3,756 matches
-
dietetic lactovegetarian, post și rugăciune [Pîrvulescu, 2003]. Acidul folic Derivat al acidului pteroiglutamic (teropterină), acidul folic (Norit, 1922) se găsește în cereale sub forma unui complex vitaminic (în medie 35μg%), iar dintre fructe, cele mai mari cantități se găsesc în lămâi (80μg%), banane (30μg%) și portocale (23μg%); legumele conțin cantități reduse (1020μg%). Deficiența de acid pteroilglutamic (vitamina Bc) se manifestă printr-o anemie particulară, caracterizată de o megaloblastoză medulară accentuată și o dereglare a hematopoiezei, însoțită de agranulocitoză și trombocitopenie. În
III. Principalele (pro)vitamine și (info)energetica naturii. In: Fitoterapie clinică by Mihai V. Botez, Olga I. Botez () [Corola-publishinghouse/Science/1133_a_2096]
-
maturizării constante a măduvei osoase hematoformatoare/SRE perioadă, în care timusul se atrofiază treptat. Nu trebuie pierdută din vedere asocierea teropterinei cu acid ascorbic și ciancobalamina, provenite din surse naturiste ecologice, infuzii de: urzică (30%), măceș (30%) și suc de lămâie 40%, câte 3-4 ceaiuri instant/zi, regim igienico-dietetic echilibrat, bogat în fructe: citrice, mere (pentru pectine) etc. Resursele de plante medicinale ale acidului folic sunt comune, cu cele ale ciancobalaminei și acidului ascorbic. Vitamina B12 Vitamina B12 (Minot, 1926) este
III. Principalele (pro)vitamine și (info)energetica naturii. In: Fitoterapie clinică by Mihai V. Botez, Olga I. Botez () [Corola-publishinghouse/Science/1133_a_2096]
-
fi complet remediată prin administrare de acid ascorbic. Aceste fenomene și tulburările capilare din anumite tipuri de purpură, la om, se pot reduce prin administrarea unor pigmenți vegetali, ce se găsesc în preparatele de vitamină C naturală (din suc de lămâie sau ardei roșu). Având o acțiune vitaminică, au fost denumite vitamine P (vitaminele permeabilității). Bogate în vitamină P (Rusznyak, 1936) sunt fructele citrice (coajă și suc), fructele de măceș (Rosa canina), coacăzele negre (Ribes nigrum), hrișca și tutunul. În general
III. Principalele (pro)vitamine și (info)energetica naturii. In: Fitoterapie clinică by Mihai V. Botez, Olga I. Botez () [Corola-publishinghouse/Science/1133_a_2096]
-
cunoscut fiind, că renunțarea definitivă la fumat presupune și o componentă moral-volitivă decisivă). Vitamina C Cantități apreciabile de acid ascorbic (Venette, 1671) se găsesc în fructele de măceș (150 360mg%), în citrice (în sucul de portocale 20 50mg%, sucul de lămâi 40-75mg%, de mandarine 10 78mg%); legumele conțin cantități mai reduse (morcovi 30-40mg%, mazărea 10-60mg%, pătlăgele roșii 1050mg%, fasole verde 7-14mg%). Necesitatea în vitamină C (γ-lactona) variază în funcție de modalitatea organismului de a o sintetiza; omul și hamsterul, care nu au această
III. Principalele (pro)vitamine și (info)energetica naturii. In: Fitoterapie clinică by Mihai V. Botez, Olga I. Botez () [Corola-publishinghouse/Science/1133_a_2096]
-
într-o bună măsură, cred că fac lucrul ăsta cu oarecare pricepere. Gătitul mă recreează și uneori pregătesc cu pasiune pentru câțiva prieteni fie un fileu de crap în sos de vin, fie un mușchiuleț de porc cu miere și lămâie, fie, în momente de grație, picioare de broască cu sos de mentă sau smochine proaspete la cuptor cu smântână și Grand Marnier. Am de asemenea pretenția că aș câștiga orice concurs internațional de iahnie sau de vinete scăzute. De aceea
Despre limită. Jurnalul de la Păltiniș. Ușa interzisă by Gabriel Liiceanu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295599_a_296928]
-
freiburgheze, un vin de Baden (excelent, îmi garantează Bogdan, atins în chip vizibil de orgolii locale), care, cădem de acord, va însoți în mod ideal fileul de Barsch pe care urmează să-l pregătesc la cuptor cu sos de vin, lămâie, capere, ulei de măsline și o lingură de creme fraîche. Pentru a doua cină, de astă seară, mi-am programat un sote de piept de curcan cu Sherry, legume preparate chinezește și un orez Thai parfumat cu iasomie. Însă astăzi
Despre limită. Jurnalul de la Păltiniș. Ușa interzisă by Gabriel Liiceanu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295599_a_296928]
-
lângă Rege. Sîntem șase persoane în cameră, plus doi chelneri tineri care, după ce pun în fața fiecăruia o farfurioară cu două triunghiulețe de pâine acoperite unul cu o felioară de somon și altul cu câteva icre negre și o coajă de lămâie, se lipesc de perete ținând un șervet alb pe braț. Conversația se leagă greu. Încep să depăn amintiri din prima mea vizită la Versoix, în 1991. La un moment dat, ușa se deschide și în cameră pătrunde domnul Holender, directorul
Despre limită. Jurnalul de la Păltiniș. Ușa interzisă by Gabriel Liiceanu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295599_a_296928]
-
calitățile lor nutritive. A mânca sănătos presupune și respectarea ritmurilor naturii. Tocmai de aceea tabelul care urmează împarte fructele și legumele în funcție de anotimpul în care acestea ajung la maturitate. Primăvara Fructe Alune, căpșuni, cireșe, cireșe amare, fructe de moșmon, kiwi, lămâi, mere, nuci, portocale, zmeură. Legume Andive, anghinare, ardei grași, bobi, cartofi, cartofi noi, castraveți, ceapă verde, cicoare, conopidă, dovlecei, fasole boabe sau păstăi, frunze de păpădie, inflorescențe de bostan, lăptuci, mazăre, morcovi, praz, ridichi, roșii, salată verde, sfeclă, spanac, sparanghel
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ceapă, cicoare, ciuperci, dovlecei, fasole boabe și păstăi, gulii, lăptuci, mazăre, mazăre păstăi, măcriș, morcovi, ridichi, roșii, ruchetă, salată verde, sfeclă, sparanghel, usturoi verde, vinete. Toamna Fructe Afine, alune, castane comestibile, clementine, fructele arborelui de Japonia, fructe de nopal, kiwi, lămâi, mandarine, mere, migdale, mure, nuci, pepene galben, pepene verde, pere, piersici roșii, portocale, prune, smochine, struguri. Legume Andive, anghinare sălbatică, ardei grași, broccoli, cartofi, castraveți, ceapă, cicoare, ciuperci, conopidă, dovleac, mărar, morcovi, napi, napi porcești, praz, ridichi, salată verde, sfeclă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
broccoli, cartofi, castraveți, ceapă, cicoare, ciuperci, conopidă, dovleac, mărar, morcovi, napi, napi porcești, praz, ridichi, salată verde, sfeclă, spanac, varză creață, varză de Bruxelles, vinete. Iarna Fructe Arahide, alune, castane comestibile, clementine, curmale, fistic, fructele arborelui de Japonia, grepfrut, kiwi, lămâi, mandarine, mere, migdale, nuci, pere, portocale. Legume Anghinare sălbatică, broccoli, cicoare, conopidă, inflorescențe de napi, morcovi, sfeclă, varză, varză de Bruxelles. andive, cartofi, cicoare, dovleac, lăptuci, linte, mărar, napi, napi porcești, păpădie, praz, ridichi, salată verde, spanac, țelină, varză creață
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ori în saramură. Datorită dimensiunilor pe care le au, pot fi servite ca aperitiv la băuturile servite înainte de masă. Aperitive Aperitiv rece cu avocado și verdețuri Ingrediente pentru 6 persoane • 3 fructe de avocado • 450 g morcovi • 350 g broccoli • lămâie • muștar • oțet de vin alb • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 20 min Conținut caloric: 343 kcal/ porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Căpățânile de broccoli se pun în apă clocotită și ușor sărată și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Fructele de avocado se taie în jumătate și se curăță de sâmburi. Din fiecare jumătate se taie câteva cubulețe; restul se taie în felii care se dispun în formă de evantai pe fiecare farfurie și se stropesc cu zeamă de lămâie, pentru a se evita înnegrirea lor. Se completează fiecare porție cu morcov ras, cubulețe de avocado și broccoli. Din 3 linguri de ulei de măsline, o lingură de oțet, o linguriță de muștar, sare și piper se prepară un sos
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
mozaic, și se servesc imediat. Budincă de anghinare cu legume marinate Ingrediente pentru 6 persoane • 5 bucăți de anghinare • 120 g brânză de oaie • 3 roșii • un măr verde • 40 g alune prăjite și semințe de pin • hasmațuchi • cimbrișor • usturoi • lămâie • ulei de măsline extravirgin • sare grunjoasă • sare extrafină • piper negru boabe Timp de preparare: 60 min. Conținut caloric: 223 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Alunele prăjite și semințele de pin se strivesc în piuă împreună cu un praf de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se taie cubulețe și se amestecă într-un castron împreună cu o jumătate de măr tăiat cubulețe. Se adaugă alunele și semințele de pin sfărâmate, un praf de sare fină, puțin piper negru măcinat, ulei de măsline, sucul unei jumătăți de lămâie și se lasă 30 de minute la marinat. Între timp, se curăță anghinarea de nervuri și părțile mai tari, se taie peștișori și se călește în tigaie cu ulei de măsline, usturoi, cimbrișor, sare și piper. După ce se răcește, se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
trebuie să rămână singura opțiune. O soluție de efect vine din îndepărtatul Orient: ceaiul, în special cel de iasomie, preparat din frunzele uscate ale plantei, care se infuzează câteva minute în apă fierbinte. Poate fi servit ca atare, fără lapte, lămâie, zahăr sau miere și turnat în căni dintr-un ceainic în stil chinezesc. Ceaiul este băutura ideală pentru felurile de mâncare rafinate, ca de pildă: • Rulouri cu anghinare • Salată mixtă de fructe • Tagliolini cu vinete și dovlecei crocanți • Coșulețe crocante
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
sau băuturi naturale din fructe și legume. Foarte gustoase și bogate în vitamine, acestea aduc pe masă o notă de culoare și de savoare, mai ales dacă sunt preparate cu un dram de fantezie. Pe lângă sucurile naturale de portocale și lămâi, devenite deja tradiționale, poate fi servit suc de morcovi preparat în casă, aromatizat cu puțin suc de țelină și mentă verde. Aceasta din urmă se potrivește perfect și cu sucul de ananas, care poate fi parfumat, la rândul său cu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Uleiul de măsline și oțetul sunt două dintre condimentele clasice. Deși apreciate pentru gustul lor natural deosebit, asta nu înseamnă că nu pot fi făcute și mai savuroase. Uleiul de măsline aromatizat cu usturoi și ardei iute, cu busuioc și lămâie sau cu alte ierburi aromatice reprezintă alternativa exotică pentru asezonarea pastelor și a legumelor, fie acestea crude, preparate la aburi sau pe grătar. Uleiul aromatizat poate fi cumpărat din magazinele alimentare sau se poate prepara în casă, după o rețetă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se odihnească 5 minute, se ung cu ou și se coc 15 minute în cuptorul încins la 200°C. Roșii umplute cu burghul Ingrediente pentru 6 persoane • 8 roșii • 100 g pătrunjel • 70 g burghul (grâu integral) • 50 g mentă • lămâie • ulei de măsline extravirgin • sare • piper • salată verde pentru ornat Timp de preparare: 15 min. Conținut caloric: 167 kcal/porția Fără ouă Rețetă ilustrată Rețetă vegan Mod de preparare: Se decupează căpăcelele roșiilor și se pun deoparte. Roșiile se golesc
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
burghulul, urmărind indicațiile de pe eticheta produsului. Se curăță, se spală și se șterg cu grijă frunzele de pătrunjel și de mentă, apoi se toacă mărunt. Se amestecă verdețurile cu burghulul scurs și bine răcit, apoi se condimentează cu sucul de lămâie filtrat, 3 linguri de ulei, sare și piper. Se umplu cu această compoziție roșiile bine scurse, se așază la loc căpăcelele, se ornează cu frunze de salată verde și se servesc. Știați că... Burghulul se obține din boabe de grâu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
umplute cu orez negru Ingrediente pentru 4 persoane • 8 roșii de mărime medie • 180 g orez Venere • 180 g cașcaval emmental • jumătate de ardei gras galben • 16 măsline verzi fără sâmburi • pătrunjel • măghiran verde • busuioc • cimbrișor verde • foi de dafin • lămâie • ulei de măsline extravirgin • sare Timp de preparare: 60 min. Conținut caloric: 368 kcal/porție Fără ouă O rețetă de nota 10 Mod de preparare: Orezul se fierbe 50 de minute în apă sărată, împreună cu o hașmă întreagă și 2
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
așază cu gura în jos pe o folie de hârtie absorbantă, să se scurgă. Busuiocul, cimbrișorul, măghiranul și o mână de pătrunjel se toacă mărunt și se lasă la marinat cu 3 linguri de ulei de măsline și zeamă de lămâie. Jumătatea de ardei se curăță de semințe și nervuri, apoi se taie cubulețe, ca și cașcavalul. Orezul se scurge, se ține sub jetul de apă de la robinet, să se răcească, apoi se asezonează cu verdețurile marinate, ardeiul gras, cașcavalul și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de oră să se scurgă. La sfârșit, se tamponează cu o folie de hârtie absorbantă. Salate Anghinare, cicoare și hașmă în sos de portocale Ingrediente pentru 4 persoane • 4 bucăți de anghinare • 150 g frunze de cicoare • 200 g hașmă • lămâie • vin alb sec • unt • sare Pentru sos: • o portocală • hașmă • cimbrișor verde • măghiran • sos Tabasco • ulei de măsline extravirgin • sare Timp de preparare: 45 min. plus timpul necesar pentru marinarea legumelor Conținut caloric: 106 kcal/porție Fără ouă Ușoare și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
pentru marinarea legumelor Conținut caloric: 106 kcal/porție Fără ouă Ușoare și savuroase Mod de preparare: Se curăță anghinarea de părțile mai tari, se taie în felii subțiri, se sărează și se lasă 2-3 ore la marinat în sucul de lămâie. Hașma se curăță, se desface în bucăți și se înăbușă 10 minute cu puțin unt, 2 degete de vin, sare și atâta apă cât să acopere ceapa până la jumătate. Se pregătește salsa: se dă pe răzătoare coaja unei jumătăți de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
C. Sunt gata atunci când pot fi străpunse fără dificultate cu furculița. Cartofi, fasole verde și mozzarella în sos de curry Ingrediente pentru 4 persoane • 20 cartofi noi (350 g) • 250 g fasole verde fiartă • 350 g brânză mozzarella • ceapă verde • lămâie • curry • ulei de măsline extravirgin • sare Timp de preparare: 60 min. plus timpul de răcire Conținut caloric: 413 kcal/porție Fără ouă Consistente și savuroase Mod de preparare: Cartofii se spală fără a se curăța de coajă și se împăturesc
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
verde se taie rondele, se fierbe un minut în 50 ml de apă cu jumătate de linguriță de curry, apoi se pasează cu mixerul și se condimentează cu 50 ml de ulei de măsline, sare și sucul unei felii de lămâie. Se asezonează seaprat fasolea verde și cartofii cu sosul obținut, păstrând deoparte o cantitate suficientă pentru ornat. Se așază pe un platou un strat de salată, iar deasupra se pun legumele și brânza. Se stropește totul cu sos de curry
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]