4,990 matches
-
întărește crema. Se ornează după preferință. Tort Deliciu INGREDIENTE: * 100 grame cacao, * 400 grame zahăr, * 10 linguri apă, * 8 ouă, * jumătate fiolă esență de rom sau de migdale * 300 grame unt gras, * 3-4 linguri de făină, * 1 praf de copt, * Sirop pentru însiropat blatul (de preferat un compot acrișor - de fructe de pădure, afine sau vișine). MOD DE PREPARARE: Într-un vas (de preferință cu pereți dubli sau un ceaunel - ca să nu se prindă) se pune cacao, zahărul (numai 300 grame
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
jumătate cană fulgi de cocos, * 1-2 linguri de miere, * trei pătrățele de ciocolată neagră rasă fin, * o linguriță de esență de vanilie organică, * un praf de sare, pentru cremă: * 2 căni caju (hidratat peste noapte), * o cană cu miere sau sirop de agave sau sirop de arțar, * un sfert cană apă, * patru pătrățele de ciocolată neagră rasă fin, * un sfert cană cu unt cocos sau ulei de palmier, * o linguriță de esență de vanilie organică, * trei sferturi cană cu carob, * un
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
cocos, * 1-2 linguri de miere, * trei pătrățele de ciocolată neagră rasă fin, * o linguriță de esență de vanilie organică, * un praf de sare, pentru cremă: * 2 căni caju (hidratat peste noapte), * o cană cu miere sau sirop de agave sau sirop de arțar, * un sfert cană apă, * patru pătrățele de ciocolată neagră rasă fin, * un sfert cană cu unt cocos sau ulei de palmier, * o linguriță de esență de vanilie organică, * trei sferturi cană cu carob, * un praf de sare, * vișine
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
mașină și la urmă, albușurile spumă. Se unge forma de tort bine cu unt, se toarnă compoziția, se dă la cuptor o oră la foc potrivit. După ce s-a răcit, se taie în două, se stropesc amândouă jumătățile cu un sirop cu rom sau lichior și se pune la mijloc crema de nuci, apoi se glasează. Pentru blat (varianta 2): se bat cu telul într-un vas ouăle întregi cu zahărul până se face o cremă. Se adaugă câte puțin nucile
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
delicioase Savarine Ca să ne aducem aminte de copilărie, vă propun să facem împreună Savarine, dulci și siropoase. INGREDIENTE: * 5 ouă, * 5 linguri de pesmet fin, * 5 linguri de zahăr, * 1 lingură de făină, * 25 grame unt (pentru uns formele), pentru sirop: * 2 pahare apă, * 200g zahăr, * 1 esență rom, * 2 linguri apă de trandafir, (la Carrefour e cea mai bună și nu e scumpă), pentru ornare: * 500 grame frișcă adevărată, din smântână, * 1 borcan gem de caise. MOD DE PREPARARE: Cele
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
încet albușurile spumă. Se tapetează formele cu unt și făină și se pun câte 2 linguri de compoziție (depinde de mărimea formelor, compoziția va crește la copt). Se coace la foc potrivit cam jumătate de oră. Între timp, se face siropul din apă și zahăr, și se lasă să se mai îngroașe, apoi se lasă la răcit și se pun esențele. Savarinele s-au copt, s-au răcit. Se decupează un căpăcel deasupra și se așează frumos pe platou în baia
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
apă și zahăr, și se lasă să se mai îngroașe, apoi se lasă la răcit și se pun esențele. Savarinele s-au copt, s-au răcit. Se decupează un căpăcel deasupra și se așează frumos pe platou în baia de sirop frumos mirositoare. Se ornează cu frișcă și gem! Se dau preț de un ceas la rece și atunci să vedeți savoare! Prăjitură Buccellato (Rețetă tradițională din Massa, regiunea Toscana, Italia) INGREDIENTE: pentru blat: * 150 grame zahăr, * 500 grame făină, * 50
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
pâini lungi și se crestează cu cuțitul de-a lungul suprafeței și se lasă să stea în continuare pentru aproximativ o oră într-un loc cald. Se unge apoi partea de sus a tartei cu albuș de ou bătut și sirop de zahăr (o lingură de zahăr dizolvată în puțină apă), care o va face foarte lucioasă (pentru același scop se poate folosi un ou). Se coace la temperatura moderată (180 de grade) pentru aproximativ 45 de minute. Prăjitura este coaptă
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
maaare poftă!! Această rețetă se poate realiza și sub formă de tort (într-o formă rotundă cu diametrul de 24 cm) dar dacă preferați, se poate la fel de bine face și sub formă de prăjitură. Blatul se poate însiropa fie cu sirop de zahăr ars, ori cu cafea cu lapte sau chiar cu zeama de la compotul preferat. Plus că și crema se poate dubla, dacă dublați cantitățile căci e nemaipomenită, întradevăr... un deliciu pentru copii! Prăjitură (pască) cu ciocolată INGREDIENTE: pentru blat
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
astfel: se pun separat 500 grame de frișcă și se îndulcește cu 50 grame zahăr pudră, la care se adaugă 3-4 prafuri de vanilie. Asamblare: Blat cu miere+frișcă bătută+pandișpan+frișcă.( Cele două blaturi se pot însiropa cu un sirop subțire dintr-o ceșcuță cu apă și 2 ceșcuțe cu zahăr.) Se decorează după preferință. Muffins cu cacao și bucăți de ciocolată INGREDIENTE: pentru blat miere: * 225 grame făină, * 25 grame cacao, * 2 lingurițe praf de copt, * jumătate linguriță bicarbonat
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
Se face un amestec din miere, sucul de la mandarine și sucul de lămâie și condimente. Se toarnă cockteil-ul mai sus obținut peste puii deja rumeniți și se lasă 15 minute la foc moale, la 3-4 minute se stropesc puii cu siropul din tigaie. În altă tigaie se pune ceapa la prăjit (în coajă) cu ulei de măsline circa 15 minute. Când e gata, se scoate ceapa coaptă, apoi se curăță clementinele și se amestecă cu puii și se mai lasă pe
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
1300 grame înghețată, * 20 ouă (albușuri), * 200 grame ceapă, * 200 grame zahăr, * 75 ml rom, * 10 zahăr vanilat / vanilină 0,2 g, * 100 grame făină (pt. blat), * 75 grame zahăr (pt. blat), * 3 ouă (pt. blat), * 50 grame zahăr (pt. sirop), * 10 ml rom, MOD DE PREPARARE: Se separă albușurile de gălbenușuri. Blatul se prepară astfel: gălbenușurile (75 grame) se bat spumă cu 50 grame zahăr. Albușurile (75 grame) se bat spumă separat, apoi se adaugă 50 grame de zahăr și
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
Compoziția obținută se așează într-o formă tapetată cu hârtie, se nivelează suprafața și se coace la cuptor la o temperatură moderată. Blatul copt se lasă la răcit, se desprinde hârtia și se taie în bucăți late de 5-6 cm. Siropul: se fierb 50 grame zahăr cu 100 ml apă, 5-10 minute. Se lasă la răcit și apoi se adaugă romul. Bezeaua se prepară astfel: 20 albușuri se zbat spumă adăugând treptat zahăr, vanilină sau zahăr vanilat și se bat în
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
așează și cel de-al doilea strat de aluat și se presează cu mâinile pentru a face aluatul cât mai compact. Se introduce în cuptorul încins la 180 °C și se coace până când fideluța devine aurie la suprafață, se toarnă siropul uniform deasupra și se lasă să se răcească. Se taie bucăți și se presară fistic deasupra. Pentru sirop se procedează astfel: într-o crăticioară se pune zahărul, portocala și scorțișoara, se lasă la fiert, până se dizolvă complet. Sirop de
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
cât mai compact. Se introduce în cuptorul încins la 180 °C și se coace până când fideluța devine aurie la suprafață, se toarnă siropul uniform deasupra și se lasă să se răcească. Se taie bucăți și se presară fistic deasupra. Pentru sirop se procedează astfel: într-o crăticioară se pune zahărul, portocala și scorțișoara, se lasă la fiert, până se dizolvă complet. Sirop de afine (rețetă din regiunea Dorobanți, Iași) INGREDIENTE: * afine, * zahăr, MOD DE PREPARARE: Se iau afinele, se aleg, se
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
toarnă siropul uniform deasupra și se lasă să se răcească. Se taie bucăți și se presară fistic deasupra. Pentru sirop se procedează astfel: într-o crăticioară se pune zahărul, portocala și scorțișoara, se lasă la fiert, până se dizolvă complet. Sirop de afine (rețetă din regiunea Dorobanți, Iași) INGREDIENTE: * afine, * zahăr, MOD DE PREPARARE: Se iau afinele, se aleg, se dau puțin prin jetul de apă, apoi se scurg cu atenție, se pun într-o strecurătoare. În final, se pun în
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
dau puțin prin jetul de apă, apoi se scurg cu atenție, se pun într-o strecurătoare. În final, se pun în damigeană, se adaugă zahăr peste afine și se țin la soare până se dizolvă zahărul și se obține un sirop. Se dă apoi la rece pentru a nu fermenta fructele. Dacă fructele fermentează, nu se mai poate folosi siropul pentru că fructele își schimbă gustul. Siropul obținut se scurge și se amestecă cu țuică de cazan, după preferință. Și o altfel
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
pun în damigeană, se adaugă zahăr peste afine și se țin la soare până se dizolvă zahărul și se obține un sirop. Se dă apoi la rece pentru a nu fermenta fructele. Dacă fructele fermentează, nu se mai poate folosi siropul pentru că fructele își schimbă gustul. Siropul obținut se scurge și se amestecă cu țuică de cazan, după preferință. Și o altfel de rețetă.... (de frumusețe) Dar înainte de a începe un program de îngrijire a pielii este bine de știut ce
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
peste afine și se țin la soare până se dizolvă zahărul și se obține un sirop. Se dă apoi la rece pentru a nu fermenta fructele. Dacă fructele fermentează, nu se mai poate folosi siropul pentru că fructele își schimbă gustul. Siropul obținut se scurge și se amestecă cu țuică de cazan, după preferință. Și o altfel de rețetă.... (de frumusețe) Dar înainte de a începe un program de îngrijire a pielii este bine de știut ce tip de piele aveți. A nu
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
susțin interesul prin vivacitatea și, adesea, prin justețea unor luări de poziție. Sunt comentate cu ironie excesele unor producții de factură așa-zis patriotică, aparținând Smarandei Gârbea (Smara) sau lui Ion Dragoslav și Constantin Spiru Hasnaș, la fel predilecția pentru „siropul poetic și mahorca patriotică” în revista „Flacăra”, șfichiuită în articolul Program de S. Androniu (probabil un pseudonim al lui B. Fundoianu). Semnând B., W. sau Const. Meletie, Fundoianu recenzează, într-un limbaj critic surprinzător de matur, și texte de C.
ZARI SENINE. In: Dicționarul General al Literaturii Române () [Corola-publishinghouse/Science/290711_a_292040]
-
pelin alb, frunze de leurdă, fructe de păpălău și semințe măcinate de morcov. Vinul se consumă În cantitate de 2 păhărele pe zi, cu acțiuni diuretice În caz de hidropizie avansată. La persoane care nu suferă de diabet se recomandă siropul din rădăcini de hrean ras, amestecat cu miere polifloră sau sirop din verigariu din care se iau câte o linguriță de 2-3 ori pe zi. -Pulberea din frunze de pelin uscate și mărunțite care se ia cu miere, câte 1
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
de morcov. Vinul se consumă În cantitate de 2 păhărele pe zi, cu acțiuni diuretice În caz de hidropizie avansată. La persoane care nu suferă de diabet se recomandă siropul din rădăcini de hrean ras, amestecat cu miere polifloră sau sirop din verigariu din care se iau câte o linguriță de 2-3 ori pe zi. -Pulberea din frunze de pelin uscate și mărunțite care se ia cu miere, câte 1 linguriță de 3 ori pe zi, Înainte de mesele principale, timp de
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
grase și fermentate, unt, smântână, frișcă, maioneză, pâine neagră și proaspătă, ciuperci, legume bogate În celuloză (fasole, mazăre, varză, praz), muștar, piper, nuci, alune, prăjituri, cafea, ceai negru, cacao, ciocolată, condimente iuți, tutun, băuturi alcoolice și alimente prea reci (Înghețate, siropuri, bere). De asemenea, se evită consumul alimentelor bogate În colesterol (ficat, rinichi, creier, pancreas, viscere). Grăsimile animale provoacă o secreție biliară intensă, cu conținut ridicat În colesterol. De aceea este necesar să fie Înlocuite, obligatoriu, cu grăsimi vegetale (untdelemn, margarină
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
durează o lună, chiar dacă durerile ulceroase se atenuează sau dispar. Separat se poate servi suc proaspăt din morcovi cruzi În cantitate de 300 g pe zi (câte o jumătate pahar la intervale de o oră). Bune rezultate dă consumul de sirop din nuci verzi, curățate de coajă și puse la macerat, timp de 10-14 zile, Într-un borcan de sticlă, așezate În straturi alternative cu zahăr tos; se consumă câte 2-3 lingurițe pe zi, cu 15-20 minute Înainte de mesele principale. La fel de
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
varză proaspătă (2-3 pahare zilnic timp de 3 săptămâni) este deosebit de valoros având proprietăți protectoare și cicatrizante datorită conținutului ridicat În mucilagii și vitamina U. După mese se beau sucuri din fructe neacide (mere, pere, gutui, caise, piersice, cireșe, agrișe), siropuri și compoturi puțin Îndulcite. Alimentele interzise sau cu restricții sunt : - fripturi din carne de porc, oaie, miel, gâscă, rață, vânat, pește gras prăjit ; -grăsimi animale, slănină, untură, mezeluri, cârnați, afumături, conserve, pește oceanic (sărat sau afumat); -supe concentrate de oase
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]