2,856 matches
-
PRODUSELOR APICOLE 130 Substanțe glucidice prezente în miere Zaharurile reprezintă 95-96% din substanța uscată a mierii, fiind reprezentate în pincipal de glucoză și fructoză. Conținutul mediu în glucoză este de 31%, iar în fructoză de 38%, ele reprezentând 80-90% din zaharurile mierii. Conținutul mediu al mierii în țara noastră este: apă 16,46%, glucoza 33,96%, fructoza 38,45%, zaharoza 3,10%, maltoza 3,79%. 1. Glucoza numită și dextroză deoarece rotește planul luminii polarizate spre dreapta este o aldohexoză ușor
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
enzimatică în organism); este un aliment energetic, oferind organismului cea mai rapidă sursă de energie; administrarea prelungită, în doze 1-3 g/kg greutate corporală, stimulează imunitatea organismului (Andrițoiu, 2006). Valoarea terapeutică a mierii este determinată probabil de 3 factori: natura zaharurilor sale, 2-4% zaharoză în medie și 70% glucoză 449 și levuloză; prezența polenului și a lăptișorului de matcă în miere are un efect neîndoielnic, deși dozele lor sînt homeopatice; prezența antibioticului din corpul albinei 450 (Alphandery, 1989). Analiza organoleptică a
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
marele avantaj că substanțele pe care le furnizează se asimilează în majoritatea cazurilor fără transformari. Un mare avantaj este și acela că în timp ce zahărul din alte surse necesită o scindare enzimatică în aparatul digestiv, până la molecule mici de zaharuri asimilabile, zaharurile din miere au suferit deja scindarea, efectuată în timpul prelucrării de către albină, fapt important pentru organismele lipsite de enzimele necesare în procesul de invertire (Păunescu et al, 1988). Contaminarea cu bacterii patogene Mierea are o cantitate scăzută de apă, care est
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
bacteriile Gram-pozitive), antifungică (Fujiwara et al., 1990). Glucidele din lăptișorul de matcă Glucidele din lăptișorul de matcă: zaharoză: 3,75%; glucoză; fructoză; manoză (Andrițoiu, 2005). Glucidele sunt reprezentate de monozaharidele glucoză și mai puțin fructoză, zaharuri direct asimilabile (Mărghitaș, 2005). Zaharurile sunt în principal reprezentate de fructoză și glucoză în proporții constante, asemănătoare celor din miere. Fructoza este predominantă. În multe cazuri, cele două monozaharide reprezintă împreună până la 90% din zaharurile totale. Celelalte zaharuri, prezente în cantități mult mai mici, sunt
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
glucoză și mai puțin fructoză, zaharuri direct asimilabile (Mărghitaș, 2005). Zaharurile sunt în principal reprezentate de fructoză și glucoză în proporții constante, asemănătoare celor din miere. Fructoza este predominantă. În multe cazuri, cele două monozaharide reprezintă împreună până la 90% din zaharurile totale. Celelalte zaharuri, prezente în cantități mult mai mici, sunt maltoza, trehaloza, melibioza, riboza și erloza (Mateescu, 2005). Sunt deasemenea urme de oligozaharide: trehaloza, maltoza, gelatinoza, izomaltoza, rafinoza, melezitoza (Lerker et al., 1986520; Lerker et al., 1992521). Manoză [1522, 3523
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
suluri subțirele care se taie în bucăți groase de un centimetru, apoi se pun în tavă la copt cu partea tăiată în sus. După ce s-au copt, la sfârșit, se dau prin zahăr pudră. FLORI DE GHEATA CU PERLE DE ZAHAR 250 g făină, 2 linguri de zahăr pudră, ½ pachet de praf de copt, 150 g unt, puțină smântână Se face o cocă și se dă la rece. Apoi se întinde o foaie de trei până la cinci milimetri și se fac
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
umple cu o cremă făcută din 4 linguri de margarină, 4 linguri de zahăr pudră și 2 linguri de ness. Deasupra, compoziția se unge cu 3 linguri de gem de caise și, după dorință, presărăm cu nucă măcinată. PRAJITURA DE ZAHAR ARS Crema - se pune la ars până se rumenește zahăr 250 g, apoi se adaugă 150 g unt și se mestecă mereu pe foc. Când s-a topit, se pune treptat untul și 2 linguri de făină, se adaugă 250
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
se lasă la răcit. Se freacă cu un făcăleț și când își schimbă culoarea, adăugăm câte puțină zeamă și coajă de lămâie. Se freacă până devine o pastă catifelată. Se pune la borcane și se leagă cu celofan. ȘERBET DE ZAHAR ARS Într-o cratiță punem 300 g zahăr la ars, după care se stinge cu 2 pahare de apă. După ce s- a topit acest sirop, se pune peste el 1 kg zahăr, apoi se topește la foc moale, după care
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
pahare de apă. După ce s- a topit acest sirop, se pune peste el 1 kg zahăr, apoi se topește la foc moale, după care se dă la foc iute și se adaugă o lingură de zeamă de lămâie. TRANDAFIRI DIN ZAHAR 800 g zahăr, 300 g apă și 30 g oțet. Se face un sirop fiert până face bășici. Se dă deoparte, se pune culoare, apoi se răstoarnă pe placa de marmură, după care se lucrează până devine lucioasă. Cât este
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
zahăr, apoi se adaugă 100 g ciocolată și 100 g fulgi de nucă de cocos. Se ia de pe plită și se pun 3 ouă întregi, unul câte unul. La final, după ce se răcește, se poate pune pe foi. CREMA DE ZAHAR ARS CU CACAO Punem într-o cratiță 200 g zahăr la ars; separat batem spumă 10 ouă cu 300 g zahăr, apoi adăugăm un plic de zahăr vanilat și o tablă de ciocolată topită. Punem compoziția peste zahărul ars și
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
și 1 kg zahăr, până avem 5 rânduri de muguri de brad și 5 rânduri de zahăr. Legăm borcanele și lăsăm la macerat timp de 40 de zile. La sfârșit, stoarcem siropul care este bine legat. SIROP DE ZMEURA (FARA ZAHAR) Se face 1 l de sirop natural de zmeură din 3 kg zmeură frământată cu mâna și storsă prin tifon. Siropul obținut se pune la fiert timp de 5 minute, apoi se răcește. Adăugăm o tabletă și jumătate de aspirină
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
fiarbă la foc iute timp de douăzeci de minute, după care adăugăm zeama de la o jumătate de lămâie. Dăm vasul la răcorit, apoi turnăm siropul în sticle, le legăm bine și le dăm la cămară. SIROP DE ZMEURA NEFIERT (CU ZAHAR) 1 l de sirop, 1 kg zahăr Siropul se amestecă împreună cu 1 kg zahăr, până se topește zahărul. Lăsăm să stea timp de 2-3 ore, maximum de timp este de 8 ore. Se formează deasupra o spumă pe care o
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
demonstra existența glucozei în această soluție cu ajutorul reactivului de cupru or al fermentului alcoolic spălat” (pg. 100). „De la publicarea experiențelor mele, nimeni nu a mai negat existența glucozei în sângele glicozuricilor”;„Ulterior, într-o lucrare privind digestia feculentelor și a zaharurilor, publicat în suplimentul anuarului meu din 1846, noi - eu și Sandras, am demonstrat că, după un prânz în care intervin alimente glicogenice (feculente, zaharuri etc.), totdeauna se găsește glucoză în sânge. De atunci, Claude Bernard a făcut descoperirea că sângele
Tratat de diabet Paulescu by Constantin Ionescu-Tîrgovişte () [Corola-publishinghouse/Science/92244_a_92739]
-
atenție se introduce bomboană (cele de dextroza sau glucoză sunt ideale). Prin descompunerea cloratului de potasiu în prezența dioxidului de mangan, se obține oxigen. La adăugarea bomboanei se produce o reacție foarte violență și anume arderea carbonului (provenit din descompunerea zaharurilor) în atmosferă de oxigen. Carbonul arde cu flacără albă, strălucitoare și degajă o cantitate mare de căldură. Ecuațiile reacțiilor chimice care au loc sunt: CAPCANĂ CHIMICĂ Pe obiecte ce vor fi atinse de opersoana oarecare, se presoară albastru de brom-fenol
Chimia prin experimente by Elena Ungureanu () [Corola-publishinghouse/Science/636_a_1300]
-
mai mare a vitezei de reacție. ZĂPADĂ ARTIFICIALĂ Se topește parafina și se pulverizează pe ramurile bradului. După răcire, va da o acoperire asemănătoare cu zăpadă, dar care nu este inflamabila că vata. ZAHĂR ,,ÎNCĂPĂȚÂNAT’’ Se aprinde o bucată de zahar cu ajutorul unui chibrit. Zahărul nu va arde și se va topi sau se va carboniza. Se mai ia o bucată de zahar pe care se presoară la un colț puțin scrum proaspăt. În locul unde s-a pus scrumul se aprinde
Chimia prin experimente by Elena Ungureanu () [Corola-publishinghouse/Science/636_a_1300]
-
acoperire asemănătoare cu zăpadă, dar care nu este inflamabila că vata. ZAHĂR ,,ÎNCĂPĂȚÂNAT’’ Se aprinde o bucată de zahar cu ajutorul unui chibrit. Zahărul nu va arde și se va topi sau se va carboniza. Se mai ia o bucată de zahar pe care se presoară la un colț puțin scrum proaspăt. În locul unde s-a pus scrumul se aprinde bucată de zahăr. De data aceasta, zahărul va arde. Explicația este următoarea: scrumul conține săruri de litiu care servesc drept catalizator și
Chimia prin experimente by Elena Ungureanu () [Corola-publishinghouse/Science/636_a_1300]
-
prezentei hotărâri. PRIM-MINISTRU NICOLAE VĂCĂROIU Contrasemnează: ------------------- Ministru de stat, ministrul finanțelor, Florin Georgescu Ministrul comerțului, Cristian Ionescu Anexă Societatea Comercială ..................... VERIFICAT ȘI AVIZAT --------------------- Direcția de control financiar de stat DECONT JUSTIFICATIV privind calculul diferențelor de preț aferente cantităților de zahar împrumutat de la Administrația Națională a Rezervelor Materiale, livrate consumurilor colective
HOTĂRÎRE nr. 777 din 30 decembrie 1993 privind acoperirea de la bugetul de stat a diferenţei de preţ pentru zahărul împrumutat de la Administraţia Naţionala a Rezervelor Materiale. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/109763_a_111092]
-
îngrășăminte chimice substanță activă sub formă de alocație, prevăzute în anexa, se acordă pentru culturile a caror producție este contractata direct de către beneficiarii finali ai alocațiilor cu agenții economici mandatați de stat, în următoarele proporții: - grîu - minimum 40%; - sfecla de zahar - minimum 80%; - porumb pentru sămînță - minimum 90%; - leguminoase perene pentru sămînță - minimum 40% . Articolul 3 Agenții economici mandatați de stat pentru contractarea producției și acordarea alocațiilor șunt: - Regia Autonomă "Romcereal" și societăților comerciale pe acțiuni de morărit și panificație - pentru
HOTĂRÎRE Nr. 1 din 7 ianuarie 1994 pentru stabilirea nivelului alocaţiilor pe hectar care se acordă producătorilor agricoli în anul 1994 potrivit art. 3 alin. (2) şi (3) din Legea nr. 83/1993. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/109820_a_111149]
-
pentru sămînță - minimum 40% . Articolul 3 Agenții economici mandatați de stat pentru contractarea producției și acordarea alocațiilor șunt: - Regia Autonomă "Romcereal" și societăților comerciale pe acțiuni de morărit și panificație - pentru grîu; - societățile comerciale pe acțiuni pentru industrializarea sfeclei de zahar - pentru sfecla de zahar; - Societatea Comercială "Semrom" - Ș.A., pentru grîul și porumbul de sămînță și leguminoase perene pentru sămînță. Articolul 4 Ministerul Agriculturii și Alimentației și Ministerul Finanțelor vor elabora norme metodologice pentru punerea în aplicare a prevederilor prezenței hotărâri
HOTĂRÎRE Nr. 1 din 7 ianuarie 1994 pentru stabilirea nivelului alocaţiilor pe hectar care se acordă producătorilor agricoli în anul 1994 potrivit art. 3 alin. (2) şi (3) din Legea nr. 83/1993. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/109820_a_111149]
-
Articolul 3 Agenții economici mandatați de stat pentru contractarea producției și acordarea alocațiilor șunt: - Regia Autonomă "Romcereal" și societăților comerciale pe acțiuni de morărit și panificație - pentru grîu; - societățile comerciale pe acțiuni pentru industrializarea sfeclei de zahar - pentru sfecla de zahar; - Societatea Comercială "Semrom" - Ș.A., pentru grîul și porumbul de sămînță și leguminoase perene pentru sămînță. Articolul 4 Ministerul Agriculturii și Alimentației și Ministerul Finanțelor vor elabora norme metodologice pentru punerea în aplicare a prevederilor prezenței hotărâri. PRIM-MINISTRU NICOLAE VĂCĂROIU
HOTĂRÎRE Nr. 1 din 7 ianuarie 1994 pentru stabilirea nivelului alocaţiilor pe hectar care se acordă producătorilor agricoli în anul 1994 potrivit art. 3 alin. (2) şi (3) din Legea nr. 83/1993. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/109820_a_111149]
-
Guvernului României, următoarele: În baza acceptului dumneavoastră, de principiu, la propunerea părții române, pe care ați avut amabilitatea să mi-l comunicați în timpul vizitei în România din perioada 13-17 iulie 1992, Guvernul României a hotărît preluarea, în cadrul creditului comercial, de zahar pentru consumul populației, în valoare de 18 milioane dolari S.U.A., prin înlocuirea porumbului, orezului, tricotajelor din bumbac și țesăturilor din bumbac. În această situație, anexă nr. 1 la Acordul de credit urmează a se modifică astfel: 1. Zahăr alb rafinat
LEGE Nr. 86 din 14 decembrie 1993 pentru ratificarea înţelegerii, prin schimb de scrisori, pentru modificarea anexei nr. 1 la Acordul dintre Guvernul României şi Guvernul Republicii Populare Chineze privind livrarea de către partea chineza de mărfuri pe credit părţii române, semnat la 8 iulie 1991. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/109320_a_110649]
-
proporții minime: Articolul 3 Agenții economici mandatați de stat pentru contractarea producției și acordarea alocațiilor șunt: a) Regia Autonomă "Romcereal" și societățile comerciale pe acțiuni de morărit și panificație - pentru grîu; ... b) societățile comerciale pe acțiuni pentru industrializarea sfeclei de zahar - pentru sfecla de zahar; ... c) Regia Autonomă "Romcereal" și societățile comerciale pentru industrializarea boabelor de soia - pentru soia; ... d) Societatea Comercială "Semrom" - Ș.A. pentru sămînță de grîu, porumb, floarea-soarelui și leguminoase perene; ... e) societățile comerciale pe acțiuni pentru prelucrarea tulpinilor
HOTĂRÎRE Nr. 56 din 25 ianuarie 1995 pentru stabilirea cantităţilor de îngrăşăminte chimice ce se acordă pe hectar, sub forma de alocaţie, producătorilor agricoli în anul 1995 şi pentru pregătirea recoltei anului 1996. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112107_a_113436]
-
Agenții economici mandatați de stat pentru contractarea producției și acordarea alocațiilor șunt: a) Regia Autonomă "Romcereal" și societățile comerciale pe acțiuni de morărit și panificație - pentru grîu; ... b) societățile comerciale pe acțiuni pentru industrializarea sfeclei de zahar - pentru sfecla de zahar; ... c) Regia Autonomă "Romcereal" și societățile comerciale pentru industrializarea boabelor de soia - pentru soia; ... d) Societatea Comercială "Semrom" - Ș.A. pentru sămînță de grîu, porumb, floarea-soarelui și leguminoase perene; ... e) societățile comerciale pe acțiuni pentru prelucrarea tulpinilor de în și cînepă
HOTĂRÎRE Nr. 56 din 25 ianuarie 1995 pentru stabilirea cantităţilor de îngrăşăminte chimice ce se acordă pe hectar, sub forma de alocaţie, producătorilor agricoli în anul 1995 şi pentru pregătirea recoltei anului 1996. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112107_a_113436]
-
alocație pentru anul bugetar 1995, la culturile și în condițiile menționate, șunt: - Grîu pentru consum - recolta 1995 Azot și fosfor: 60 kg substanță activă/hectar - Grîu pentru sămînță - recolta 1995 Azot și fosfor: 60 kg substanță activă/hectar - Sfecla de zahar Azot și fosfor: 100 kg substanță activă/hectar - Soia Azot și fosfor: 60 kg substanță activă/hectar - Porumb pentru sămînță Azot și fosfor: 100 kg substanță activă/hectar - Floarea-soarelui pentru sămînță Azot și fosfor: 80 kg substanță activă/hectar - În
HOTĂRÎRE Nr. 56 din 25 ianuarie 1995 pentru stabilirea cantităţilor de îngrăşăminte chimice ce se acordă pe hectar, sub forma de alocaţie, producătorilor agricoli în anul 1995 şi pentru pregătirea recoltei anului 1996. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112107_a_113436]
-
a altor acoperitori; ... d) calcarea sau presarea textilelor; ... e) simple operațiuni de vopsire și lustruire; ... f) cojire, lustruire, glazurare și albire parțială sau totală a cerealelor și orezului; g) operațiuni de colorare a zahărului sau de formare a bucăților de zahar; ... h) înlăturarea pielitei, scoaterea sâmburilor și cojirea fructelor, nucilor și legumelor; ... i) ascuțirea, simpla măcinare sau zdrobire ori simplă tăiere; ... j) cernerea, trierea, sortarea, clasificarea, încadrarea, îmbinarea (inclusiv alcătuirea seturilor de marfuri); ... k) simplă îmbuteliere în sticle, flacoane, introducerea în
DECIZIE nr. 2 din 23 ianuarie 2001 privind amendarea Protocolului nr. 4 la Acordul european încheiat cu România referitor la definirea notiunii de "produse originare" şi la metodele de cooperare administrativă*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/144056_a_145385]