1,005 matches
-
ștampilă redactată în una dintre limbile oficiale ale Comunității. (2) Eticheta prevăzută la alineatul (1) conține următoarele informații: (a) numărul de referință al lotului; (b) luna și anul închiderii; (c) specia; (d) denumirea soiului sub care trebuie comercializată sămânța (referința amelioratorului, denumirea propusă sau denumirea aprobată) și numărul cererii oficiale de înscriere a soiului, după caz; (e) indicația "soi neînscris încă oficial"; (f) după caz, termenii "soi modificat genetic"; (g) greutatea netă sau brută declarată sau numărul declarat de semințe pure
32004D0842-ro () [Corola-website/Law/292563_a_293892]
-
Amelioratorii folosiți în panificație sunt substanțe sau ingrediente care se folosesc în panificație în cantități foarte mici și care influențează pozitiv calitatatea produsului finit și prospețimea lui. Ei includ aditivi și auxiliari tehnologici. La alegerea amelioratorului trebuie să se țină seama de ceea ce trebuie sau ce se dorește a se ameliora. Pentru aceasta trebuie să se cunoască principalele proprietăți tehnologice ale făinii de prelucrat: puterea și capacitatea de formare a gazelor. Cunoscând aceste proprietăți ale făinii
Amelioratori folosiți în panificație () [Corola-website/Science/328805_a_330134]
-
trebuie sau ce se dorește a se ameliora. Pentru aceasta trebuie să se cunoască principalele proprietăți tehnologice ale făinii de prelucrat: puterea și capacitatea de formare a gazelor. Cunoscând aceste proprietăți ale făinii și acțiunea pe care o au diferiți amelioratori în aluat, se alege amelioratorul care poate sa conducă la obținerea celei mai bune calități posibile ale pâinii. În calitate de amelioratori pot fi folosiți: Folosirea enzimelor exogene în calitate de ameliorator se bazează pe proprietatea lor de a acționa asupra componentelor făinii. Dintre
Amelioratori folosiți în panificație () [Corola-website/Science/328805_a_330134]
-
a se ameliora. Pentru aceasta trebuie să se cunoască principalele proprietăți tehnologice ale făinii de prelucrat: puterea și capacitatea de formare a gazelor. Cunoscând aceste proprietăți ale făinii și acțiunea pe care o au diferiți amelioratori în aluat, se alege amelioratorul care poate sa conducă la obținerea celei mai bune calități posibile ale pâinii. În calitate de amelioratori pot fi folosiți: Folosirea enzimelor exogene în calitate de ameliorator se bazează pe proprietatea lor de a acționa asupra componentelor făinii. Dintre acestea se folosesc amilaza și
Amelioratori folosiți în panificație () [Corola-website/Science/328805_a_330134]
-
prelucrat: puterea și capacitatea de formare a gazelor. Cunoscând aceste proprietăți ale făinii și acțiunea pe care o au diferiți amelioratori în aluat, se alege amelioratorul care poate sa conducă la obținerea celei mai bune calități posibile ale pâinii. În calitate de amelioratori pot fi folosiți: Folosirea enzimelor exogene în calitate de ameliorator se bazează pe proprietatea lor de a acționa asupra componentelor făinii. Dintre acestea se folosesc amilaza și amiloglucozidaza. Ambele enzime introduse în aluat au proprietatea de a intensifica amiloliza și de a
Amelioratori folosiți în panificație () [Corola-website/Science/328805_a_330134]