1,214 matches
-
lapte, 4 linguri de zahăr care se fierb, iar când este rece se amestecă cu 200 g unt și 200 g zahăr. Așezarea se face: blat - cremă - blat - cremă - vișine - glazură I - glazură II. Glazura I se face din șase albușuri bătute spumă pe baie de aburi și douăsprezece linguri de zahăr. Glazura II, rece, constă în 3 linguri de apă fierbinte, 8 linguri de zahăr pudră, 2 linguri de ulei și 2 linguri de cacao. PRĂJITURI HUNEDOARA Se pune o
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
fierbinte, 8 linguri de zahăr pudră, 2 linguri de ulei și 2 linguri de cacao. PRĂJITURI HUNEDOARA Se pune o foaie din pișcot cu amoniac, apoi cremă din unt și gălbenușuri frecate pe Bain- Marie, după care o foaie din albuș bătut cu zahăr, la care se adaugă nucă și făină, apoi cremă din unt și ou, iar la urmă, o foaie din pișcot. Deasupra se pune ciocolată topită și se presară nucă de cocos. Se pune o foaie de doboș
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
vanilie, coajă de lămâie, apoi o foaie din miere foarte subțire peste care se pune cremă din unt frecat cu gălbenuș, după care, la urmă, peste cremă, se pune o glazură din nucă de cocos. Se pune o foaie din albuș bătut spumă cu zahăr, după care se adaugă nucă, făină și cacao. Apoi se pune crema din unt frecat spumă cu zahăr și cacao, peste care se pune o foaie galbenă din ruladă cu cacao. Deasupra se adaugă cremă din
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
pentru ornat 25 g ciocolată albă și 25 g ciocolată de lapte topită. Puneți gelatina cu 5 linguri de apă clocotită într-un vas la Bain-Marie și amestecați până se topește. Striviți zmeura, apoi adăugați sucul de lămâie, gălbenușurile și albușurile bătute spumă, bateți frișca, apoi adăugați esența de vanilie și zahărul. Amestecați cele 3 compoziții și apoi încorporați gelatina. Puneți într-un vas și răciți timp de 4 ore. Înmuiați vârful boabelor de zmeură pentru ornat în ciocolată albă, topită
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
jumătate de cană de apă, care se fierb până se fac bășici galbene, apoi amestecăm cu ouăle bătute. Crema albă - se fierb 150 ml apă și 300 g zahăr până se face un sirop gros. Separat, se bat spumă 3 albușuri, se opăresc albușurile cu siropul, bătând mereu, până când se face o cremă omogenă. Se bat 200 g unt spumă și albușurile reci până crește, apoi se adaugă aromă de lămâie. Crema albă cu cocos - din 250 g zahăr și 100
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
de apă, care se fierb până se fac bășici galbene, apoi amestecăm cu ouăle bătute. Crema albă - se fierb 150 ml apă și 300 g zahăr până se face un sirop gros. Separat, se bat spumă 3 albușuri, se opăresc albușurile cu siropul, bătând mereu, până când se face o cremă omogenă. Se bat 200 g unt spumă și albușurile reci până crește, apoi se adaugă aromă de lămâie. Crema albă cu cocos - din 250 g zahăr și 100 ml de apă
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
fierb 150 ml apă și 300 g zahăr până se face un sirop gros. Separat, se bat spumă 3 albușuri, se opăresc albușurile cu siropul, bătând mereu, până când se face o cremă omogenă. Se bat 200 g unt spumă și albușurile reci până crește, apoi se adaugă aromă de lămâie. Crema albă cu cocos - din 250 g zahăr și 100 ml de apă se fierbe un sirop, care, fierbinte se toarnă peste 5 ouă bătute spumă cu 100 g zahăr pudră
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
rom. Luăm proba să vedem dacă este gata, culegem spuma, apoi acoperim cu prosopul umed și lăsăm la răcit. La final, punem dulceața în borcane, le legăm cu celofan, le etichetăm și le dăm la cămară. GLAZURI Glazura albă - 2 albuș, 150 g zahăr pudră și 15 ml de zeamă de lămâie. Glazura de cacao - 100 g zahăr, 50 ml apă, 30 g unt, ½ de linguriță de zeamă de lămâie și 50 g cacao. Se pot pune și câteva picături de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
zeamă de lămâie sau rom și 1 plic de zahăr vanilat. Glazura rece - 3 linguri de apă fierbinte, 8 linguri de zahăr pudră, 2 linguri de ulei și 2 linguri de cacao. CAFEA GLASSÉ 100 ml de cafea fiartă, trei albușuri, șase linguri de zahăr, 200 gr. de smântână. Batem albușul cu cinci linguri de zahăr; batem smântâna cu o lingură de zahăr; amestecăm totul cu telul și dăm la răcit, apoi punem în cupe și se bea cu paiul. CREMĂ
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
vanilat. Glazura rece - 3 linguri de apă fierbinte, 8 linguri de zahăr pudră, 2 linguri de ulei și 2 linguri de cacao. CAFEA GLASSÉ 100 ml de cafea fiartă, trei albușuri, șase linguri de zahăr, 200 gr. de smântână. Batem albușul cu cinci linguri de zahăr; batem smântâna cu o lingură de zahăr; amestecăm totul cu telul și dăm la răcit, apoi punem în cupe și se bea cu paiul. CREMĂ DE BRÂNZĂ 1 kg. de brânză, 300 gr. de zahăr
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
la răcit, apoi punem în cupe și se bea cu paiul. CREMĂ DE BRÂNZĂ 1 kg. de brânză, 300 gr. de zahăr, trei gălbenușuri, cinci linguri de griș, 100 gr. de stafide, coajă de lămâie, un praf de vanilie, trei albușuri bătute spumă, un vârf de cuțit de sare, un vârf de cuțit de praf de copt. Se amestecă toate la un loc, rezultă o cremă pe care o coacem în tavă pătrată între două foi din rețeta de mai sus
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
și bucăți de rahat tăiat cuburi mici. Dacă nu avem stafide sau rahat, punem o linguriță de scorțișoară pisată. CREMĂ DE OU Patru ouă, șase linguri de zahăr, patru găoci de ou cu șampanie și un praf de vanilie. Batem albușurile spumă, separat frecăm gălbenușurile cu zahăr, adăugăm gălbenușurile și amestecăm în continuare cu zahăr vanilat, adăugăm și șampania, dăm la fiert pe Bain - Marie până se îngroașă. Se servește decorată cu fructe de sezon. CREMA DE VANILIE CU CAPSUNI SI
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
adăugăm o ciocolată rasă și trei - patru linguri de nugatină, amestecăm bine și dăm la congelat. Brânza de vaci o dăm la mixer cu 200 gr. de zahăr, trei gălbenușuri și un pachețel de vanilie să se omogenizeze bine, batem albușurile spumă și le adăugăm în brânză, amestecăm cu mixerul până se încorporează bine. Aranjăm pe farfurie crema de brânză pe mijloc și roată, pe lângă brânză, aranjăm jumătăți de căpșuni și dăm la cuptorul încins sau la microunde timp de trei
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
NUCĂ ȘI ALUNE 1 kg frișcă, 10 ouă, 350 g zahăr, 100 g nucă prăjită, o fiolă de esență de vanilie, 100 g alune prăjite, 100 g suc de fructe sau 3 linguri de ness și puțină sare. Se bat albușurile spumă și se amestecă cu gălbenușurile frecate cu zahărul și vanilia. Adăugăm frișca, după care împărțim compoziția în trei vase: într-unul punem nuca, într-unul punem alunele, iar în cel de-al treilea punem ness sau suc de fructe
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
o oră, apoi servim pe farfurie câte o lingură de fiecare culoare. La final, decorăm cu frunzulițe de mentă. ÎNGHEȚATĂ DE CĂPȘUNI 1 kg frișcă, 500 g zahăr, 10 ouă, 500 g căpșuni și 2 plicuri de zahăr vanilat. Batem albușurile spumă, frecăm gălbenușurile cu zahăr, zdrobim căpșunile, apoi le amestecăm toate la un loc și le punem la înghețat timp de o oră. Se servește decorată cu căpșuni puse deasupra. ÎNGHEȚATĂ DE PORTOCALE Se dă pe răzătoare cu tot cu coajă o
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
DE VANILIE (2) 1 kg frișcă, 100 g lapte praf, 10 ouă, 400 g zahăr și o fiolă de esență de vanilie. Batem frișca cu puțină sare, până se întărește smântâna, apoi frecăm gălbenușurile cu zahăr, vanilie și lapte, batem albușurile spumă tare, după care amestecăm cele trei creme. Punem în cremă câteva fructe confiate și dăm la congelator timp de o oră. Se servește decorată cu frișcă pe deasupra. ÎNGHEȚATĂ PENTRU DIABETICI 250 g lapte degresat, 4 linguri de înlocuitor de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
este scos din încăperea cu atmosferă viciată și este culcat într-o cameră aerisită; la nevoie i se va face respirație artificială; * în cazul intoxicărilor provenite în urma ingerării accidentale de substanțe toxice se provoacă vărsături și se administrează substanțe neutralizate (albuș de ou bătut, lapte, apă de var sau soluție de oxid de magneziu pentru intoxicarea cu acizi iar dacă intoxicarea s-a produs cu baze, o soluție diluată de acid acetic). * în cazul intoxicării cu brom, intoxicatul va inhala vapori
Chimie fizică şi coloidală by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/702_a_1313]
-
categoriile de greutate; ... c) specificațiile indicațiilor de pe ouă și ambalaje. ... (3) În scopul adoptării, conform procedurii menționate la alin. (2), a parametrilor care se aplică fiecărei categorii de calitate, se ține cont de următoarele criterii: ... a) aspectul cojii; ... b) consistența albușului; ... c) înălțimea camerei de aer; ... d) dimensiunea și poziția gălbenușului; ... e) lipsa petelor de sânge și a corpilor străini; ... f) dezvoltarea embrionului. Articolul 23 Prezenta hotărâre intră în vigoare la data de 1 septembrie 2005. Articolul 24 La data intrării
HOTĂRÂRE nr. 415 din 23 martie 2004 privind regimul de comercializare a ouălor. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/156873_a_158202]
-
Clasa 5): Brassica oleracea, Brassica chinensis, Brassica pekinensis Clasa E (UPOV Clasa 6): Brassica napus, Brassica campestis, Brassica râpă, Brassica juncea, Brassica nigra, Sinapis Clasa F (UPOV Clasa 7): Lotus, Medicago, Ornithopus, Onobrychis, Trifolium Clasa G (UPOV Clasa 8): Lupinus albuș L., Lupinus angustifolius L., Lupinus luteus L. Clasa H (UPOV Clasa 9): Vicia faba L. Clasa I (UPOV Clasa 10): Beta vulgaris L. văr. albă DC., Beta vulgaris L. văr. altissima Clasa K (UPOV Clasa 11): Beta vulgaris ssp. vulgaris
ORDIN nr. 137 din 23 februarie 2004 privind modificarea şi completarea prevederilor Ordinului ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 84/2003 pentru aprobarea Regulamentului privind testarea şi înregistrarea soiurilor de plante de cultură. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/156412_a_157741]
-
4/7 din 12.10.1990 Lolium hybridum Hausskn.: ghidul TG/4/7 din 12.10.1990 Phleum pratense L.: ghidul TG/34/6 din 7.11.1984 Poa pratensis L.: ghidul TG/33/6 din 12.10.1990 Lupinus albuș L.: ghidul TG/66/3 din 14.11.1979 Lupinus angustifolius L.: ghidul TG/66/3 din 14.11.1979 ��Lupinus luteus L.: ghidul TG/66/3 din 14.11.1979 Medicago sativa L.: ghidul TG/6/4 din 21
ORDIN nr. 137 din 23 februarie 2004 privind modificarea şi completarea prevederilor Ordinului ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 84/2003 pentru aprobarea Regulamentului privind testarea şi înregistrarea soiurilor de plante de cultură. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/156412_a_157741]
-
și Crangon vulgaris, preparați 6000 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Brânză, preambalata, bucăți 1000 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Brânză proaspătă 1000 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Brânză topită 2000 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Brânză în coaja și brânză cu adaos de produse alimentare 1000 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Deșerturi pe bază de produse lactate netratate termic 300 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Lapte coagulat 1000 Ou lichid (albuș, gălbenuș sau ou întreg) 5000 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Produse din ouă deshidratate, concentrate, refrigerate și congelate 1000 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Pâine feliata preambalata și pâine de secara 2000 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Produse de panificație parțial coapte, preambalate destinate vânzării cu amănuntul 2000 *1) Această poziție nu include băuturi pe
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
g/kg E 343 Fosfați de magneziu Produse fine de panificație 20 g/kg i) fosfat Făină 2,5 g/kg monomagnezic îi) fosfat Făină cu agenți de afânare 20 g/kg dimagnezic Soda bread 20 g/kg Ou lichid (albuș, gălbenuș sau ou întreg) 10 g/kg E 450 Difosfați Sosuri 5 g/kg i) difosfat disodic Supe și ciorbe 3 g/kg îi) difosfat Ceai și infuzii de plante trisodic medicinale 2 g/kg iii) difosfat Cidru și rachiu
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
zilnic total sau a unei mese individuale (pro memoria) Numai pentru E 491, vin în conformitate cu legislația în separat sau în �� vigoare combinație ──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── E 512 Clorura stanoasa Asparagus alb în conserva 25 mg/kg că Sn ──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── E 520 Sulfat de aluminiu ┐ Albuș 30 mg/kg E 521 Sulfat de aluminiu │ Fructe și legume confiate, sodic │ cristalizate și glasate 200 mg/kg E 522 Sulfat de aluminiu separat sau în potasic │ combinație, E 523 Sulfat de aluminiu │ exprimat că amoniacal ┘ aluminiu ──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── E 541
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
Quillaia Băuturi aromate nealcoolice pe ┐ 200 mg/l baza de apă calculat că Cidru exclusiv cidre bouche ┘ extract anhidric ──────────────────────────────────────────────────────��───────────────────────── E 1201 Polivinilpirolidona Suplimente dietetice sub forma quantum satis de tablete și drajeuri E 1202 Polivinilpolipirolidona ──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── E 1505 Citrat de trietil Albuș deshidratat quantum satis ──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── E 905 Ceară microcristalina Tratamentul superficial pentru Quantum satis a) produse de cofetărie exclusiv ciocolată b) gumă de mestecat c) pepeni, papaya, mango și avocado ──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── E 1518 Triacetat de Gumă de mestecat Quantum satis gliceril (triacetina) ────────���─────────────────────────────────────────────────────────────────────── E
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
invertit; ... f) concentrația alcoolică minimă este de 15% vol. la comercializarea pentru consum. ... 22. Lichiorul pe bază de ou este băutură spirtoasa: a) obținută din alcool etilic de origine agricolă; ... b) aromatizata sau nu; ... c) având că ingrediente gălbenuș și albuș de ou de găină și zahăr sau miere de albine; ... d) conținutul în zahăr și/sau miere de albine este de minimum 150 grame la litru de produs finit; ... e) conținutul de gălbenuș de ou este de minimum 140 grame
NORMA din 24 iunie 2003 privind definirea, descrierea şi prezentarea băuturilor spirtoase. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/151549_a_152878]