1,185 matches
-
călește ceapa tăiată mărunt, morcovul ras și orezul spălat bine. Turnăm zeamă din care a fiert broccoli până fierbe bine orezul (cam 2-3 căni de zeamă) și 2-3 linguri suc de roșii. Lăsăm să fiarbă totul bine. Luăm un vas yena pe care îl ungem cu ulei și așezăm un strat broccoli, un strat de orez, iar ultimul să fie de broccoli. Se presară totul cu pătrunjel verde tocat și se dă la cuptor 20 minute. Rețeta nr. 35 Chiftele dietetice
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
rând cele 6 gălbenușuri și amestecăm cu ciupercile și ceapa călită și răcită. La urmă punem cele 6 albușuri bătute spumă, punem și 100 g cașcaval ras. Amestecăm ușor totul, punem sarea și piperul după gust. Ungem un vas de yena cu unt și turnăm toata compoziția. Punem la copt în cuptor circa 20 de minute. Acest sufleu nu trebuie să fie prea rumenit. Se servește fără o altă garnitură ca antreu. Poftă bună! Rețeta nr. 50 Colțunași moldovenești umpluți cu
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
linguriță busuioc, 2 linguri ulei, 1 ardei iute, sare Mod de preparare: Într-un castron se amestecă toate ingredientele pentru sosul exotic, în acest sos se pun bucățile de pui la macerat vreo 3 ore. Într-o tavă de vas yena unsă cu ulei, se așează bucățile de pui, iar alături se pun cartofii curățați de coajă tăiați felii groase, roșiile decojite tăiate și ele felii, măslinele mari negre fără sâmburi. Se stropesc cu sosul exotic rămas în care a stat
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
de telemea rasă, o ceașcă de smântână, o cană lapte, 2 lingurițe de muștar dulce. Mod de preparare: Se curăță cartofii de coajă și se taie felii subțiri, se curăță 2 cepe și se taie peștișori. Se unge un vas yena cu unt și se așează în straturi: cartofi cruzi, ceapa și printre ele se rade brânză telemea din cele 10 linguri de telemea rasă. Se amestecă smântâna cu laptele și muștarul dulce și se toarnă în cratiță. Se coace la
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
1 kg conopidă bucățele, 50 g unt, 3 ouă, 250 g smântână, 170 g caș, sare și piper după gust. Mod de preparare: Bucățelele de conopidă le fierbem în apă cu sare, apoi le punem la scurs. Într-un vas yena uns cu unt bine turnăm conopida fiartă și punem sare și piper după gust. Într-un castron batem cele 3 ouă ca pentru omletă, adăugăm 250 g smântână și trei sferturi din cașul dat pe răzătoarea mare, sare și piper
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
Ciupercile le tăiem peștișori - lamele - și le înăbușim în două linguri de unt și când s-au fiert bine ciupercile și cu puțină apă punem pătrunjel verde tocat fin, le fierbem ciupercile până scade apa. Turnăm ciupercile într-un vas yena uns cu ½ lingură de unt și peste ciuperci așezăm ouăle umplute și turnăm restul de sos Bachamel și restul de cașcaval ras peste toate. Lăsăm vasul yena la cuptor până preparatul este auriu - rumen ușor pe deasupra. Rețeta nr. 93 Tocană
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
tocat fin, le fierbem ciupercile până scade apa. Turnăm ciupercile într-un vas yena uns cu ½ lingură de unt și peste ciuperci așezăm ouăle umplute și turnăm restul de sos Bachamel și restul de cașcaval ras peste toate. Lăsăm vasul yena la cuptor până preparatul este auriu - rumen ușor pe deasupra. Rețeta nr. 93 Tocană de pui moldovenească Ingrediente: Un pui de 1 kg, 3 cepe uscate, o linguriță boia dulce pentru culoare, o linguriță vegeta, pătrunjel verde tocat, 3 linguri smântână
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
aparte. Rețeta nr. 103 Balmuș moldovenesc „Denisa“ Ingrediente: Într-un litru de lapte, punem 3 linguri de smântână groasă, o lingură jumătate unt, 150 g telemea, sare și cu făină de mălai facem o mămăligă foarte moale. Într-o tavă yena unsă cu unt punem jumătate din mămăliguță, peste aceasta punem 3-4 ouă bătute cu 150 g cașcaval și cu furculița încorporăm în Balmuș aceste ouă bătute cu cașcaval ras pe răzătoare. Turnăm apoi alt strat de Balmuș (ultimul) și dăm
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
praf de sare. Mod de preparare: Merele cojite se dau prin răzătoare și se amestecă cu zahărul, cu ouăle bătute, cu 1 vârf cuțit de sare, cu grișul, cu zahărul vanilat și cu puțină esență de rom. Ungem un vas yena cu unt și turnăm compoziția pe care o coacem la foc potrivit până devine aurie. Este o budincă care se face repede și este gustoasă. Rețeta nr. 26 Înghețată cu lapte „Delia“ Ingrediente: 6 gălbenușuri se amestecă bine cu 300
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
până ce se îngroașă (nu trebuie să fiarbă în clocote mari). Se lasă compoziția să se răcească. Când s-a răcit compoziția, se adaugă caisele bine coapte, curățate de pielițe și strivite bine, după care se pune într-un vas de yena sau plastic la congelatorul rapid. Când înghețata este ușor întărită o scoatem și turnăm frișca amestecând totul cu o paletă, apoi o lăsăm la frigider 3-4 ore după care o servim în cupe. Rețeta nr. 103 Budincă de tăiței cu
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
precum și coaja rasă și fierbem tot la foc mic, mestecând mereu. Batem separat albușurile ca la bezea cu 100 g zahăr. După ce crema de mai sus s-a răcit punem albușurile și frișca mestecând încet. Luăm un vas rotund de yena pe care îl ungem cu unt și tapetăm fundul vasului și pereții vasului cu hârtie albă. Așezăm rondele de portocale pe fundul vasului și pe pereții laterali și turnăm jumătate din compoziția fiartă. Netezim și așezăm un strat de pișcoturi
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
am explicat, banii pe care i-ai depus nu acoperă decît cheltuielile pe o săptămîna. În caz că nu-ți depistăm soțul În decurs de o săptămînă, nu avem nici o altă pretenție, dar nici nu-ți returnăm cei treizeci de mii de yeni depuși. Dacă vom continua investigațiile, asta Înseamnă alți treizeci de mii de yeni și pe lîngă aceștia va trebui să plătești și cheltuielile de cercetare propriu-zise... Unde să semnez ? Aici ? — Dar mi-e cam greu să mă ocup de cazul
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2320_a_3645]
-
o săptămîna. În caz că nu-ți depistăm soțul În decurs de o săptămînă, nu avem nici o altă pretenție, dar nici nu-ți returnăm cei treizeci de mii de yeni depuși. Dacă vom continua investigațiile, asta Înseamnă alți treizeci de mii de yeni și pe lîngă aceștia va trebui să plătești și cheltuielile de cercetare propriu-zise... Unde să semnez ? Aici ? — Dar mi-e cam greu să mă ocup de cazul acesta cu informațiile vagi pe care mi le-ai dat. Bine, o să zici
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2320_a_3645]
-
Dar mi-e cam greu să mă ocup de cazul acesta cu informațiile vagi pe care mi le-ai dat. Bine, o să zici că-i treaba noastră, dar nu ți se pare că arunci pe fereastră treizeci de mii de yeni?... — Vai, ce Încurcătură!... — Trebuie să mai fie ceva, ceva mai concret... poate vrei să urmăresc pe cineva Îndeaproape sau să-mi vîr nasul pe undeva... Dacă ar fi fost... zise ea, Întorcînd puțin capul. Duse paharul cu bere la gură
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2320_a_3645]
-
Și cu cît făceam mai mult pe prostul, cu atît se Încurcau ițele mai rău. Și apoi unde era conștiința valorii personale ? Nu-i rău să faci pe prostul, dar nu la nesfîrșit... Onorariul este de treizeci de mii de yeni. Ei bine, o să mă Încadrez În el. Mi-am pus valiza la picioare și mă masam cu ambele mîini, prin palton, nedezlipindu-mi privirile de perdelele lămîiatice. Un taxi se desprinse din Întuneric, urcînd greu panta, și se opri undeva În
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2320_a_3645]
-
dar pur și simplu voiau să mai angajeze o fată. N-am reacționat În nici un fel cînd au văzut fotografia dispărutului, n-au făcut nici un comentariu. Amîndoi au afirmat că oricum nu era de-al casei. (N. B. cafeaua - optzeci de yeni.) M-am trezit mahmur. De obicei, beam două cafele dimineața, dar acum mă hotărîsem să beau doar o ceșcuță. Nu cred că pot fi acuzat de lipsă de rigurozitate În raportul pe care l-am Întocmit cu referire la cafeneaua
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2320_a_3645]
-
el trebui să se Înghesuie Între două mese ca să-mi facă loc să trec. La fiecare pas pe care-l făceam, se scurgea cîte un pic de ulei negru dintre scîndurile dușumelei. I-am Întins o bancnotă de două sute de yeni fetei, care-și ridică anevoie capul din revista pe care o citea și, În timp ce așteptam restul, m-am gîndit că poate ar fi mai bine să nu mai trec și pe la ea. Mi-am spus de atîtea ori În sinea
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2320_a_3645]
-
cenușiu. Autobuzele treceau În ambele direcții, avînd destul de puțin loc, căci strada era foarte Îngustă. CÎnd am prins un moment prielnic, am traversat și m-am Îndreptat spre parcare. De sîrma ghimpată care o Împrejmuia atîrnau trei plăcuțe: PARCAREA - 70 YENI/ORA TARIF LUNAR SPECIAL Dedesubt era scris cu roșu un număr de telefon. Apoi un indicator pentru hotel, pe care era desenată o mînă de vreun metru: CHIAR AICI Și ca un fel de tendă pentru ghereta de la intrare: HANAWA
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2320_a_3645]
-
un număr de telefon. Apoi un indicator pentru hotel, pe care era desenată o mînă de vreun metru: CHIAR AICI Și ca un fel de tendă pentru ghereta de la intrare: HANAWA - SERVICIU PARTICULAR DE TAXIURI I-am Înmînat șaptezeci de yeni paznicului care Își Încolăcise picioarele În jurul hibachi-ului și pe a cărui față se citea lesne că trăsese un pui de somn. Mi-am băgat chitanța ștampilată În portofel, gîndindu-mă să nu uit s-o trec și pe ea În raport
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2320_a_3645]
-
o crease. Dar toate acestea nu schimbau cu nimic faptul că se asociase cu clienta mea și nici prin cap nu-mi trecea să-i opun rezistență... Ce eroare să-ți Închipui că poți cumpăra cu treizeci de mii de yeni favorurile cuiva!... — Mă așteptam să te Întîlnesc aseară, bineînțeles. Dar se pare că n-am fost În stare să Împușc doi iepuri dintr-o lovitură. Lovind ușor ștergătorul de parbriz cu vîrful degetelor mănușii lui negre, individul mă privi iscoditor
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2320_a_3645]
-
ar trebui să te prinzi atît de tare În afacerea asta. — Dar mă Înnebunește. Asta nu ne servește la nimic. — E vorba doar de săptămîna aceasta. Familiile cu lefuri medii nu-și pot permite să scoată treizeci de mii de yeni În fiecare săptămîna, așa că n-am nici un motiv să mai continui. Dar am auzit că e frumoasă... clienta aia a ta. — Din păcate, așa-zisul frate tot dă tîrcoale afacerii ... Nesuferitul ăla! — A, da. Mi se pare că adineauri au
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2320_a_3645]
-
am luat-o Încet, dus pe gînduri, spre localul din colț. Am deschis larg ușa din stînga și am fost neplăcut impresionat de amorțeala dinăuntru. Altădată, la ora asta, erau mult mai mulți consumatori. Am schimbat la intrare patru sute de yeni În monede de cîte zece yeni. Pe peretele din față erau aliniate, una lîngă alta, opt cutii albe dreptunghiulare cu marginea roșie-stacojie care, dacă n-ar fi avut pe ele marca fabricii, ai fi zis că sînt pompele de benzină
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2320_a_3645]
-
gînduri, spre localul din colț. Am deschis larg ușa din stînga și am fost neplăcut impresionat de amorțeala dinăuntru. Altădată, la ora asta, erau mult mai mulți consumatori. Am schimbat la intrare patru sute de yeni În monede de cîte zece yeni. Pe peretele din față erau aliniate, una lîngă alta, opt cutii albe dreptunghiulare cu marginea roșie-stacojie care, dacă n-ar fi avut pe ele marca fabricii, ai fi zis că sînt pompele de benzină de la stație. Strecurîndu-mă printre mesele lungi
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2320_a_3645]
-
mesele lungi și Înguste așezate În cinci rînduri paralele, m-am oprit În fața automatului din extrema dreaptă care era, Întîmplător, liber. Ce miros oribil! După ora zece seara tot orașul pute Îngrozitor... de la canalizare. Am introdus o monedă de zece yeni În orificiul de alamă de sub săgeata roșie de la aparatul din dreapta. La fiecare monedă se auzea un acord de pian și la a opta s-a aprins un beculeț roșu. Am așezat În dreptul orificiului de scurgere un pahar din hîrtie pregătit
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2320_a_3645]
-
pe vîrfuri și invers. Din nefericire, localul nu avea scaune. Își sorbea zgomotos licoarea din pahar și nu-și lua ochii de la mîinile mele. — Aha!... Deci și ție-ți place saké-ul ! Apoi cu voce joasă: — Hai, Împumută-mi și mie zece yeni. SÎnt de-al casei, așa că n-am de gînd s-o șterg cu banii tăi. Dacă nu mă crezi, Îți dau și-o declarație În scris. Pe-aici n-ai cum să nu te ții de cuvînt... Avantajul unor asemenea
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2320_a_3645]