2,322 matches
-
cu fermoarul descheiat, ca un recipient de mare capacitate, comprimase aproape toate caloriile din atmosferă sub căptușeala ei. După o noapte nedormită, transpirat, îngândurat și fără nicio țintă; negru la față precum "Cavalerul Tristei Figuri", chiar în imediata apropiere a cofetăriei "Scala", era cât pe ce să se ciocnească nas în nas cu Doru Gârleanu. Bidaru, fără a pierde timpul cu invitații inutile, pentru a se răcori puțin și a uita de supărare, având nevoie de compania cuiva, l-a împins
by ANTON PETROVSCHI BACOPIATRA [Corola-publishinghouse/Imaginative/944_a_2452]
-
viață și basm. Să aibă lectorul mereu impresia miracolului posibil, ca în epocile evanghelice, deși acțiunea să fie situată în realitatea contem porană. De altfel, astai copilăria. Copiii nau cretinismul beat și serafic pe care lil atribuie literatura confecționată în cofetării. Realitatea există pentru copii mai violent decât pentru omul matur, blazat de ea. Copilul no evită, o înfruntă mereu. Omul matur cearcă so uite, să scape de ea, copilul o caută, o caută și în povești. Dar realitatea conține, pentru
Şi tu poţi lua 10 la BAC! Ghid complet pentru probele de limbă, comunicare şi literatură română by Mioriţa Baciu Got, Rodica Lungu, Ioana Dăneţiu () [Corola-publishinghouse/Science/1365_a_2894]
-
susținere (2); șosete (2); tare (2); viteză (2); accelerație; activitate; Ahile; lui Ahile; ajutor; aleargă; amintire; animal; de animal; barieră; bătută; bocanc; bocanci; burete; busuioc; călătorie; călătorii; călca; călcat; cap; carp; casetofon; cauciuc; cercetător; ciorap; ciorapi; ciupic; cizmă; de cizmă; cofetărie; corp; crăpată; crăpătură; cui; deja; deplasare; desculț; drum; dulce; excursie; familie; de femeie; fină; forță; fotbal; fuga; fugă; fuge; gașcă; gheață; ghimpe; gîdilat; a gîdili; de gîscă; grea; gros; început; jar; jos; laba (piciorului); labă; șlapi; luptă; Maica Domnului; masaj
[Corola-publishinghouse/Science/1496_a_2794]
-
doar o categorie aparte se pretează la contactul cu flacăra deschisă. Nu puneți pe foc sub nici o formă: - ceaiul ori cafeaua turnate deja în pahare/cești; - mâncarea chinezească din farfurie/cutie; - pizza rece, indiferent de ambalaj; - sendvișuri, produse de patiserie/cofetărie, indiferent de conținut. Ca regulă generală, e bine să știți că între produsul care trebuie încălzit/fiert și sursa de căldură (flacăra aragazului) trebuie să existe un recipient metalic (oală, cratiță, tigaie, ibric etc.). O altă regulă importantă este următoarea
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
aflați: în primele zile Felul I - pâine ruptă în bucăți Felul II - apă/lapte/suc/bere sau alte băuturi alcoolice - după gust Felul III - dacă e cazul, completați cu alte bucăți de pâine Desert - dulciuri preambalate, prăjituri*/ torturi cumpărate de la cofetării, fructe (autohtone sau exotice, dar numai din cele pe care le cunoașteți!) * Deși mă mințea în ultimul hal și mă trăda, culmea, cu fosta lui nevastă, extraterestrul numărul șase a avut un aport incontestabil în pregătirea mea teoretică de gospodină
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
gust din bunătatea asta! în prima lună Felul I - pâine feliată (la discreție, ca să nu mai lungim meniul cu felul trei) Felul II - apă/lapte/suc/bere sau alte băuturi alcoolice - după gust Desert - dulciuri preambalate, prăjituri/torturi cumpărate de la cofetării, fructe (autohtone sau exotice, dar numai din cele pe care le cunoașteți!) după 1-2 luni Felul I - pâine feliată/sendvișuri simple Desert - dulciuri preambalate, prăjituri/torturi cumpărate de la cofetării, fructe (puteți începe să introduceți în meniu și produse necunoscute, dar
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
băuturi alcoolice - după gust Desert - dulciuri preambalate, prăjituri/torturi cumpărate de la cofetării, fructe (autohtone sau exotice, dar numai din cele pe care le cunoașteți!) după 1-2 luni Felul I - pâine feliată/sendvișuri simple Desert - dulciuri preambalate, prăjituri/torturi cumpărate de la cofetării, fructe (puteți începe să introduceți în meniu și produse necunoscute, dar numai după ce întrebați la supermarket, vă convingeți că sunt cu adevărat fructe și aflați cum se mănâncă) - apă/lapte/suc/bere sau alte băuturi alcoolice - după gust Recomandare: chiar dacă
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
ca să nu se vadă că sunteți extraterestre. după 3-4 luni Felul I - pâine feliată/sendvișuri simple/sendvișuri complexe, ceai; extraterestrele care dovedesc talent în bucătărie pot trece încetul cu încetul la ouă fierte Desert - dulciuri preambalate, prăjituri/torturi cumpărate de la cofetării, fructe fără nici o restricție - apă/lapte/suc/bere sau alte băuturi alcoolice - după gust - extraterestrele talentate pot începe să gătească ceai și chiar supe/ciorbe la plic Recomandare: drumurile până la piață trebuie să aibă o finalitate concretă; pentru început cumpărați
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
4-5 luni Felul I - sendvișuri complexe, ceai, supă/ciorbă la plic, ouă fierte; extraterestrele care dovedesc talent la fiertul ouălor pot trece încetul cu încetul la paste cu brânză, eventual la omlete Felul II - dulciuri preambalate, prăjituri/torturi cumpărate de la cofetării, fructe - lichide - fără restricții Recomandare: de la piață ar trebui să vă întoarceți cu sacoșa măcar pe jumătate plină; achiziționați în cantități mici cât mai multe tipuri de legume; familiarizați-vă cu aspectul și mirosul, apoi aruncați-le. după 5-6 luni
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
e pe mâini bune. Bucătăreasa are un background internațional de invidiat: mamă moldoveancă, tată libanez, femeia a lucrat într-un restaurant de prin Banat, apoi în Italia, a ajuns și în Dubai, s-a întors în țară și a avut cofetăria ei, dar a furat-o contabilul și a dat faliment. În aceste împrejurări a și cunoscut-o soțul meu: a asistat-o la lichidarea firmei. De altfel, imediat după ce ne-am mutat împreună și am rămas însărcinată, a insistat să
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
în pachete! Poate dorințele mele au ajuns la un înger care a făcut ca să avem mai târziu, întro perioadă, dulciuri. Aceste dulciuri erau aduse de unchiul meu, fratele mamei, când a început să lucreze ca și contabil la laboratorul de cofetărie al orașului. De la laborator însă el mai “ciupea “ câte ceva într-o servietă burdușită tot timpul de fișe contabile și alte hârtii și ne aducea nouă, copiilor, dulciuri. Uneori ne aducea câte o bucată de ruladă foarte bună, căreia îi ziceam
NU PUNE, DOAMNE, LACÃT GURII MELE by Servilia Oancea () [Corola-publishinghouse/Science/1835_a_3165]
-
-ul de atunci, forma supremă de conducere. Iar pe de altă parte pentru că noi nu aveam acces la așa ceva, în altă împrejurare; n-am fi avut niciodată bani să cumpărăm așa ceva. In tinerețe, mult timp după aceea, când apărea la cofetărie ruladă sau tort Krantz, care semănau cu acea prăjitură, nu mă puteam abține să nu iau măcar două porții pentru acasă. Tot în acea perioadă ne aducea uneori, într-un borcan, niște înghețată cu alune, cea mai bună înghețată pe
NU PUNE, DOAMNE, LACÃT GURII MELE by Servilia Oancea () [Corola-publishinghouse/Science/1835_a_3165]
-
copilărie, adusă de unchiul meu. Acestui frate al mamei îi păstrez o frumoasă amintire pentru că era bun cu noi, nepoții lui. Cum era singur, nu avea copii, seara și-o petrecea de obicei la noi. Intrucât lucra la laboratorul de cofetărie și nu-i plăceau dulciurile, îi cerea mamei mele o farfurie de borș și un pahar de vin pe care le “descânta” toată seara. In fața farfuriei de borș, sorbind din când în când din paharul cu vin, ne povestea
NU PUNE, DOAMNE, LACÃT GURII MELE by Servilia Oancea () [Corola-publishinghouse/Science/1835_a_3165]
-
vă obligă să vă duceți? „ Exista totuși o zi din an când mâncam prăjitură și înghețată pe săturate. Era ziua în care era serbarea de la sfârșitul anului școlar. Pentru că luam întotdeauna premiul I, mama mea mă răsplătea ducându-mă la cofetăria de pe bulevard. Aici îmi cumpăra o prăjitură și o înghețată mare, doar pentru mine, că atât ne permiteam. De copil nu prea mâncam mâncare, dar ca majoritatea copiilor, de dulciuri eram tot timpul pofticioasă. De aceea la serbarea de sfârșit
NU PUNE, DOAMNE, LACÃT GURII MELE by Servilia Oancea () [Corola-publishinghouse/Science/1835_a_3165]
-
viață și basm. Să aibă lectorul mereu impresia miracolului posibil, ca în epocile evanghelice, deși acțiunea să fie situată în realitatea contem porană. De altfel, astai copilăria. Copiii nau cretinismul beat și serafic pe care lil atribuie literatura confecționată în cofetării. Realitatea există pentru copii mai violent decât pentru omul matur, blazat de ea. Copilul no evită, o înfruntă mereu. Omul matur cearcă so uite, să scape de ea, copilul o caută, o caută și în povești. Dar realitatea conține, pentru
Şi tu poţi lua 10 la BAC! Ghid complet pentru probele de limbă, comunicare şi literatură română by Mioriţa Baciu Got, Rodica Lungu, Ioana Dăneţiu () [Corola-publishinghouse/Science/1365_a_2893]
-
totuși abandonată. Ispita majoră pentru poetă devine convertirea desenului autenticist în literatură, fie ea și una culpabilă, adică în succedaneu al nemuririi : "pentru toate acestea/ literatura e vinovată:/ respirația ta e o fereastră flamandă,/ eu te aștept pe terasă la cofetăria Diana,/ deși ea, ca si noi,/ nu mai e demult o dulcegărie,/ ci mai mult piperată o pizzerie,/ cu salon special de adidași Nike,/ deși, după câțiva ani, vezi bine,/ i-au împietrit chelnerițele/ în uniforme fondantine,/ cu zilierii moldoveni
Dicţionarul critic al poeziei ieşene contemporane: autori, cărţi, teme by Emanuela Ilie [Corola-publishinghouse/Science/1403_a_2645]
-
prin diferite procedee. c. produse prelucrate; c1. de bază cca. 6 sortimente principale (pasteurizate/termosterilizate, deshidratate, concentrate, congelate, murate/marinate finite, fermentate alcoolic/ distilate/băuturi alcoolice) c2. speciale - băuturi răcoritoare, produse lactate cu fructe, ciocolată cu chili, muștar, preparate de cofetărie și patiserie, produse secundare (uleiuri comestibile, pectină, pigmenți, uleiuri volatile/esențiale/eterice, oțeturi etc.) 3.2. Clasificarea produselor horticole 3.2.1. Definiție și specific Produsele horticole sunt organe vegetale sau părți de organe vegetale provenind de la plantele horticole. Din
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
șofran (Crocus sativus). Este o pulbere galbenă sau brun roșcată, greu solubilă în apă, dar solubilă în alcool. Pulberea de șofran este un produs mai scump decât condimentele exotice, întrebuințat în bucătăria orientală pentru colorarea unor mâncăruri sau produse de cofetărie. Conținutul total în pigmenți carotenoidici este mai ridicat la unele legume, cum sunt ardeii lungi (30 mg/100g), ardeii gogoșari (24 mg/100 g), ardeii grași (17 mg/100g), morcovii (14 mg/100g), spanacul (13 mg/100g) și tomatele (9
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
substanțe tanoide 0,5 %, substanțe minerale 0,5 %, substanțe pectice maxim 1 %, fibre 3 %, vitamina C 55 mg/100 g, valoare energetică redusă 350 Kcal/kg. Materia primă pentru gemuri, dulcețuri, siropuri, sucuri, nectar, compot, congelate, lichior, jeleu, preparate în cofetărie (înghețate, creme etc). Consum proaspăt 20 mai -15 iunie. NUCI Valoarea nutritivă: uleiuri 64 %, protide 15 %, glucide 13 % substanțe minerale 2,0 % (K 0,5, P 0,4, Mg 0,15, Ca 0,1), vitamina E 4 mg%, vit. B
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
valoare energetică foarte mare 6800 Kcalorii/kg, Valoare dietetică - conține toți aminoacizii esențiali și cel mai bogat fruct în substanțe minerale, acizi grași esențiali (vitamina F); fibre alimentare. Materia primă fructele verzi = lichior, dulceață, miezul = consum proaspăt, preambalat, măcinat în cofetărie - patiserie, ulei de nucă (50-60% randament), halva; lemnul prețios; vopsitul casnic, fitoterapie etc Consum nuci verzi august, nuci în coajă în tot restul anului. Soiuri Extra + I(min) II (min) Raport h/d Obișnuite 32-34 30-32 28-30 24-28 Sub 1
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
2 %, fibre 6 %, substanțe pectice 0,5%, săruri minerale 0,5%, vitamina C 25 mg %. Valoare energetică 370 Kcal/kg. Valoare dietetică - toată planta are valoare medicinală. Materie primă pentru: dulceață, gem, sirop, lichior, geis (rachiu parfumat incolor), congelate, jeleuri, cofetărie (creme, înghețate) etc Se recoltează 20 iunie -30 iulie. PĂSTRAREA FRUCTELOR DE MĂR LA DEPOZITUL SÂRCA AL S.C.D. POMICOLĂ IAȘI Merele depozitate la Sârca provin din fermele proprii ale stațiunii pomicole Iași. Aceasta permite în oarecare măsură respectarea unor faze
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
cucumbers), fiind diferențiate de castraveții de salată (concombres, slice cucumbers), prin stadiul mai timpuriu de recoltare. PEPENII GALBENI se consumă în stare proaspătă, apreciați pentru parfumul, aroma, suculența sau gustul lor, dar se folosesc și la prepararea unor produse de cofetărie, dulcețuri etc. Compoziția chimică medie include glucide 8 %, protide până la 1%, celuloză 1% (fibre 1 %), substanțe minerale 1 % (K 250 mg%, Ca 17 mg%, Mg 17 mg%, P 25 mg%), vitamina C 28 mg/100g produs proaspăt, caroten 2 mg
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
în comun, de la ghișee sau din magazine. Este suficient să saluți pe toată lumea aflată acolo, atunci când intri undeva. Atenție! II.3. ȘTII SĂ CONVERSEZI? Astăzi, Mia a mers cu mama ei și cu o bună prietenă de-a mamei la cofetărie. În timp ce ele discutau, fetița și-a pierdut răbdarea. A început să se joace cu fața de masă, a mototolit șervețelul și a împrăștiat resturile de prăjitură pe masă. Doar-doar îi va atrage mamei atenția. Stai liniștită, Mia! Nu e frumos
JURNALUL BUNELOR MANIERE by RALUCA OTILIA CUCEANU () [Corola-publishinghouse/Science/1613_a_3049]
-
am găsit printre lucrători trei bolnavi de friguri palustre; casele în care stau lucrătorii nu sunt igienice; proprietarul nu are în depozit o cantitate suficientă de sare de Bălțătești, chinină sulfurică, tinctură, precum și dezinfectante pentru locuințele și privățile lucrătorilor”. Nici cofetăriile existente în oraș nu au scăpat de ochiul vigilent și extrem de critic al medicului comunal. Inspecția realizată pe 11 martie 1899, la cele trei mari cofetării din Bacău - deținute de Mihai Vasiliu, Ioan Gheorghiu și V. Antonovici -, s-au soldat
Fizionomii urbane şi structuri etno-sociale din Moldova : (1864- 1938) by Alin Popa () [Corola-publishinghouse/Science/1172_a_2215]
-
sare de Bălțătești, chinină sulfurică, tinctură, precum și dezinfectante pentru locuințele și privățile lucrătorilor”. Nici cofetăriile existente în oraș nu au scăpat de ochiul vigilent și extrem de critic al medicului comunal. Inspecția realizată pe 11 martie 1899, la cele trei mari cofetării din Bacău - deținute de Mihai Vasiliu, Ioan Gheorghiu și V. Antonovici -, s-au soldat cu următoarele concluzii: „la toate cofetăriile camerele destinate pentru laborator lasă foarte mult de dorit în ceea ce privește curățenia; se încalcă articolul 143 din Regulamentul sanitar asupra fabricațiunii
Fizionomii urbane şi structuri etno-sociale din Moldova : (1864- 1938) by Alin Popa () [Corola-publishinghouse/Science/1172_a_2215]