2,229 matches
-
apreciază direct, la lumină naturală, după introducerea probei într-un vas din sticlă incoloră. Mirosul și gustul se stabilesc după aducerea probei de smântână la temperatura camerei. Smântâna dulce trebuie să se prezinte ca o masă omogenă și cu consistență fluidă, fără aglomerări de grăsime sau substanțe proteice. Culoarea trebuie să fie albă-gălbuie, distribuită uniform în toată masa, iar gustul și mirosul să fie plăcute, ușor dulceag și slab aromat. Smântâna fermentată apare ca o masă omogenă și vâscoasă, dar fără
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
lactice; nu se admit nuanțe străine. În situația în care smântâna este achiziționată direct de la ferme sau centre de colectare a laptelui, aceasta trebuie să fie lipsită de impurități și aglomerări de substanțe grase sau proteice, să aibă o consistență fluidă, culoarea alb-gălbuie și gust/miros plăcute, specifice. Se acceptă și smântâna care prezintă o ușoară fermentație lactică și miros/gust de grajd. Pentru consum, nu se admite smântâna cu consistență filantă sau mucilaginoasă, cea murdară, mucegăită, înghețată sau cu bule
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
unde temperatura de lucru trebuie să fie de +15...+20°C. Pentru analizele propriu-zise, proba de unt se introduce într-un recipient cu dop șlefuit și se încălzește pe baia de apă la +32...+35°C, până la obținerea unei emulsii fluide, omogene. 5.4.2. Metode de control a eficacității pasteurizării materiei prime Se realizează prin proba peroxidazei, care permite controlul pasteurizării înalte, efectuată la temperaturi de peste +85°C. Principiul metodei: peroxidaza din lapte descompune apa oxigenată, în apă și oxigen
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
corpolența și textura înghețatei, drept pentru care pe timpul freezării trebuie asigurate condițiile necesare formării cristalelor de mici dimensiuni, prin: * agitarea rapidă a mixului; * distribuția uniformă a materialului de însămânțare; * reducerea rapidă a temperaturii mixului; * realizarea unei vâscozități mari în faza fluidă a masei; * formarea de globule mici de aer în masa mixului. Imediat după freezare, înghețata are o structură plastică și poate fi modelată (ambalată) sub diverse forme. 7.4.6. Călirea La ieșirea din freezer, înghețata are o consistență semifluidă
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
exact suprafețele netede sunt asemănătoare ″mărilor lunare″, mărturisind un vulcanism intens în unele faze foarte vechi ale vieții planetei. Ca și pe Lună se constată prezența câmpiilor numai pe o singură emisferă, ele au rezultat din revărsări rapide de lavă fluidă, ce s-a solidificat apoi acoperind detalii mai puțin proeminente ale unei istorii anterioare. Nu există cratere vulcanice mari, lava strecurându-se prin fisuri de scoarță, nu din conuri vulcanice și se consideră că vulcanismul de pe această planetă e al
De la Macro la Microunivers by Irina Frunză () [Corola-publishinghouse/Science/779_a_1755]
-
falii ? Cutremurele și exploziile produc vibrații foarte puternice, numite unde seismice (asemănătoare undelor sonore)? Ele se propagă cu viteze diferite prin lichide și rocă, astfel încât geologii își dau seama ce se află înăuntrul Pământului; Vulcanii sunt locurile pe unde roca fluidă și fierbinte, numită lavă, iese la suprafața scoarței, iar atunci când se răcește, lava se întărește și formează munții; Când un vulcan erupe, se formează curenții de convecție foarte puternici, ce aruncă spre cer praf și cenușă ? În 1980, Muntele St
De la Macro la Microunivers by Irina Frunză () [Corola-publishinghouse/Science/779_a_1755]
-
conchide că sub suprafața lunară există enorme concentrații de mase, cu precădere sub mările de formă cvasi circulară. Conform acestei realități, s-a emis ipoteza următoare : cu mult timp în urmă, pe când solul lunar era în mare parte în stare fluidă, un corp meteoritic enorm ori un mic asteroid a căzut la suprafață, străpungând scoarța lunară, materia din interior s-a revărsat, pe această cale, ajungând la suprafață, « inundând ă regiunea înconjurătoare și solidificându-se ulterior. Mările sunt socotite a fi
De la Macro la Microunivers by Irina Frunză () [Corola-publishinghouse/Science/779_a_1755]
-
diferențe de presiune osmotică, atunci când este aplicată o diferență de potențial electric. Fenomenul a fost detectat în celulele unor alge. I.7.4. Efectul vacuolelor contractile In unele organisme primitive (protozoare, alge) există vacuole contractile ce pompează intermitent, în afara citoplasmei, fluid mai puțin concentrat decât citoplasma. I.7.5. Osmoza inversă. Dacă asupra unei soluții mai concentrate se exercită din exterior presiuni mari, atunci moleculele de solvent traversează membrana, în mod forțat, de la soluția mai concentrată, la soluția mai puțin concentrată
BIOFIZICA by Servilia Oancea () [Corola-publishinghouse/Science/533_a_1006]
-
hârtia cromatografică sau pe un strat subțire depus pe un suport. Cromatografia grupează o variată și importantă grupă de metode care permit separarea compușilor foarte asemănători din amestecuri complexe. În toate separările cromatografice proba este dizolvată într-o fază mobilă fluidă. Această fază este frecvent numită eluent, iar după ce trece de capătul coloanei se numește eluat. Metoda cromatografică a fost descoperită de botanistul rus Mihail Țvet, în 1906 și a fost folosită întâi pentru separarea unor substanțe colorate pe coloană sau
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
logaritmarea expresiei de mai sus se obține grafic o dreaptă cu panta 1/n și ordonata la origine log k. Alura curbei arată că primele cantități de adsorbat sunt fixate mai intens: la variații mici ale concentrației substanței în mediul fluid corespund variații relativ mari ale concentrației substanței pe adsorbant. Pe măsură ce concentrația din mediul fluid crește, panta curbei devine mai lină, tinzând către o paralelă la axa concentrațiilor în mediul fluid. Se manifestă un fenomen de saturație, explicabil dacă ținem seama
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
și ordonata la origine log k. Alura curbei arată că primele cantități de adsorbat sunt fixate mai intens: la variații mici ale concentrației substanței în mediul fluid corespund variații relativ mari ale concentrației substanței pe adsorbant. Pe măsură ce concentrația din mediul fluid crește, panta curbei devine mai lină, tinzând către o paralelă la axa concentrațiilor în mediul fluid. Se manifestă un fenomen de saturație, explicabil dacă ținem seama că adsorbția este un fenomen de suprafață. 1.1.2.2.2. Influența temperaturii
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
mai intens: la variații mici ale concentrației substanței în mediul fluid corespund variații relativ mari ale concentrației substanței pe adsorbant. Pe măsură ce concentrația din mediul fluid crește, panta curbei devine mai lină, tinzând către o paralelă la axa concentrațiilor în mediul fluid. Se manifestă un fenomen de saturație, explicabil dacă ținem seama că adsorbția este un fenomen de suprafață. 1.1.2.2.2. Influența temperaturii Fenomenul de adsorbție depinde de temperatura la care are loc. Prin creșterea temperaturii, adsorbția scade, iar
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
de sarcini față de faza lichidă. Potențialul electrocinetic este întotdeauna mai mic și de același semn cu cel electrochimic. Acest fapt a fost explicat de Gouy, ținând cont de agitația ionilor din soluție. Al doilea strat de ioni fiind în mediu fluid, el va fi supus forțelor de difuzie, care tind să-l îndepărteze de stratul fix de ioni. Astfel, ionii stratului difuz vor fi supuși atât atracției electrostatice a componentei solide cât și forțelor de difuzie. Stern explică raportul între potențialul
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
separare și de analiză a unor amestecuri de compuși. În funcție de principiile care stau la baza metodelor cromatografice, acestea se împart în trei grupe: cromatografie de absorbție, cromatografie de repartiție și cromatografie prin schimb de ioni. Separarea substanțelor dintr-un amestec fluid prin diferite variante ale procesului de adsorbție constituie metoda cromatografică. În principiu, această metodă constă în trecerea amestecului de separat colorat sau incolor, într-o singură direcție, printr-un mediu solid, la suprafața căruia substanțele se vor fixa în anumite
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
o stratificare a substanțelor care trec prin adsorbant și care poate fi supusă ulterior diferitelor metode de analiză calitativă și cantitativă pentru fiecare componentă. Faza solidă constituie faza staționară sau imobilă și poate fi orice substanță cu proprietăți adsorbante. Faza fluidă constituie faza mobilă numită și eluent. Ea poate fi un solvent sau un amestec de solvenți în care se află dizolvate substanțele de analizat. După natura fazei staționare, cromatografia poate fi: pe coloană (când faza staționară sub formă de pulbere
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
jaleș mai conțin vitamine, ca acidul nicotinic, acidul ascorbic și B1, enzime, lipide, glucide, o saponină, un principiu estrogenic și un fitoncid cu acțiune bactericidă, activ contra bacilului Koch. Frunzele se utilizează sub formă de infuzie (5%), decoct sau extract fluid, ca antinevralgic, hipoglicemiant, coleretic. Pentru acțiunea antispastică se folosește extern, în loțiuni bucale și gargarisme. Uleiul volatil are acțiune antibacteriană și antifungică; în cantități mari se folosește pentru conservarea cărnii. Particularități și cerințe biologice Jaleșul este o specie perenă, care
Citologie by Daniela Popescu [Corola-publishinghouse/Science/638_a_1331]
-
SHock; R protocolul ACES (2009Ă acronim al Abdominal and Cardiac Evaluation with Sonography in Shock. Protocolul Rose6 - evaluarea fluidelor libere, a cordului și a aortei abdominale prin plasarea transductorului de 3.5 MHz în: hipocondrul drept - în spațiul hepatorenal (pentru fluidul intraperitoneală; subcostal transvers (pentru contractilitatea cardiacă și prezența fluidului pericardică; incidență aortică transversă (pentru anevrismul de aortăă Protocolul Jones 3 - impune utilizarea a șapte incidențe utilizând transductorului de 3.5 MHz: incidență subcostală (prezența lichidului pericardic da/nuă; incidența pentru
EVALUAREA ECOCARDIOGRAFICA IN SOC. In: CONFERINTE ÎN MEDICINA DE URGENTA by Antoniu Petriş () [Corola-publishinghouse/Science/736_a_1034]
-
poate fi smulsă cu tot cu bucata de pământ pe care a crescut. Mai periculoase decât iarba sunt mușchii, lichenii și mâzga. 3. Escalada trebuie să se desfășoare calm, cu atenție și îngrijit, fără smuncituri și sărituri. Mișcările trebuie să fie ritmice, fluide, fără să se încalece, fără contracturi. 4. Siguranța unei prize nu depinde de mărimea ei. Se poate întâmpla ca un bloc sau o lespede foarte mare să se disloce brusc fără vreun semn premergător. În cazul folosirii unui astfel de
Activităţi Sportiv-recreative şi de timp liber: paintball, mountain bike şi escaladă. by Balint Gheorghe () [Corola-publishinghouse/Science/321_a_640]
-
de pielita roșie cu nuanță bruna medie natural, tipicitate medie medie grosiera, mai putin densă, omogena natural, tipicitate medie medie masă neomogena cu prezența semințelor și particulelor de pielita roșie cu nuanță cafenie medie puțin tipic slab perce tibil grosiera, fluida puțin cu gust de produs caramelizat slab perceptibil masă neomogena stratificata cafenie intens, străin netipic nepercetib îl neuniforă, stratificata gust de produs caramelizat și amar intens străin 53 Caracteristici organoleptice pentru ketchup sau bulion tabelul 7.12. Aspect Culoare Gust
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
formă în parte. Îngrijiri postoperatorii: Se aplică măsurile descrise la tratamentul conservator, cu unele precizări: la instituirea antibioterapiei beneficiem de o informație utilă (până la sosirea rezultatului antibiogramei) și anume, aspectul puroiului: stafilococul generează un puroi cremos, gălbui, inodor, streptococul puroi fluid, filant cu tentă verzuie sau lush ,inodor, E.colli puroi galbenverzui, fetid miros de „varză stricată”, anaerobii puroi seros, gri-maroniu, fetid, Pseudomonas aeruginosapuroi verde-albăstrui cu miros caracteristic. bolnavul va fi pansat zilnic (în infecții grave chiar de mai multe ori
Capitolul 10: INFECŢIILE MÂINII ŞI DEGETELOR. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Prof. Dr. Costel Pleşa, Dr. Cornel-Nicu Neacşu () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1206]
-
9) În timp ce creativitatea este un produs al întregului sistem de personalitate, nu numai al nivelului aptitudinal, talentul a fost definit ca o îmbinare a aptitudinilor generale cu cele speciale. Astăzi, creativitatea a dobândit accepțiuni diferite, dar și unele unilaterale: * Inteligență fluidă (R.B. Cattell) * Gândire direcționată creatoare (E. Hilgard) * Gândire divergentă (J.P.Guilford) * Rezolvare specifică de probleme ( A. Newell, J.C.Shaw, H.A.Simen) * Rezolvare specifică de probleme slab structurate (J. Bruner) * Imaginație creatoare (Th. Ribot, J. Piaget) * Imaginație constructivă ( A. Osborn) * Gândire
Creativitatea : latură a personalităţii by Gabriela Maxim () [Corola-publishinghouse/Science/713_a_1307]
-
de sens unic de pe circuitul de ocolire a fost simulată cu ajutorul elementului Ceck Valve, iar robinetul care permite sau nu trecere lichidului prin supapa de sens, prin elementul 2-Way Directional Valve. Caracteristicile fluidului de lucru sunt precizate cu ajutorul blocului Hydraulic Fluid, în care poate fi selectat tipul de ulei hidraulic și temperatura de lucru, informații în funcție de care se pot vizualiza densitatea, vâscozitatea cinematică și modulul de compresibilitate termică pentru fluidul ales. În punctele de interes în care trebuie urmărite o serie
Cântărirea în mişcare a vehiculelor by Irina Mardare () [Corola-publishinghouse/Science/558_a_1119]
-
simulare, după eliminarea discontinuităților și introducerea vitezei de prag, sunt următoarele: Direcția pozitivă a acestui bloc este de la portul R spre portul C, ceea ce înseamnă că la portul R viteza este mai mare decât la portul C. * Elementul funcțional Hydraulic Fluid. Acest element face parte din biblioteca Hydraulic Utilities și se folosește pentru introducerea parametrilor fizici ai fluidului de lucru: densitate, coeficient de viscozitate cinematică, modulul de elasticitate volumică, cantitatea de aer nedizolvat. Dacă valorile parametrilor de lucru ai fluidului sunt
Cântărirea în mişcare a vehiculelor by Irina Mardare () [Corola-publishinghouse/Science/558_a_1119]
-
ale acestor parametri. Acest element este unul dintre cele care sunt influențate de variația temperaturii. Alegerea tipului de ulei hidraulic utilizat și a temperaturii de lucru atrage modificarea vâscozitații cinematice, a densității și a modulului de elasticitate. Elementul funcțional Hydraulic Fluid are un singur port de conexiune a variabilelor energetice și se poate conecta oriunde în schema funcțională, dar pe liniile de conexiune a variabilelor energetice. 3.3.2.2 Modelarea și simularea rezistenței hidraulice tip diafragmă Rezistențele hidraulice reprezintă principalele
Cântărirea în mişcare a vehiculelor by Irina Mardare () [Corola-publishinghouse/Science/558_a_1119]
-
A. Stoica, M. Roco ș.a.). Unii psihologi asimilează creativitatea cu alte procese și fenomene psihice (capacități, aptitudini, dispoziții, inteligență, imaginație, gândire divergentă). Astfel, creativitatea a fost considerată stil de viață, formă de inteligență sau formă de gândire divergentă (Guilford), capacitate fluidă de asociații inedite (Mednick), atracție spre complexitate (Barron), aptitudine încărcată de energie mentală și proiectarea într-o activitate a acestei energii (C.Rădulescu Motru), imagine creatoare (Th. Ribot și J. Piaget care au afirmat că „imaginația creatoare este unul și
Creativitatea – fundamente ştiinţifice şi psihopedagogice by Lupaşcu Andreea Milena Neagu Nicoleta () [Corola-publishinghouse/Science/717_a_1059]