20,863 matches
-
Siguranța Alimentelor nr. 34/2008 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor privind acordarea de derogări unităților care realizează produse alimentare ce prezintă caracteristici tradiționale de la cerințele menționate în Regulamentul Parlamentului European și al Consiliului nr. 852/2004/CE privind igiena produselor alimentare, precum și de stabilire a procedurii de acordare a derogărilor și de înregistrare sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor a unităților în care se realizează produse alimentare ce prezintă caracteristici tradiționale. ** I. În cazul obținerii unor rezultate de
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
produsului; ... 5. colaborează cu autoritățile veterinare competente în vederea aplicării de măsuri, pentru evitarea sau reducerea riscurilor determinate de alimentul suspect/incriminat și furnizează în timp util documentația solicitată de către ANSVSA; ... 6. reevaluează procedurile și programele de bune practici de igienă și producție, HACCP, precum și mărirea frecvenței de prelevare a probelor prin programul de autocontrol, până la identificarea și eliminarea cauzei, și inițiază acțiuni și măsuri corective suplimentare care să preîntâmpine repetarea apariției riscului/hazardului pentru alimentul implicat. ... În cazul unor
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
de corecție Total Nota Condiții generale și de întreținere a unității Bune (0-40) Acceptabile (41-70) 0,25 Destinația utilizării Alimente destinate procesării/utilizării după gătire sau procesare (0-40) Gata pentru consum (41-70) 0,25 Igiena producției și instruirea igienico-sanitară și competentă a angajaților Igienă bună (0-40) Igienă defectuoasă, neelaborate și neimplementate (41-70) 0,25 Criterii microbiologice Plan de autocontrol elaborat și respectat (0-40) Plan de autocontrol neelaborat și neimplementat (41-70) 0,25 Nereguli sau neconformități constatate în verificările anterioare Nesemnificative sau formale (0-40) Substanțiale sau grave
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
Nota Condiții generale și de întreținere a unității Bune (0-40) Acceptabile (41-70) 0,25 Destinația utilizării Alimente destinate procesării/utilizării după gătire sau procesare (0-40) Gata pentru consum (41-70) 0,25 Igiena producției și instruirea igienico-sanitară și competentă a angajaților Igienă bună (0-40) Igienă defectuoasă, neelaborate și neimplementate (41-70) 0,25 Criterii microbiologice Plan de autocontrol elaborat și respectat (0-40) Plan de autocontrol neelaborat și neimplementat (41-70) 0,25 Nereguli sau neconformități constatate în verificările anterioare Nesemnificative sau formale (0-40) Substanțiale sau grave, izolate și rezolvate
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
cu amendamentele ulterioare Alimente introduse pe piață în timpul perioadei lor de conservare ... B. Expertiza sanitar-veterinară a alimentelor de origine animală la nivelul unităților de procesare, precum și la nivelul zonelor de producție/relocare a moluștelor bivalve vii Criterii microbiologice de igienă a procesului tehnologic de fabricație a alimentelor de origine animală În caz de neconformitate la nivelul unităților se aplică măsuri de revizuire a igienei procesului tehnologic, a programelor de autocontrol, a procedurilor specifice, în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 2.073/2005
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
se închide în conformitate cu Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2019/627. Nr. crt. Categoria de alimente ^(4) Nr. unități (eșantioane)/ probă ^(3) Criterii Metoda analitică de referință ^(1) Referențial interpretare rezultate ^(2) Etapa căreia i se aplică criteriul de igienă a procesului tehnologic 1. Carcase de bovine, ovine, caprine, porcine și cabaline ^(9) 5 NTG EN ISO 4833-1 Regulamentul (CE) nr. 2.073/2005, cu amendamentele ulterioare Carcase după toaletare, dar înainte de refrigerare 5 Enterobacteriaceae EN ISO 21528-2 Regulamentul (CE) nr.
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
III al secțiunii V din anexa III la Regulamentul (CE) nr. 853/2004, cu amendamentele ulterioare. (14) Acest criteriu nu se aplică produselor destinate unei prelucrări ulterioare în sectorul alimentar. (15) E. coli este folosit aici ca indicator al nivelului de igienă. (16) Numai înghețata cu ingrediente pe bază de lapte. (17) Trebuie efectuată testarea paralelă pentru Enterobacteriaceae și Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii), cu excepția cazului în care s-a stabilit o corelație între aceste microorganisme la nivel de unitate de procesare
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
Lapte ELISA 4. Materiale utilizate pentru ambalarea produselor de origine animală Semestrial Număr total de germeni SR EN ISO 4833-1 Bacterii coliforme ISO 4831 și 4832 Drojdii și mucegaiuri ISO 21527 Ordinul ministrului sănătății nr. 976/1998 pentru aprobarea Normelor de igienă privind producția, prelucrarea, depozitarea, păstrarea, transportul și desfacerea alimentelor, cu modificările ulterioare Se vor recolta probe de la nivelul spațiilor de depozitare a materialelor pentru ambalarea produselor alimentare ce aparțin unităților autorizate/înregistrate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor și de pe
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
numărul total de unități 83. Târg, expoziție de produse alimentare Un control pentru fiecare târg/expoziție la fiecare organizare Notă pentru unitățile din tabelul 2: * În vederea eficientizării activităților și în funcție de resursele existente, controalele oficiale pentru verificarea cerințelor de igienă la aceste tipuri de unități se desfășoară în comun, pentru domeniul produselor de origine animală și nonanimală. Rezultatele evaluării unităților se iau în considerare la selectarea unităților pentru control. În cadrul evaluării, pentru unitățile de la pct. 70, 74 și
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
pentru reîncadrarea în categorii de risc, dar nu mai mult de o dată pe an. Evaluarea unităților se realizează cu utilizarea fișelor de evaluare și a altor instrucțiuni primite de la nivel central și include: – evaluarea respectării cerințelor preliminare de igienă și/sau utilizarea ghidurilor de bune practici de igienă, de bune practici de producție, a celor de bune practici agricole și a procedurii/procedurilor bazate pe principiile HACCP, după caz; ... – verificarea fiabilității și a rezultatelor controalelor proprii, luând în considerare toate tipurile
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
mai mult de o dată pe an. Evaluarea unităților se realizează cu utilizarea fișelor de evaluare și a altor instrucțiuni primite de la nivel central și include: – evaluarea respectării cerințelor preliminare de igienă și/sau utilizarea ghidurilor de bune practici de igienă, de bune practici de producție, a celor de bune practici agricole și a procedurii/procedurilor bazate pe principiile HACCP, după caz; ... – verificarea fiabilității și a rezultatelor controalelor proprii, luând în considerare toate tipurile de risc; ... – utilizarea unor produse sau substanțe care
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
unitățile de la pct. 63 controlul oficial se desfășoară o dată pe an pentru fiecare unitate. Precizări tehnice a) La realizarea controlului oficial în unitățile care procesează, depozitează și valorifică produse de origine nonanimală se verifică respectarea cerințelor privind trasabilitatea, igiena produselor alimentare, procedurile care au la bază principiile HACCP, luând în considerare toate tipurile de riscuri asociate produselor alimentare; controalele oficiale desfășurate în conformitate cu prevederile prezentei norme includ verificarea informațiilor referitoare la produse alimentare puse la dispoziția consumatorului final
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
ml Enterococi (Streptococi fecali)/250 ml Pseudomonas aeruginosa/250 ml Unități de îmbuteliere a apei de izvor O probă pe an de la fiecare unitate și maximum 10 probe pe an Ori de câte ori situația o impune ... D1.2. Criterii microbiologice de igienă Nr. crt. Denumirea parametrului Denumirea produsului Punctul de prelevare Frecvența de recoltare a probelor 1 2 3 4 5 1. Legume și fructe tăiate (gata pentru a fi consumate) Escherichia coli Sfârșitul procesului de fabricație în: Supermarket/hipermarket Semestrial maximum 3
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
14 din Regulamentul (CE) nr. 178/2002, cu amendamentele ulterioare, criteriul aplicat „nu s-a detectat Salmonella în 25 g“. ^2) Scopul prelevării de probe este de a verifica respectarea și implementarea de către operatorii din domeniul alimentar a cerințelor de igienă și a principiilor HACCP stabilite în Regulamentul (CE) nr. 852/2004, cu amendamentele ulterioare. ^3) Se utilizează cea mai recentă versiune a metodei analitice de referință sau o metodă validată prin comparație cu aceasta în conformitate cu protocolul stabilit în EN
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
cu Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2019/1.793, cu amendamentele ulterioare, și cu procedurile specifice elaborate de ANSVSA și afișate pe site-ul acesteia. ... D1.3. Criterii microbiologice stabilite conform Ordinului președintelui ANSVSA nr. 27/2011 privind aprobarea criteriilor microbiologice și de igienă care se aplică produselor alimentare, altele decât cele menționate în Regulamentul (CE) nr. 2.073/2005 privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare Nr. crt. Denumirea produsului Examenul de laborator Punctul de prelevare Frecvența de recoltare a probelor 1 2 3 4 5
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
minerale naturale, cu modificările și completările ulterioare. ... c) Criteriile microbiologice pentru produsele din tabelul D1.3 trebuie să fie în conformitate cu prevederile Ordinului președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 27/2011 privind aprobarea criteriilor microbiologice și de igienă care se aplică produselor alimentare, altele decât cele menționate în Regulamentul (CE) nr. 2.073/2005 al Comisiei din 15 noiembrie 2005 privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare. Acestea indică gradul de acceptabilitate al funcționării procesului de producție, nu se aplică produselor
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
Precizări tehnice privind D2 a) Analizele se efectuează în laboratoarele specializate, desemnate de ANSVSA. ... b) Condițiile microbiologice pentru parametrii din tabelul de mai sus trebuie să fie în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului sănătății nr. 976/1998 pentru aprobarea Normelor de igienă privind producția, prelucrarea, depozitarea, păstrarea, transportul și desfacerea alimentelor, cu modificările ulterioare. ... c) Prelevarea probelor se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA, în conformitate cu procedurile „Prelevarea probelor de produse alimentare în vederea testării microbiologice“ și „Prelevarea
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
îmbutelierii. ^(11) În cadrul controlului oficial personalul de specialitate din cadrul DSVSA verifică existența și implementarea unor sisteme și/sau proceduri privind respectarea cerințelor de trasabilitate în conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 178/2002, cu amendamentele ulterioare, respectarea cerințelor generale de igienă, conform prevederilor art. 3, 4 și 5, precum și ale anexei II la Regulamentul (CE) nr. 852/2004, precum și realizarea analizei de risc privind prezența/formarea acizilor grași trans, fiabilitatea și rezultatele controalelor proprii ale operatorilor din domeniul alimentar. ^(12) Depozitul
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
și de consistența arboretului. Răriturile se execută până la o vârstă egală cu 3/4 din vârsta exploatabilității tehnice. Pentru arboretele în care nu se reglementează procesul de producție, aceasta se asimilează cu cea tehnică. Art. 11. — (1) Prin tăieri de igienă se urmărește extragerea arborilor uscați sau în curs de uscare, vătămați, rupți sau doborâți de vânt și zăpadă, fără ca prin aceste lucrări să se restrângă biodiversitatea pădurilor. Volumul de extras — intensitatea — prin tăieri de igienă este de până la
GHID DE BUNE PRACTICI din 28 septembrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260398]
-
1) Prin tăieri de igienă se urmărește extragerea arborilor uscați sau în curs de uscare, vătămați, rupți sau doborâți de vânt și zăpadă, fără ca prin aceste lucrări să se restrângă biodiversitatea pădurilor. Volumul de extras — intensitatea — prin tăieri de igienă este de până la 1,0 mc/an/ha, calculat la nivel de unitate amenajistică și intervenție. Este interzisă executarea tăierilor de igienă în arboretele în care sunt prevăzute tăieri de regenerare, rărituri, curățări și în arboretele din arii naturale protejate dacă acestea
GHID DE BUNE PRACTICI din 28 septembrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260398]
-
vânt și zăpadă, fără ca prin aceste lucrări să se restrângă biodiversitatea pădurilor. Volumul de extras — intensitatea — prin tăieri de igienă este de până la 1,0 mc/an/ha, calculat la nivel de unitate amenajistică și intervenție. Este interzisă executarea tăierilor de igienă în arboretele în care sunt prevăzute tăieri de regenerare, rărituri, curățări și în arboretele din arii naturale protejate dacă acestea vizează obiectivele de conservare care au stat la baza desemnării ariei naturale protejate. Art. 12. — Îngrijirea marginii masivului este o
GHID DE BUNE PRACTICI din 28 septembrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260398]
-
și a tipului de lucrări Stadiile de dezvoltare în care se execută lucrarea (anexa nr. 2 la ordin) Lucrări de îngrijire după realizarea stării de masiv degajări* și depresaj desiș curățări nuieliș, prăjiniș rărituri păriș, codrișor, codru mijlociu tăieri de igienă prăjiniș — codru Lucrări speciale de îngrijire îngrijirea marginii de masiv toate stadiile elagaj artificial prăjiniș, păriș, codrișor emondaj prăjiniș, păriș, codrișor * Degajările se pot executa și în stadiul de semințiș. ANEXA Nr. 2 GHIDUL DE BUNE PRACTICI PRIVIND ÎNGRIJIREA ȘI
GHID DE BUNE PRACTICI din 28 septembrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260398]
-
dezvoltare în care se execută lucrarea (Anexa 2) desiș nuieliș, prăjiniș păriș, codrișor, codru mijlociu prăjiniș - codru toate stadiile prăjiniș, păriș, codrișor prăjiniș, păriș, codrișor Lucrări de îngrijire după realizarea stării de masiv: degajări* și depresaj; curățiri; rărituri; tăieri de igienă; Lucrări speciale de îngrijire: îngrijirea marginii de masiv; elagaj artificial; emondaj; * degajările se pot executa și în stadiul de semințiș Scopul lucrărilor de îngrijire și conducere a arboretelor Scopul lucrărilor de îngrijire și conducere a arboretelor este acela de a
GHID DE BUNE PRACTICI din 28 septembrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260398]
-
situate în zonele de formare a avalanșelor și pe culoarele acestora (categoria funcțională 1.2.f), precum și în cele situate pe terenuri alunecătoare (categoria funcțională 1.2.h) și cu înmlăștinare permanentă (categoria funcțională 1.2.i), efectuându-se, în schimb, curățiri și tăieri de igienă, oriunde asemenea lucrări sunt necesare și posibile. Intensitatea răriturilor va fi mai mare în arboretele formate din specii de lumină, situate în condiții staționale favorabile și în care se urmărește obținerea de sortimente de mari dimensiuni, și mai scăzută în
GHID DE BUNE PRACTICI din 28 septembrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260398]
-
urmare, lucrările de îngrijire și conducere a arboretelor se aplică diferențiat, în raport cu stadiul de dezvoltare al arboretului, intensitatea și periodicitatea intervenției, fiind diferite pe formații și grupe de formații forestiere (Anexele nr. 4 și 5). 3.4 Tăieri de igienă Prin tăieri de igienă se urmărește extragerea arborilor uscați sau în curs de uscare, vătămați, rupți sau doborâți de vânt și zăpadă și care - prin păstrarea lor în arboret - ar putea deveni focare de infestare sau de izbucnire a unor
GHID DE BUNE PRACTICI din 28 septembrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260398]