1,760 matches
-
8.2. Funcția endocrină constă în secreția de hormoni estrogeni produși de celule foliculare ovariene și de hormoni progestativi eliberați de corpul galben. În timp ce hormonii estrogeni sunt secretați la femeia negravidă de celulele interstițiale (tecale) ale foliculului dominant în plină maturare, hormonii progestativi sunt produși de secreție ai celulelor luteale din corpul galben. Principalii hormoni estrogeni sunt beta-estradion, estrona și estriolul ca produs de degradare hepatică a celor doi hormoni. Dintre hormonii progestativi, cel mai important este progesteronul secretat de corpul
Sistemul nervos vegetativ Anatomie, fiziologie, fiziopatologie by I. HAULICĂ () [Corola-publishinghouse/Science/100988_a_102280]
-
conversie a spermatocitului primar în spermatocit secundar. Hormonul de creștere stimulează procesele metabolice bazale ale testiculelor, inițiind diviziunea mitotică a spermatogoniilor și transformarea lor in spermatocite. În sfârșit, estrogenii secretați de celulele Sertoli stimulate de FSH participă, alături de testosteron, la maturarea spermatozoizilor. La rândul său, spermatogeneza inhibă secreția de FSH hipofizar prin intermediul inhibinei eliberate de celulele Sertoli. Inhibina este o glicoproteină cu greutate moleculară între 10 000 și 30 000 de daltoni, izolată din culturi de celule Sertoli și prevăzută cu
Sistemul nervos vegetativ Anatomie, fiziologie, fiziopatologie by I. HAULICĂ () [Corola-publishinghouse/Science/100988_a_102280]
-
LHRH la vârsta pubertății. Secreția de LHRH nu apare când conexiunile interneuronale dintre hipotalamus și formațiunile nervoase înconjurătoare nu sunt intacte. Deși mecanismul intim al declanșării pubertății nu este deplin lămurit, se pare că este vorba de un proces de maturare a releelor neuronale dintre hipotalamusul secretor al LHRH și nucleii amigdalieni din lobul temporal. Unitatea funcțională existentă între hipotalamus, hipofiză și celulele Leydig asigură concentrația normală a testosteronului din sânge, cu slabe variații diurne (cu 20-25% mai mari la ora
Sistemul nervos vegetativ Anatomie, fiziologie, fiziopatologie by I. HAULICĂ () [Corola-publishinghouse/Science/100988_a_102280]
-
poate observa și mai devreme de această fenofază. După Muller pe parcursul vegetației la cartof se succed următoarele fenofaze: A - germinarea; B - dezvoltarea frunzelor și a tulpinilor; C - formarea mugurilor floriferi - înflorirea; D - formarea tuberculuilor (depunerea substanțelor de rezervă); E - începutul maturării; F - maturarea tuberculilor;. Aceste faze sunt împărțite în subfaze notate cu litere arabe de la 1 la 31 (fig. 8). Criteriul ecologic constă în urmărirea și înregistrarea factorilor climatici, care între anumite limite favorizează efectuarea infecțiilor cu Phytophthora infestans și evoluția
COMBATEREA INTEGRATĂ A AGENŢILOR PATOGENI by ISABELA ILIŞESCU () [Corola-publishinghouse/Science/91491_a_93091]
-
și mai devreme de această fenofază. După Muller pe parcursul vegetației la cartof se succed următoarele fenofaze: A - germinarea; B - dezvoltarea frunzelor și a tulpinilor; C - formarea mugurilor floriferi - înflorirea; D - formarea tuberculuilor (depunerea substanțelor de rezervă); E - începutul maturării; F - maturarea tuberculilor;. Aceste faze sunt împărțite în subfaze notate cu litere arabe de la 1 la 31 (fig. 8). Criteriul ecologic constă în urmărirea și înregistrarea factorilor climatici, care între anumite limite favorizează efectuarea infecțiilor cu Phytophthora infestans și evoluția bolii. Dintre
COMBATEREA INTEGRATĂ A AGENŢILOR PATOGENI by ISABELA ILIŞESCU () [Corola-publishinghouse/Science/91491_a_93091]
-
tulpinilor atacate de mană, se îndepărtează și o parte din sporangii care produc infecții la tuberculi. Întreruperea vegetației se realizează fie mecanic, prin cosire, fie prin aplicarea unui desicant. După defoliere, tuberculii se mai lasă în sol 2 săptămâni pentru maturare. După recoltare tuberculii se sortează, pentru eliminarea celor bolnavi, loviți sau cu rosături și se pregătesc pentru păstrare. Combaterea chimică La cartof este complexul de măsuri chimice se stabilește în funcție de starea de sănătate a materialului de plantat și de evoluția
COMBATEREA INTEGRATĂ A AGENŢILOR PATOGENI by ISABELA ILIŞESCU () [Corola-publishinghouse/Science/91491_a_93091]
-
mai ales În țările dezvoltate, s-a realizat ceea ce numim fenomenul de accelerare a dezvoltării biopsihosociale, În care sfârșitul copilăriei și implicit preadolescenței este mai precoce cu aproximatv 2-2,5 ani. Adolescența medie (12-17ani) - coincide cu perioada pubertară În care maturarea genitală și implicit capacitatea reproductivă se desăvârșește, așa Încât din punct de vedere biologic individul devine apt pentru procreere. Aspectul fizic se desăvârșește, oferind aspectul Înfloritor caracteristic vârstei tinere. În plan psihic adolescentul tranversează așa numita perioadă de căutări, În care
Medicină şi societate by Valeriu Lupu, Valeriu Vasile Lupu () [Corola-publishinghouse/Science/1587_a_2935]
-
chiar și printr-o experiență homosexuală. Cu toate acestea Încrederea În dragoste și onestitate sunt aspecte ce se mențin, se dezvoltă și domină adolescența medie. Adolescența târzie (17-22 ani) reprezintă În fapt corolarul procesului de dezvoltare biopsihosocială În care Îndeobște maturarea biologică cel puțin, atinge apogeul. Sub acest aspect dezvoltarea somatică se desăvârșește, dezvoltarea morfofuncțională a organelor, aparatelor, sistemelor și implicit capacitatea reproductivă Îmbracă treptat caracterul complet al adultului. Starea de sănătate fizică, având ca substrat biologic capacitatea optimă morfofuncțională a
Medicină şi societate by Valeriu Lupu, Valeriu Vasile Lupu () [Corola-publishinghouse/Science/1587_a_2935]
-
În realitatea concretă. Aș Încerca o mică explicație printr-o privire aruncată asupra evoluției ființei umane. Există o perioadă În evoluția individului În care orientarea către Întemeierea familiei devine un imperativ irezistibil. Este vorba de adolescența târzie (17-22 ani) când maturarea biologică și dezvoltarea biopsihosocială atinge apogeul. Capacitatea morfofuncțională optimă, aspectul fizic Înfloritor (băieții adevărați Feți Frumoși, iar fetele adevărate Ilene Cosânzene), permit abordarea problemelor vieții cu Încredere și optimism și conduc În final la conturarea a trei trăsături fundamentale ce
Medicină şi societate by Valeriu Lupu, Valeriu Vasile Lupu () [Corola-publishinghouse/Science/1587_a_2935]
-
recidivă tumorală și metastazare. De asemenea, un nivel seric crescut al FGF postrezecție chirurgicală este un marker independent de prognostic pentru intervalul liber de boală la pacienții cu CHC [119]. PDGF (platelet-derived growth factor) este implicat în migrarea celulară și maturarea noilor vase. PDGF este secretat de către celulele tumorale și acționează printr-un mecanism paracrin care implică și alte tipuri celulare, cum sunt celulele endoteliale și fibroblaștii, având rol în progresia tumorală [120]. HGF (hepatocyte growth factor) este o citokină multifuncțională
Tratat de oncologie digestivă vol. II. Cancerul ficatului, căilor biliare și pancreasului by Luminița Leluțiu, Alexandru Irimie () [Corola-publishinghouse/Science/92126_a_92621]
-
sau mecanizării tehnologiilor (adesea în corelație). Soiurile/hibrizii pentru industrializare sunt create cu un conținut mai ridicat în substanțe utile (tomate, piersici, mazăre etc.) și cu caracteristici optime pentru recoltarea mecanică (semănare directă, toleranță la erbicidare, rezistență la boli/dăunători, maturare ± concomitentă, rezistență la impactul prin cădere etc. Caracteristicile acestor produse sunt deci de natură să optimizeze recoltarea mecanică (mazăre de grădină, fasole de grădină, ardei pentru boia, pavii/piersici pentru compot, vișine, castraveți cornichon, unele rădăcinoase, ceapa ceaclama, spanac, tomate
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
piersici pentru compot, vișine, castraveți cornichon, unele rădăcinoase, ceapa ceaclama, spanac, tomate etc.) În ultimele decenii au apărut soiuri de legume sau fructe specializate pe destinație: tomate pentru depelare (Di Roma, San Marzano), tomate pentru concentrare (semănat direct în câmp, maturare ± concomitentă, recoltare mecanică), tomate pentru ketchup (conținut ridicat în zaharuri), piersici pentru compot (pulpă tare, producție mare, conținut ridicat în zaharuri); mazăre care nu se amidonează la conservare (varietatea medullare), vișine și cireșe pietroase, cu pulpa mai tare și desprindere
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
hibrizi de varză albă de căpățână creați special pentru păstrare, al căror conținut inițial ridicat în celuloză este folositor la manipulare și păstrare. Acest conținut se diminuează până în momentul consumului, ameliorând calitățile culinare și în primul rând finețea/frăgezimea. Pe parcursul maturării, la unele specii se produce o creștere a spațiilor intracelulare, care contribuie la mărirea gradului de afânare din țesuturi. Raportul între turgescență și elasticitate, indiferent de specie, influențează la rândul său fermitatea, iar prin aceasta determină modul de recoltare și
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
cu diverse instrumente sau aparate, care permit o determinare precisă. Când avem de caracterizat un soi nou creat sau când se pune problema exportului, aceste aparate se dovedesc foarte utile pentru stabilirea corectă, în condiții de repetabilitate, a gradului de maturare la un moment dat. Fabricile de conserve mai importante și-au procurat din import aparatură specifică, odată cu investiția inițială. În sectorul de valorificare a cartofului există de asemenea aparate specializate în determinarea elasticității și a grosimii stratului de suber. Penetrometrele
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
piesă din cauciuc dur, urmată de analizarea sunetului obținut. Prin calibrare (asociere prealabilă între fermități/compoziții chimice cunoscute și sunete obținute), s-a dovedit că orice sunet rezultat din lovire se corelează cu anumite valori aproximative ale fermității, gradului de maturare etc. O etapă superioară a fost folosirea NIR (Near Infra Red), raze de lumină infraroșie din domeniul apropiat (λ= 650-970 nm), care puteau fi analizate după reflectarea pe suprafața produselor. După calibrarea prealabilă, se puteau pronostica (evalua) valori ale fermității
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
-4,00C/-7,00C) sunt: nucile, migdalele, castanele, alunele. Temperatura de păstrare frigorifică trebuie fixată în afara temperaturii de îngheț, iar perioada de recoltare va ține seama de pericolul de îngheț. Factorii de influență ai temperaturii de îngheț sunt: gradul de maturare, apartenența la o anumită specie sau un anumit soi, precum și durata de expunere la temperaturi scăzute. Ei acționează în complex. Gradul de maturare, corelat cu conținutul în substanță uscată, este proporțional cu temperatura de îngheț, la o anumită specie și
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
va ține seama de pericolul de îngheț. Factorii de influență ai temperaturii de îngheț sunt: gradul de maturare, apartenența la o anumită specie sau un anumit soi, precum și durata de expunere la temperaturi scăzute. Ei acționează în complex. Gradul de maturare, corelat cu conținutul în substanță uscată, este proporțional cu temperatura de îngheț, la o anumită specie și la un anumit soi. Cu cât conținutul în substanță solubilă este mai ridicat, temperatura de îngheț este și ea mai mare în valori
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
totală se determină frecvent în laboratoare, după o metodă cunoscută, iar termenul este folosit în mod curent în chimia analitică. Conținutul în umiditate totală variază în limite foarte largi, în funcție atât de natura produsului, cât și de gradul de maturare al acestuia. La legume, limitele se încadrează între 90-97% (castraveți) și 72-78% (mazăre de grădină). La fructe, căpșunile au 88 %, în timp ce nucile în coajă nu mai 7%. La același produs conținutul în umiditate totală diferă în funcție de țesut. La mere, pulpa
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
4. În a patra grupă, produsele au conținutul maxim de umiditate totală (peste 90%), aici încadrându-se numai legume: castraveți, ciuperci, pepeni verzi, salată, spanac, sparanghel, tomate și pătlăgele vinete. Privit în dinamică, procentul de umiditate totală scade în perioada maturării, ca urmare a acumulării substanței uscate. În urma recoltării, conținutul în umiditate din produse începe să se diminueze. Pierderile de umiditate au loc nu numai prin transpirație, ci și prin evaporare, în funcție de structura și textura produsului. Produsele perisabile, cu un procent
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
etc, au limitat drastic dozele de îngrășăminte cu azot, fertilizările se fac în mai multe etape, se folosesc inhibitori de nitrificare și se calculează cu grijă un bilanț riguros. Influența fosforului. Fertilizarea cu fosfor favorizează fructificarea și accelerează procesul de maturare al produselor horticole. Sporirea conținutului în fosfor din mere a determinat reducerea manifestării dereglării fiziologice denumită descompunerea internă. Influența potasiului. Potasiul are și el o influență favorabilă, determinând creșterea fermității structo-texturale a produselor horticole, a acidității titrabile, sporește rezistența la
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
păstârnacul, morcovii, pătrunjelul, pepenii galbeni și verzi, usturoiul) și 13 specii 48 de fructe (afine, agrișe, caise, castane, cireșe, gutui, mere, nuci, pere, piersici, prune, struguri, vișine) au un conținut maxim de glucide totale de peste 10%. Dinamica glucidelor totale. În timpul maturării, conținutul în glucide totale al fructelor crește. La cireșe are loc o creștere de la 2 % la 9 % într-o singură lună de maturare pe pom. Legumele rădăcinoase se recoltează în faza maturității depline, care poate fi identificată prin stabilirea raportului
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
piersici, prune, struguri, vișine) au un conținut maxim de glucide totale de peste 10%. Dinamica glucidelor totale. În timpul maturării, conținutul în glucide totale al fructelor crește. La cireșe are loc o creștere de la 2 % la 9 % într-o singură lună de maturare pe pom. Legumele rădăcinoase se recoltează în faza maturității depline, care poate fi identificată prin stabilirea raportului între conținutul în zaharoză și monoglucide, care trebuie să fie supraunitar. Pe parcursul păstrării evoluția conținutului în glucide totale depinde de specie, durata de
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
continue, dau un suc din ce în ce mai bogat în glucoză și fructoză, dar tot mai sărac în zaharoză. Dinamica glucidelor hidrosolubile în diferitele produse horticole este un caracter de specie. Fructoza se acumulează permanent în mere, pere și prune, în timpul creșterii și maturării. Pe parcursul păstrării, creșterea continuă, la aceste specii, corelată cu scăderea conținutului în D-sorbitol. La mere, fructoza poate crește (caz concret) în 180 de zile de păstrare de la 4 % la 6 %. Raportul glucoză-fructoză rămâne la cireșe constant pe parcursul creșterii și maturării
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
maturării. Pe parcursul păstrării, creșterea continuă, la aceste specii, corelată cu scăderea conținutului în D-sorbitol. La mere, fructoza poate crește (caz concret) în 180 de zile de păstrare de la 4 % la 6 %. Raportul glucoză-fructoză rămâne la cireșe constant pe parcursul creșterii și maturării. La mere și la pere, raportul se modifică tot mai mult în favoarea fructozei. La struguri, pe parcursul maturării se produce o inversare. Dacă la început acumularea glucozei este mai intensă, la supramaturare, fructoza predomină asupra glucozei. Derivații monoglucidelor. Dintre aceștia, polialcoolii
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
poate crește (caz concret) în 180 de zile de păstrare de la 4 % la 6 %. Raportul glucoză-fructoză rămâne la cireșe constant pe parcursul creșterii și maturării. La mere și la pere, raportul se modifică tot mai mult în favoarea fructozei. La struguri, pe parcursul maturării se produce o inversare. Dacă la început acumularea glucozei este mai intensă, la supramaturare, fructoza predomină asupra glucozei. Derivații monoglucidelor. Dintre aceștia, polialcoolii care pot îndeplini din punct de vedere fiziologic rolul de glucide, prezintă o mare importanță. Polialcoolii sunt
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]