KorAP: Find »[drukola/base=fermentare & drukola/pos=noun]« with Poliqarp

<1 ...39 40 41 ...113 >

2,822 matches

Corola-website/Law/175512_a_176841

în anexa nr. 2 la prezentele norme tehnice, se autorizează: ... a) plantațiile viticole furnizoare de struguri pentru producerea de vinuri spumante DOC; ... b) capacitățile de industrializare a strugurilor pentru obținerea vinurilor materie primă; ... c) capacitățile de depozitare; ... d) capacitățile de fermentare în rezervoare sau de fermentare secundară în butelii; ... e) capacitățile de condiționare, îmbuteliere și etichetare. ... (2) Pentru eliberarea autorizației de producător menționate la alin. (1) producătorul interesat depune la inspectoratul teritorial ONDOV cererea de solicitare a autorizației, potrivit modelelor prevăzute

NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/175512_a_176841]
prezentele norme tehnice, se autorizează: ... a) plantațiile viticole furnizoare de struguri pentru producerea de vinuri spumante DOC; ... b) capacitățile de industrializare a strugurilor pentru obținerea vinurilor materie primă; ... c) capacitățile de depozitare; ... d) capacitățile de fermentare în rezervoare sau de fermentare secundară în butelii; ... e) capacitățile de condiționare, îmbuteliere și etichetare. ... (2) Pentru eliberarea autorizației de producător menționate la alin. (1) producătorul interesat depune la inspectoratul teritorial ONDOV cererea de solicitare a autorizației, potrivit modelelor prevăzute în anexele nr. 3 și

NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/175512_a_176841]
prin scurgerea liberă (must ravac) sau în urma unei presări moderate a strugurilor ori mustuielii făcute cu prese discontinue (randament în must: maximum 60 litri la 100 kg struguri) și se supun unei limpeziri prin decantare, centrifugare, flotație sau filtrare; ... b) fermentarea musturilor se face la temperaturi dirijate care să nu depășească 22°C. ... (2) În producerea vinurilor materie primă pentru vinurile spumante DOC este permisă aplicarea acidifierii sau dezacidifierii. Acidifierea poate fi făcută însă numai în faza de must și numai

NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/175512_a_176841]
plăcut, fructuos, fin, echilibrat, caracter gusto-olfactiv de autolizat, înțepător datorită prezenței dioxidului de carbon, fără defecte; ... e) degajarea de dioxid de carbon: spumare abundentă, perlare persistentă cu bule mici pe toată înălțimea paharului. ... Articolul 23 (1) Producerea vinurilor spumante cu fermentare secundară în butelii se face prin aplicarea următoarelor operațiuni tehnologice: ... a) pregătirea amestecului de tiraj prin adaosul în vinul materie primă, a licorii de tiraj, a maielei de levuri, eventual de activatori de fermentare, precum și a adjuvanților; ... b) tirajul, cu

NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/175512_a_176841]
23 (1) Producerea vinurilor spumante cu fermentare secundară în butelii se face prin aplicarea următoarelor operațiuni tehnologice: ... a) pregătirea amestecului de tiraj prin adaosul în vinul materie primă, a licorii de tiraj, a maielei de levuri, eventual de activatori de fermentare, precum și a adjuvanților; ... b) tirajul, cu închiderea buteliilor cu dop de fermentație din materiale sintetice sau cu capac coroană metalică; ... c) fermentarea secundară a vinului în buteliile așezate în poziție orizontală, la o temperatură constantă; ... d) remuajul, realizat fie pe

NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/175512_a_176841]
prin adaosul în vinul materie primă, a licorii de tiraj, a maielei de levuri, eventual de activatori de fermentare, precum și a adjuvanților; ... b) tirajul, cu închiderea buteliilor cu dop de fermentație din materiale sintetice sau cu capac coroană metalică; ... c) fermentarea secundară a vinului în buteliile așezate în poziție orizontală, la o temperatură constantă; ... d) remuajul, realizat fie pe pupitre, fie mecanizat; ... e) degorjarea, cu sau fără congelarea depozitului adus pe dop; ... f) adaosul eventual al licorii de expediție; ... g) dopuire

NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/175512_a_176841]
ori alte fructe. Adaosul licorii de expediție nu trebuie să conducă la o creștere a tăriei alcoolice dobândite a vinului spumant cu mai mult de 0,5% în volume. ... (6) Durata procesului de elaborare a vinurilor spumante DOC, începând cu fermentarea secundară, nu poate fi mai mică de 9 luni. Articolul 24 (1) Producerea vinurilor Muscat spumant DOC se realizează în rezervoare metalice de presiune, cu efectuarea următoarelor operațiuni: ... a) fermentarea alcoolică, pornind de la must, cu adaos de levuri selecționate; ... b

NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/175512_a_176841]
Durata procesului de elaborare a vinurilor spumante DOC, începând cu fermentarea secundară, nu poate fi mai mică de 9 luni. Articolul 24 (1) Producerea vinurilor Muscat spumant DOC se realizează în rezervoare metalice de presiune, cu efectuarea următoarelor operațiuni: ... a) fermentarea alcoolică, pornind de la must, cu adaos de levuri selecționate; ... b) fermentarea la temperatură controlată, de maximum 18°C; ... c) urmărirea dinamicii scăderii conținutului în zahăr, a creșterii alcoolului dobândit și a presiunii; ... d) sistarea fermentației alcoolice, pentru realizarea parametrilor tipului

NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/175512_a_176841]
secundară, nu poate fi mai mică de 9 luni. Articolul 24 (1) Producerea vinurilor Muscat spumant DOC se realizează în rezervoare metalice de presiune, cu efectuarea următoarelor operațiuni: ... a) fermentarea alcoolică, pornind de la must, cu adaos de levuri selecționate; ... b) fermentarea la temperatură controlată, de maximum 18°C; ... c) urmărirea dinamicii scăderii conținutului în zahăr, a creșterii alcoolului dobândit și a presiunii; ... d) sistarea fermentației alcoolice, pentru realizarea parametrilor tipului de vin; ... e) efectuarea tratamentelor de stabilizare fizico-chimică și biologică; ... f

NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/175512_a_176841]
c) presiune în butelii la temperatura de 20°C: minimum 3,0 bari. ... (4) Durata de liniștire după îmbuteliere nu va fi mai mică de 15 zile. ... (5) Durata procesului de fabricare a vinului Muscat spumant DOC, calculată începând cu fermentarea care le conferă calitatea de vinuri spumante, nu poate fi mai mică de 6 luni. Secțiunea a 6-a Certificatele de atestare a dreptului de comercializare a vinurilor spumante DOC Articolul 25 (1) Dreptul folosirii unei denumiri de origine pentru

NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/175512_a_176841]
specialitate ai ONDOV, cu mențiunea ca ele să reprezinte o medie a loturilor vinurilor spumante finite DOC obținute. ... (4) Prin lot de vin spumant finit DOC se înțelege totalitatea buteliilor rezultate din același amestec de tiraj, supuse aceluiași regim de fermentare, remuaj, degorjare și adaos de licoare de expediție. ... (5) Din fiecare lot de vin se ridică 4 butelii, dintre care una este destinată analizelor de laborator, una aprecierii organoleptice, una se păstrează la producător, iar alta se trimite drept contraprobă

NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/175512_a_176841]
a cadastrului agricol și a secțiunii sale "cadastrul viticol", se va delimita pe planuri topografice corespunzătoare, hotarele arealului denumirii respective, utilizandu-se pe cat posibil limitele naturale existente. Art. 3. - Vinurile spumante cu denumirea de origine controlată ".........." în funcție de tehnologia folosita la fermentarea acestora, se pot produce ca ................................................................. (1). Art. 4. - Tipurile de vinuri spumante cu denumirea de origine controlata ".............................." în cazul celor produse cu fermentarea secundara în sticle, în funcție de conținutul lor în zaharuri, se vor autoriza în funcție de cererea producătorilor, conform prevederilor art.

NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/175512_a_176841]
posibil limitele naturale existente. Art. 3. - Vinurile spumante cu denumirea de origine controlată ".........." în funcție de tehnologia folosita la fermentarea acestora, se pot produce ca ................................................................. (1). Art. 4. - Tipurile de vinuri spumante cu denumirea de origine controlata ".............................." în cazul celor produse cu fermentarea secundara în sticle, în funcție de conținutul lor în zaharuri, se vor autoriza în funcție de cererea producătorilor, conform prevederilor art. 1 din normele metodologice. Art. 5. - Pentru producerea strugurilor destinați obținerii de vinuri- materie prima pentru vinurile spumante cu denumirea de origine controlata

NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/175512_a_176841]
categorii inferioare de vinuri, de către ONDOV, la propunerea motivată și scrisă a producătorului și a Inspectorului de Specialitate ONDOV. Avizat ONDOV OFICIUL NAȚIONAL AL VIEI ȘI VINULUI (ONVV) DIRECTOR GENERAL PREȘEDINTE .............. .......... --------- (1) Se va menționa, după caz: - vinuri spumante cu fermentarea secundara în aceeași butelie în care se comercializează; - Muscat spumant, cu fermentarea în rezervoare. (2) La elaborarea fiecarei decizii, se vor inscrie în anexa la aceasta, elementele prevăzute la art. 16 din norme, aliniatele g, h și i. Anexa 2

NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/175512_a_176841]
producătorului și a Inspectorului de Specialitate ONDOV. Avizat ONDOV OFICIUL NAȚIONAL AL VIEI ȘI VINULUI (ONVV) DIRECTOR GENERAL PREȘEDINTE .............. .......... --------- (1) Se va menționa, după caz: - vinuri spumante cu fermentarea secundara în aceeași butelie în care se comercializează; - Muscat spumant, cu fermentarea în rezervoare. (2) La elaborarea fiecarei decizii, se vor inscrie în anexa la aceasta, elementele prevăzute la art. 16 din norme, aliniatele g, h și i. Anexa 2 ------- la normele tehnice ------------------ MINISTERUL AGRICULTURII, PĂDURILOR ȘI DEZVOLTĂRII RURALE OFICIUL NAȚIONAL AL

NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/175512_a_176841]
plantațiile recunoscute ca putând sa producă materia primă pentru spumantele DOC se ridică la următoarele limite maxime, calculate în funcție de suprafața și nivelul maxim admis al producțiilor medii de struguri la hectar: Producția maxima Se autorizează capacitățile de prelucrare a strugurilor, fermentare a musturilor, condiționare, imbuteliere și etichetare, conform punctelor 3 și 5 din cerere (2). 4. Se autorizează livrarea unei cantități de ............ hl vinuri materie primă pentru spumante DOC, în vederea efectuării fermentarii secundare în aceleași sticle în care se va comercializa

NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/175512_a_176841]
Producția maxima Se autorizează capacitățile de prelucrare a strugurilor, fermentare a musturilor, condiționare, imbuteliere și etichetare, conform punctelor 3 și 5 din cerere (2). 4. Se autorizează livrarea unei cantități de ............ hl vinuri materie primă pentru spumante DOC, în vederea efectuării fermentarii secundare în aceleași sticle în care se va comercializa produsul finit, către (3). ........................................................................... ........................................................................... ........................................................................... ................ ................................ numărul și data numele și funcția solicitantului pentru persoanele juridice și după caz, ștampila acestuia AVIZAT FAVORABIL Inspector de Specialitate ONDOV ................ nume, semnătură și ștampilă ------------ Notă: (1

NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/175512_a_176841]
produsul finit, către (3). ........................................................................... ........................................................................... ........................................................................... ................ ................................ numărul și data numele și funcția solicitantului pentru persoanele juridice și după caz, ștampila acestuia AVIZAT FAVORABIL Inspector de Specialitate ONDOV ................ nume, semnătură și ștampilă ------------ Notă: (1) Se va înscrie după caz: a) vinuri spumante cu fermentare secundara în butelii; b) vinuri spumante cu fermentarea în rezervoare (Muscat spumant). (2) În funcție de cererea producătorului. (3) În cererile eventualilor beneficiari ai vinurilor materie prima pentru vinurile spumante DOC, se vor evidenția capacitățile și dotările proprii conform punctului 5 din

NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/175512_a_176841]
și funcția solicitantului pentru persoanele juridice și după caz, ștampila acestuia AVIZAT FAVORABIL Inspector de Specialitate ONDOV ................ nume, semnătură și ștampilă ------------ Notă: (1) Se va înscrie după caz: a) vinuri spumante cu fermentare secundara în butelii; b) vinuri spumante cu fermentarea în rezervoare (Muscat spumant). (2) În funcție de cererea producătorului. (3) În cererile eventualilor beneficiari ai vinurilor materie prima pentru vinurile spumante DOC, se vor evidenția capacitățile și dotările proprii conform punctului 5 din cererea model Anexa nr. 3. Anexa 3 ------- la

NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/175512_a_176841]
controlată "............". 2. Producția maxima de struguri posibila de obținut de la suprafața de mai sus, de .............. (1) tone, se va utiliza astfel: 2.1. O cantitate de ............ tone, pentru obținerea de vinuri materie primă, pentru producerea de vin spumant DOC prin fermentare secundară în aceeași butelie în care să va comercializa produsul finit. 2.2. O cantitate de .........(2) tone, pentru producerea de Muscat spumant, prin fermentare în rezervoare. 3. Industrializarea producției de struguri destinați obținerii de vinuri spumante DOC, se va

NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/175512_a_176841]
de ............ tone, pentru obținerea de vinuri materie primă, pentru producerea de vin spumant DOC prin fermentare secundară în aceeași butelie în care să va comercializa produsul finit. 2.2. O cantitate de .........(2) tone, pentru producerea de Muscat spumant, prin fermentare în rezervoare. 3. Industrializarea producției de struguri destinați obținerii de vinuri spumante DOC, se va realiza în spații și capacități separate de cele destinate obținerii de vinuri DOC, astfel: ┌────┬───────────────────────────┬──────────────────────────────────────┐ │Nr. │ Fazele tehnologice A. Cantitatea totală de vin materie primă pentru

NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/175512_a_176841]
de struguri destinați obținerii de vinuri spumante DOC, se va realiza în spații și capacități separate de cele destinate obținerii de vinuri DOC, astfel: ┌────┬───────────────────────────┬──────────────────────────────────────┐ │Nr. │ Fazele tehnologice A. Cantitatea totală de vin materie primă pentru obținerea de spumante DOC cu fermentare secundară în aceleași butelii în care se va comercializa produsul finit de cca.............hl, se va utiliza astfel: 4.1. Pentru producția proprie de vinuri spumante DOC: ............. hl; 4.2. Pentru livrare către alți producători, cu care am contracte ferme

NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/175512_a_176841]
Corola-website/Law/175140_a_176469

mecanic pentru aluatul obținut din grâu comun 1. Titlul Metoda pentru testarea însușirilor de panificație ale făinii de grâu. 2. Domeniul de aplicare Metoda este aplicabilă făinurilor provenite dintr-o măcinare experimentală a grâului în vederea fabricării pâinii prin procesul de fermentare cu drojdie. 3. Principiul În malaxorul de laborator, se prepară un aluat din făină, apă, drojdie, sare și zahăr. După divizare și premodelare (rotunjire) bucățile de aluat se lasă în repaus 30 minute, se modelează și după fermentarea finală, se

NORME METODOLOGICE din 30 ianuarie 2006 privind procedurile de aplicare a sistemului de intervenţie pe piaţa cerealelor. In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/175140_a_176469]
procesul de fermentare cu drojdie. 3. Principiul În malaxorul de laborator, se prepară un aluat din făină, apă, drojdie, sare și zahăr. După divizare și premodelare (rotunjire) bucățile de aluat se lasă în repaus 30 minute, se modelează și după fermentarea finală, se coc. Se notează proprietățile tehnologice ale aluatului și pâinile se apreciază în funcție de volumul și înălțimea lor. 4. Ingredientele 4.1. Drojdie Drojdie uscată activă de tipul Saccharomyces cerevisiae DHW-Hamburg-Wansbeck sau un produs cu aceleași caracteristici. 4.2. Apă

NORME METODOLOGICE din 30 ianuarie 2006 privind procedurile de aplicare a sistemului de intervenţie pe piaţa cerealelor. In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/175140_a_176469]
precizie de 0,1 g. 5.5. Balanță analitică Precizie de 0,1 x 10^-3 g. 5.6. Malaxor Stephan UMTA 10, frământător tip "Detmold" (Stephan Soehne GmbH) sau un echipament asemănător cu aceleași caracteristici. 5.7. Cameră de fermentare Cu sistem de menținere a temperaturii de 30 ± 1°C. 5.8. Cutii de material plastic deschise Din polimetilmetacrilat (Plexiglas, Perspex). Dimensiuni interioare: 25 x 25 x 15 cm înălțime, grosimea pereților 0,5 ± 0,05 cm. 5.9. Placă

NORME METODOLOGICE din 30 ianuarie 2006 privind procedurile de aplicare a sistemului de intervenţie pe piaţa cerealelor. In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/175140_a_176469]