3,855 matches
-
trifazică. Organizarea transportului va urmări trasee scurte, fără staționări, pe drumuri cât mai corespunzătoare. Transportul produselor se efectuează în intervalul planificat, cu mijloace diferite, după posibilități. Ambalajele se ancorează bine, acoperindu-se cu prelate. Pentru unele specii, cum ar fi pepenii, ambalajele de transport pot fi căptușite cu diferite materiale, pentru a se asigura o protecție suplimentară. Dacă produsele sunt mai perisabile, ele necesită un transport izoterm sau frigorific. În incinta serelor, ciupercăriilor sau altor unități care dispun de platforme betonate
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
au o utilizare culinară de bază (supe, mâncăruri cu sau fara carne). Se recoltează din grădini, sere, solarii, culturi de câmp. Legumele se grupează în 10 grupe tehnologice: 1. legume solanacee pentru fructe tomate, ardei, vinete 2. legume cucurbitacee castraveți, pepeni verzi, pepeni galbeni, dovlecei 3. legume frunze salata, spanacul, cicorile, loboda etc 4. legume păstăi-capsule fasolea de grădină, mazărea de grădină, bobul, bame 5.1. legume rădăcini (rădăcinoase) morcovii, pătrunjelul de rădăcină, păstârnacul, țelina de rădăcină, sfecla roșie, ridichile (de
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
utilizare culinară de bază (supe, mâncăruri cu sau fara carne). Se recoltează din grădini, sere, solarii, culturi de câmp. Legumele se grupează în 10 grupe tehnologice: 1. legume solanacee pentru fructe tomate, ardei, vinete 2. legume cucurbitacee castraveți, pepeni verzi, pepeni galbeni, dovlecei 3. legume frunze salata, spanacul, cicorile, loboda etc 4. legume păstăi-capsule fasolea de grădină, mazărea de grădină, bobul, bame 5.1. legume rădăcini (rădăcinoase) morcovii, pătrunjelul de rădăcină, păstârnacul, țelina de rădăcină, sfecla roșie, ridichile (de lună, de
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
de tomate (SR 6/95); 3.2. cu zahăr dulceață de gogonele (STR 3750-90), Lemoncarote (dulceață de morcov cu aromă de lămâi, STR 3549-89), Portocarote (dulceață de morcov cu aromă de portocale, 3549-89), gem de revent (STR 3183-90), coji de pepene confiate (STR 88-90); 4. Conserve de legume: 4.1. Conservele în apă sau bulion; 4.2. Conservele în ulei; 4.3. Conservele în oțet. 4.4 Sucuri și nectaruri 5. Congelate Mazărea verde (mazărea de grădină), Fasolea verde, tomate, vinete
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
ultimii ani martie sunt lipsite de o ofertă din producția internă. Castraveții se conservă în oțet sau prin lactofermentare, soiurile din grupa cornișon (pikling cucumbers), fiind diferențiate de castraveții de salată (concombres, slice cucumbers), prin stadiul mai timpuriu de recoltare. PEPENII GALBENI se consumă în stare proaspătă, apreciați pentru parfumul, aroma, suculența sau gustul lor, dar se folosesc și la prepararea unor produse de cofetărie, dulcețuri etc. Compoziția chimică medie include glucide 8 %, protide până la 1%, celuloză 1% (fibre 1 %), substanțe
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
necomestibilă de 40-52 %, iar valoarea energetică medie este de 280 Kcal/Kg. Perioada de consum durează de la sfârșitul lunii iulie și toată luna august, mai rar în prima parte a lunii septembrie. Consumul se poate prelungi prin păstrarea soiurilor tardive. PEPENII VERZI În compoziția chimică a fructelor de pepeni verzi există multă apă 90 %, glucide 6 %, precum și o cantitate destul de modestă de săruri minerale, 0,5 % (K 220 mg, Ca 8 mg, Mg 8 mg și P 12 mg/100g) Vitaminele
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
de 280 Kcal/Kg. Perioada de consum durează de la sfârșitul lunii iulie și toată luna august, mai rar în prima parte a lunii septembrie. Consumul se poate prelungi prin păstrarea soiurilor tardive. PEPENII VERZI În compoziția chimică a fructelor de pepeni verzi există multă apă 90 %, glucide 6 %, precum și o cantitate destul de modestă de săruri minerale, 0,5 % (K 220 mg, Ca 8 mg, Mg 8 mg și P 12 mg/100g) Vitaminele: C 9 mg/100g, caroten (echivalat) 1%, vitaminele
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
mg/100g) Vitaminele: C 9 mg/100g, caroten (echivalat) 1%, vitaminele complexului B 0,5 mg %. Valoarea energetică este relativ scăzută, 300 Kcal/Kg, iar proporția părții necomestibile este de 48 %. Aciditatea pulpei de 0,2 g % este preponderent malică. Pepenii verzi sunt mult apreciați și ei pentru gustul, suculența sau calitățile lor răcoritoare, fiind un desert preferat al zilelor de vară. Printre produsele prelucrate, putem enumera pepenii murați, dulceața sau confiatele de coajă, jeleul sau marmeleda de miez, fără a
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
necomestibile este de 48 %. Aciditatea pulpei de 0,2 g % este preponderent malică. Pepenii verzi sunt mult apreciați și ei pentru gustul, suculența sau calitățile lor răcoritoare, fiind un desert preferat al zilelor de vară. Printre produsele prelucrate, putem enumera pepenii murați, dulceața sau confiatele de coajă, jeleul sau marmeleda de miez, fără a avea o pondere comparabilă cu consumul proaspăt. Soiurile timpurii apar pe piață începând cu sfârșitul lunii iulie sau începutul lunii august, iar perioada de consum se prelungește
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
vor culege de preferință toamna, când au o paletă coloristică deosebită. Se procedează la fel ca în cadrul colajului cu hârtie colorată sau deșeuri textile, diferite fiind doar materialele folosite: frunze, flori presate, semințe uscate. Din semințele de floarea soarelui, dovleac, pepene verde sau galben, la fel se pot obține lucrări frumoase și interesante. Din semințele de dovleac colorate se pot obține adevărate buchete de flori, coșuri cu fructe sau legume. Prin folosirea acestei tehnici se pot obține lucrări interesante, atractive, care
FANTEZIE ŞI ÎNDEMÂNARE TEHNICI FOLOSITE ÎN ORELE DE EDUCAŢIE PLASTICĂ ŞI ABILITĂŢI PRACTICE / EDUCAŢIE TEHNOLOGICĂ by BRÎNDUŞA GEORGETA GHERASIM () [Corola-publishinghouse/Science/1277_a_1880]
-
prispă pe care eu, aveam vreo nouă ani atunci, stăteam la soare într-o cămeșoaie mare și lungă. În spatele casei era un teren cam de vreun hectar, pe care tata îl cultiva cu de toate: porumb, bostani albi comestibili, castraveți, pepeni verzi și galbeni, roșii, vinete, ardei grași și iuți, fasole, cartofi și altele. Îmi amintesc de roșiile acelea mari, numite „inimă de bou”, cam două la kilogram. N-o duceam greu, dar tata muncea în grădină de dimineața până seara
Toamna amintirilor : povest iri by Ioan Ilaş () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91664_a_93188]
-
batista dar aceasta devenise inutilă, am stors-o și am băgat-o în buzunar, iar tramvaiul acesta antidiluvian în care eram mă scotea din sărite cu trăncăneala lui, mai cu seamă la curbe cu scrâșnetele sale de ciclop scos din pepeni. Mai puneți la socoteală și înghesuiala din tramvai la ora de vârf, când se întorc oamenii la domiciliu și când descoperi, după ce ai reușit să te dai jos la a treia stație dincolo de cea normală că îți lipsește un nasture
Toamna amintirilor : povest iri by Ioan Ilaş () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91664_a_93188]
-
și din acel impas și de bucurie, am început să chiuim de răsuna pădurea în ecouri. În fine, am ieșit din pădure și odată cu aceasta, am dat de drum cu pietriș și nisip. Acolo se zărea o grămadă uriașă de pepeni verzi și galbeni. Am cumpărat vreo șase pepeni verzi, mai mari, știam că vor fi buni la sete. Apoi, cu un ocol maestuos, am intrat pe dig. De aici aveam să mergem numai pe drumuri de dig, între canale. Așa
Toamna amintirilor : povest iri by Ioan Ilaş () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91664_a_93188]
-
început să chiuim de răsuna pădurea în ecouri. În fine, am ieșit din pădure și odată cu aceasta, am dat de drum cu pietriș și nisip. Acolo se zărea o grămadă uriașă de pepeni verzi și galbeni. Am cumpărat vreo șase pepeni verzi, mai mari, știam că vor fi buni la sete. Apoi, cu un ocol maestuos, am intrat pe dig. De aici aveam să mergem numai pe drumuri de dig, între canale. Așa zicea harta. Au apărut și țânțarii, mari și
Toamna amintirilor : povest iri by Ioan Ilaş () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91664_a_93188]
-
Zambilica pe sus și au așezat-o pe drum mai bun. Am înaintat și am intrat în altă știoalnă. Din nou au venit bucureștenii și ne-au salvat. Apoi am ieșit din pădure și am dat peste grămada aceea de pepeni verzi și galbeni. La fel ca rândul trecut, am cumpărat vreo opt harbuji și am plecat pe drumul de pietriș și nisip spre Gorgova. Cum vă spuneam mai sus, drumul înainta între două canale cu malurile piezișe, de vreun metru
Toamna amintirilor : povest iri by Ioan Ilaş () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91664_a_93188]
-
palmă, palma se infectase și i se tăiase mîna: i se spunea Ciungul. Toți ceilalți primiseră pământ, lui nu i se dăduse. Cu mâna ailaltă însă care îi rămăsese ne bătea cu măciuca pe câmp când ne prindea că furăm pepeni de pe lotul altora: era pândar. Lumea nu se năștea întreagă, unii făceau copii cu bale la gură, nu creșteau, dar nici nu mureau, alții cocoșați... Bîzdoveică avea o fată care ai fi zis că e întreagă (era și frumoasă), stătea
Viața ca o pradă by Marin Preda [Corola-publishinghouse/Imaginative/295611_a_296940]
-
stați de vorbă. Dacă ai încredere, încearcă. E inteligent, are ceva studii, fă-i un loc jos la mașini, vorbește cu domnul Bosch, el are totdeauna locuri libere la direcția lui. Vrea să fie scriitor, mai adăugă el scos din pepeni, dar n-are ce mânca... Nu-i spusesem că n-aveam ce mânca, și nici că vroiam să mi se dea ceva fără să fac nimic, ca acei scriitori care veniseră la el și fugiseră, la care făcea aluzie, și
Viața ca o pradă by Marin Preda [Corola-publishinghouse/Imaginative/295611_a_296940]
-
tălpile goale la spinare (nu simțeam colbul fierbinte și nici durerea când mă tăiam În vreun ciob,/ mă opream la gârlă, plecam doar atunci când mi se făcea foame și sete și nu mă opream În bucătărie ci În movila de pepeni de lângă fântână aduși de tata de la bostană. Nu știam pe care dintre ei să-l aleg. Când mușcam din felia de harbuz mi se umplea gura de dulceață, parcă și foamea Îmi trecea. Luam cărțile, prietenele mele constante și mergeam
Pete de culoare by Vasilica Ilie () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91516_a_107356]
-
au lăsat de l-au îngropat cioclii"; apoi a cluceresei "Frosina, a răposatului clucerului Antochi", în iulie și tot în aceeași lună, a domnului "Alecu sărdar, ginerele cluceresii, de boala holera, ce i-au venit cum zic din mâncare de pepene și i-au rămas soția cu 5 copii; milostivul Dumnezeu să-l odihnească și pă cei rămași să-i milostivească"127. Epidemia a continuat însă la începutul toamnei nu numai în Oltenia, dar și în județul Ialomița; la Urziceni au
Biciul holerei pe pământ românesc by Gheorghe Brătescu și Paul Cernovodeanu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295567_a_296896]
-
și că anotimpul avansat reprezintă deja un obstacol pentru propagarea sa. Au fost luate totuși câteva bune măsuri de poliție sanitară și orașul este ținut mai curat decât a fost vreodată. S-a interzis în oraș [vînzarea] de cantalupi și pepeni verzi, care sunt în număr atât de mare în această țară, încît s-a dat anul acesta suta pe 3-4 piaștri, adică un franc și câțiva bănuți. Populația făcea un abuz înfricoșător și foarte dăunător sănătății [din consumul lor]. În
Biciul holerei pe pământ românesc by Gheorghe Brătescu și Paul Cernovodeanu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295567_a_296896]
-
Dar, în urma aglomerației excesive de oameni, epidemia a început din nou să se întindă și a durat încă peste o lună. " Privitor la rolul alimentelor, m-am convins îndeajuns că consumarea poamelor crude, mai ales din familia cucurbitaceelor (cantalupi și pepeni, castraveți etc.) și strugurilor, în primul rând a semințelor de porumb pe jumătate coapte, care conțin mai mult zahăr decât amidon, predispune enorm la holeră. Mereu, când administrația locală, în urma situației politice confuze de atunci, nu era în stare să
Biciul holerei pe pământ românesc by Gheorghe Brătescu și Paul Cernovodeanu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295567_a_296896]
-
lordul Clarendon, apariția primelor cazuri de holeră la București: "Am fost informat azi dimineață de către medicul de la principalul spital de aici că, în timpul nopții trecute, s-au ivit două cazuri de holeră asiatică în acest oraș. Ne aflăm la mijlocul anotimpului pepenilor și prunelor și îmi este teamă că epidemia ar putea provoca ravagii însemnate printre trupele care consumă fructe fără nici un discernământ. Voi continua să observ și să raportez despre evoluția molimei, așa cum am fost instruit s-o fac și la
Biciul holerei pe pământ românesc by Gheorghe Brătescu și Paul Cernovodeanu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295567_a_296896]
-
somn sau după o muncă grea, când omul era asudat, iar el nu trebuia să se depărteze prea mult de traiul cu care era obișnuit; b) individul urma să consume hrană ușoară, măsurată, cu pâine bine coaptă, nu caldă, eliminând pepenii verzi, poamele necoapte, fasolea, mazărea, lintea, mânătărcile uscate, laptele stricat sau acru, peștele sărat sau stricat, racii, carnea grasă de mascur, ferindu-se de tulburări digestive cu alimente sau băutură; c) a se evita oboseala prea mare; d) a nu
Biciul holerei pe pământ românesc by Gheorghe Brătescu și Paul Cernovodeanu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295567_a_296896]
-
după raportul medicului meu de aici, că starea sănătății în oraș, în general, este favorabilă; au izbucnit puține cazuri de holeră, dintre care cea mai mare parte au fost vindecate. Dar sunt neliniștit totodată, deoarece a început anotimpul fructelor, așa că pepenii și prunele ar putea contribui la creșterea epidemiei. Trebuie să menționez aici că remediul universal constă din luarea de sânge, îndată ce poate fi asigurat pacientului un anumit grad de căldură; la acest obiectiv, până în prezent greu de atins, s-a
Biciul holerei pe pământ românesc by Gheorghe Brătescu și Paul Cernovodeanu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295567_a_296896]
-
cu multă atenție; celor suferinzi urma să li se administreze "prezervativele" ce sunt "însemnate pentru holeră"; bolnavii trebuiau să stea la pat și să bea ceaiuri din mușețel și flori de soc, evitîndu-se consumarea de castraveți, salată, pește, ouă tari, pepeni și prune; la ivirea afecțiunii trebuia chemat în grabă medicul 442. La 17-29 august, "Telegraful romîn" arăta că starea sănătății locuitorilor din Transilvania era relativ bună, deoarece "holera s-a întins foarte moderat și nu se poate zice [că este
Biciul holerei pe pământ românesc by Gheorghe Brătescu și Paul Cernovodeanu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295567_a_296896]