997 matches
-
cazurile: a) să supună unei inspecții minuțioase prin sondaj animalele eliminate pe parcursul inspecției sanitare post mortem, a căror carne a fost declarată necorespunzătoare pentru consumul uman, conform capitolului IX pct. 53); b) să examineze, în scopul efectuării unei inspecții a viscerelor și a cavității carcasei, un eșantion de 300 de păsări prelevate din întregul lot care a fost supus inspecției post mortem; c) să procedeze la o examinare post mortem specială a cărnii de pasăre dacă există alte elemente care indică
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
declară necorespunzătoare pentru consumul uman părțile din animalul tăiat care prezintă leziuni sau contaminări care nu afectează salubritatea restului de carne. 54) Se exclud din consumul uman capul separat de carcasă, cu excepția limbii, a crestei, a mărgelelor cărnoase și a viscerelor enumerate în continuare: trahee, plămâni separați de carcasă conform capitolului VII pct. 37), esofag, gușă, intestin și vezică biliară. CAPITOLUL X DISPOZIȚII REFERITOARE LA CARNEA DESTINATĂ TRANȘĂRII 55) Tranșarea carcasei în părți de carcasă sau scoatere oaselor se autorizează numai
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
pentru curățenie și dezinfecție. ... (3) Produsele perisabile se vor păstra în spații frigorifice separate, la temperatura prevăzută de furnizor. ... (4) Preparatele finite și cele care se consuma fără a mai fi prelucrate termic se vor păstra separat de carne, peste, viscere crude și de preparatele de carne crude (mititei, carne tocata etc.) ... (5) Pâinea, chiflele, cornurile se vor păstra în spații special amenajate, în coșuri de răchită, (material plastic) sau în navete, cu condiția ca acestea să fie acoperite, la adăpost
EUR-Lex () [Corola-website/Law/220019_a_221348]
-
22. 3. Regulile de aplicare ale prezentului articol se adoptă, când este necesar, conform procedurii prevăzute la art. 22. Articolul 5 Statele membre se asigură că fac obiectul schimburilor numai: 1) bucățile întregi de vânat sălbatic fără piele și fără viscere, care satisfac cerințele art. 3 și 4 sau carnea proaspătă de vânat sălbatic; 2) bucățile întregi de vânat mic nejupuit sau nejumulit și neeviscerat, necongelat și neînghețat și controlat conform art. 3 alin. (1) lit. (b) pct. ii) liniuța a
jrc1922as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87072_a_87859]
-
sau jumulit; 3) bucățile întregi de vânat mare nejupuit care: a) satisfac cerințele art. 3 alin. (1) lit. (a) prima și a doua liniuță, lit. (c) și lit. (d) prima liniuță; b) au fost supuse unei inspecții post mortem a viscerelor într-o secție de prelucrare a vânatului sălbatic; c) sunt însoțite de un certificat de sănătate, conform unui model care va fi elaborat conform procedurii prevăzute la art. 22, semnat de către medicul veterinar oficial și care atestă că rezultatul inspecției
jrc1922as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87072_a_87859]
-
salubritate prevăzută în anexa I capitolul VII și să nu poată face obiectul schimburilor, - bucățile întregi de vânat sălbatic care nu satisfac cerințele art. 3 să nu poată face obiectul unor schimburi și nici să fie importate din țări terțe, - viscerele de vânat sălbatic declarate adecvate consumului uman să facă obiectul schimburilor numai dacă au fost supuse unei prelucrări adecvate în conformitate cu Directiva Consiliului 77/99/CEE din 21 decembrie 1976 referitoare la probleme sanitare în materie de schimburi intracomunitare de produse
jrc1922as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87072_a_87859]
-
III Igiena preparării vânatului sălbatic, a tranșării și a manevrării cărnii de vânat sălbatic 1. Bucățile întregi de vânat sălbatic trebuie să fie supuse următoarelor operațiuni imediat după sacrificare: - vânatul sălbatic mare trebuie să fie tranșat pe abdomen și eviscerat, - viscerele toracice, dacă sunt detașate de carcasă, precum și ficatul și splina, trebuie să însoțească bucata întreagă de vânat până la secția de prelucrare a vânatului sălbatic și să fie identificată astfel încât medicul veterinar oficial să poată să facă inspecția post mortem a
jrc1922as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87072_a_87859]
-
toracice, dacă sunt detașate de carcasă, precum și ficatul și splina, trebuie să însoțească bucata întreagă de vânat până la secția de prelucrare a vânatului sălbatic și să fie identificată astfel încât medicul veterinar oficial să poată să facă inspecția post mortem a viscerelor în legătură cu restul carcasei; celelalte viscere abdominale trebuie să fie îndepărtate și inspectate la fața locului. Capul poate fi îndepărtat pentru trofee, - pentru vânatul sălbatic mic se poate face o eviscerare totală sau parțială fără a aduce prejudicii cazului prevăzut la
jrc1922as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87072_a_87859]
-
carcasă, precum și ficatul și splina, trebuie să însoțească bucata întreagă de vânat până la secția de prelucrare a vânatului sălbatic și să fie identificată astfel încât medicul veterinar oficial să poată să facă inspecția post mortem a viscerelor în legătură cu restul carcasei; celelalte viscere abdominale trebuie să fie îndepărtate și inspectate la fața locului. Capul poate fi îndepărtat pentru trofee, - pentru vânatul sălbatic mic se poate face o eviscerare totală sau parțială fără a aduce prejudicii cazului prevăzut la art. 3 alin. (1) lit.
jrc1922as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87072_a_87859]
-
igienă satisfăcătoare, evitându-se în special acumularea și stivuirea, spre o secție de prelucrare a vânatului sălbatic, cât mai repede posibil după operațiunile prevăzute la pct. 1, - la transportarea spre secția de prelucrare, bucățile întregi de vânat sălbatic ale căror viscere au făcut deja obiectul unei inspecții veterinare trebuie să fie însoțite de un certificat din partea veterinarului care stabilește rezultatul favorabil al inspecției menționate și ora estimată a sacrificării. 3. Eviscerarea trebuie să se efectueze, fără nici o întârziere nejustificată, la sosirea
jrc1922as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87072_a_87859]
-
prin art. 3 alin. (1) lit. (d), dacă nu s-a efectuat pe loc. Plămânii, inima, ficatul, rinichii, splina și mediastinul pot fi fie detașate, fie lăsate atașate de carcasă prin legăturile lor naturale. 4. Până la sfârșitul inspecției, carcasele și viscerele neinspectate trebuie să nu poată să intre în contact cu carcasele și viscerele deja inspectate și este interzis să se procedeze la îndepărtarea, tranșarea sau prelucrarea ulterioară a carcasei. 5. Carnea declarată improprie pentru consumul uman, stomacul, intestinele și subprodusele
jrc1922as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87072_a_87859]
-
loc. Plămânii, inima, ficatul, rinichii, splina și mediastinul pot fi fie detașate, fie lăsate atașate de carcasă prin legăturile lor naturale. 4. Până la sfârșitul inspecției, carcasele și viscerele neinspectate trebuie să nu poată să intre în contact cu carcasele și viscerele deja inspectate și este interzis să se procedeze la îndepărtarea, tranșarea sau prelucrarea ulterioară a carcasei. 5. Carnea declarată improprie pentru consumul uman, stomacul, intestinele și subprodusele necomestibile nu trebuie să poată intra în contact cu carne declarată proprie consumului
jrc1922as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87072_a_87859]
-
carne declarată proprie consumului uman și trebuie să fie plasate cât mai repede în spații sau recipiente speciale, situate și concepute astfel încât să se evite orice contaminare a celeilalte cărni. 6. Ambalarea, manevrarea, prelucrarea ulterioară și transportul cărnii, inclusiv ale viscerelor trebuie să se efectueze respectând toate măsurile de igienă. Atunci când această carne este ambalată, trebuie să se respecte condițiile enunțate în capitolul VIII. Carnea ambalată trebuie să fie depozitată într-un local diferit de cel în care se găsește carnea
jrc1922as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87072_a_87859]
-
Dicologoglossa cuneată) 3.1.5. Crustacee, exclusiv carnea bruna de crab și capul precum și carnea │ 0,5 │ │toracelui de homar și a crustaceelor mari similare (Nephropidae și Palinuridae) 3.1.6. Moluște bivalve │ 1,5 3.1.7. Cefalopode (fără viscere) │ 1,0 3.1.8. Cereale (inclusiv hrișca), legume și leguminoase │ 0,2 3.1.9. Legume conform Ordonanței de urgență a Guvernului nr. 262/2000 privind │ 0,1 │ │procedurile de stabilire a nivelurilor maxime de reziduuri de pesticide în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/176795_a_178124]
-
0,3 3.2.6. Crustaceele, exclusiv carnea bruna de crab și exclusiv capul și carnea │ 0,5 │ │toracelui de homar și crustaceele mari similare (Nephropidae și Palinuridae) 3.2.7. Moluște bivalve │ 1,0 3.2.8. Cefalopode (fără viscere) │ 1,0 3.2.9. Cereale, exclusiv tarate, germeni și boabe de grâu și orezul │ 0,1 3.2.9.1. Tarate, germeni și boabe de grâu și orezul │ 0,2 3.2.10. Semințe de soia │ 0,2 3
EUR-Lex () [Corola-website/Law/176795_a_178124]
-
prin legislația sanitară veterinară în vigoare. *36) File de pește și produse de pescuit așa cum sunt definite în Ordinul ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 171/2002 . Nivelul maxim se aplică crustaceelor exclusiv carnea bruna de crab și cefalopodelor fără viscere. Acolo unde peștele se consumă întreg, nivelul maxim se va aplica peștelui întreg. *37) Laptele (laptele brut, laptele destinat fabricării produselor lactate și laptele tratat termic așa cum este definit în legislația sanitară veterinară în vigoare). *38) Ouăle de găină și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/176795_a_178124]
-
considerații generale» sunt recomandate, dar se pot utiliza și alte metode validate și standardizate. Pentru orice metodă utilizată vor fi luate în considerare următoarele observații: - moluștele bivalve, crustaceele și peștii mici: dacă acestea, în mod normal, sunt consumate în întregime, viscerele trebuie incluse în materialul de analizat; - vegetalele: numai partea comestibila trebuie analizată, cu respectarea prevederilor în vigoare. 3. Metodele de analiză care vor fi utilizate în laborator și condițiile de control ale laboratorului 3.1. Definiții Definițiile uzuale, utilizate în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/176795_a_178124]
-
diferitele operațiuni care se succed, începînd de la scurgerea sângelui și pînă la terminarea jupuirii, nu se efectuează pe animalul suspendat, operațiunea în vederea jupuirii trebuie să se fac pe scripete metalice. Articolul 5 Locurile de golire și de primă spălare a viscerelor abdominale (stomacuri și intestine), spațiile de prelucrare a subproduselor și intestinelor trebuie să fie izolate de sală de jupuire, însă în apropierea acesteia. Articolul 6 Instalațiile frigorifice trebuie, în mod obligatoriu, să cuprindă: 1. una sau mai multe camere de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
și căpățânilor; 4. recipiente etanșe, prevăzute cu capace cu balamale cu închidere, pentru colectarea resturilor; 5. recipiente cu dispozitive de închidere sub lacăt, pentru confiscări; 6. un dispozitiv pentru curățirea cu apă fierbinte a materialului folosit la recepționarea și transportarea viscerelor; 7. lavabouri și posturi de spălare și dezinfecție, instrumente și unelte de lucru și de control (cuțite, ferăstraie etc.). Capitolul 2 Reguli de funcționare și igienă Articolul 13 Animalele care, în momentul efectuării examenului clinic de către medicul veterinar al abatorului
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
eviscerației, masa gastrointestinala va trebui să fie recepționata direct în recipiente cu burduf sau pe o masă de eviscerare ori pe tăvi, după specia animalului și modul de lucru. Curățirea carcaselor cu ajutorul cârpelor este interzisă. Sînt interzise deschiderea și golirea viscerelor (stomacuri sau intestine) în altă parte decât în locurile rezervate special pentru acest scop. Pieile vor trebui să fie transportate în depozite speciale, cât se poate de repede după jupuire. Deșeurile trebuie să se depună în recipiente amenajate în acest
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
prin opărire, fie prin pârlire, fie prin amândouă aceste operații sau prin orice alt procedeu aprobat de organul competent. Carcasele ecvideelor, bovinelor adulte, mânzaților și porcilor trebuie să fie tăiate în jumătăți, prin despicarea longitudinala a coloanei vertebrale. Articolul 6 Viscerele, precum și capul și limba cînd sînt desprinse de carcasa, trebuie să fie așezate în apropierea acesteia și prevăzute, ca și carcasa respectivă, cu o marcă sau un semn distinctiv care să permită recunoașterea apartenenței lor comune aceluiași animal. Rinichii, pentru
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
facă obiectul unei permanente supravegheri a serviciului de control veterinar. Articolul 9 Serviciul veterinar de control poate face incizii exploratoare în carcasa, organe și subproduse; el poate cere tăierea anumitor piese și regiuni, dacă aceste operațiuni sînt indispensabile efectuării controlului. Viscerele se supun unui examen vizual completat prin palpare și, daca este nevoie, prin incizie. Cercetarea ganglionilor trebuie să comporte, totdeauna, incizii multiple, făcute după axul cel mare al fiecărui ganglion, în așa fel încît să se poată obține o tăiere
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
mai ales atunci cînd trebuie luate anumite probe, în vederea efectuării unui examen de laborator, animalul sacrificat trebuie să fie reținut timp de cel putin 24 de ore. În acest caz, carcasa, după ce a fost prevăzută cu un sigiliu pentru identificare, viscerele și subprodusele se așază într-o încăpere specială, care permite asigurarea unei bune conservări. Pentru porci, în scopul depistării trichinozei, durata reținerii se reduce la timpul strict necesar pentru examinarea probelor. Articolul 16 În timpul reținerii se interzice oricui, în afară de inspectorul
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
a cateterului, pot apare o serie de simptome (durere cu diverse localizări, dispnee, sângerări) care trebuie semnalate. De asemenea, atât în timpul procedurii cât și ulterior pot apare complicații. Acestea sunt reprezentate de: sângerare la locul de inserție, puncționarea accidentala a viscerelor învecinate, infecții sau funcționare deficitară a cateterului. Înainte de procedură, bolnavul va fi evaluat și informat asupra necesității procedurii și asupra riscului. După terminarea acesteia, va fi sub observație timp de 18-24 ore. Consimțământ Am luat la cunoștință și am fost
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166903_a_168232]
-
ambalajele trebuie să fie etichetate corespunzător, în conformitate cu prevederile legislației în vigoare." 2. La articolul 2, după litera f) se introduce o nouă literă, litera g), cu următorul cuprins: "g) Peștele întreg, la care au fost evidențiate formațiuni parazitare la nivelul viscerelor și care pot fi îndepărtate în totalitate, se dirijează la procesare, sub supraveghere sanitară veterinară, într-o unitate aprobată sanitar veterinar, care dispune de facilități pentru îndepărtarea eficientă a părților parazitate din acesta și în care sunt respectate condițiile de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/167192_a_168521]