1,621 matches
-
surselor biologice de energie sunt: ¾ aceste surse sunt regenerabile, biodegradabile; ¾ nu contribuie la creșterea concentrației de CO2 din atmosferă. Materialele biologice pot produce energie prin arderea biomasei (lemn, ierburi), producerea de biogaz (metan), generarea de hidrogen, producerea de etanol prin fermentație și utilizarea uleiurilor derivate din plante. Combinațiile pe bază de uleiuri vegetale și grăsimi animale reprezintă o alternativă la produsele petroliere folosite în motoarele Diesel. Aceste surse alternative poartă denumirea generică de biodiesel. Biodieselul este un combustibil pe bază de
SIMPOZIONUL NAŢIONAL „BRÂNCUŞI – SPIRIT ŞI CREAŢIE” ediţia a II-a by Ignat Corina, Cazacu Petronela () [Corola-publishinghouse/Science/569_a_920]
-
există o corelație negativă între ingestia de fibre și frecvența bolilor cardiovasculare, fibrele având o acțiune hipocolesterolemiantă (mai ales la ingestia de fibre solubile), cu efect depresiv asupra trigliceridemiei [6], dietele bogate în fibre diminuează tensiunea arterială și contribuie (prin fermentație bacteriană) la transformarea sărurilor biliare în tractul digestiv, evitându-se astfel formarea de calculi în vezica biliară [6], pentru vârstnici se recomandă să nu se exagereze cu aportul de fibre alimentare deoarece se mărește ritmul de eliminare a unor ioni
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
de-a treia etapă, între a 7-a și a 15-a zi, activitatea de transformare a polenului în păstură este preluată de drojdiile din genul Saccharomyces, care utilizează în circuitul lor resturile de glucide. În această etapă se produce fermentația finală a polenului, iar pH-ul produsului ajunge la valori cuprinse între 4 și 4,2 (Mateescu, 2005). MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 93 per 100 g produs; vitamina C: 6 până la 200 mg per 100 g produs
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
este foarte răspândit în natură, îndeosebi în regnul vegetal [3.4], constituie zahărul alimentar din sfeclă și din trestia de zahăr [3.4], în afară de utilizarea ca aliment, zaharoza servește pentru îndulcire și ca excipient în unele medicamente [3.4], suferă fermentație alcoolică după scindarea, sub acțiunea drojdiei de bere, în oze, care, ambele sunt fermentescibile [5], solubilitatea în apă la 20°C este de 67 %, adică circa 200 grame zahăr la 100 grame apă [5], este scindată în glucoză și fructoză
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
albinelor. Ele dau aciditate mierii care poate fi de maximum 4 ml pentru mierea de flori și de 5 ml pentru cea de pădure 414 (Mărghitaș, 2005). Acid acetic [1415, 3416,4417] formulă: CH3COOH [3.4], produs major obținut în urma fermentației carbohidraților în colonul uman și în organismele rumegătoarelor [1], lichid incolor, cu miros picant caracteristic, produs în timpul fermentației vinului în oțet [3.4], se utilizează diluat (6%) sau ca acid acetic glacial (89%) [3.4], sărurile de potasiu ale acidului
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
5 ml pentru cea de pădure 414 (Mărghitaș, 2005). Acid acetic [1415, 3416,4417] formulă: CH3COOH [3.4], produs major obținut în urma fermentației carbohidraților în colonul uman și în organismele rumegătoarelor [1], lichid incolor, cu miros picant caracteristic, produs în timpul fermentației vinului în oțet [3.4], se utilizează diluat (6%) sau ca acid acetic glacial (89%) [3.4], sărurile de potasiu ale acidului acetic și acetatulul de sodiu sunt utilizate ca alcalizanți urinari sau sistemici [3.4]. 414 La încălzirea puternică
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 158, 12. 422 Elizabeth A, Martin MA, Dicționar de Medicină, Editura All, București, 2007, 8. 423 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală, București, 2001, 135. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 146 acid organic rezultat în urma fermentației lactozei [3], acidul lactic produs prin fermentația laptelui este responsabil de conservarea și aroma brânzei, iaurtului și a altor produse lactate fermentate [2], unele bacterii pot converti lactoza în acid lactic (fermentație lactică) [3], laptele îmbogățit cu acid lactic ajută
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
12. 422 Elizabeth A, Martin MA, Dicționar de Medicină, Editura All, București, 2007, 8. 423 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală, București, 2001, 135. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 146 acid organic rezultat în urma fermentației lactozei [3], acidul lactic produs prin fermentația laptelui este responsabil de conservarea și aroma brânzei, iaurtului și a altor produse lactate fermentate [2], unele bacterii pot converti lactoza în acid lactic (fermentație lactică) [3], laptele îmbogățit cu acid lactic ajută la prevenirea dezvoltării bacteriilor generatoare de putrefacție
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 146 acid organic rezultat în urma fermentației lactozei [3], acidul lactic produs prin fermentația laptelui este responsabil de conservarea și aroma brânzei, iaurtului și a altor produse lactate fermentate [2], unele bacterii pot converti lactoza în acid lactic (fermentație lactică) [3], laptele îmbogățit cu acid lactic ajută la prevenirea dezvoltării bacteriilor generatoare de putrefacție în intestinul gros [3]. Acid glicolitic [1424,2425] compus cu structura: acid hidroxiacetic [1], component al sucului extras din trestia de zahăr [1], unii dintre
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
condiții bune sub formă de fân. Prin pălirea nutrețului verde până la o umiditate de 45-55% se produce moartea celulelor vegetale, iar în acest fel proteina din ele nu se mai scurge sub formă de suc celular, glucidele rămânând disponibile pentru fermentația lactică, ceea ce determină o bună conservare. Semifânul are o aciditate scăzută (pH 5,0-5,5) și este consumat cu plăcere de către vacile pentru lapte. Acesta reprezintă o sursă de echilibrare a rației în proteine, vitamine și săruri minerale. Se recomandă
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
biologic. Această cantitate se referă în special la iaurt, smântână și diferite tipuri de brânză (unii producători au experimentat și producerea de înghețată). Puțini au încercat să vândă lapte crud, pentru că apar probleme legate de calitate, păstrare, pasteurizare, bacterii nepotrivite fermentațiilor etc. Implicarea procesatorilor mari transformă piața pentru lapte proaspăt, prin prelucrarea laptelui și vânzarea lui prin sistemul “la ușă”, deoarece profitul vine mai degrabă din vânzările directe decât din vânzările indirecte prin magazine. Carnea Sectorul carne este cel mai puțin
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
Ca rezultat se formează paracazeinatul de calciu insolubil (componentul principal al brânzei), care este hidrolizat enzimatic până la aminoacizi. Astfel, procesul de coagulare a laptelui permite valorificarea integrală a sa de către organismul animal, cazeinele conținând toți aminoacizii esențiali. Coagularea laptelui, în cadrul fermentației lactice, constituie prima fază a fabricării brânzeturilor. Ovovitelinele și fosfovitelinele sunt fosfoproteine din gălbenușul de ou cu un conținut de 2% și respectiv 10% fosfor. Dintre aminoacizii componenți, serina se găsește în cantitate mai mare, 30 34%. Aceste fosfoproteine sunt
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
dezechilibrului dintre cele patru umori: sânge, flegmă, bilă galbenă și bilă neagră. Cu cât vârsta este mai tânără, cantitatea de fluide a organismului este mai mare și boala este mai intensă. Pe măsură ce înaintează în vârstă, corpul se usucă, procesul de fermentație al sângelui este încheiat, precum un vin maturat, și boala nu se mai manifestă. Aceste observații sunt explicate astăzi de influența vârstei asupra imunității și reactivității organismului. În Roma Antică, Celsus Aulus Cornelius (60 î.Hr. - 20 d.Hr.) a descris
BOLI INFECŢIOASE by Manuela Arbune () [Corola-publishinghouse/Science/491_a_931]
-
pumilus, Lactobacillus plantarum, Bacillus subtilis, Pediococcus pentosaceus și a enterobacteriilor Klebsiella. Lactobacillus pastorianus produce inițial o reducere a legăturii duble din acizii cafeic și cumaric și apoi o decarboxilare la derivații etilici corespunzători [113, . Tulpinile de Lactobacillus din produsul de fermentație a whisky-ului (L. brevis, L. crispatus, L. fermentum, L. hilgardii, L. paracasei, L. pentosus, L. plantarum) produc decarboxilarea derivaților acizilor cinamici. Din acidul 4-hidroxicinamic și acid trans-4-hidroxi-3- metoxicinamic rezultă vinilfenol și vinilguaiacolul. Vinil și etil guaiacolul conferă aromă vinului
ACIDUL CINAMIC ?I DERIVA?II S?I by Elena Rusu () [Corola-publishinghouse/Science/83871_a_85196]
-
brevis, L. crispatus, L. fermentum, L. hilgardii, L. paracasei, L. pentosus, L. plantarum) produc decarboxilarea derivaților acizilor cinamici. Din acidul 4-hidroxicinamic și acid trans-4-hidroxi-3- metoxicinamic rezultă vinilfenol și vinilguaiacolul. Vinil și etil guaiacolul conferă aromă vinului și altor produse de fermentație, dar prezența vinil și etil fenolului semnalează alterarea produselor. Combinația bacterie/drojdie reduce concentrația de vinil și etil fenol . Acizii fenolici cu unități de acid cinamic sunt și componente ai solului, ca urmare a descompunerii părților constituente ale plantelor, sub
ACIDUL CINAMIC ?I DERIVA?II S?I by Elena Rusu () [Corola-publishinghouse/Science/83871_a_85196]
-
coli, ultima fiind cunoscută pentru rezistența sa la medicamente și extracte din plante. Acidul cinamic și derivații săi, vinil și etil guaiacolul, sunt constituienți ai taninurilor și pigmenților din vin, contribuind la culoarea și buchetul” lor „. De asemenea, ei inhibă fermentația vinului și a sucurilor din fructe, produsă de Saccharomyces cerevisiae . Alchil esterii acizilor 4-aminocinamic și 3-(4-aminofenil)propanoic au fost evaluați ca fiind potențiali inhibitori ai enzimei P-450 citochrom (trans-cinnamic acid 4-hidroxilază) . Nu este de neglijat acțiunea antihiperglicemiantă, prin
ACIDUL CINAMIC ?I DERIVA?II S?I by Elena Rusu () [Corola-publishinghouse/Science/83871_a_85196]
-
un timp, și funcția de profesor la școala Inferioară de Agricultură de la Miroslava. Tot ca asistent, Constantin Pântea obține, în anul univeritar 1934-1935 o bursă „Mareșal Badoglio” pentru specializare în chimie biologică și chimie agricolă la Laboratorul de cerecetare a fermentațiilor Lazzaro Spallanzani aparținând de Institutul Superior de Agricultură din Milano și la Institutul Politehnic din aceeași localitate. Înapoiat în țară, Constantin Pântea continuă să lucreze ca asistent la Facultatea de Agronomie transferată în 1933 la Chișinău, participă la cercetarea științifică
MONOGRAFIA ABSOLVENȚILOR LICEELOR DIN BOLGRAD STABILIȚI ÎN ROMÂNIA by NENOV M. FEODOR () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1830_a_92278]
-
elaborării unei teze de doctorat. În octombrie 1945, în fața comisiei de examinare compusă din profesorii H. Vasiliu, V. Gheorghiu și Gh. Stoicescu, prezintă următoarele teze pentru obținerea titlului de doctor în științe agricole: 1. Contribuții la studiul acțiunii cuprului în fermentația alcoolică (teza principală) 2. Procesele de oxidoreducțiune în organismele vii (teza secundară) I se oferă titlul de doctor în științe agricole cu mențiunea Magna cum Laudae. În cariera didactică, prof. Dr. Constantin Pântea a trecut prin toate gradele didactice universitare
MONOGRAFIA ABSOLVENȚILOR LICEELOR DIN BOLGRAD STABILIȚI ÎN ROMÂNIA by NENOV M. FEODOR () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1830_a_92278]
-
a apelor curgătoare line, lacurilor ori mărilor. Aceasta se datorează faptului că excesul de nutrimente favorizează o proliferare, chiar o explozie de alge care se descompun rapid, consumând enorme cantități de oxigen. Fără oxigen apa devine locul unor procese de fermentație și putrefacție. Pe de altă parte, nitrații prezintă și alt incovenient în ce privește apa potabilă. În aceasta, în mod normal nitrații nu trebuie să depășească 50mg/litru. Nitrații transformați în nitriți provoacă sugarilor ori fetușilor femeilor gravide o boală a sângelui
SIMPOZIONUL NAŢIONAL „BRÂNCUŞI – SPIRIT ŞI CREAŢIE” by Dimofte Rodica () [Corola-publishinghouse/Science/570_a_1201]
-
ajungi la răspuns riscă să fie mai importantă decât răspunsul. Chiar din relatarea asta ieșeană a mea, de exemplu, lucrurile par să stea mai bine decât au stat în realitate. Deci noi, la Iași, aveam mai multe grupuri aflate în fermentație revoluționară, care cooperau între ele, vorbeau și ar fi putut să fie un fel de elită alternativă, dar n-au fost. Eu, în timpul Revoluției, mi-am petrecut două-trei nopți în sediul fostului Comitet Județean de Partid. În acele câteva nopți
TranziȚia: primii 25 de ani / Alina Mungiu‑Pippidi în dialog cu Vartan Arachelian by MUNGIU‑PIPPIDI, ALINA () [Corola-publishinghouse/Memoirs/862_a_1581]
-
trei ore din cele douăzeci și patru, o perioadă lungă de câteva luni de zile. Dacă cineva i-ar fi zis acest lucru, cu siguranță nu l-ar fi crezut. Capul îi era greu ca o putină cu borș tulbure în plină fermentație. Acest întreg calvar era ascuns în ea, îl trăia fizic, prin toate simțurile ei. Dacă cineva cu mintea netulburată ca a ei în acea nefastă perioadă ar medita asupra acestui episod din viața ei, ar recunoaște cu adevărat că există
Ultima zvâcnire by Ica Grasu () [Corola-publishinghouse/Memoirs/91717_a_93177]
-
și producerea de băuturi fermentate. Contribuția acestor microorganisme la viața de zi cu zi a oamenilor se bazează pe capacitatea anumitor drojdii de a efectua o conversie rapidă și eficientă a glucidelor în etanol și bioxid de carbon, realizând astfel fermentația alcoolică a lichidelor zaharate, cum ar fi sucul de struguri, extractele de cereale, etc. Pe parcursul evoluției speciei umane, ne-am întâlnit deseori cu microorganisme patogene, cu acțiune detrimentală, iar drojdiile au fost probabil primele microorganisme utilizate în scopuri benefice. Pâinea
Ac?iunea c?mpului electromagnetic asupra echilibrului ionic la diferite tulpini ale drojdiei fisipare Schizosaccharomyces pombe linder by Ionela Cristina Busuioc () [Corola-publishinghouse/Science/83654_a_84979]
-
extractele de cereale, etc. Pe parcursul evoluției speciei umane, ne-am întâlnit deseori cu microorganisme patogene, cu acțiune detrimentală, iar drojdiile au fost probabil primele microorganisme utilizate în scopuri benefice. Pâinea, vinul, berea, numeroase alte produse alimentare, sunt de fapt, rezultatul fermentației realizate de acest grup de agenți microscopici. Primele referiri ce atestă utilizarea drojdiilor pentru producerea prin fermentație a berii ("buga"), în Egipt, datează din anul 6000 î.e.n.; în următoarele milenii fabricarea berei și vinului, pe de o parte, și coacerea
Ac?iunea c?mpului electromagnetic asupra echilibrului ionic la diferite tulpini ale drojdiei fisipare Schizosaccharomyces pombe linder by Ionela Cristina Busuioc () [Corola-publishinghouse/Science/83654_a_84979]
-
detrimentală, iar drojdiile au fost probabil primele microorganisme utilizate în scopuri benefice. Pâinea, vinul, berea, numeroase alte produse alimentare, sunt de fapt, rezultatul fermentației realizate de acest grup de agenți microscopici. Primele referiri ce atestă utilizarea drojdiilor pentru producerea prin fermentație a berii ("buga"), în Egipt, datează din anul 6000 î.e.n.; în următoarele milenii fabricarea berei și vinului, pe de o parte, și coacerea pâinii din aluat dospit, pe de altă parte, s-au dezvoltat în paralel. Egiptenii au exportat tehnologiile
Ac?iunea c?mpului electromagnetic asupra echilibrului ionic la diferite tulpini ale drojdiei fisipare Schizosaccharomyces pombe linder by Ionela Cristina Busuioc () [Corola-publishinghouse/Science/83654_a_84979]
-
se realiza de fapt empiric, fără a se cunoaște intervenția drojdiilor, ca agenți ai proceselor fermentative. Deși, prima descriere a acestor microorganisme datează din 1680 și aparține lui ANTONY van LEEUWENHOEK, nimeni nu a făcut legătura între aceste "animalicule" și fermentația alcoolică. Prin lucrarea "Etudes sur le vin" aparținând marelui savant PASTEUR, anul 1866 a însemnat debutul în atenția cercetării științifice a acestor microorganisme. PASTEUR a demonstrat științific, implicarea și rolul drojdiilor în fermentația zaharurilor și producerea alcoolului. Evoluția studiului drojdiilor
Ac?iunea c?mpului electromagnetic asupra echilibrului ionic la diferite tulpini ale drojdiei fisipare Schizosaccharomyces pombe linder by Ionela Cristina Busuioc () [Corola-publishinghouse/Science/83654_a_84979]