8%). După 24 de ore pe cartofi apare un exudat, iar tuberculii afectați de temperaturile scăzute, depășesc o treime. După 3 zile, tuberculii depreciați ajung
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
După 8 ore de expunere la temperaturi de -4 0 C/-5 0C, tuberculii nu prezintă încă simptome externe de depreciere, iar simptome interne apar la un număr redus (8%). După 24 de ore pe cartofi apare un exudat, iar tuberculii afectați de temperaturile scăzute, depășesc o treime. După 3 zile, tuberculii depreciați ajung la 75-80%. Înghețul la8 0 C distruge iremediabil cartofii, mai ales dacă survine lent. Pereții celulari sunt rupți, apa se pierde. Prin dezgheț lent, consistența tuberculilor rămâne
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
-5 0C, tuberculii nu prezintă încă simptome externe de depreciere, iar simptome interne apar la un număr redus (8%). După 24 de ore pe cartofi apare un exudat, iar tuberculii afectați de temperaturile scăzute, depășesc o treime. După 3 zile, tuberculii depreciați ajung la 75-80%. Înghețul la8 0 C distruge iremediabil cartofii, mai ales dacă survine lent. Pereții celulari sunt rupți, apa se pierde. Prin dezgheț lent, consistența tuberculilor rămâne făinoasă. Dezghețul rapid determină distrugerea iremediabilă, cartofii se înnegresc și se
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
unele tipuri de suberificări, diminuând aspectul comercial al produselor horticole. La strugurii de masă, carența determină formarea unor boabe înnegrite sau deformate, uneori meiate sau mărgeluite (Vidaud, J. și colab., 1993). La cartofi, deficitul de bor contribuie la formarea unor tuberculi mai mici, de formă neregulată, deformați, care prezintă o coajă aspră, pieloasă și au adesea o crăpătură exterioară. În interior apare o pătare brună sub coajă, spre capătul de prindere pe vrej, care se poate dezvolta și în dreptul vaselor conducătoare
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
creștere, fiind precursor în biosinteza unor glucide și activând biosinteza protidelor sau acidului ascorbic. Acidul fitinic este esterul său hexafosforic, rezervă importantă de acid fosforic în plante. Fitina, o sare dublă de Ca și Mg, se acumulează în leguminoase, în tuberculi, în nuci. Rigiditatea boabelor de mazăre care crește odată cu maturarea, este dată de conținutul lor în fitină. Fitina are acțiune inhibitoare în organismul uman asupra absorbției de calciu, magneziu și fier, fiind considerată o substanță antinutritivă. 7.3.3. Conținutul
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
2535 subunități de fructoză teminate cu o moleculă de zaharoză. Macromoleculele inulinei au dimensiuni mai mici decât cele de amidon și o solubilitate mai ridicată în apă. Se găsește în cantități mai importante în organele subterane de depozitare (rădăcini și tuberculi). Glucanii (glucozanii) sunt formați din D-glucoză, având ca reprezentanți amidonul și celuloza, cele mai importante poliglucide din țesuturile vegetale. A) Amidonul este de fapt un poliglucid neunitar, format din amiloză (componenta liniară) și amilopectină (lanțuri ramificate). Un conținut ridicat
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]