1,296 matches
-
și cu haine de gală. Cei emigrați își aranjează vizitele în țară în așa fel încât venirea să coincidă cu zilele rugii din sat. Străzile unor sătuce parcă moarte în restul anului se umplu acum cu mașini și încep să clocotească de viață. Iar când într-un sat nu se mai organizează ruga - fie și pentru un an -, e semn că satul acela e pe moarte. I-a pierit seva vitală. Știu cum e - și e trist. Am văzut întâmplându-se
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2209_a_3534]
-
toată situația: "E la fel ca în fiecare an: agricultori francezi care iau cu asalt camioane spaniole încărcate cu fructe și legume; vandalism tolerat de către jandarmi... Și ministrul care protestează în fața Parisului și a Bruxelles-ului, și organizații de agricultori clocotind de furie care cer să se răspundă agresiunilor. De zece ani o ținem așa" (El Mundo, 1997b). În cele din urmă, pe 9 decembrie 1997, Curtea respinge argumentele Franței și hotărăște că aceasta nu a respectat Tratatul Uniunii Europene deoarece
Guvernarea Uniunii Europene by Diego Varela [Corola-publishinghouse/Science/952_a_2460]
-
Danovski, sunt filoloagă, ce mama naibilor, credeți-mă și pe mine, ne facem de râs. Cine ești dumneata să te faci de râs?! țipa uimit de îndrăzneala mea Oleg Danovski. Dumneata notezi ce spun eu, ești scribul. La cinci dimineața, clocoteam de dorința, nu să dorm buștean, ci să mă duc acasă, să iau tot raftul cu Eminescu, să-l pun în sacoșă și să mă întorc înapoi, ca să i-l arăt. Dar acum se culca Maestrul. Am ieșit de acolo
Cum am spânzurat-o pe Emma Bovary by Doina Jela [Corola-publishinghouse/Science/937_a_2445]
-
proaspăt oxigenat, deoarece în aceste condiții nu se formează curenți de convecție. 6. De ce apa stinge focul? R: În primul rând, atingând obiectul care arde, apa se transformă în vapori, absorbind o mare cantitate de căldură; pentru a transforma apa clocotită în vapori, este necesară o căldură de cinci ori mai mare decât pentru încălzirea la 100 grade Celsius a aceleiași cantități de apă rece. În al doilea rând, vaporii care se formează ocupă un volum de sute de ori mai
Carusel, nr. 15, Anul 2014 by Istrate Sebastian, Mocanu Paula () [Corola-publishinghouse/Journalistic/91783_a_107376]
-
sorbi. Ținutul cel aspru venirea v-așteaptă Unde vitejii-s cinstiți cu hamei înflorit Poama de-aici pentru cei drepți este coaptă Viile noastre pe zări n-au pierit Când pivnița plină va fi la cules Sub tălpile voastre o să clocotească Căci glia noastră nu de robi ne-a ales Și-Alsacia noastră o să vă gonească. Aceiași autori, Villemer și Delormel, au scris un cântec în același stil, intitulat Privighetoarea și Germanul, în care o privighetoare spune astfel, în penultimul cuplet: Bismarck
Istoria vinului by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER () [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
a instinctului național, iar cei oploșiți pe un pământ binecuvân tat să-și dea seama că prin provocări îndrăznețe se împinge la extrema limită bătrâneasca răbdare a unui popor’ și încheie avertizând „pe deplin conștienți, că în cazanul de dedesubt clocotesc patimi ancestrale, strâns legate de însăși ființa noastră, regretând pe cei căzuți, dar având încredere în sănătatea milioanelor, noi din colțul nostru strigăm încă odată în urechile tuturora: Luați aminte !" Nu trebuie uitat că dincolo de scrierile paulesciene pe acest subiect
Nicolae C. Paulescu între știința vieții și metafizica existenței by VALERIU LUPU () [Corola-publishinghouse/Science/91893_a_92858]
-
timpul cu ignorarea adevărului Enigmaticul oraș V. este, așadar, „animat“ doar de depărtările oricum tragice ale unui prim război mondial și dominat de imaginea Castelului singuratic și planturos (în care se dau verdicte și se curmă zile), căci viața nu clocotește aici, cu siguranță. O stare de încremeneală lasă loc istoriilor care fascinează și țintuiesc locului toate ființele nevinovate ce-i trec pragul. Pentru că fantomele trecutului continuă să bântuie nestingherite, iar asta îl enervează pe mai marele Destinat (da, acesta e
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2170_a_3495]
-
și rondele din salam uscat și câteva triunghiuri de brânză telemea. RULADĂ APERITIV 500 ml lapte, 100 g unt sau margarină, o linguriță de sare, 150 g făină, 5 ouă Laptele, sarea și untul se pun la fiert iar atunci când clocotește se adaugă făina, apoi, pe rând, ouăle. Gălbenușurile se adaugă pe rând, iar albușurile se bat spumă. Umplutura se face din ciuperci călite cu ceapă, usturoi și mirodenii, cașcaval ras pe răzătoare, morcov fiert tăiat fâșii, gogoșari tăiați fâșii, măsline
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
FICAT Zece ouă, o cutie de paté, 600 ml de ulei, o lingură de muștar, sare, piper, Secretul Gustului, măsline după preferință, 100 gr. de unt sau margarină Rama. Se pun la fiert opt ouă în coajă, se lasă la clocotit cinci minute, apoi se pun în apă rece timp de zece minute. Se curăță și se taie în două pe lungime. Gălbenușurile se dau prin sită, adăugăm două gălbenușuri crude, sare, muștar și cu uleiul facem o maioneză din care
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
păstoasă cu care umplem pateurile. Se pot umple cu carne, cabanos, mere sau ciuperci. RULADA CU CASCAVAL (1) 500 ml de lapte, o linguriță de sare, 100 g margarină sau 100 ml ulei Se pune totul la fiert și, când clocotește, dăm deoparte și adăugăm o cană de făină, amestecăm bine, apoi o lăsăm la răcit, după care adăugăm cinci ouă, pe rând, și amestecăm bine. Se coace în tavă unsă bine cu ulei și tapetată cu făină, iar când este
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
tăiată, după care amestecăm pe foc până se îngroașă suficient. Cu acest sos se servesc cartofi natur, ouă fierte tari, pește sau rasol. SOS A LA CREME (2) Un pahar de lapte se fierbe cu sare, piper și delikat. Când clocotește, se adaugă o lingură de făină diluată cu puțin lapte rece și 50 g unt. Se fierbe până se îngroașă puțin, apoi putem pune 2 căței de usturoi tocați. Amestecat fin cu 200 g smântână și 500 g ciuperci, sosul
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
dorință, se pot adăuga 2 gălbenușuri. SOS BERNAIZE Punem într-o cratiță 3 gălbenușuri cu 100 g unt, adăugăm 300 ml apă și amestecăm până se îngroașă. Apoi adăugăm 300 ml de bulion și lăsăm să fiarbă încet, fără să clocotească, pentru că astfel sosul se taie. Înainte de a servi se adaugă zeama de la o jumătate de lămâie. SOS BRUN GELATINOS 100 g unt, 100 g făină, 1 l supă de pasăre, 20 g gelatină, 100 g supă de oase, esență de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
gr. de unt, sare, piper, șofran, o lingură de suc de lămâie, 50 gr. de ghimbir curățat, tăiat cubulețe mici, verdeață tocată fin. Punem la fiert cinci minute vinul cu ghimbirul, adăugăm smântâna, sare, piper, un strop de șofran. Când clocotește ( face spumă ), adăugăm peștele sau homarul, lăsăm să clocotească timp de trei - patru minute, după care punem lămâia. Scoatem peștele deoparte și, în sosul rămas, adăugăm untul, amestecând mereu până se topește. Aranjăm pe farfurie peștele și turnăm peste pește
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
suc de lămâie, 50 gr. de ghimbir curățat, tăiat cubulețe mici, verdeață tocată fin. Punem la fiert cinci minute vinul cu ghimbirul, adăugăm smântâna, sare, piper, un strop de șofran. Când clocotește ( face spumă ), adăugăm peștele sau homarul, lăsăm să clocotească timp de trei - patru minute, după care punem lămâia. Scoatem peștele deoparte și, în sosul rămas, adăugăm untul, amestecând mereu până se topește. Aranjăm pe farfurie peștele și turnăm peste pește sosul strecurat, decorăm cu verdeața tocată fin și servim
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
foi de dafin, 100 ml de apă, 100 ml de ulei, o linguriță de sare, un vârf de cuțit de piper, un vârf de cuțit de zahăr, delicat, după gust. Punem la fiert apa, oțetul, uleiul, sarea și zahărul. Când clocotește lichidul, adăugăm ceapa tăiată și lăsăm să fiarbă timp de 15 - 20 de minute, apoi dăm la răcit. Curățăm cartofii și morcovul, după care le tocăm rondele. Amestecăm cartofii, morcovul, măslinele cu ceapa fiartă cu tot cu sucul rămas de la fiert, adăugăm
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
de vită tocată, un ou, sare, piper, două linguri de orez spălat se face o pastă bine amestecată, care se lasă să stea timp de jumătate de oră. Punem o cratiță cu 3 l de apă să fiarbă, iar când clocotește apa, facem bile rotunde din compoziția de carne și le punem la fiert. După primul clocot, luăm spuma și adăugăm zarzavatul - un morcov, un ardei, o țelină mică, un pătrunjel, toate tăiate cubulețe mici, o ceapă tocată fin și 2-3
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
bine. Punem orezul și lăsăm să fiarbă timp de zece minute, după care turnăm borșul și adăugăm pește dezosat, lăsăm să mai dea un clocot, după care punem leușteanul tocat fin. Borșul îl dăm la fiert cu sare, iar atunci când clocotește, se pune peștele să clocotească timp de zece minute, strecurăm borșul și peștele îl dezosăm. CIORBĂ DE POTROACE Măruntaiele, aripile și labele de la pasăre se pun la fiert, în puțină apă, cu o ceapă, un morcov și un pătrunjel. Se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
să fiarbă timp de zece minute, după care turnăm borșul și adăugăm pește dezosat, lăsăm să mai dea un clocot, după care punem leușteanul tocat fin. Borșul îl dăm la fiert cu sare, iar atunci când clocotește, se pune peștele să clocotească timp de zece minute, strecurăm borșul și peștele îl dezosăm. CIORBĂ DE POTROACE Măruntaiele, aripile și labele de la pasăre se pun la fiert, în puțină apă, cu o ceapă, un morcov și un pătrunjel. Se spumuiesc, apoi se adaugă moare
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
ceapă, ardei, roșii, morcov, un cub de margarină ). Curățăm sfecla și o radem pe răzătoarea mică, apoi o amestecăm cu borșul fiert, strecurat de ceapă. Peste borș punem supă de zarzavat strecurată, adăugăm sare, piper, după gust. Separat, în apa clocotită cu puțină sare fierbem urechiușile care sunt făcute din: 200 ml de apă minerală, patru linguri de ulei, un vârf de cuțit de sare, făină albă cât cuprinde. Frământăm un aluat potrivit de tare, pe care-l întindem cu vergeaua
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
roșii, 500 g ciuperci, 2 legături de ceapă verde, 2 legături de verdeață, 200 ml ulei, 200 ml vin alb, 3 căței de usturoi, 500 ml apă, Secretul Gustului, sare, piper Punem la fiert un litru de apă și, când clocotește, dăm deoparte, adăugăm 100 ml de vin, apoi punem soia la înmuiat. Curățăm cartofii de coajă, îi spălăm, după care îi tăiem felii și îi prăjim puțin pe ambele părți. Vinetele le tăiem felii subțiri și le călim pe ambele
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
căni de apă și lăsăm să fiarbă până se înmoaie ceapa. În 400 gr. de smântână dizolvăm două linguri cu vârf de făină albă pe care o adăugăm peste ceapa fiartă și amestecăm să nu se formeze cocoloși. După ce a clocotit, adăugăm ardeii, o foaie de dafin și doi căței de usturoi tocați mărunt, dăm la clocot și închidem focul. Decorăm cu pătrunjel și mărar tocat fin. BALMUȘ 2 kg. de jintuit de la stână sau zăr de la brânză se pune la
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
dafin și doi căței de usturoi tocați mărunt, dăm la clocot și închidem focul. Decorăm cu pătrunjel și mărar tocat fin. BALMUȘ 2 kg. de jintuit de la stână sau zăr de la brânză se pune la fiert cu puțină sare, când clocotește se adaugă 1 kg. de făină, amestecăm bine să nu se formeze cocoloși. Radem pe răzătoare sau tăiem cu cuțitul 500 gr. de caș pe care-l punem în ceaun peste mămăligă, punem și 800 gr. de smântână și 200
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
lasă să stea timp de două ore și se clătește la jet de apă. După aceea, se stoarce cu șervet de hârtie sau tifon curat. Turnăm în tigaia teflon uleiul, apa, sarea, delicatul, piperul și zeama de lămâie, iar atunci când clocotește, punem peștele și îl lăsăm să fiarbă pe o parte, apoi întoarcem peștele și îl lăsăm să fiarbă până scade apa. La final, se servește cu cartofi natur și lămâie sau mămăliguță și usturoi. MACROU PE PAT DIN LEGUME 1
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
măsline. MARINATĂ DIN PEȘTE 2 kg stavrid sau macrou, 500 g ceapă, ulei, oțet, măsline, piper, sare, foi de dafin și boabe de muștar. Peștele se curăță, se porționează, apoi se pune într-o cratiță peste care turnăm un baiț clocotit din apă, sare și oțet și lăsăm să stea câteva ore. Între timp curățăm ceapa și o tăiem peștișori, apoi într-o cratiță punem la fiert 100 g oțet, o lingură de zahăr, 300 g apă și sare după gust
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
sare și oțet și lăsăm să stea câteva ore. Între timp curățăm ceapa și o tăiem peștișori, apoi într-o cratiță punem la fiert 100 g oțet, o lingură de zahăr, 300 g apă și sare după gust, iar când clocotește apa, adăugăm 50 ml de ulei, două foi de dafin, o linguriță de boabe de muștar, apoi dăm ceapa să clocotească timp de douăzeci de minute. După ce s-a răcit, punem într-un vas un rând de ceapă, un rând
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]