2,829 matches
-
glucoză, galactoză și manoză. 13. Prezentați reacția de oxidare menajată pentru glucoză galactoză și manoză. 14. Prezentați reacțiile de degradare fermentativă ale glucozei. 15. Scrieți structura principalelor diglucide reducătoare și nereducătoare (maltoză, izomaltoză, lactoză, celobioză, zaharoza). 16. Prezentați reacția de oxidare blândă (Tollens / Fehling ) pentru maltoză, izomaltoză, lactoză, celobioză. 17. Prezentați reacția de hidroliză pentru maltoză, izomaltoză, lactoză, celobioză și zaharoză cu precizarea denumirii ozelor rezultate și a sensului de rotație specifică a amestecului de oze format în urma hidrolizei. 18. Scrieți
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
seria E formează P.G. secundare. P.G. sunt răspândite în țesuturile diferitelor organe (ficat, plamâni, pancreas, creier, inimă, rinichi, uter); în cantități mai mari se găsesc în plasma seminală, lichidul amniotic, glande genitale. În organism P.G. se biosintetizează prin ciclizarea și oxidarea acizilor grași nesaturați cu 20 atomi de carbon, ca acidul arahidonic, component al fosfolipidelor tisulare. În ceea ce privește rolul biologic al prostaglandinelor, acestea sunt considerate substanțe cu proprietăți hormonale sau reglatorii; ele acționează în cantități mici și pentru un timp foarte scurt
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
conduce la formarea de acizi grași saturați: d)Halogenarea acizilor grași nesaturați în prezență de brom, clor, iod, duce la formarea derivaților halogenați saturați corespunzători. După cantitatea de halogen adiționată, se poate determina gradul de nesaturare al acidului gras. e)Oxidarea acizilor grași nesaturați, care se produce în prezența oxigenului din aer sau a unor substanțe oxidante, determină formarea de peroxizi care, fiind instabili, se descompun la aldehide sau acizi aldehide: Aceste transformări stau la baza procesului de râncezire a grăsimilor
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
nesaturați, care se produce în prezența oxigenului din aer sau a unor substanțe oxidante, determină formarea de peroxizi care, fiind instabili, se descompun la aldehide sau acizi aldehide: Aceste transformări stau la baza procesului de râncezire a grăsimilor. In organism, oxidarea acizilor grași este principalul proces generator de energie pentru celula animală. 3.2.2. Alcoolii din structura lipidelor În structura lipidelor naturale întilnim alcooli alifatici cu sau fara azot, alcooli ciclici, mono sau polihidroxilici. 3.2.2.2. Alcoolii alifatici
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
propantriolul este alcoolul trihidroxilic component principal al gliceridelor și al multor lipide complexe: Glicerolul formează esteri cu acizii organici, cît și cu cei anorganici, cu rol metabolic foarte important.Esterii glicerolului cu acizii grași se numesc gliceride sau acilgliceroli: Prin oxidarea menajată a glicerolului se formează cele două triozealdehida glicerică și dihidroxiacetona: Alcoolii aciclici monohidroxilici fără azot intră în compoziția cerurilor (ceride) și corespund adesea acizilor grași superiori respectivi: -Alcoolul cetilic corespunde acidului palmitic (C16) -Alcoolul stearilic corespunde acidului stearic (C18
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
indicele de saponificare descrește cu cât cresc masele moleculare ale acizilor grași componenți. Reacții specifice date de gliceridele nesaturate Prezența acizilor grași nesaturați conferă gliceridelor unele proprietăți chimice specifice, cum ar fi reacțiile de adiție (hidrogenare sau halogenare) și de oxidare (râncezirea). c) Hidrogenarea gliceridelor are loc la nivelul dublelor legături cu transformarea acestora în gliceridele saturate corespunzătoare. Astfel trioleina lichidă (ulei) este saturată prin hidrogenare la tristearină solidă: Reacția stă la baza fabricării margarinei din uleiurile vegetale, care apoi este
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
prezența unor microorganisme, gliceridele sunt supuse unor transformări chimice cu formarea unor produși de degradare cu miros și gust neplăcut, proces cunoscut sub numele de râncezire. Din punct de vedere chimic râncezirea constă în reacții de hidroliză (ale TAG) și oxidare (ale acizilor grași și glicerolului). Râncezirea este cu atât mai accelerată cu cât gliceridele posedă un conținut mai ridicat de acizi grași nesaturați. Râncezirea hidrolitică începe în prezența vaporilor de apă sau a lipazelor din microorganisme și consta în prima
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
Râncezire aldehidică acizii grași nesaturați se oxidează la dubla legătură cu formare de peroxizi puțin stabili, cu caracter oxidant, la descompunerea cărora rezultă aldehide cu gust neplăcut. Procesul are loc după următoarea schemă generală: Procesul de râncezire poate continua cu oxidarea aldehidelor la acizi carboxilici: Procesul de râncezire poate fi întrerupt sau prevenit prin adăugarea unor cantități mici de substanțe antioxidante. Reacții ale glicerolulu eliberat prin hidroliză Glicerolul rezultat prin hidroliza gliceridelor, la cald și în prezența unui deshidratant, se transformă
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
se găsește răspândit în toate celulele animale, dar în cantitate mai mare în ficat, splină. Datorită grupării tiol liberă de la restul de cisteină, glutationul se poate oxida (dehidrogena), astfel că din două molecule de glutation redus să se formeze prin oxidare o moleculă de glutation oxidat: Prin această reacție glutationul participă la procesele de oxidoreducere din organism, fiind transportor și donator de hidrogen. Glutationul manifestă un efect de protecție a enzimelor HS-dependente sau formează complexe cu unele enzime; prin aceste proprietăți
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
formată este un compus ușor disociabil. Sub această formă dioxidul de carbon format în țesuturi ajunge la plămâni unde este expirat. d) Produși de degradare ai hemoglobinei Structura hemoglobinei este labilă, aceasta se poate degrada fie la nivelul hemului cu oxidarea fierului fie prin denaturarea globinei. Derivații hemoglobinei cu Fe3+ se numesc hemine; prin oxidarea fierului hemoglobina nu mai poate fixa oxigenul și își pierde funcția respiratorie. În cazul intoxicațiilor cu nitroderivați azotiți, azotați sau amine aromatice, în sânge apare methemoglobina
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
țesuturi ajunge la plămâni unde este expirat. d) Produși de degradare ai hemoglobinei Structura hemoglobinei este labilă, aceasta se poate degrada fie la nivelul hemului cu oxidarea fierului fie prin denaturarea globinei. Derivații hemoglobinei cu Fe3+ se numesc hemine; prin oxidarea fierului hemoglobina nu mai poate fixa oxigenul și își pierde funcția respiratorie. În cazul intoxicațiilor cu nitroderivați azotiți, azotați sau amine aromatice, în sânge apare methemoglobina care conține Fe3+ și un anion OH-în locul O2. Prin scindare hidrolitică în mediu
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
Aceștea sunt cromoproteine ce au o grupare prostetică asemănătoare cu hemul. Citocromii sunt coenzime ale oxidoreductazelor ce acționează în procesele redox ca transportoare de electroni, procese deosebit de importante în respirația tisulară. Transportul de electroni are loc la baza reacției de oxidare a Fe2+ și de reducere a Fe3+: d) Enzimele heminice Acestea sunt enzime de oxidoreducere care conțin hemul drept componentă prostetică. Cele mai importante sunt: catalaza, peroxidaza, citocromoxidaza. 4.3.10.6. Nucleoproteine Nucleoproteinele sunt heteroproteine a căror componentă prostetică
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
atomul de carbon asimetric, cu schimbarea configurației acestuia, fapt care face ca antipodul optic să nu mai corespundă poziției centrilor activi și deci să nu mai poată fi transformat de enzimă. Așa de exemplu, lactat dehidrogenaza din țesutul muscular catalizează oxidarea acidului L lactic la acid piruvic; aceeași enzimă izolată din microorganisme acționează asupra acidului D lactic. Un caz special al specificității stereospecifice este specificitatea anomerică; în acest caz enzimele vor cataliza transformarea numai a unuia din anomerii ozelor; α glicozidazele
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
transferul de hidrogen, de electroni sau combinarera substratului direct cu oxigenul molecular. În funcție de mecanismul de acțiune, oxidoreductazele se clasifică în trei grupe: dehidrogenaze (transhidrogenaze) = enzime transportoare de hidrogen; transelectronaze = enzime transportoare de electroni și oxidaze = enzime ce catalizează reacțiile de oxidare ale substratului cu oxigen molecular. 6.6.1.1. Dehidrogenaze piridinnucleotidice Sunt enzime anaerobe ce transportă hidrogenul în interiorul celulelor, fiind prezente în toate celulele animale și vegetale. Coenzimele lor au la bază un piridinnucleotid. Se cunosc două coenzime importante: nicotinamid
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
reducerea decurgând în două etape.Unele flavinenzime conțin ioni metalici (Cu2+, Fe3+, Mo6+) ca de exemplu succinat dehidrogenaza, ceea ce le dă posibilitatea de a transporta și electroni, pe care-i cedează altui acceptor decât oxigenul. Enzimele flavinice intervin în lanțul oxidărilor celulare între NADH2 și transelectronaze: 6.6.1.2. Transelectronazele Sunt enzime care catalizează reacțiile de oxidoreducere prin transfer de electroni de pe un substrat donor pe un acceptor. Transeletronazele pot fi anaerobe (alt acceptor decât oxigenul) și aerobe, când acceptorul
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
uricazei și ascorbat oxidazei. Fenoloxidazele transportă electronii direct pe oxigenul molecular, cu formare de apă, iar difenolii și alte substanțe analoage se transformă în chinone. Tirozinaza este o fenoloxidază care a fost identificată în toate țesuturile animale și vegetale, catalizează oxidarea tirozinei, cu obținere de melanine (pigmenți care colorează pielea și părul). Ascorbatoxidaza este cea mai răspândită enzimă: catalizează reacția de oxidare a acidului ascorbic. Oxigenul acceptă mai întâi electroni, prin intermediul cuprului, devenind anion O2 și apoi se unește cu H
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
se transformă în chinone. Tirozinaza este o fenoloxidază care a fost identificată în toate țesuturile animale și vegetale, catalizează oxidarea tirozinei, cu obținere de melanine (pigmenți care colorează pielea și părul). Ascorbatoxidaza este cea mai răspândită enzimă: catalizează reacția de oxidare a acidului ascorbic. Oxigenul acceptă mai întâi electroni, prin intermediul cuprului, devenind anion O2 și apoi se unește cu H+ provenit de la acidul dihidroascorbic și formează apa: 2 Hidroperoxidazele sunt oxidoreductaze care folosesc ca substrat apa oxigenată (H2O2), de exemplu peroxidazele
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
reacția de descompunere a peroxizilor în apă și oxigen atomic; oxigenul poate fi acceptat de diferiți compuși capabili să se oxideze (amine, fenoli etc.). Importanța peroxidazelor constă în descompunerea H2O2 formată în celule și care constituie un agent puternic de oxidare pentru diferiți metaboliți celulari. Reacția generală este următoarea: peroxidază Principiul metodei Sub acțiunea peroxidazei din sânge sau lapte, H2O2 este descompusă iar benzidina formează compusul numit albastru de benzidină. R e a c t i v i: *Benzidină pură; * Acid
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
creșterea unor microorganisme și este necesară creșterii animalelor tinere. Rolul biochimic al colinei se manifestă în metabolismul lipidelor (- ea intrând în compoziția fosfolipidelor)principala sa acțiune fiind cea lipotropă, de favorizare a metabolismului acizilor grași, a transportului lipidelor și a oxidării gliceridelor în ficat. Din colină se biosintetizează acetilcolina, mediator chimic în transmiterea influxului în sistemul nervos parasimpatic. Colina poate transfera grupările metil altor substanțe, pe care le metilează. Carența în colină determină întârzieri în creștere, tulburări ale funcțiilor de reproducere
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
participarea vitaminei P la procesele de oxidoreducere din organismul animal. Acțiunea vitaminelor P, corelată cu cea a vitaminei C, se manifestă asupra rezistenței și permeabilității endoteliului capilarelor sangvine și are la bază acțiunea sa vasoconstrictoare, precum și cea de inhibare a oxidării adrenalinei. Carența în vitamina P se manifestă prin fragilitatea vaselor sangvine, micșorarea permeabilității acestora, hemoragii locale. 7.2.13. Vitamina C Acidul ascorbic Vitamina C este larg răspândită în majoritatea plantelor și țesuturilor animale, unde se sintetizează din glucoză. Omul
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
acidului ascorbic este legată de capacitatea sa de a forma un sistem oxido-reducător (acid ascorbic acid dehidroascorbic) pe baza căreia acționează ca un transportor de hidrogen și electroni. Acidul ascorbic participă la o serie de procese metabolice (reacții de hidroxilare, oxidare, hidrogenare),-pe care unele substanțe ca aminoacizii, hormonii, sterolii, acizii grași, acidul folic, le suferă în organism. Prin aceste reacții vitamina C ia parte la biosinteza mucopoliglucidelor, a colagenului, a hormonilor sexuali, la oxidarea glutationului, la hidrogenarea acidului folic, la
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
de procese metabolice (reacții de hidroxilare, oxidare, hidrogenare),-pe care unele substanțe ca aminoacizii, hormonii, sterolii, acizii grași, acidul folic, le suferă în organism. Prin aceste reacții vitamina C ia parte la biosinteza mucopoliglucidelor, a colagenului, a hormonilor sexuali, la oxidarea glutationului, la hidrogenarea acidului folic, la transportul și depozitarea fierului, la activarea unor enzime cu rol în metabolismul glucidic, la coagularea sângelui. Avitaminoza C sau scorbutul se manifestă prin fragilitate capilară însoțită de hemoragii la nivelul pielii, gingiilor, mucoaselor, mobilitatea
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
și se observă fluorescența galben-verzuie. Se adaugă o mică cantitate de pulbere de fier și 1-2 ml soluție de acid clorhidric. Fluorescența dispare datorită reducerii substanței. Se astupă eprubeta cu degetul și se agită. Soluția își recapată fluorescența inițială datorită oxidării substanței sub acțiunea oxigenului atmosferic. 7.7.ÎNTREBĂRI RECAPITULATIVE 1. Să se indice vitaminele care participă la procesele de oxidoreducere. 2. Să se denumească vitamina a cărei coenzimă ia parte la transferul radicalilor acil și să se exemplifice printr-o
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
tipuri de cromogeni care, în reacție cu peroxidaza, formează produși finali colorați, ce precipită la nivelul situsului antigenic. Menționată anterior, activitatea peroxidazei în prezența unui donor de electroni rezultă în formarea inițială a unui complex enzimă -substrat și apoi în oxidarea donorului. În tehnicile imunohistochimice, produșii finali de reacție trebuie să precipite la locul formării lor. Cromogenii care formează produși finali solubili, nu pot fi folosiți în aceste aplicații. Pentru peroxidază, cei mai folosiți cromogeni sunt: tetra clorhidratul de 3,3
CANCERUL GLANDEI MAMARE BIOLOGIE MOLECULARĂ ŞI MARKERITUMORALI Volumul 2 by Emil ANTON, Nicolae IOANID () [Corola-publishinghouse/Science/422_a_768]
-
tipuri de cromogeni care, în reacție cu peroxidaza, formează produși finali colorați, ce precipită la nivelul situsului antigenic. Menționată anterior, activitatea peroxidazei în prezența unui donor de electroni rezultă în formarea inițială a unui complex enzimă -substrat și apoi în oxidarea donorului. În tehnicile imunohistochimice, produșii finali de reacție trebuie să precipite la locul formării lor. Cromogenii care formează produși finali solubili, nu pot fi folosiți în aceste aplicații. Pentru peroxidază, cei mai folosiți cromogeni sunt: tetra clorhidratul de 3,3
CANCERUL GLANDEI MAMARE BIOLOGIE MOLECULARĂ ŞI MARKERITUMORALI Volumul 2 by Emil ANTON, Nicolae IOANID () [Corola-publishinghouse/Science/422_a_768]