1,404 matches
-
de energie sau depozitată sub formă de glicogen. Celuloza nu poate fi asimiltă de animalele superioare, deoarece acestea nu dispun în tubul lor digestiv de enzimele respective. 2.7.1.4. Chitina este un poliglucid omogen fiind foarte răspândit în regnul animal, unde formează carapacea crustaceelor și tegumentul dur al insectelor; se mai găsește în pereții celulari ai ciupercilor precum și ai unor microorganisme. Ca structură chimică, chitina este un polimer liniar format din molecule de N -acetilglucozamină legate 1,4-*-glicozidic
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
rest de acid fosforic: d) Sfingozina este un aminodiol nesaturat cu 18 atomi de carbon din structura unor lipide complexe, din diferite țesuturi animale: În țesutul cerebral și medular, alături de sfingozină se află și dihidrosfin gozina, derivatul său saturat: In regnul vegetal se intalnește fitosfingozina: 3.2.2.3. Alcooli ciclici polihidroxilici Inozitolul este un alcool ciclic polihidroxilic și anume hexa-hidroxi ciclohexanul. În strucrura lilpidelor complexe, numite inozitolfostatide, intră un izomer al acestuia, mezoinozitolul: 3.2.2.4. Alcooli policiclici monohidroxilici
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
Clasificarea sterolilor Sterolii se pot clasifica după proveniență astfel: zoosteroli (steroli animali); colesterol, 7 dehidrocolesterol, coprosterol, lanosterol; fitosteroli (steroli vegetali): sitosterol, stigmasterol; micosteroli (din levuri, fungi): ergosteroli, zimosteroli; Clasificarea este arbitrară, deoarece sterolii se găsesc în același timp, atât în regnul animal, cât și în cel vegetal. Colesterolul este cel mai important zoosterol, răspândit în toate țesuturile organismului animal, mai ales în creier și nervi, în glanda suprarenală, gălbenuș de ou, calculi biliari, atât în stare liberă, cât și esterificat. Colesterolul
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
alcooli monohidroxilici superiori, hidrocarburi, steride. Ca aspect, ceridele sunt mase unsuroase, de culoare alb gălbuie, insolubile în apă în benzen și cloroform. Ceridele nu acționează chimic, nu se saponifică și nu râncezesc, neavând acizi grași nesaturați în moleculă. Ceridele în regnul vegetal sunt secreții naturale care formează un strat subțire pe suprafața plantelor având rolul de a le proteja contra pierderilor de apă și a acțiunii unor substanțe corozive. În regnul animal ceridele se întâlnesc în secrețiile unor animale și insecte
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
nu râncezesc, neavând acizi grași nesaturați în moleculă. Ceridele în regnul vegetal sunt secreții naturale care formează un strat subțire pe suprafața plantelor având rolul de a le proteja contra pierderilor de apă și a acțiunii unor substanțe corozive. În regnul animal ceridele se întâlnesc în secrețiile unor animale și insecte, care le protejează contra apei. Ceride animale importante sunt: Lanolina este cea mai importantă ceridă animală obținută din grăsimea de pe lâna oilor prin extracții cu solvenți organici; este un amestec
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
de modulator și mediator al transmiterii impulsului nervos. 4.1.2. Importanța biologică a aminoacizilor Proteinele sunt constituite din 20 22 aminoacizi numiți proteinogeni. Organismul animal nu poate sintetiza toți aminoacizii, aceștia din urmă putând fi procurați prin hrană din regnul vegetal. Prin hidroliza enzimatică a proteinelor vegetale,în organismul animal se eliberează toți aminoacizii constituienți, aceștia fiind apoi folosiți pentru biosinteza proteinelor animale proprii sau a altor substanțe importante. Aminoacizii care nu pot fi sintetizați de către organismul animal, dar sunt
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
își păstrează denumirea intactă. Exemplu: glicil-cisteinil alanil leucil treonil histidina sau cu simboluri: H2N Gli Cis Ala Leu Tre His COOH. Unor peptide li se mai atribuie și denumiri empirice, uzuale. 4.2.3. Răspândire Peptidele sunt răspândite atât în regnul vegetal, cât și în cel animal. În organismul animal peptidele apar ca produși intermediari în procesul de hidroliză a proteinelor. Unele peptide biologic active se biosintetizează din aminoacizi. 4.2.4. Proprietățile peptidelor Peptidele sunt compuși intermediari între aminoacizi și
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
în H2SO4 diluat și pot fi hidrolizate de 208 pepsină. La încălzire coagulează. Se găsesc libere în leucocite sau asociate cu acizii nucleici în nucleul unor celule glandulare, eritrocite. 4.3.9.2. Proteine fibrilare (Scleroproteine) Aceste proteine sunt specifice regnului animal și se găsesc răspândite în țesuturile conjunctiv, de susținere, protecție și epidermice cu rol de susținere, protecție și rezistență mecanică. Scleroproteinele sunt insolubile în apă, nu se denaturează și au un conținut ridicat de glicocol și cisteină. Principalii reprezentanți
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
sunt înrudite structural;ca structură sunt heminproteine, care conțin în moleculă Fe3+. Aceste enzime au mecanism de acțiune asemănător, activează apa oxigenată, formând complexe enzimăsubstrat, care funcționează ca acceptori de hidrogen de la diferite substrate. Aceste enzime sunt răspândite atât în regnul animal, cât și în cel vegetal. Ele au un rol foarte important și anume descompun apa oxigenată și alți peroxizi care se formează în reacțiile de oxidoreducere aerobe și care,fiind oxidanți puternici sunt toxici pentru organism. H2O2 poate oxida
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
resorbția embrionului, diminuarea activității vizuale și a capacității de adaptare la lumina crepusculară (hemeralopie), asociată la o avitaminoză avansată cu o cornee mată și uscată (xeroftalmia). 7.3.2.Vitaminele D (Calciferolii) În natură calciferolii se găsesc puțin răspândiți în regnul vegetal (fructe, ciuperci) și în cantități relativ mari în uleiul de pește, ficat, piele, gălbenuș de ou, lapte, cel mai adesea sub forma provitaminelor D, derivați ai sterolilor. Provitaminele D se caracterizează prin prezența unei grupări -OH la C3, două
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
rezultat osteomalacia și osteoporoza. Combaterea acestor dereglări se face printr-o expunere corespunzătoare a animalelor la lumina solară, o hrană bogată în provitamine D, cât și întreținerea stării de sănătate. 7.3.3. Vitaminele Etocoferolii Vitaminele E sunt răspândite în regnul vegetal, unde sunt sintetizate în plante, cantități mai mari gă sindu-se în uleiurile extrase din germenii de cereale. Cantități moderate de vitamina E se găsesc și în unele produse de origine animală: ficat, rinichi, inimă, gălbenuș de ou, lapte, unt
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
sigur. Persoanele cu grup B sunt predispuse mai degrabă la tulburări rare cum ar fi: scleroza multiplă, sindromul de oboseală cronică. Dietă grupului B este echilibrată și complexă incluzind o mare varietate de alimente. Reprezintă cea mai bună combinație dintre regnul animal și cel vegetal. O alimentație sănătoasă pentru grupul B trebuie să includă: carne roșie, pește, lactate, legume și fructe. Pentru grupul B se recomandă în special evitarea cărnii de pui . Este preferabil să se consume carne roșie mai ales
Bolile înțelesul tuturor. In: Bolile pe înțelesul tuturor by Maria Onica () [Corola-publishinghouse/Science/456_a_764]
-
de dispersie fiind apa. Apa din organism are o dublă origine: -exogenă, provenind din apa ingerată și din hrană; -endogenă, provenind din oxidarea la nivelul celular a glucidelor, lipidelor, protidelor. Conținutul în apă al organismelor vii variază între 40-94% în funcție de regn, specie, sex, vârstă. Conținutul mare în apă este o caracteristică generală a materiei vii, astfel că : -la mamifere proporția globală de apă este de aproximativ 60%, pe când la unele insecte este de numai 10%. -țesuturile în care se desfășoară intens
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
hidroliză 2-10 molecule de oze; Poliglucidele sunt macromolecule alcătuite dintr-un număr mare de monoglucide, care se eliberează prin hidroliză. 2.3. Stare naturală Glucidele alcătuiesc cea mai mare parte a substanțelor organice din natură, având o largă răspândire în regnul vegetal, unde se formează în urma procesului de fotosinteză. Astfel, glucidele formează peste 50% din substanța uscată a plantelor; o parte din acesta se găsește sub formă de oze și oligozide, dar cele mai răspândite sunt poliglucidele și în special amidonul
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
de mare importanță pentru organism, cum ar fi glicoliza, glicogenoliza, etc. În organism se formează esteri fosforici atât la grupările alcool, cât și la hidroxilii glicozidici. Prin esterificarea ozelor cu acizi organici se formează esterii organici, întâlniți mai ales în regnul vegetal. h) Reacția de eterificare Ozele se pot condensa cu alcooli la grupările hidroxil libere, formând eteri. În cazul unei aldohexoze, prin reacția de metilare s-a obținut un pentametileter, punându-se în evidență cu cea mai mare exactitate poziția
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
de poliglucide, numite arabani, în borhotul de sfecla de zahăr, în guma arabică și gume vegetale secretate de cireși, pruni, piersici. D Ribuloza este o cetopentoză epimeră cu riboza, având rol important în fotosinteză. Hexozele sunt substanțe care apar în regnul vegetal și animal atât libere, cât și sub formă de derivați. În general, ele sunt substanțe incolore, cristalizate, cu gust dulce și ușor solubile în apă. Aldohexozele principale sunt: D (+) Glucoza (dextroza) este cea mai răspândită glucidă având rol fiziologic
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
spune și zahăr de struguri și zahăr de amidon. Glucoza reprezintă o sursă importantă de energie având o mare putere calorică, de aceea este socotită indispensabilă organismului animal. În stare liberă se află în unele țesuturi și organe, iar în regnul vegetal, în toate fructele coapte, struguri, flori, miere, alături de D-fructoză și zaharoză. Mierea de albine este un amestec echimolecular de D(+)glucoză și D()fructoză. Combinată, glucoza se află în glucide (maltoză, lactoză, zaharoză, celobioza), în numeroase glicozide și
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
în bacilul tuberculozei, în unele complexe proteice din serul sangvin, în lapte și în structura unor poliglucide bacteriene. Manoza este solubilă în apă, optic activă și prezintă fenomenul de mutarotație. D (+) Galactoza este una din cele mai răspândite glucide din regnul vegetal, rar se găsește în stare liberă în fructe și numai în cantități mici, dar mai ales sub formă condensată în diglucide, triglucide, poliglucide ca de exemplu: guma arabică, mucilagii vegetale, agar-agar, glicozide etc. Este întâlnită și în substanțele pectice
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
și numai în cantități mici, dar mai ales sub formă condensată în diglucide, triglucide, poliglucide ca de exemplu: guma arabică, mucilagii vegetale, agar-agar, glicozide etc. Este întâlnită și în substanțele pectice sub formă de ester metilic al acidului poligalacturonic. În regnul animal se găsește în diglucidul lactoza, în lipide complexe galactocerebrozide totdeauna sub formă piranozică, apoi în galactanii din pulmonul de bovine, în gangliozide și glicoproteine. D (+) galactoza este după riboză, dezoxiriboză și glucoză, cel mai răspândit monozaharid din regnul animal
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
În regnul animal se găsește în diglucidul lactoza, în lipide complexe galactocerebrozide totdeauna sub formă piranozică, apoi în galactanii din pulmonul de bovine, în gangliozide și glicoproteine. D (+) galactoza este după riboză, dezoxiriboză și glucoză, cel mai răspândit monozaharid din regnul animal. Fructoza (levuloza) sau zahăr de fructe face parte din cetohexozele cele mai răspândite. În stare liberă se găsește în fructele dulci, roșii coapte, mierea de albine, în legume. Condensată fructoza se găsește în oligoglucide (zaharoza, rafinoza și gențiobioza) și
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
eliberează prin hidroliză un singur tip de oză (sau derivat), iar heteroglicanii eliberează 2 4 tipuri de oze sau derivați ai acestora. 2.7.1. Homopoliglucide (poliglucide omogene) Din grupa poliglucidelor omogene fac parte substanțe cu o largă răspândire în regnul vegetal și animal, cum ar fi: amidonul, glicogenul, celuloza, chitina, acizii sialici. 2.7.1.1. Amidonul Amidonul este larg răspândit în regnul vegetal ca glucidă de rezervă depozitat sub formă de granule în tuberculi, semințe. Granulele de amidon sunt
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
7.1. Homopoliglucide (poliglucide omogene) Din grupa poliglucidelor omogene fac parte substanțe cu o largă răspândire în regnul vegetal și animal, cum ar fi: amidonul, glicogenul, celuloza, chitina, acizii sialici. 2.7.1.1. Amidonul Amidonul este larg răspândit în regnul vegetal ca glucidă de rezervă depozitat sub formă de granule în tuberculi, semințe. Granulele de amidon sunt caracteristice pentru fiecare specie vegetală în ceea ce privește mărimea, structura și aspectul acestora, din care cauză se pot recunoaște la microscop în scopul identificării sursei
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
de energie sau depozitată sub formă de glicogen. Celuloza nu poate fi asimiltă de animalele superioare, deoarece acestea nu dispun în tubul lor digestiv de enzimele respective. 2.7.1.4. Chitina este un poliglucid omogen fiind foarte răspândit în regnul animal, unde formează carapacea crustaceelor și tegumentul dur al insectelor; se mai găsește în pereții celulari ai ciupercilor precum și ai unor microorganisme. Ca structură chimică, chitina este un polimer liniar format din molecule de N acetilglucozamină legate 1,4-*-glicozidic
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
rest de acid fosforic: d) Sfingozina este un aminodiol nesaturat cu 18 atomi de carbon din structura unor lipide complexe, din diferite țesuturi animale: În țesutul cerebral și medular, alături de sfingozină se află și dihidrosfin gozina, derivatul său saturat: In regnul vegetal se intalnește fitosfingozina: 3.2.2.3. Alcooli ciclici polihidroxilici Inozitolul este un alcool ciclic polihidroxilic și anume hexa-hidroxi ciclohexanul. În strucrura lilpidelor complexe, numite inozitolfostatide, intră un izomer al acestuia, mezoinozitolul: 3.2.2.4. Alcooli policiclici monohidroxilici
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
Clasificarea sterolilor Sterolii se pot clasifica după proveniență astfel: -zoosteroli (steroli animali); colesterol, 7 dehidrocolesterol, coprosterol, lanosterol; fitosteroli (steroli vegetali): sitosterol, stigmasterol; micosteroli (din levuri, fungi): ergosteroli, zimosteroli; Clasificarea este arbitrară, deoarece sterolii se găsesc în același timp, atât în regnul animal, cât și în cel vegetal. Colesterolul este cel mai important zoosterol, răspândit în toate țesuturile organismului animal, mai ales în creier și nervi, în glanda suprarenală, gălbenuș de ou, calculi biliari, atât în stare liberă, cât și esterificat. Colesterolul
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]