4,296 matches
-
Înainte de a se servi, se stropesc cu puțin ulei de măsline și se ornează cu frunzele de spanac. Salată de chica-voinicului cu ouă de prepeliță Ingrediente pentru 4 persoane • 300 g chica-voinicului • 8 ouă de prepeliță • unt • parmezan ras • sare • piper Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 150 kcal/porție Mod de preparare: Frunzele de chica-voinicului se spală foarte bine și se fierb aproximativ 10 minute în apă clocotită și sărată. Se scot înainte de a deveni moi, se scurg, se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Mod de preparare: Frunzele de chica-voinicului se spală foarte bine și se fierb aproximativ 10 minute în apă clocotită și sărată. Se scot înainte de a deveni moi, se scurg, se aranjează pe un platou și se presară imediat cu sare, piper și mult parmezan ras. Se asezonează cu unt topit și se servesc imediat, împreună cu ouăle de prepeliță prăjite în unt. Știați că... Frunzele de chica-voinicului se pot consuma și crude, în salată, dar de obicei se fierb în apă clocotită
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
imediat, împreună cu ouăle de prepeliță prăjite în unt. Știați că... Frunzele de chica-voinicului se pot consuma și crude, în salată, dar de obicei se fierb în apă clocotită și sărată, în care s-a adăugat puțin ulei de măsline, sare, piper și suc de lămâie. Astfel preparat, cresonul se servește împreună cu ouă ori caș de vacă și camembert. Dacă nu, cresonul fiert poate fi adăugat în salata de cartofi fierți cu ceapă verde sau poate fi asezonat cu mozzarella, măsline și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Sărmăluțe în foi de varză chinezească Ingrediente pentru 4 persoane • o varză chinezească • 3 tulpini de țelină • 100 g brânză picantă (se poate folosi specialitatea de brânză italiană gorgonzola) • 30 g miez de nucă • unt • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 207 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Varza chinezească se curăță și se desface în foi, apoi se îndepărtează nervura centrală a fiecărei frunze. Se fierb foile 10 minute în apă clocotită
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
sos vinegretă Ingrediente pentru 4 persoane • 400 g sparanghel • 200 g salată verde • 60 g ruchetă Pentru sosul vinegretă: • 60 g morcov • 60 g țelină • hașmă • o legătură de pătrunjel • cozi de ceapă verde • lămâie • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 268 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Sparanghelii se curăță de părțile mai tari, se spală, se leagă împreună cu un fir de ață de bucătărie și se fierb în picioare
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
bine. Se prepară sosul vinegretă: țelina, morcovul și hașma se curăță și se taie cubulețe. Se omogenizează cu mixerul la viteză maximă 100 ml de ulei de măsline, sucul de la o lămâie (filtrat), un praf de sare și unul de piper. După 5 secunde, se adaugă frunzele de pătrunjel curățate, 4-5 fire de ceapă verde, o jumătate de polonic de apă rece și legumele mărunțite, apoi se amestecă totul 3 secunde. Sparanghelul fiert se lasă pe un ștergar absorbant să se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
sos se poate servi și separat, într-un castronel. Stufat de legume Ingrediente pentru 6 persoane • 1 kg legume curățate (morcovi, gulii, bulbi de mărar, ciupercuțe, ciuperci de cultură, arpagic, broccoli, foi de varză, sfeclă) • usturoi • ulei de măsline • sare • piper Timp de preparare: 40 min. Conținut caloric: 91 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Foile de varză, arpagicul, inflorescențele de broccoli, bulbii de mărar și morcovii se fierb 5 minute în apă cu sare. Se taie toate
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
pentru 6 persoane • 500 g țelină • 450 g boabe de porumb • 3 morcovi de mărime medie • 100 g năsturel • 100 g salată creață • o legătură de ridichi • un castravete • o roșie • oțet de vin alb • ulei de măsline extravirgin • sare • piper verde uscat Timp de preparare: 30. min plus timpul necesar pentru odihna legumelor Conținut caloric: 337 kcal/porție Fără ouă Rețetă ilustrată Rețetă vegan Mod de preparare: Se curăță, se spală și se scurg bine toate legumele. Morcovii, roșia, castravetele
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ilustrată Rețetă vegan Mod de preparare: Se curăță, se spală și se scurg bine toate legumele. Morcovii, roșia, castravetele și ridichile se taie în rondele subțiri, iar țelina se taie fâșii. Se amestecă într-un castron un praf de sare, piper proaspăt măcinat și o lingură de oțet, apoi se adaugă 200 ml de ulei de măsline și se omogenizează sosul obținut. Legumele se dispun în straturi, într-o formă pentru tarte, presându-le ușor; se stropește fiecare strat de legume
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
piure mozaic Ingrediente pentru 6 persoane • 600 g foi de varză • 400 g morcovi • 400 g dovlecei • 250 g ciuperci de cultură curățate • 250 g broccoli curățat • 50 g cartofi fierți • hașmă • unt • zahăr tos • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 60 min. Conținut caloric: 184 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Se pregătește piureul de morcovi: se curăță morcovul, se taie rondele și se înăbușă în puțin unt cu o jumătate de lingură de zahăr, un
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Conținut caloric: 184 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Se pregătește piureul de morcovi: se curăță morcovul, se taie rondele și se înăbușă în puțin unt cu o jumătate de lingură de zahăr, un deget de apă, sare și piper. După ce s-a înmuiat, se omogenizează cu mixerul împreună cu o linguriță de unt. Se prepără piureul de ciuperci: se curăță ciupercile, se taie lamele și se călesc la foc iute, în puțin ulei de măsline, împreună cu o hașmă tocată; se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se înăbușă în puțin unt topit, se sărează, se piperează și se pasează cu o lingurită de unt. Se prepară piureul de dovlecei: se curăță dovleceii de semințe, se taie rondele și se înăbușă în puțin unt cu sare și piper, apoi se pasează cu mixerul, încorporând o linguriță de unt. Foile de varză se curăță de nervura centrală, se opăresc în apă clocotită și sărată, apoi se scurg bine. Se aranjează pe fiecare farfurie și se dispune deasupra piureul mozaic
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
încins, cât să se încălzească legumele (care însă nu trebuie să se gratineze). Varză umplută Ingrediente pentru 6 persoane • o jumătate de varză albă • 250 gr dovlecei • 200 gr morcovi • 125 gr praz • 2 ouă • 100 gr parmezan ras • sare • piper Timp de preparare: 60 min. Conținut caloric: 128 kcal/porție Ușoară și savuroasă Mod de preparare: Varza se curăță și se desface în foi care se opăresc în apă clocotită și sărată, apoi se dispun pe o folie de hârtie
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se dispun pe o folie de hârtie absorbantă, să se scurgă. Celelalte legume se curăță, se taie fideluță (julienne), se opăresc, se scurg și, după ce s-au răcit, se amestecă într-un castron cu ouăle bătute, parmezanul ras, sare și piper; se va obține o compoziție densă, din care se modelează o sferă. Se aranjează foile de varză într-un singur strat pe o bucată de tifon, suprapunându-le astfel încât să nu rămână „găuri”, se așază în mijloc umplutura și, ridicând
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
picante cu bostan și cartofi Pipe cu vinete și brânză de oaie Mămăliguță cu hribi Ravioli cu năut și ciuperci Ravioli vegetariene Tăiței cu anghinare și ceapă Orez cu portocale și grepfrut Orez cu ardei grași Orez cu legume și piper roșu Orez cu ciuperci Tagliatelle cu dovlecei și ardei grași Spaghete cu lăptuci și ciuperci Bucătăria vegetariană: Cum să organizăm o seară cu specific oriental Tagliatelle cu sparanghel Tagliatelle cu legume crocante Spaghete cu legume și portocale Găluște picante cu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Paste picante cu bostan și cartofi Paste cu vinete și brânză de oaie Mămăliguță cu mânătărci Ravioli cu năut și ciuperci Tăiței cu anghinare și ceapă Pliaf cu portocale și grepfrut Pilaf cu ardei grași Pilaf cu dovlecei, mazăre și piper roșu Pilaf cu ciuperci Pilaf rustic Spaghete cu lăptuci și ciuperci Paste cu legume și portocale Paste cu bob și cicoare Feluri principale și garnituri Sparanghel în sos vinegretă Ciuperci umplute Anghinare umplută Morcovi și roșii cu brânză feta Conopidă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de legume cu biscuiți de năut Tartă sărată cu roșii Dovlecei și mozzarella în coșulețe crocante Mazăre Cremă de mazăre cu găluște Legume în gelatină Ciorbă de legume cu găluște de cartofi Pârjoale cu năut Pilaf cu dovlecei, mazăre și piper roșu Stufat de morcovi, cicoare și praz Verdețuri de primăvară cu brânză afumată Legume în coșulețe duchesse Mazăre, păstăi de Mazăre în sos de ceapă roșie Mazăre păstăi și sparanghel în sos de curry Fistic Portocale cu fistic Salată de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cardon Tartă sărată cu sfeclă și migdale Orez Supă de praz cu orez Supă călduță cu busuioc și semințe de pin Găluște de orez cu fructe Pilaf cu portocale și grepfrut Pilaf cu ardei grași Pilaf cu dovlecei, mazăre și piper roșu Pilaf cu ciuperci Roșii umplute cu orez negru Caș dulce de vacă Păstăi cu legume și caș de vacă Minitarte cu țelină și spanac Ruchetă Sparanghel în sos vinegretă Salată mixtă cu fructe Ciulama de ciuperci cu mozzarella Paste
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
sos acrișor Lasagne vegetale Legume în gelatină Supă călduță cu busuioc și semințe de pin Plăcintuțe briséee cu legume Pârjoale cu năut Supă cu găluște de urzici Pizza umplută cu sfeclă și cașcaval Ravioli vegetariene Pilaf cu dovlecei, mazăre și piper roșu Rondele de dovlecei cu ouă de prepeliță Paste cu dovlecei și ardei grași Plăcintă pătrată Budincă de legume cu flori de bostan Sufleu de legume Budincă de cartofi și dovlecei Frigărui japoneze Ștrudel cu legume Paste cu vinete și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
afumături, prăjeli, conserve, creier, rinichi, icre, sardele, drob de miel, supe de oase, lapte dulce, brânzeturi grase și sărate de oaie, unt, smântână, frișcă, margarină grasă, ouă În exces, zahăr și dulciuri concentrate, vinete, fasole uscată, ciuperci, condimente iuți (ketchup, piper, boia, muștar, ardei roșu, usturoi), exces de sare, cafea, cacao, ciocolată, Înghețate, tutun, băuturi alcoolice tari și unele băuturi răcoritoare (coca-cola, pepsi-cola, bere). Trebuie subliniat că grăsimile prăjite imbibă alimentele care rămân prea mult În stomac, mărind riscul unei degenerescențe
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
creier, rinichi, icre, sosuri cu rântași, prăjeli, supe de oase, (ouă-numai 1-2 pe săptămână), brânzeturi grase, sărate și fermentate, cașcaval, legume uscate sau cu celuloză dură (fasole boabe, varză, gulii), pâine neagră, nuci, alune, migdale, sare În exces, condimente iuți (piper, boia, muștar, hrean). De asemenea se exclud băuturile alcoolice, cacao, cafea, Înghețate și unele băuturi răcoritoare sintetice (coca-cola). Se vor evita excesele de preparate cu fier și vitamina A. Bolnavul va urmări ca alimentele să fie bine mestecate, reducând efortul
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
grăsimi animale, slănină, șuncă, cârnați, afumături, tocături, conserve, sardele, sosuri cu rântași și prăjeli, ouă tari sau prăjite, brânzeturi grase și fermentate, unt, smântână, frișcă, maioneză, pâine neagră și proaspătă, ciuperci, legume bogate În celuloză (fasole, mazăre, varză, praz), muștar, piper, nuci, alune, prăjituri, cafea, ceai negru, cacao, ciocolată, condimente iuți, tutun, băuturi alcoolice și alimente prea reci (Înghețate, siropuri, bere). De asemenea, se evită consumul alimentelor bogate În colesterol (ficat, rinichi, creier, pancreas, viscere). Grăsimile animale provoacă o secreție biliară
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
fasole, mazăre, linte, bame, ceapă) care agresează mecanic mucoasa gastrică și impune un efort digestiv crescut. Laptele dulce, smântâna, brânzeturile fermentate și ouălele sunt greu tolerate și pot produce diaree. De asemenea sunt respinse pâinea neagră și proaspătă, condimentele iritante (piper, ardei iute, muștar etc), murăturile În saramură sau oțet, produsele zaharoase concentrate (bomboane, dulcețuri, Înghețate) care produc arsuri, coaja și sâmburii fructelor precum și fructele acre și oleaginoase (nuci, alone, migdale) cu conținut ridicat În fibre și grăsimi. Bolnavii de gastrită
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
ridichi, castraveți, ciuperci, fasole boabe, mazăre uscată, linte), carne de porc și vânat, grăsimi animale, untură, slănină, tocături, afumături, mezeluri, cârnați (excepție șunca presată), pește gras și oceanic, icre, sardele, rântași, prăjeli, sosuri, maioneze, condimente iritante (hrean, ardei iuți, boia, piper negru), murături, oțet, usturoi, ceapă, praz, usturoi, cafea servită pe stomacul gol, alcooluri tari, concentrate zaharoase (dulcețuri, gemuri, bomboane, ciocolată, Înghețate), băuturi fierbinți sau prea reci. Hrana bolnavului de ulcer se va servi În stare lichidă sau semilichidă, fin mestecată
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
prăjeli, icre, maioneze, ochiuri și omletă prăjită, sare În exces, cartofi prăjiți ; - brânzeturi frământate, grase, sărate și afumate, kefir; -zarzavaturi fibroase, ațoase și cu celuloză dură (ridichi, gulii, fasole uscată, mazăre, linte, ciuperci, vinete, ceapă, usturoi); - condimente iuți și iritante (piper negru, boia iute, ardei iute, hrean, muștar, murături. oțeturi); -pâine neagră (bogată În celuloză grosieră), coajă de pâine, aluaturi proaspete, foietaje, prăjituri de cofetărie, cozonac, gogoși, dulceață, marmeladă și alte produse zaharoase, Înghețate; -fructe tari (alune, nuci, migdale) ; -ape minerale
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]