1,717 matches
-
din zona intimă a tuturor dragostelor mele, dar, după cât ești de obtuz, ca să-ți repet sentința, pe cât de obiectivă, pe atât de severă, ai putea Într-adevăr să vii, căci n-ai priceput nici o iotă din tot ce ți-am tocat la cap. O mărturie În plus cu privire la această răspândită lipsă de Înțelegere a adus Comisia de Onoare a Jocurilor Florale, care au dat multă strălucire viguroasei noastre urbe, când m-a invitat să fac parte din juriul lor. Nu Înțeleseseră
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1894_a_3219]
-
Chiar nu mai văzusem... Le țineam minte pe ale mamei, ca niște crengi, le punea adesea lângă ale mele, să vadă cum sunt, câți ani trecuseră peste ele, câte secerișuri, câte veri în care le băga în urzici sa le toace cu satârul, să dea la rațe... Creștea cîte-o suta, lua pe ele o sută de poli, ca să cumpere o sută de metri de pânză... I se chirciseră, erau crăpate, urzicate de hrănitoarea iarbă, arse de focul de paie pe care
Viața ca o pradă by Marin Preda [Corola-publishinghouse/Imaginative/295611_a_296940]
-
se făcu negru lângă gura rânjită și tăcută. Înțelesei că era mort. Și atunci țâșniră spre direcția din care venise omul gloanțe care făceau fiu-fiu, fiu-fiu și undeva aproape ta-ta-ta-ta, ta-ta-ta-ta... dar gloanțele se opriră în aceeași clipă, acest zgomot tocat venea de undeva din înaltul clădirilor și se îndrepta într-o direcție nedefinită, alți oameni fugeau tropăind și privii îndelung să văd dacă mai cădea vreunul. Nu mai căzu și pieriră pe o stradă laterală. Mă uitam îndărăt spre omul
Viața ca o pradă by Marin Preda [Corola-publishinghouse/Imaginative/295611_a_296940]
-
preveni: - Vezi că Sachelarie o să te atace mâine să-l împrumuți cu bani. - Cum, dar el nu-și ia leafa? - Da, dar chiar azi se duce cu ea și o pierde la curse. A avut moșii pe care le-a tocat în felul acesta, case, proprietăți... M-am uitat curios la domnul Sachelarie, când, cu chenzina în mână, ne-am dus toți la bufetieră care își avea mica ei odăiță chiar în tipografie să-i plătim ceea ce ne servise în cont
Viața ca o pradă by Marin Preda [Corola-publishinghouse/Imaginative/295611_a_296940]
-
în alt copac, și se pierdu în frunziș. Boierul tresărise, cu mâna pe pușcă; apoi se liniști, pe când Vasile zicea încet: Ia, o biată dihanie mititică... Așa merseră o vreme, într-o liniște deplină, prin mirosul umed al pădurii. Ciocănitori tocau în scoarța arborilor, strigăte melancolice veneau de departe și se stângeau între frunzișurile neclintite. Într-un târziu, pădurarul se opri. Iaca, pe ici, cucoane Grigoriță, zise el. S-o luăm așa, la dreapta, pe vălcica asta. Să te ferești de
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2100_a_3425]
-
3 măsline negre, 4 fire de busuioc, mărar, pătrunjel, 1⁄2 ardei roșu și 1⁄2 galben, sare, piper, 5 codițe de ceapă verde, 200 g smântână, 100 g iaurt, o lingură de ulei, o lingură de zeamă de lămâie Tocăm verdețurile, le condimentăm și le amestecăm cu smântâna, iaurtul, uleiul, oțetul și cu un ou strivit cu furculița. Turnăm acest sos pe un platou, peste care adăugăm ouăle tăiate în două cu gălbenușul în sus. Înfigem în fiecare ou câte
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
cinci minute. Se rulează repede, se învelește în folie, apoi în prosop și se lasă să se pătrundă. Se servește caldă sau se poate încălzi. UNT CU PĂTRUNJEL ȘI LĂMÂIE 200 g unt, pătrunjel, zeamă de lămâie, piper, sare Se toacă mărunt pătrunjelul verde, se bate într-o piuliță și se amestecă cu unt spumos. Se adaugă sare, piper și zeamă de lămâie după gust. Se folosește la gustări pe pâine prăjită cu felii de roșii. 1.2 PREPARATE DIN OUĂ
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
din 700 ml de ulei și cinci linguri de apă, pe care o împărțim în două - o parte o punem pe platou, peste care așezăm ouăle cu scobitura în sus. După ce ciupercile s-au răcit, adăugăm doi căței de usturoi tocați mărunt și restul de maioneză. Cu ajutorul unui cornet umplem ouăle, apoi le decorăm cu măsline, verdeață și gogoșar roșu. OUĂ UMPLUTE CU PATÉ DE FICAT Zece ouă, o cutie de paté, 600 ml de ulei, o lingură de muștar, sare
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
de anșoa din conservă. SALATĂ DIN OUĂ CU ȘUNCĂ 4 ouă fierte tari, 100 g șuncă, 100 g bacon, o legătură de ceapă verde, 100 g caș dulce, sare, piper, oțet după gust, 2 linguri de ulei de măsline. Se toacă cubulețe și se amestecă cu condimente. Se decorează cu mărar. SANDVIȘURI CU OUĂ DE PREPELIȚĂ 16 ouă de prepeliță, 8 felii de pâine prăjită, o lingură de muștar, 100 g unt, sare, piper și zeamă de la 1⁄2 de lămâie
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
care repetăm până terminăm. Se servește ca gustare, apoi se taie ca și tortul. TUSLAMA DE OUĂ 4 cepe, 1 kg burtă fiartă, 6 ouă, 500 g smântână, 200 ml vin alb, sare, piper, mărar, usturoi, ulei sau unt. Se toacă ceapa și se călește în ulei, după care adăugăm burta fiartă fideluțe, sare, piper, vinul și o cană de apă, lăsăm să fiarbă puțin, apoi adăugăm smântâna, usturoiul tocat și ouăle fierte tăiate în două, iar la final decorăm cu
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
împărțim în trei - patru bucăți. Facem bulzi umpluți cu un amestec din trei ouă bătute spumă, 300 gr. de brânză de burduf, 300 gr. de cârnați de porc tăiat feliuțe, 200 gr. de slănină tăiată cubulețe, mărar, pătrunjel, leuștean, cimbru, tocate mărunt. Rotunjim bine bulzurile, apoi le punem în tava unsă cu unt și dăm timp de o oră la cuptor. Se servește cu lapte acru sau sana. BULETE DIN CAȘCAVAL 400 ml apă, 200 ml ulei, 400 g făină, 10
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
încins timp de 20 de minute. Se servește cu lapte acru de casă sau iaurt de la magazin. 1.4 PREPARATE DIN CIUPERCI BUDINCĂ DE CIUPERCI 1 kg ciuperci curățate, 2 dovleci tăiați cubulețe și 2 legături de ceapă verde. Se toacă toate și se pun în cratiță cu ulei, sare, piper, delicat, se călesc până scade apa din ele, apoi se dau deoparte și se adaugă șase linguri de făină albă, șase gălbenușuri, trei linguri de smântână și la urmă șase
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
zahărul. Acest baiț nu se fierbe! Legăm borcanele cu celofan, etichetăm și dăm la cămară. CIUPERCI ÎN ALUAT 150 gr. de iaurt, un vârf de cuțit de bicarbonat, cinci ouă, sare, piper, 250 gr. de făină, 1 kg. de ciuperci tocate cu cuțitul, 200 ml de ulei. Se face o compoziție ca de clătite în care punem ciupercile tocate, sare, piper, după gust. Amestecăm bine apoi cu o lingură. Punem porții în tigaia cu ulei încins și prăjim pe ambele părți
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
la urmă, adăugăm usturoiul tăiat și verdeața tocată mărunt. CLĂTITE UMPLUTE CU CIUPERCI Aluatul - patru ouă, 300 ml de lapte, zece unsprezece linguri de făină, sare, piper, trei linguri de ulei - le prăjim în tigaie de teflon. Umplutura - o ceapă tocată mărunt o călim în 50 gr. de unt, adăugăm 300 gr. de ciuperci tocate fin. Dăm cratița deoparte și adăugăm patru ouă, 200 gr. de caș tăiat cubulețe, 400 gr. de smântână, verdeață tocată. Amestecăm adăugând piper, delicat, sare, după
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
cu verdeață și usturoi tocat mărunt. Se servește garnitură la carne de pasăre sau rasol de vițel. HRIBI CU USTUROI 1 kg hribi curățați și bine spălați se taie fideluțe, se pun la călit în cratiță cu 3 cepe curățate, tocate mărunt și 100 ml de ulei timp de 5 minute, apoi stingem cu o cană de apă. Lăsăm să fiarbă timp de 30 de minute, după care dăm gust de sare, piper, adăugăm o legătură de pătrunjel tocat fin și
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
servesc cu mămăligă caldă și usturoi cu smântână. Se zdrobesc 5 căței de usturoi cu puțină sare, după care adăugăm 4 linguri de smântână. PIFTELUȚE DIN CIUPERCI CU SOIA 200 gr. de soia înmuiată, 1 kg. de ciuperci fierte și tocate prin mașină, două cepe tocate fin și călite în ulei, 200 gr. de franzelă înmuiată, cinci căței de usturoi tocați mărunt, o legătură de mărar tocat, sare, piper, delicat, după gust, patru linguri de făină de grâu. Se amestecă toate
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
usturoi cu smântână. Se zdrobesc 5 căței de usturoi cu puțină sare, după care adăugăm 4 linguri de smântână. PIFTELUȚE DIN CIUPERCI CU SOIA 200 gr. de soia înmuiată, 1 kg. de ciuperci fierte și tocate prin mașină, două cepe tocate fin și călite în ulei, 200 gr. de franzelă înmuiată, cinci căței de usturoi tocați mărunt, o legătură de mărar tocat, sare, piper, delicat, după gust, patru linguri de făină de grâu. Se amestecă toate la un loc, se modelează
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
la friptură, pizza, cartofi prăjiți, paste făinoase sau ouă cu sos. KETCHUP PENTRU PIZZA 10 gogoșari, 2 țeline, 2 cepe, 3 ardei iuți, 500 g ulei, un pahar de oțet, un pahar de zahăr, sare, piper, foi de dafin Se toacă și se fierb timp de trei sferturi de oră din momentul fierberii. Fierbinte, se pune în borcane. LUTENIȚA - SOS DE ROȘII APERITIV Se aleg roșii mari și bine coapte, se spală, se așează într-o tavă emailată și se dau
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
un aperitiv foarte gustos. Cantitățile sunt după dorință și după gust. MAIONEZĂ ANDALUZĂ 1 borcan de maioneză, 3 roșii mici, o ceapă, o lingură de ulei de măsline, 1⁄2 de gogoșar roșu Se curăță roșiile de pieliță și se toacă mărunt, apoi se călesc în ulei împreună cu ceapa tocată mărunt până scade apa, după care se adaugă gogoșarul copt tăiat cubulețe, apoi se mixează, se adaugă maioneza și se amestecă. La sfârșit, se decorează cu gogoșar. MAIONEZĂ DE USTUROI CU
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
smântână, sare, după gust. Se curăță usturoiul, se zdrobește cu sare, apoi adăugăm ulei cu picătura, până obținem o pastă omogenă, după care adăugăm smântâna. PASTE PENTRU TARTINE PASTĂ DE FASOLE - 1 kg de fasole fiartă, albă, 4 cepe mari tocate mărunt și călite în 300 g de margarină, adăugăm o lingură de paste de tomate și o linguriță de Secretul Gustului; dăm fasolea prin mașina de tocat, apoi facem sosul din ceapă cu bulion, adăugând sare și piper după gust
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
aspirină pisată, legăm borcanele și dăm la cămară. Această pastă se folosește ca și garnitură la carne. PASTĂ DE UNT - 200 g unt, o ceapă tocată mărunt, două lingurițe de muștar, un gălbenuș fiert, 4-5 măsline tocate și puțină verdeață tocată; se freacă bine până devine o pastă. PASTĂ DE VINETE - două vinete coapte, curățate și tocate, trei cepe curățate, tocate și călite în 100 gr. de ulei, două linguri de sos picant și sare după gust; călim ceapa cu sosul
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
pături timp de 48 de ore. SOS Două bucăți de ardei kapia crud tocat, sare, după gust, patru linguri de ulei de măsline, trei căței de usturoi, două lingurițe de muștar, patru linguri de smântână, o legătură de mărar. Se toacă ardeiul și se pune la călit cu puțin ulei, sare, trei căței de usturoi tocați mărunt, două lingurițe de muștar, patru lingurițe de smântână, o legătură de mărar. SOS À LA CRÈME (1) Lăsăm la topit 50 gr. de unt
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
iaurtul cu sare, piper, lămâie și la urmă mărarul tocat. SOS DE ARDEI 100 g unt, 2 cepe, 2 ardei, o cană de supă de carne, 2 linguri de smântână, o lingură de făină, sare, piper, busuioc după gust Se toacă ceapa mărunt și se călește în unt, apoi adăugăm ardeii tăiați julien, sare, piper, busuioc, o cană se supă și lăsăm să fiarbă bine, după care adăugăm cele două linguri de smântână amestecată cu o lingură de făină. După ce dau
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
sosul fierbinte în borcane. SOS DE ROȘII (3) 1 kg roșii, 1⁄2 de linguriță de enibahar, 3 linguri de muștar, o linguriță de piper, 250 g zahăr, o lingură de sare, un sfert de oțet Se curăță roșiile, se toacă și se amestecă toate la un loc, apoi se fierb până se formează o pastă bine legată. La sfârșit, fierbinte se pune în borcane. S OS DE ROȘII (4) 3 kg roșii, 1 kg ardei roșii, 2 ardei iuți, 4
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
pasăre sau cu ficat prăjit. SOS DE USTUROI CU ROȘII O căciulie de usturoi, un ardei iute, două roșii zdrobite, 100 ml de ulei, sare, delicat, zeamă de lămâie sau două linguri de oțet. Se zdrobește 31usturoiul, ardeiul iute se toacă mărunt fără semințe, roșiile se zdrobesc fără pieliță. Adăugăm sare, delicat și lămâia. Amestecăm până obținem un sos omogen și foarte gustos. SOS DE USTUROI ȘI CARTOF 5 căței de usturoi, 2 gălbenușuri, 100 ml ulei de măsline, 1⁄2
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]