1,682 matches
-
ales brânza de zer, punem la scurs într-un tifon și lăsăm până se scurge bine. Brânza scursă o dăm prin mașina de carne, apoi o amestecăm cu ouăle, brânza de oi sau brânză de burduf din comerț, untul și bicarbonatul. Lăsăm compoziția să stea timp de șase până la șapte ore, apoi o punem într-un vas cu fundul dublu. Punem vasul pe plită la foc domol, învârtim cu lingura de lemn până compoziția devine fluidă și se leagă de lingură
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
și, caldă, o punem în forme de plastic, după care dăm la răcit. CAȘCAVAL DE CASĂ I 100 g unt, 500 g brânză de vaci, 1 l de lapte, un ou, o linguriță de sare, un vârf de cuțit de bicarbonat și, după preferință, secărică În laptele clocotit se adaugă brânza, amestecând până se lasă zerul, după care se pune la scurs. Oul, untul, bicarbonatul și sarea se omogenizează și se amestecă cu brânza scursă și dată prin mașina de tocat
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
vaci, 1 l de lapte, un ou, o linguriță de sare, un vârf de cuțit de bicarbonat și, după preferință, secărică În laptele clocotit se adaugă brânza, amestecând până se lasă zerul, după care se pune la scurs. Oul, untul, bicarbonatul și sarea se omogenizează și se amestecă cu brânza scursă și dată prin mașina de tocat. Compoziția rezultată se așează în vas pe plită, mestecând mereu până devine o cremă fluidă, pe care o turnăm în forme diferite. CAȘCAVAL DE
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
prin mașina de tocat. Compoziția rezultată se așează în vas pe plită, mestecând mereu până devine o cremă fluidă, pe care o turnăm în forme diferite. CAȘCAVAL DE CASĂ II 500 gr. de brânză dulce de vacă, două linguri de bicarbonat, două gălbenușuri, sare, piper, chimen, opțional cârnăciori și șuncă. Brânza se amestecă cu bicarbonatul și se dă la rece timp de 12 ore. Se amestecă apoi cu gălbenușurile și condimentele, se pune pe plită la foc potrivit și se amestecă
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
până devine o cremă fluidă, pe care o turnăm în forme diferite. CAȘCAVAL DE CASĂ II 500 gr. de brânză dulce de vacă, două linguri de bicarbonat, două gălbenușuri, sare, piper, chimen, opțional cârnăciori și șuncă. Brânza se amestecă cu bicarbonatul și se dă la rece timp de 12 ore. Se amestecă apoi cu gălbenușurile și condimentele, se pune pe plită la foc potrivit și se amestecă până devine o cremă fluidă ca o budincă. Se răstoarnă pe un platou un
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
o oră, apoi dăm la răcit. După ce s-a răcit, lăsăm să stea de azi pe mâine la frigider. Se servește ca aperitiv tăiat ca feliile de tort. CROCHETE DE CAȘCAVAL 300 g cașcaval, 2 ouă, o linguriță rasă de bicarbonat, 1-2 lingurițe de făină albă sau cât este nevoie pentru a fi ca o perișoară, se fac biluțe care se coc în ulei încins, apoi se servesc ca și garnitură la gustări. PASTĂ DIN URDĂ DULCE 300 g urdă, 150
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
dafin, 5 linguri sare. Amestecăm cu o lingură până se topește sarea și zahărul. Acest baiț nu se fierbe! Legăm borcanele cu celofan, etichetăm și dăm la cămară. CIUPERCI ÎN ALUAT 150 gr. de iaurt, un vârf de cuțit de bicarbonat, cinci ouă, sare, piper, 250 gr. de făină, 1 kg. de ciuperci tocate cu cuțitul, 200 ml de ulei. Se face o compoziție ca de clătite în care punem ciupercile tocate, sare, piper, după gust. Amestecăm bine apoi cu o
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
cruton de pâine la mijloc. MICI ROMÂNEȘTI 500 gr. de carne de vită, 500 gr. de carne de porc, 500 gr. de carne de oaie, sare, piper, enibahar, cimbru, oregano, chimen, usturoi, zeamă de oase, un vârf de cuțit de bicarbonat. Carnea tocată se amestecă cu condimentele care se pun după gust, supa și bicarbonatul, se dă la frigider timp de 4-5 ore, apoi se coc micii pe grătar. Se servesc cu muștar, sos de hrean, sos de usturoi și bere
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
gr. de carne de porc, 500 gr. de carne de oaie, sare, piper, enibahar, cimbru, oregano, chimen, usturoi, zeamă de oase, un vârf de cuțit de bicarbonat. Carnea tocată se amestecă cu condimentele care se pun după gust, supa și bicarbonatul, se dă la frigider timp de 4-5 ore, apoi se coc micii pe grătar. Se servesc cu muștar, sos de hrean, sos de usturoi și bere. MUSACA DE CARTOFI CU CARNE TOCATĂ 500 g carne de vită, 500 g carne
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
Dacă nu avem aluat pentru pâine, putem pune felii de franzelă înmuiate în supă condimentată sau lapte. PIZZA (2) Se face un aluat din 250 g margarină, 250 g brânză de vaci, 250 g făină, un vârf de cuțit de bicarbonat stins cu oțet, care se întinde cu mâna în tava unsă și tapetată cu făină, după care se dă timp de cinci minute la cuptor, iar apoi se adaugă deasupra 300 g parizer, 200 g bureți, 5 ouă bătute, brânză
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
punem în tigaie cu ulei încins, dând formă de pârjoală. Se prăjesc pe ambele părți, se servesc cu zahăr și smântână pe deasupra. VĂRZĂRI COAPTE Doisprezece paisprezece frunze de varză creață, 500 gr. de lapte acru, un vârf de cuțit de bicarbonat, drojdie cât o nucă, trei ouă, 600 gr. de făină de porumb, o legătură de ceapă verde tocată, o legătură de mărar tocat fin, 500 gr. de brânză frământată, 100 ml de ulei, sare și piper după gust. Se frământă
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
Crema 100 g unt gras, 4 linguri de lapte condensat, o lingură de sirop și dulceață din caise. RULOURI CU GEM 150 g brânză de vaci, 150 g unt, 150 g făină, 250 g zahăr, un vârf de linguriță de bicarbonat și un praf de sare. Se frământă toate la un loc, apoi se face o foaie, se taie pătrate care se umplu cu gem, se ung cu ou, după care se coc la foc potrivit. RULOURI CU MERE (1) Se
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
iar apoi cât sunt calde, se dau prin pudră de zahăr și prin vanilie. 9.2 CHECURI ȘI COZONACI CHEC CU BRÂNZĂ DULCE 3 ouă, 19 linguri de ulei, optsprezece linguri de lapte, 19 linguri de zahăr, o linguriță de bicarbonat stins cu lămâie Toate se amestecă bine, la urmă se pun 18 linguri de făină și 2 plicuri de vanilie, apoi se tapetează o tavă dreptunghiulară. Punem compoziția în tavă, apoi, cu lingura, adăugăm următoarea cremă: 300 g brânză, 2
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
g făină, o lingură de bicarbonate, 2 linguri de zeamă de lămâie Apa, zahărul, cacaoa, margarina și sarea se pun la fiert, apoi luăm o cană de sirop și o dăm deoparte. În restul de compoziție, punem două ouă, esența, bicarbonatul, lămâia și făina. Se dă prin mixer timp de cinci minute, apoi punem în tava tapetată cu ulei și hârtie. Se coace timp de patruzeci și cinci de minute. După ce s-a copt, turnăm pe deasupra siropul care l-am oprit
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
cum ar fi căldura și efortul fizic. S-a demonstrat astfel efectul benefic al băii reci asupra multor pacienți. S-ar putea încerca diminuarea calciului extracelular prin injectarea de doze mari de fosfați, sau creșterea pH-ului prin perfuzii de bicarbonați care ar putea ameliora unele siptome ale bolii. Aici s-ar putea explica unele succese terapeutice în SM cu ajutorul chelatorului Rodilemid. După ce a fost demonstrată conducerea continuă în SM s-a permis o mai bună cunoaștere a simptomatologiei bolnavilor și
Scleroza multiplă by Petru Mihancea () [Corola-publishinghouse/Science/92062_a_92557]
-
apă, alcooli, fenoli, aldehide, amine, acizi, amoniac, acid clorhidric. Asociațiile de tip (HF)n, (H2O)n, (CH3-OH)n sunt solvenți foarte buni pentru compușii organici care conțin grupări funcționale polare. 72 Legătura de hidrogen participă la construcția rețelelor cristaline, gheții, bicarbonatului de sodiu, KH2PO4, H3PO4, Al(OH)3, CaSO4 • 2 H2O, structurile plane de atomi sunt legate între ele prin legături de hidrogen și la construcția structurilor moleculare (proteine, acizi nucleici) Proprietatea de clivaj a gipsului este datorată ruperii acestor legături
Chimie anorganică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire. In: CHIMIE ANORGANICĂ SUPORT PENTRU PREGĂTIREA EXAMENELOR DE DEFINITIVAT, GRADUL II, TITULARIZARE, SUPLINIRE by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/726_a_1055]
-
cristalizată, solubilă în apă ce apare în două forme: Anhidră: Na2CO3 - sodă calcinată Cristalizată: Na2CO3 • 10 H2O - sodă de rufe În aer, soda de rufe, pierde parțial apa de cristalizare: Na2CO3 • 10 H2O = Na2CO3 • H2O + 9 H2O Monohidrat (pulbere albă) Bicarbonatul de sodiu este mai puțin solubil în apă decât carbonatul de sodiu. 182 Proprietăți chimice Reacționează cu acizii - reacție cu producerea de efervescență: Na2CO3 + 2HCl = 2NaCl + CO2↑ + H2O Reacționează cu apa - hidroliză bazică: Na2CO3 + H2O = NaHCO3 + NaOH Na2CO3 + 2H2O = 2NaOH
Chimie anorganică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire. In: CHIMIE ANORGANICĂ SUPORT PENTRU PREGĂTIREA EXAMENELOR DE DEFINITIVAT, GRADUL II, TITULARIZARE, SUPLINIRE by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/726_a_1055]
-
metalelor sunt solubili în apă, carbonații neutri ai metalelor alcalino-pământoase și cei ai metalelor tranziționale sunt greu solubili în apă. Carbonații sunt substanțe solide, albe sau colorate (metalelor tranziționale) carbonații acizi sunt mai greu solubili în apă decât cei neutri, bicarbonații metalelor alcalino-pământoase sunt mai solubili decât cei neutri. Carbonații alcalini se topesc fără descompounere, într-un interval 8÷9000 C, cei ai metalelor alcalino-pământoase se disociază termic conform echilibrului: 269 MCO3 MO + CO2 Bicarbonații trec, prin încălzire, în carbonați neutri
Chimie anorganică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire. In: CHIMIE ANORGANICĂ SUPORT PENTRU PREGĂTIREA EXAMENELOR DE DEFINITIVAT, GRADUL II, TITULARIZARE, SUPLINIRE by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/726_a_1055]
-
solubili în apă decât cei neutri, bicarbonații metalelor alcalino-pământoase sunt mai solubili decât cei neutri. Carbonații alcalini se topesc fără descompounere, într-un interval 8÷9000 C, cei ai metalelor alcalino-pământoase se disociază termic conform echilibrului: 269 MCO3 MO + CO2 Bicarbonații trec, prin încălzire, în carbonați neutri: 2NaHCO3 Na2CO3 + H2O + CO2 Carbonații solubili hidrolizează ușor cu reacție bazică: CO3 2+ H2O HCO3 + HO Carbonatul de sodiu, Na2CO3, se obține pe cale industrială prin procedeul Solvay, care are la bază procesele: carbonatare: NH3
Chimie anorganică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire. In: CHIMIE ANORGANICĂ SUPORT PENTRU PREGĂTIREA EXAMENELOR DE DEFINITIVAT, GRADUL II, TITULARIZARE, SUPLINIRE by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/726_a_1055]
-
doza de insulină poate fi scăzută la o rată de 0,05-0,1 ui / kg / h (3-6 ui / h) și soluția de glucoză 5-10% poate fi asociată. Criteriile pe baza cărora se consideră remisă cetoacidoza sunt: - Glicemie <200 mg/dl, - Bicarbonat seric 18 mEq/l, - pH venos of >7.3. Odată îndeplinite aceste condiții, dacă pacientul nu se alimentează, se continuă perfuzia cu insulină/glucoză, hidratarea și administrarea de insulină subcutan la interval de 4 ore. La adulți, se pot administra
Insulina si tratamentul cu insulină by Ioan Vereșiu, Nicolae Hâncu, Gabriela Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91989_a_92484]
-
este menținerea potasemiei la minim 3,5 mEq/l. Administrarea de potasiu se va face după reluarea diurezei, prin administrarea continuă, i.v., inițial în doză de 10-30 mEq/oră. Dacă hipopotasemia este prezentă de la început, sau dacă se administrează bicarbonat, doza inițială de potasiu va fi de 40-80 mEq/oră. Refacerea potasemiei se poate completa și ulterior, pe cale orală, după reluarea ingestiei. Bicarbonatul de sodiu se administrează doar în caz de acidoză severă, respectiv pH arterial sub 7 sau bicaronat
Insulina si tratamentul cu insulină by Ioan Vereșiu, Nicolae Hâncu, Gabriela Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91989_a_92484]
-
inițial în doză de 10-30 mEq/oră. Dacă hipopotasemia este prezentă de la început, sau dacă se administrează bicarbonat, doza inițială de potasiu va fi de 40-80 mEq/oră. Refacerea potasemiei se poate completa și ulterior, pe cale orală, după reluarea ingestiei. Bicarbonatul de sodiu se administrează doar în caz de acidoză severă, respectiv pH arterial sub 7 sau bicaronat plasmatic sub 5 mEq/l, hiperpotasemie inițială crescută, hipotensiune severă, necorectată prin hidratare. Administrarea bicarbonatului de sodiu se face în doze de 50-100
Insulina si tratamentul cu insulină by Ioan Vereșiu, Nicolae Hâncu, Gabriela Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91989_a_92484]
-
completa și ulterior, pe cale orală, după reluarea ingestiei. Bicarbonatul de sodiu se administrează doar în caz de acidoză severă, respectiv pH arterial sub 7 sau bicaronat plasmatic sub 5 mEq/l, hiperpotasemie inițială crescută, hipotensiune severă, necorectată prin hidratare. Administrarea bicarbonatului de sodiu se face în doze de 50-100 mEq în 250-1000 ml soluție salină 0,45 %, în 30-60 minute, până la atingerea pH-ului arterial de 7,10. Monitorizarea pH-ului se face după fiecare administrare de 50-100 mEq bicarbonat de
Insulina si tratamentul cu insulină by Ioan Vereșiu, Nicolae Hâncu, Gabriela Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91989_a_92484]
-
Administrarea bicarbonatului de sodiu se face în doze de 50-100 mEq în 250-1000 ml soluție salină 0,45 %, în 30-60 minute, până la atingerea pH-ului arterial de 7,10. Monitorizarea pH-ului se face după fiecare administrare de 50-100 mEq bicarbonat de sodiu. Deși după administrarea de insulină se produce o scădere a fosfatemiei și magneziemiei, suplimentarea lor nu se face de rutină, ci doar în caz de rabdomioliză, disfuncții cardiace, deteriorare a SNC, hemoliză. Doza administrată este de 1-2 mmol
Insulina si tratamentul cu insulină by Ioan Vereșiu, Nicolae Hâncu, Gabriela Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91989_a_92484]
-
tratamentul cetoacidozei diabetice se bazează pe următoarele evidențe: - Insulinoterapie conform algoritmului prezentat în Figura 1 (evidență de nivel A); - Cu excepția cetoacidozelor ușoare și moderate, insulina regular se administrează intravenos, de preferat în perfuzie continuă ((evidență de nivel B); - Administrarea de bicarbonat de sodiu poate fi luată în considerare în caz de pH <6.9 (evidență de nivel C); - Administrarea de fosfat poate fi recomandată în caz de disfuncție cardiacă, anemie, detresă respiratorie și hipofosfatemie <1.0 mg/dl (evidență de nivel
Insulina si tratamentul cu insulină by Ioan Vereșiu, Nicolae Hâncu, Gabriela Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91989_a_92484]