1,541 matches
-
în pericol viața pacientului. Conduita medicală de hemostază a dus la oprirea hemoragiei și a permis examinarea bolnavului endoscopic. S-a evidențiat astfel că, la nivelul „fostului ulcer gastric”, o nișă ulceroasă mare, care avea fistuletă vasculară acoperită de un cheag. Nu am mai așteptat repetarea hemoragiei și am operat bolnavul cu caracter de urgență. Gastrotomia largă, exploratoare, atesta prezența ulcerului gastric în zona cunoscută de noi, care prezenta fistulă vasculară. Iată cum s-a rezolvat situația. S-a exclus prin
Pancreatectomiile by Ionescu Alexandru () [Corola-publishinghouse/Science/91855_a_92354]
-
bonturi pancreatice restante, care constă în: - regularizarea bonturilor pancreatice, în așa fel efectuată, încît suprafețele lor să fie netede, fără zone în care să proemine lobuli pancreatici care, în timpul secționării glandei, au fost detașați parțial; - eliminarea, prin enucleiere, a micilor cheaguri, care au rezultat la manevrele de extirpare a pancreasului; - efectuarea completă și corectă a hemostazei, în care fiecare vas sîngerînd să fie ligaturat cu fire rezorbabile, trecute cu acul; - disecția, pe o distanță de cîțiva milimetri, a capsulei pancreatice posterioare
Pancreatectomiile by Ionescu Alexandru () [Corola-publishinghouse/Science/91855_a_92354]
-
mutația ADN-ului; - uzarea și autodistrugerea mitocondriilor și lipirea proteinelor una de cealaltă, reducând astfel eficiența enzimelor (apar ridurile); Alte efecte pozitive ce apar în urma împământării frecvente sunt: - scăderea vâscozității sângelui; - reglarea tensiunii arteriale; - diminuarea predispoziției sângelui de a forma cheaguri (celulele roșii își reduc tendința de a rămâne împreună); De asemenea, efectuarea exercițiilor de purificare și armonizare a meridianelor energetice pe malul mării (apa sărată este un bun conductor și corpul ființelor umane conține în mare parte apă), al râurilor
Practici străvechi de vindecare şi regenerare a fiinţei umane. Volumul I by Moisoiu Mihai () [Corola-publishinghouse/Science/91508_a_92976]
-
izolarea și purificarea factorului VIII, pentru ca șapte ani mai târziu, În anul 1970, să se realizeze și izolarea factorului IX. Ambii factori sunt cunoscuți În literatura de specialitate ca factori plasmatici ai coagulării, implicați direct În cascada enzimatică a formării cheagului sangvin, absența sau deficitul lor soldându-se cu grave consecințe hemoragice, În special pentru hemofilia A care reprezintă 80% din totalul hemofiliilor. Baza ereditară a bolii este bine demonstrată astăzi; factorul VIII - globulina antihemofilică A, o alfa 2 beta globulină
Medicină şi societate by Valeriu Lupu, Valeriu Vasile Lupu () [Corola-publishinghouse/Science/1587_a_2935]
-
vinzi un jucător cu trei milioane și să declari că l-ai dat cu cinci sute de mii. Trăiască maica Rusie, măiculița Ucraină, trăiască Stalin că i-a flămînzit, trăiască Glaznostul și Perestroika, pentru că, pe timpul lor, a început să prindă cheag aristocrația postsovietică de inspirație kominternistă de astăzi! La așa beție de zerouri, fotbalul în sine trece pe planul al doilea. Pare să se plătească doar prezența fizică, nu și performanța. Echipa națională a Rusiei e bătrînicioasă ca stil, venită din
Raport de cornere. C`t se `ntinde plapuma Sportului? by Alin Buz\rin () [Corola-publishinghouse/Science/856_a_1764]
-
fi drepte, angulate sau curbe, subțiri sau bonte. SISTEMUL DE ASPIRAȚIE Aspiratorul electric este o pompă de sucțiune cu mecanism de reglare a presiunii ce poate fi 47 ajustată în funcție de necesitățile intraoperatorii. Aspirația puternică în cazul aspirației unei tumori sau cheag de sânge și o aspirație ușoară în timpul disecției structurilor cerebrale (vale sylviană, nervi, vase) sau a unui anevrism, MAV. O suprafață, rotunjită, netedă, atraumatică a vârfului tubului de aspirație previne lezarea creierului sau vaselor. Tuburile de aspirație pot fi drepte
Tratat de chirurgie vol. IV. Neurochirurgie by Ion Poeată () [Corola-publishinghouse/Science/92118_a_92613]
-
putere de aspirare permite îndepărtarea țesuturilor fragmentate din zona de interes (țesut tumoral de diverse consistențe) cu păstrarea intactă a vaselor și nervilor cranieni. Irigare continuă cu soluție salină a câmpului chirurgical minimizează aderența țesutului la instrumente, îndepărtează sângele și cheagurile, menținând un câmp operator clar [2,3]. DRILUL CRANIOTOM Drilul este un dispozitiv medical de tip rotor care prin transmiterea mecanică a rotației la nivelul unor piese de mână permite găurirea, tăierea sau frezarea oaselor craniului și coloanei vertebrale. Acestea
Tratat de chirurgie vol. IV. Neurochirurgie by Ion Poeată () [Corola-publishinghouse/Science/92118_a_92613]
-
în schimb nu coagulează spontan prin învechire. Cantitățile mai mari de colesterol și lecitină dau colostrului o culoare gălbuie, mai pronunțată. Nivelul ridicat de albumină și redus de cazeină din colostru afectează proprietățile lui tehnologice, astfel că la închegarea cu cheag coagulează slab sau deloc; în schimb, coagulează puternic prin încălzire. Legislația din țara noastră interzice valorificarea laptelui obținut în primele 10 zile de la fătare sau ultimile 30 zile înainte de fătare. Laptele de retenție este consecința unei tulburări funcționale a glandei
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
specii de bacterii care se dezvoltă la +28...+32°C. Cea mai răspândită este S. Casei, specie cu acțiune lactozo-fermentativă și proteolitică, proprietăți foarte importante în fermentația unor brânzeturi tari (șvaițer); * subgenul Betabacterium reprezentat de specia Lactobacillus fermenti, întâlnită în cheag și brânzeturi nematurate/maturate; * genul Propionibacterium. Speciile P. freudenreichii și P. shermanii intervin în maturarea șvaițerului, în timp ce P. rubrum determină formarea de colonii roșii (nedorite) în brânzeturi. Grupa a II-a (Bacterii saprofite) Bacteriile din această grupă mai sunt denumite
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
probabil, brânza a apărut ca o modalitate de conservare a laptelui, bazată pe acidifierea acestuia, urmată de presare și sărare; din acest motiv, se crede că primele brânzeturi erau destul de acre și sărate, similare în textură cu actuala brânză țărănească. Cheagul a fost descoperit mai târziu (când s-a observat că brânza preparată într-un stomac de animal este mai solidă și are o textură mai bună), de către triburile nomade turce din Asia Centrală sau popoarele din Orientul Mijlociu, aproximativ în aceeași perioadă
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
iaurtul. În acest sens, există o veche legendă arabă în care se povestește despre un nomad care, în timp ce transporta lapte într-un burduf din stomac de animal, a descoperit cum laptele s-a separat în brânză și zer (sub acțiunea cheagului din stomac). Cea mai veche dovadă arheologică a producerii brînzei a fost descoperită în picturile din mormintele egiptene (anul 2.300 î.e.n.). Din Orient, tehnica de producere a brânzei s-a răspândit în Europa. În Odiseea (sec. VIII î.e.n.), Homer
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
aceștia determină scăderea valorii pH a laptelui, însoțită de destabilizarea micelelor de cazeină, care vor precipita; coagulul obținut va fi moale, cu conținut redus de calciu și aciditate ridicată. Este un procedeu utilizat în fabricarea brânzei proaspete de vacă; * enzime (cheag, pepsină sau enzime) = împreună cu cazeina, enzima coagulantă va alcătui paracazeina, care, alături de sărurile de calciu solubile formează paracazeinatul de calciu, respectiv coagulul. a) Cheagul. Este un preparat enzimatic de origine animală, obținut din stomacul glandular al rumegătoarelor tinere. Acest segment
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
de calciu și aciditate ridicată. Este un procedeu utilizat în fabricarea brânzei proaspete de vacă; * enzime (cheag, pepsină sau enzime) = împreună cu cazeina, enzima coagulantă va alcătui paracazeina, care, alături de sărurile de calciu solubile formează paracazeinatul de calciu, respectiv coagulul. a) Cheagul. Este un preparat enzimatic de origine animală, obținut din stomacul glandular al rumegătoarelor tinere. Acest segment al aparatului digestiv (denumit și “cheag”) conține un ferment cunoscut sub diverse denumiri (presure, renin sau ferment lab). * cheagul natural = se obține din stomacul
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
enzima coagulantă va alcătui paracazeina, care, alături de sărurile de calciu solubile formează paracazeinatul de calciu, respectiv coagulul. a) Cheagul. Este un preparat enzimatic de origine animală, obținut din stomacul glandular al rumegătoarelor tinere. Acest segment al aparatului digestiv (denumit și “cheag”) conține un ferment cunoscut sub diverse denumiri (presure, renin sau ferment lab). * cheagul natural = se obține din stomacul mieilor, iezilor sau vițeilor care au consumat numai lapte până la momentul sacrificării. Stomacul se recoltează cu atenție (pentru a nu pierde din
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
de calciu, respectiv coagulul. a) Cheagul. Este un preparat enzimatic de origine animală, obținut din stomacul glandular al rumegătoarelor tinere. Acest segment al aparatului digestiv (denumit și “cheag”) conține un ferment cunoscut sub diverse denumiri (presure, renin sau ferment lab). * cheagul natural = se obține din stomacul mieilor, iezilor sau vițeilor care au consumat numai lapte până la momentul sacrificării. Stomacul se recoltează cu atenție (pentru a nu pierde din conținut), se leagă cele 2 extremități (cardia și pilorul) cu o sfoară curată
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
a nu pierde din conținut), se leagă cele 2 extremități (cardia și pilorul) cu o sfoară curată, după care se aplică o sărare uscată cu sare grunjoasă și se pune la uscat, în spații bine ventilate și ferite de lumină; * cheagul artificial = se prepară din cheag natural, prin tratare cu soluție de NaCl 10% și macerare timp de 4 5 zile, la temperaturi de +15...+20°C. Preparatul rezultat se tratează cu o altă soluție de NaCl (15%), se filtrează, se
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
se leagă cele 2 extremități (cardia și pilorul) cu o sfoară curată, după care se aplică o sărare uscată cu sare grunjoasă și se pune la uscat, în spații bine ventilate și ferite de lumină; * cheagul artificial = se prepară din cheag natural, prin tratare cu soluție de NaCl 10% și macerare timp de 4 5 zile, la temperaturi de +15...+20°C. Preparatul rezultat se tratează cu o altă soluție de NaCl (15%), se filtrează, se limpezește și se corectează pH
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
și macerare timp de 4 5 zile, la temperaturi de +15...+20°C. Preparatul rezultat se tratează cu o altă soluție de NaCl (15%), se filtrează, se limpezește și se corectează pH-ul la nivel de 5,8; acesta este cheagul artificial soluție. Pentru obținerea cheagului artificial praf, cheagul soluție se saturează cu soluție de NaCl, după care se tratează termic, cu aer cald sub presiune. b) Pepsina. Este tot un preparat enzimatic de origine animală, dar se obține din mucoasa
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
5 zile, la temperaturi de +15...+20°C. Preparatul rezultat se tratează cu o altă soluție de NaCl (15%), se filtrează, se limpezește și se corectează pH-ul la nivel de 5,8; acesta este cheagul artificial soluție. Pentru obținerea cheagului artificial praf, cheagul soluție se saturează cu soluție de NaCl, după care se tratează termic, cu aer cald sub presiune. b) Pepsina. Este tot un preparat enzimatic de origine animală, dar se obține din mucoasa roșie a stomacului de porc
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
temperaturi de +15...+20°C. Preparatul rezultat se tratează cu o altă soluție de NaCl (15%), se filtrează, se limpezește și se corectează pH-ul la nivel de 5,8; acesta este cheagul artificial soluție. Pentru obținerea cheagului artificial praf, cheagul soluție se saturează cu soluție de NaCl, după care se tratează termic, cu aer cald sub presiune. b) Pepsina. Este tot un preparat enzimatic de origine animală, dar se obține din mucoasa roșie a stomacului de porc sau vită, unde
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
unde se găsește sub formă inactivă de pepsinogen; trecerea în stare activă are loc sub influența HCl folosit la extracția enzimei din mucoasa stomacală roșie. Pepsina coagulează bine numai laptele cu un pH mai mic de 6,6. Comparativ cu cheagul, pepsina are o activitate proteolitică mai mare, determinând, uneori, apariția defectelor de gust (de amar). c) Preparate enzimatice fungice. Au o putere de coagulare inferioară enzimelor de origine animală, dar o activitate proteolitică mai intensă, de unde și pierderi însemnate de
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
zer. 6.4.3. Coagularea Coagularea (închegarea) laptelui este o etapă de bază în fabricarea brânzeturilor și are drept scop precipitarea cazeinei, însoțită de formarea coagulului (brânza crudă). Procesul de coagulare este influențat de mai mulți factori, respectiv: a) Temperatura. Cheagul acționează optim la temperaturi de +40...+41°C (la +70 °C, este distrus după 15 minute), dar în practică se utilizează niveluri mai scăzute, pentru a realiza o bună concentrare a particulelor de coagul și eliminarea corespunzătoare a zerului (tab
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
-a, contribuie la deshidratarea avansată a coagulului, de unde și conținutul mai redus de apă). b) Cantitatea de săruri de calciu. Influențează durata coagulării și calitatea coagulului (dacă se utilizează cantități reduse de săruri de Ca, crește timpul de coagulare, iar cheagul este moale). Efectul acestor săruri este potențat de adaosul de fosfat monosodic (50-70 g/100 litri lapte), situație în care se reduce timpul de închegare și se obține un coagul tare. c) Aciditatea laptelui. Activitatea optimă a cheagului se desfășoară
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
coagulare, iar cheagul este moale). Efectul acestor săruri este potențat de adaosul de fosfat monosodic (50-70 g/100 litri lapte), situație în care se reduce timpul de închegare și se obține un coagul tare. c) Aciditatea laptelui. Activitatea optimă a cheagului se desfășoară la un pH de 6,2 (6,0 6,4); la pH = 6,8-7,0 cheagul este distrus după 15 minute. Atunci când aciditatea laptelui este majorată moderat, va crește și viteza de coagulare a laptelui. d) Cantitatea de
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
litri lapte), situație în care se reduce timpul de închegare și se obține un coagul tare. c) Aciditatea laptelui. Activitatea optimă a cheagului se desfășoară la un pH de 6,2 (6,0 6,4); la pH = 6,8-7,0 cheagul este distrus după 15 minute. Atunci când aciditatea laptelui este majorată moderat, va crește și viteza de coagulare a laptelui. d) Cantitatea de enzimă coagulantă. Determină o îmbunătățire a vitezei de coagulare a laptelui, dar numai în anumite limite. e) Compoziția
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]