KorAP: Find »[drukola/base=căli & drukola/pos=verb]« with Poliqarp

<1 ...42 43 44 ...57 >

1,424 matches

Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874

varză tocată, clătită la jet de apă rece, două cepe tocate, un morcov tăiat rondele, 1 kg. de costiță afumată, un rasol de porc afumat, 200 gr. de slănină afumată, 300 gr. de cârnați de porc. Tocăm slănina cubulețe, o călim în cratiță, punem peste ceapa tocată și morcovul rondele, călim puțin, apoi punem un rând de varză tocată, un rând de costiță tăiată felii, rasol tăiat, bucăți de cârnați, apoi iarăși varză și așezăm astfel până intercalăm totul. Punem apă

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
tocate, un morcov tăiat rondele, 1 kg. de costiță afumată, un rasol de porc afumat, 200 gr. de slănină afumată, 300 gr. de cârnați de porc. Tocăm slănina cubulețe, o călim în cratiță, punem peste ceapa tocată și morcovul rondele, călim puțin, apoi punem un rând de varză tocată, un rând de costiță tăiată felii, rasol tăiat, bucăți de cârnați, apoi iarăși varză și așezăm astfel până intercalăm totul. Punem apă cu două degete mai mult decât varza din oală. Punem

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
patru ore. Se servește cu mămăligă caldă. VARZĂ MURATĂ CU CARNE AFUMATĂ O varză murată, 2 cepe, 500 g jambon afumat, 500 g costiță afumată, 500 g cârnat de casă afumat, 50 ml de ulei Se toacă ceapa și se călește în puțin ulei, apoi adăugăm varza tocată și un litru de apă, lăsăm să fiarbă o oră, apoi adăugăm carnea porționată și apă dacă mai trebuie, după care mai lăsăm să fiarbă circa o oră și jumătate. Se servește cu

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
de 15 minute. CIORBĂ DE LEGUME 2 morcovi,2 cepe, 1 praz, 1 ardei roșu, 1 pungă salată mexicană congelată, 3 linguri orez, 5 linguri ulei, 2 linguri pastă tomată. Punem uleiul în cratiță și morcovul ras pe răzătoarea mică, călindu-l puțin apoi se adaugă ardeiul gras tăiat cubulețe, ceapa tocată mărunt, prazul tăiat fin și 3 litri apă, lăsând să fiarbă legumele apoi adăugăm orezul. După zece minute adăugam legumele congelate. La urmă, adăugăm pasta tomată, sare, piper, verdeață

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
1 conopidă, 400g. smântână, 1 linguriță knor delicat, 2 linguri făină,1 ceapă. Se curăță conopida și se taie în buchețele mici. Dăm 1-2 clocote în apa cu sare o scurgem și o punem în altă cratiță în care am călit ceapa, peste care turnăm 1/2litru apă. Lăsăm să fiarbă 20 minute. Batem 400g. smântână cu o linguriță knor delicat și 2 linguri făină și turnăm peste conopidă. Amestecăm să nu fie cocoloașe, dăm gust cu sare, piper și decorăm

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
fierte, adăugăm sucul de roșii sau trei - patru roșii decojite, lăsăm să mai fiarbă câteva clocote, dăm gust de sare, piper, dăm deoparte și decorăm cu verdeața tocată. IAHNIE DE FASOLE 500 gr. de fasole fierte, două cepe tocate și călite în ulei, o linguriță de boia dulce, sare, piper, delicat, după gust, trei căței de usturoi tocați fin. Se dau toate prin robot sau mașina de tocat, se obține o pastă omogenă pe care o modelăm pe un platou, apoi

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
foc mic sau în cuptor. Se servesc cu smântână pe deasupra. MÂNCARE DE ARDEI COPȚI 2Kg. ardei kapia copți și curățați de cotor și semințe, 1 PRAZ întreg tocat mărunt, 2 cepe tocate mărunt, 150ml. ulei, 4 roșii date pe răzătoare. Călim în cratiță uleiul cu ceapa și prazul. Adăugăm 2 ardei cruzi tăiați fideluțe și roșiile rase, sare, și lăsăm să fiarbă până scade zeama de roșii. Adăugăm apoi ardeii copți tăiați fâșii și lăsăm să fiarbă 5-6 minute. De post

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
o linguriță de boia dulce, sare, piper, după gust, 250 ml de vin alb, o legătură de mărar. Se taie cubulețe costița afumată și se pune în cratiță la topit. După ce se rumenește puțin, adăugăm morcovul tăiat rondele și arpagicul, călim timp de 5 minute, apoi adăugăm carnea și fierbem înăbușit la foc mic până scade, după care turnăm 100 ml de apă și mazărea. Fierbem timp de 10 minute, apoi adăugăm pasta de tomate, boiaua, sarea, piperul, vinul, o foaie

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
adăugăm mărarul tocat fin. MÂNCARE DE PRAZ - rețetă de post Patru - cinci fire de praz, 200 gr. de măsline, un pahar de suc de roșii, sare, piper, delicat, 100 ml de ulei, pătrunjel verde. Se taie prazul rondele și se călește puțin în tigaie cu uleiul, adăugăm un pahar de apă și lăsăm să fiarbă până se înmoaie prazul. Adăugăm sucul de roșii, măslinele, dăm gust de sare, piper. Se servește cu piuré de cartofi decorat cu pătrunjel verde. MÂNCĂRICĂ RECE

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
fierte, două cepe tocate, un praz tăiat rondele, o țelină rasă, două ouă, 200 gr. de brânză de oi, 100 gr. de cașcaval, 250 gr. de smântână, sare, piper, după gust, 200 gr. de unt. Ceapa, prazul și țelina le călim în 150 gr. de unt, adăugăm păstăile și mai călim timp de cinci - șase minute. Ungem un vas cu unt și punem un strat de cartofi, două - trei linguri de păstăi călite, morcov, conopidă, păstăi, presărăm brânză, sare și piper

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
rasă, două ouă, 200 gr. de brânză de oi, 100 gr. de cașcaval, 250 gr. de smântână, sare, piper, după gust, 200 gr. de unt. Ceapa, prazul și țelina le călim în 150 gr. de unt, adăugăm păstăile și mai călim timp de cinci - șase minute. Ungem un vas cu unt și punem un strat de cartofi, două - trei linguri de păstăi călite, morcov, conopidă, păstăi, presărăm brânză, sare și piper printre zarzavaturi. Batem ouăle cu smântâna și punem peste legume

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
rețetă pentru patru porții 200 gr. de orez rotund, 100 gr. de ulei vegetal, o ceapă, un praz, 600 ml de supă de carne, un pahar de vin alb, 100 gr. de mazăre verde, 200 gr. de creveți sau ciuperci. Călim ceapa și prazul timp de zece minute, adăugăm orezul, vinul și supa câte puțin, apoi mazărea, creveți, iar supă, sare, piper și restul de supă. Dăm două - trei clocote, adăugăm 100 gr. de unt, amestecăm, acoperim timp de zece minute

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
zece minute și stingem focul. PĂSTĂI CĂLITE Una - două cepe, trei căței de usturoi, 75 ml de ulei, un borcan de păstăi. Tocăm o ceapă și o punem la călit în tigaie cu 75 ml de ulei. După ce s-a călit, adăugăm păstăile clătite cu apă rece. Dăm gust de sare, piper și doi - trei căței de usturoi tocați mărunt, lăsăm cinci - șase minute la fiert, apoi dăm deoparte. Se servesc calde cu mămăligă sau reci, cu două linguri de maioneză

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
DE POST 300 ml de apă, trei linguri de oțet, o linguriță de sare, o linguriță de delicat punem în cratiță la fiert. Când clocotește, adăugăm 200 gr. de soia mărunțită, lăsăm câteva clocote, acoperim și lăsăm la umflat. Separat, călim trei cepe, 200 ml de ulei, doi morcovi rași pe răzătoarea mică, 2 linguri de pastă de tomate. Adăugăm peste zarzavat 300 gr. de orez spălat, o legătură de verdeață tocată mărunt și soia care a fost înmuiată, dar stoarsă

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
Deasupra punem sarmalele, adăugăm apă ca să depășească nivelul sarmalelor, acoperim cu un capac, lăsăm să fiarbă la foc mic timp de 2-3 ore. SPANAC CU SMÂNTÂNĂ 1Kg. spanac verde tocat, 100g. unt, 100ml. lapte, 400g. smântănă, 3 linguri făină. Se călește spanacul în100g. unt, adăugând o cană de apă și lăsăm să fiarbă până scade apa. Batem smântâna cu laptele și făina cu telul ca să nu fie cocoloașe. Turnăm apoi peste spanacul fiert și lăsăm să fiarbă până se îngroașă făina

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
SMÂNTÂNĂ 3 cartofi , 1 ardei gras roșu, 1 morcov, 2 cepe, 100 g. unt, 300g.smântână, 1 ou, 1 țelină, 1 legătură de pătrunjel. Într-o cratiță de 5-6 litri punem 100g. unt sau ulei. Punem morcovul ras și-l călim până iese sucul galben din morcov. Adăugăm ardeiul roșu tocat cubulețe, ceapa tocată mărunt, țelina tocată cubulețe și cartofii cubulețe mai mari. După ce le călim 5 minute adăugăm 4 litri de apă și lăsăm să fiarbă. După ce au fiert, dregem

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
o cratiță de 5-6 litri punem 100g. unt sau ulei. Punem morcovul ras și-l călim până iese sucul galben din morcov. Adăugăm ardeiul roșu tocat cubulețe, ceapa tocată mărunt, țelina tocată cubulețe și cartofii cubulețe mai mari. După ce le călim 5 minute adăugăm 4 litri de apă și lăsăm să fiarbă. După ce au fiert, dregem cu un gălbenuș bătut în smântână. Decorăm cu verdeață tocată fin. SUPĂ DE ȚELINĂ ȘI CRUTOANE 1 țelină, 2 cepe, 1 morcov, 2 ouă, 300-400g

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
fasole fierte, un ardei, un gogoșar, 2 cepe, un morcov ras, 2 linguri de pastă de tomate sau 3-4 roșii, 2 foi de dafin, sare, piper, delicat, după gust, 100 ml de ulei. Punem în cratiță uleiul, ceapa și morcovul, călim timp de cinci - șase minute, adăugăm ardeii tocați și roșiile decojite și tocate, fierbem timp de două - trei minute după care adăugăm o cană de apă caldă și fasolea. Lăsăm să fiarbă timp de zece minute, adăugăm sarea și condimentele

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
CARTOFI GRATINAȚI (1) 1 kg. de cartofi, două cepe, sare, piper, delicat, 150 gr. de margarină. Se curăță cartofii, se fierb în apă cu sare și doi căței de usturoi. După ce au fiert, punem peste cartofi două cepe tocate și călite în margarină. Amestecăm și dăm gust de piper. Punem în tavă și dăm la cuptorul încins timp de 20 de minute. Se servesc cu salată de varză murată sau castraveți murați. CARTOFI GRATINAȚI (2) Un castron de cartofi fierți curățați

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
de brânză de vaci, două ouă, 200 g de smântână, 200 g de cașcaval ras și o lingură de Secretul Gustului. Apoi dăm la cuptor să se gratineze. CARTOFI ȚĂRĂNEȘTI 1 kg cartofi fierți în coajă, curățați, tăiați felii, se călesc în unt. La sfârșit, se servesc ca garnitură la fripturi și rulade de carne, presărați cu verdeață pe deasupra. CEAPĂ UMPLUTĂ 10 cepe potrivite, opărite și scobite la mijloc, 4 cartofi tăiați felii și prăjiți, un morcov ras pe răzătoarea mică

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
100 gr. de cașcaval ras, 3 roșii tăiate felii rotunde. Tapetăm un vas pentru cuptor cu unt și cu felii de cartofi pe fundul vasului, pe fiecare cartof punem câte o ceapă pe care o umplem cu mijlocul de la ceapă călit în unt cu morcovul ras, adăugăm orezul și dăm deoparte. Adăugăm castraveții tocați, brânza de oi, ouăle bătute, dăm gust de sare, piper, delicat și umplem ceapa. Peste umplutură punem câte o felie de roșie, iar deasupra cașcavalul ras. Dăm

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
ml ulei, 200 g carne de vită, 200 g carne de porc, 2 cepe, boia, cimbru, sare, piper, busuioc, 2 ouă și 100 ml vin roșu Amestecăm bine ouăle, apa și făina, după care facem clătitele. În restul de ulei, călim ceapa, adăugăm carnea tocată, mirodeniile, 100 ml de vin roșu și lăsăm la călit până scade apa. Dăm deoparte, adăugăm ouăle și umplem foile de clătite pe care le punem într-un vas uns cu unt și dăm la cuptor

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
boia, cimbru, sare, piper, busuioc, 2 ouă și 100 ml vin roșu Amestecăm bine ouăle, apa și făina, după care facem clătitele. În restul de ulei, călim ceapa, adăugăm carnea tocată, mirodeniile, 100 ml de vin roșu și lăsăm la călit până scade apa. Dăm deoparte, adăugăm ouăle și umplem foile de clătite pe care le punem într-un vas uns cu unt și dăm la cuptor timp de 30 de minute. Se servesc câte două la porție, cu sos de

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
verde tocat fin. GULII UMPLUTE , CU SOS DE SMÂNTÂNĂ 8 gulii, 250 g carne de porc tocată, 200 g carne de pui tocată, 3 linguri de orez, o ceapă călită, sare, piper, un cub Knor Se toacă ceapa și se călește într-o lingură de untură, apoi se adaugă orezul, carnea de porc și de pui, sare, piper și verdeață tocată. Guliile se curăță de coajă, după care se scobesc și se umplu cu pastă din carne și orez. Se așează

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
5 kg. de făină, 3 gălbenușuri, lapte cât primește aluatul, albușurile bătute spumă, drojdie cât o nucă, dizolvată în 100 ml de apă caldă. Umplutura - 1 kg. de caș dulce și urdă, 2 legături de mărar, o ceapă tocată mărunt, călită în 2 linguri de unt, 2 ouă, sare și piper. Luăm câte o porție de aluat, întindem pe masă, punem umplutura, lipim bine, apoi le prăjim în ulei încins. MAZĂRE CU MAIONEZĂ 1 kg mazăre, 3gălbenușuri unul crud și 2

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]