1,715 matches
-
colorat, două foi de dafin. Tapetăm un vas cu unt în care punem carnea tăiată felii. Din supă facem un sos cu un ou, două linguri de făină, călim în ulei făina, stingem cu supă, apoi adăugăm 200 gr. de iaurt și un ou bătut bine și fierbem cu sosul din supă. Condimentăm carnea cu sare, piper, turnăm sosul peste carne și 150 gr. de cașcaval ras, dăm vasul la cuptor timp de 15 minute. Scoatem și decorăm cu verdeață. Se
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
produs. Se porționează și se fierb în untură sau ulei. Se scoate carnea, în grăsimea rămasă se fac ochiurile. Se servește la farfurie, o paletă mămăligă, o paletă tochitură, două ochiuri și 50g. brânză. Se servește cu lapte acru sau iaurt. Se poate servi și cu murături. 4.4 PREPARATE DIN CARNE DE OAIE C ARNE DE OAIE CU LEGUME DE TOAMNĂ 4-6 felii de pulpă de oaie bătută condimentată și pusă în baiț făcut din 300 ml de vin roșu
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
copt pe grătar îl așezăm pe un platou decorat cu salată verde. Peste șalău turnăm un sos de tarhon: 2-3 fire de tarhon, o legătură de usturoi verde, două trei fire de pătrunjel, două linguri de ulei, 100 gr. de iaurt. Se toacă mărunt, se bat cu sare, apoi amestecăm cu uleiul și iaurtul. Se servește cu mămăligă caldă. ȘALĂU RASOL 200 g șalău, 200 g cartofi natur, 5-10 de felii de morcov, 1⁄2 de lămâie, o felie de sfeclă
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
șalău turnăm un sos de tarhon: 2-3 fire de tarhon, o legătură de usturoi verde, două trei fire de pătrunjel, două linguri de ulei, 100 gr. de iaurt. Se toacă mărunt, se bat cu sare, apoi amestecăm cu uleiul și iaurtul. Se servește cu mămăligă caldă. ȘALĂU RASOL 200 g șalău, 200 g cartofi natur, 5-10 de felii de morcov, 1⁄2 de lămâie, o felie de sfeclă roșie, 2 frunze de salată verde și pătrunjel verde tocat. Șalăul se curăță
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
care le umplem cu bastonașe din cașcaval și unt, apoi le prăjim. Lângă bastonașul din brânză, se poate băga o fâșie de morcov fiert. Se servesc cu piure de cartofi și varză călită. A LUAT PENTRU PIZZA O cană de iaurt, 1⁄2 de cană de ulei, 2 ouă, sare, piper, 1 1⁄2 cană de făină, 1⁄2 de pachet de praf de copt. Punem compoziția în tavă tapetată cu ulei și făină, peste care putem pune orice fel de
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
și pălării de ciuperci, iar peste ciuperci punem felii de caș dulce. Turnăm restul de mămăligă pe care-l ungem cu restul de unt, apoi dăm la cuptorul încins timp de 45 de minute. Se servește cu lapte acru sau iaurt. TUSLAMA REGALĂ (1) 2,5 kg de burtă, 2 morcovi, 2 cepe, o căpățână de usturoi, o rădăcină de hrean, boabe de piper, sare și delicat după gust Burta se spală bine, se taie bucăți și se pune la fiert
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
clocot, apoi se poate servi. TUSLAMA REGALĂ (2) Partea groasă de la 1 kg de burtă, rasol de vițel fiert, 100 ml țuică, 200 ml vin alb, piper, sare, păstârnac, morcov, ceapă, ardei gras, usturoi, mărar, 100 g smântână, 100 g iaurt, 100 g unt Se fierb burta și rasolul, timp de 4-5 ore cu apă, sare, piper și foi de dafin. După ce au fiert, tăiem carnea cubulețe mari, apoi ungem tava cu unt, în care punem ceapa, morcovul, păstârnacul și ardeiul
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
piper și foi de dafin. După ce au fiert, tăiem carnea cubulețe mari, apoi ungem tava cu unt, în care punem ceapa, morcovul, păstârnacul și ardeiul, iar deasupra adăugăm carnea tăiată și țuica, după care dăm la cuptor. Separat, batem smântâna, iaurtul, vinul alb, usturoiul, sarea, piperul, puțin din Secretul Gustului și mărar verde tocat. Când este gata la cuptor, scoatem tava, turnăm sosul și dăm la cuptor pentru 10 minute. VARZĂ CU PASTE 2 verze mari, o lingură de Knorr delikat
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
sau tăiem cu cuțitul 500 gr. de caș pe care-l punem în ceaun peste mămăligă, punem și 800 gr. de smântână și 200 gr. de unt, fierbem totul timp de 10 minute, apoi se servește cu lapte acru sau iaurt. BUDINCĂ DE ȚELINĂ 100 g unt, o țelină fiartă, 100 g pesmet, 200 g cașcaval, 200 g șuncă presată, 150 g smântână, 2 ouă, 100 g de cașcaval 115Se unge vasul cu unt și se presară cașcavalul ras. Peste cașcaval
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
apă și dăm timp de o oră la cuptor. Se servește cu smântână, după preferință. SPAGHETE CU SOS DE SMÂNTÂNĂ 2 ouă, 200 g smântână, 100 g cașcaval ras, 200 g șuncă, 500 g spaghete, 50 g unt, 100 g iaurt Spaghetele se fierb în apă cu sare timp de nouă minute. Punem untul la topit, adăugăm șunca tăiată cubulețe și smântâna amestecată cu ouăle bătute spumă. Adăugăm iaurtul, lăsăm să dea un clocot, apoi turnăm peste spaghetele fierte și scurse
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
ras, 200 g șuncă, 500 g spaghete, 50 g unt, 100 g iaurt Spaghetele se fierb în apă cu sare timp de nouă minute. Punem untul la topit, adăugăm șunca tăiată cubulețe și smântâna amestecată cu ouăle bătute spumă. Adăugăm iaurtul, lăsăm să dea un clocot, apoi turnăm peste spaghetele fierte și scurse de apă. ȘNIȚEL DE ARDEI GRAS Șase ardei grași se călesc uniform în ulei. După călire se curăță de semințe și pielițe. Din 300 gr. de telemea rasă
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
Externe, care vine să încurce și mai mult ițele din Orient. Ar mai fi evreii, și aș fi curios să aflu poziția lor, dar ei, ca de obicei, sunt foarte discreți, pentru că, aflându-se în centrul furtunii, suflă și-n iaurt. Este adevărat că, pe termen scurt, consecințele pentru americani pot fi negative. Dacă turcii interzic americanilor utilizarea bazei aeriene de la Incirlik, atunci aprovizionarea celor din Irak este, practic, blocată, cel puțin până ce americanii vor găsi o altă bază. În orice
Curierul diplomatic by Mihai Baciu [Corola-publishinghouse/Science/939_a_2447]
-
care au o activitate fizică pot lua până la 8-10 lingurițe pe zi. Uleiurile pot fi de floarea soarelui, soia, porumb, pește. Alimentele autorizate fără restricție sunt: albușul de ou, peștele, crustaceele, carnea de pui fără piele, laptele degresat, brânzeturile albe, iaurtul făcut din lapte degresat, pâine integrală, cereale, orez, pateuri, făină de mălai, toate fructele proaspete, toate legumele proaspete (sau congelate), dulceață, miere, prăjituri, sucuri și siropuri naturale, gelatină, ceai, cafea, băuturi gazoase și alcoolizate moderat. Uneori, listei i s-a
Scleroza multiplă by Petru Mihancea () [Corola-publishinghouse/Science/92062_a_92557]
-
complet naturale ca: mierea de albine, orez brun, zahăr nerafinat, ouă (până la 4 ouă pe săptămână). Se interzic produsele lactate grase, brânza, untul, smântâna, carnea pregătită industrial, conservele, biscuiții, prăjituri, cerealele rafinate. În cantități mici se pot consuma: lapte degresat, iaurtul, brânza fără grăsime. Regimul Dr. PAUL EVERS. Doctorul EVERS conduce o clinică de tratament de SM printr-un regim alimentar special. Acest regim unește, din anumite puncte de vedere, cele două regimuri descrise înainte. Ca și la cele două regimuri
Scleroza multiplă by Petru Mihancea () [Corola-publishinghouse/Science/92062_a_92557]
-
sau carnea în totalitate; fructele și legumele conservate, aromele, condimentele, coloranți artificiali, băuturi preparate din cereale (bere, whisky, gin, etc), cafeaua. Sunt permise: cerealele, care nu conțin gluten: orez, porumb, mei; legumele proaspete, fructe proaspete, uleiurile vegetale proaspete, lapte degresat, iaurt, ouă, carnea slabă, pește, miere de albine, fructoză, toate ierburile comestibile și aromele naturale, ceai, cafea fără cofeină, cidru, apă minerală, multivitamine și săruri. Sunt absolut necesare vitaminele din grupul B, vitamina C, vitamina E, vitamina F, lecitină, alimentele bogate
Scleroza multiplă by Petru Mihancea () [Corola-publishinghouse/Science/92062_a_92557]
-
alimentele bogate în zinc (ficat, rinichi, pește, fructe de mare, fructe verzi), fier (ficat, linte, piersici, fasole), magneziu (soia, nuci), seleniu (creier, inimă, rinichi, ficat), mangan (nuci, ceai, legume proaspete), etc. Regimul RITA GREER este mai drastic, eliminând laptele, ouăle, iaurtul, unele specii de pește, mierea, carnea slabă, măruntaiele. Am văzut că sunt 5 regimuri indicate în SM. În realitate ele au toate câteva părți comune: 1 - Toate exclud grăsimile saturate; 2 - Unanimitate pentru pește; 3 - Legumele verzi și leguminoasele sunt
Scleroza multiplă by Petru Mihancea () [Corola-publishinghouse/Science/92062_a_92557]
-
în nădragi), nici plosca, vrea să meargă la toaletă. Baia e chiar în fața patului, câțiva pași și treaba e rezolvată, dar infirmierele nici nu vor să audă. Și, ca să agraveze lucrurile, îi dau, la prânz și seara, aceeași masă frugală: iaurt simplu și compot de pere. Asociere explozivă. Își petrece vremea spionându-le pe fetele care o îngrijesc, ca să afle cum se lasă în jos barele patului care o împiedică să coboare și să se ducă la toaletă. Pentru că nu reușește
by Georgeta Horodincă [Corola-publishinghouse/Memoirs/1098_a_2606]
-
o întinerește. Îi întind o oglindă. De mult nu s-a mai uitat într-o oglindă. Riscă să arunce o privire. Tunsoarea ar fi reușită, numai că fața... Când vine doctorul M., îl convinge să-i varieze puțin meniurile, pentru că iaurtul și compotul de pere, știți... El prescrie o transfuzie și îi promite mese "normale." Mai mult, dă voie familiei să-i aducă de mâncare. Vrea "s-o trântească la examen." Nu are suficiente globule roșii. Tratamentul nu poate fi continuat
by Georgeta Horodincă [Corola-publishinghouse/Memoirs/1098_a_2606]
-
pentru după operație, dar, iată, au adus-o la terapie intensivă, nu în camera de trezire. Primul vânt tocmai se manifestă zgomotos. Alt progres. Intră un kinesiterapeut. Cu ajutorul lui, se ridică. Stă câteva minute ridicată. Încă un progres! În sfârșit, iaurtul și compotul de pere își fac și ele apariția. Considerabil progres! Își face singură "toaletă mică." Stă într-un fotoliu. Citește. La prânz mănâncă la măsuța pe rotile. Nu mai are nevoie de terapie intensivă. Patul îi este împins până la
by Georgeta Horodincă [Corola-publishinghouse/Memoirs/1098_a_2606]
-
grăbit, îi prescrie o centură de susținere abdominală pentru a evita un nou accident. Chimioterapia caldă, peritoneul care nu mai există, sau prea puțin, toate astea i-au fragilizat peretele abdominal. Noua perioadă post-operatorie este în toi: constipație, așteptarea vânturilor, iaurt și compot de pere. Se adaugă piure de morcovi alternativ cu piure de cartofi. Ca să ți se aplece pentru totdeauna de legumele astea. Se duce la lavoar să-și facă toaleta, târându-și stativul cu perfuzia. Vin s-o ajute
by Georgeta Horodincă [Corola-publishinghouse/Memoirs/1098_a_2606]
-
de petrecut împreună. Nel îi povestea despre zilele triste din internat, în vreme ce Silvia, în vederea acestei întâlniri săptămânale, se aproviziona pe piața neagră și îi umplea farfuria cu tot felul de bunătăți. Ceea ce o scotea pe Nel din obișnuit: mămăligă cu iaurt și supe chioare. Deseori stăteau singure la masă. Paul, supraîncărcat de muncă, nu venea. Somat în câteva rânduri să divorțeze, refuzase, și, dacă se resemnaseră să-i tolereze indisciplina, stăteau cu ochii pe el. După-amiaza devreme, mergeau la cinema să
by Georgeta Horodincă [Corola-publishinghouse/Memoirs/1098_a_2606]
-
cât mai repede cu noi și să plece acasă. Se vorbea că nici măcar una dintre ele nu pleacă cu mâna goală la ieșirea din tură. Probabil...! Am primit rația de două pachete de biscuiți și două borcănașe de plastic cu iaurt. Ceea ce mi se cuvenea. Acestea mi le-a adus, în afara cantinei, doamna Mari. Nu am rămas să mănânc, am plecat către salon. Singur, înconjurat de cățeii cerșetori, printre salcâmii ca niște giganți - păzitori credincioși ai aleilor uzate de pașii multor
FOAIE DE OBSERVAŢIE -jurnalul unei conştiinţe- by VIRGIL ANDRONESCU () [Corola-publishinghouse/Memoirs/274_a_499]
-
Marie, o cunoștea pe sora mea, care terminase de curînd studiile la această școală. Am fost îngrijit de maici cu un devotament impresionant. După ce primejdia bolii trecuse și mă aflam în convalescență, aveam nevoie de o alimentație ușoară. În special, iaurt. Constantin al meu mi-aducea în fiecare zi, din oraș, mai multe borcănașe cu iaurt, pe care le purta cu multă grijă pe o tavă, parcurgînd astfel toată strada Domnească, din piață pînă la spital. Devenise trecerea lui zilnică, pe
by Sergiu Dimitriu [Corola-publishinghouse/Memoirs/1057_a_2565]
-
fost îngrijit de maici cu un devotament impresionant. După ce primejdia bolii trecuse și mă aflam în convalescență, aveam nevoie de o alimentație ușoară. În special, iaurt. Constantin al meu mi-aducea în fiecare zi, din oraș, mai multe borcănașe cu iaurt, pe care le purta cu multă grijă pe o tavă, parcurgînd astfel toată strada Domnească, din piață pînă la spital. Devenise trecerea lui zilnică, pe strada principală, un eveniment remarcat de multă lume, și dacă vreun curios sau vreo curioasă
by Sergiu Dimitriu [Corola-publishinghouse/Memoirs/1057_a_2565]
-
România. Japonia e cu șase ore înaintea noastră. Am constatat că aici trăiesc în viitor...La ora 9:10 am coborât la micul dejun, unde mi-am ales, din varietatea mâncărurilor expuse, o bucățică de pește, un rondel de ceapă, iaurt, două chifle, două clătite japoneze peste care am turnat sirop de arțar, din abundență, un pahar de lapte, patru felii de ananas și, ca de obicei, o cafea fierbinte cu mult lapte. Cafeaua mi-o prepară Dragoș: un sfert de
Japonia. Mister şi fascinaţie by Floarea Cărbune () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1258_a_2102]