4,523 matches
-
spre creșterea consumului și diminuarea cazurilor de obezitate, în timp ce dependența de îngrășăminte și pesticide devine o realitate tristă. Nevoile "celor care plătesc" primează în fața "celor flămânzi". Să sperăm că această schimbare de orientare să fie echilibrată de integrarea unei industrii agroalimentare traditionale. Oare decidenții nu pot face o alegere între sistemul alimentar industrial și cel tradițional (al fermierilor)? Și, totuși, nu este necesară această alegere, avându-se în vedere că sistemul tradițional agroalimentar (fermierii), sunt implicați în producția ambelor ramuri definite
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
orientare să fie echilibrată de integrarea unei industrii agroalimentare traditionale. Oare decidenții nu pot face o alegere între sistemul alimentar industrial și cel tradițional (al fermierilor)? Și, totuși, nu este necesară această alegere, avându-se în vedere că sistemul tradițional agroalimentar (fermierii), sunt implicați în producția ambelor ramuri definite anterior. Totuși există o abordare diferită a celor două sisteme de referință - industrie agroalimentară vs producție tradițională(fermieri) - prin interesul îndreptat tot mai mult spre multinaționalele agroalimentare de tip occidental. Dintr-o
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
cel tradițional (al fermierilor)? Și, totuși, nu este necesară această alegere, avându-se în vedere că sistemul tradițional agroalimentar (fermierii), sunt implicați în producția ambelor ramuri definite anterior. Totuși există o abordare diferită a celor două sisteme de referință - industrie agroalimentară vs producție tradițională(fermieri) - prin interesul îndreptat tot mai mult spre multinaționalele agroalimentare de tip occidental. Dintr-o altă perspectivă, micii producători ar trebui să fie incluși în cadrul tuturor politicilor agroalimentare: fie ele de natură locală, națională sau globală. Când
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
în vedere că sistemul tradițional agroalimentar (fermierii), sunt implicați în producția ambelor ramuri definite anterior. Totuși există o abordare diferită a celor două sisteme de referință - industrie agroalimentară vs producție tradițională(fermieri) - prin interesul îndreptat tot mai mult spre multinaționalele agroalimentare de tip occidental. Dintr-o altă perspectivă, micii producători ar trebui să fie incluși în cadrul tuturor politicilor agroalimentare: fie ele de natură locală, națională sau globală. Când spunem "fermieri" facem referire la toți cei care produc principalele alimente pentru ei
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
abordare diferită a celor două sisteme de referință - industrie agroalimentară vs producție tradițională(fermieri) - prin interesul îndreptat tot mai mult spre multinaționalele agroalimentare de tip occidental. Dintr-o altă perspectivă, micii producători ar trebui să fie incluși în cadrul tuturor politicilor agroalimentare: fie ele de natură locală, națională sau globală. Când spunem "fermieri" facem referire la toți cei care produc principalele alimente pentru ei înșiși, inclusiv comunitatea lor: agricultori rurali, urbani, pescari în ape dulci sau sărate, ciobani sau vânători, întrucât sectorul
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
fie ele de natură locală, națională sau globală. Când spunem "fermieri" facem referire la toți cei care produc principalele alimente pentru ei înșiși, inclusiv comunitatea lor: agricultori rurali, urbani, pescari în ape dulci sau sărate, ciobani sau vânători, întrucât sectorul agroalimentar tradițional este ramificat și interdependent, ceea ce ne motiveaza să-l definim ca o "rețea" între producători și comunitate. În opoziție, la fel de complex, se regăsește sistemul agroalimentar industrial, pe care îl putem defini ca "lanț" prin construcția sa închisă, ce marginalizează
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
agricultori rurali, urbani, pescari în ape dulci sau sărate, ciobani sau vânători, întrucât sectorul agroalimentar tradițional este ramificat și interdependent, ceea ce ne motiveaza să-l definim ca o "rețea" între producători și comunitate. În opoziție, la fel de complex, se regăsește sistemul agroalimentar industrial, pe care îl putem defini ca "lanț" prin construcția sa închisă, ce marginalizează "recolta tradițională". Mai mult de atât, este dificil să faci estimări și statistici pe producția tradițională, care se caracterizează prin diversitate, avându-se în vedere că
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
sa închisă, ce marginalizează "recolta tradițională". Mai mult de atât, este dificil să faci estimări și statistici pe producția tradițională, care se caracterizează prin diversitate, avându-se în vedere că fermierii cultivă în jur de 7000 de culturi, în timp ce sistemul agroalimentar industrial gestionează un sistem de 150 de specii, de cele mai multe ori de tip monoculturi. Sistemul agricol de tip "rețea" se caracterizează prin precauție, agricultură ecologică și respectă protecția mediului înconjurator, deoarece fermierii urmăresc, în principal, produsele biologice și reușesc să
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
mediului înconjurator, deoarece fermierii urmăresc, în principal, produsele biologice și reușesc să gestioneze inclusiv producția afectată prin utilizarea ei ca sursă de hrană pentru animale sau procesarea ei, atunci când cantitățile sunt peste puterea lor de comercializare. În schimb, în sistemul agroalimentar industrial, deși se produce mult datorită tehnologiei avansate, nu se poate controla surplusul de alimente imperfecte estetic, deoarece supermarcket-urile cer calitate superioară pe raft, ceea ce generează deseori un blocaj în gestionarea eficientă, având ca efect nesatisfacerea tuturor consumatorilor. În concluzie
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
poate controla surplusul de alimente imperfecte estetic, deoarece supermarcket-urile cer calitate superioară pe raft, ceea ce generează deseori un blocaj în gestionarea eficientă, având ca efect nesatisfacerea tuturor consumatorilor. În concluzie, după 50 de ani de la Primul Summit Mondial privind Securitatea Agroalimentară, constatăm că fermierii au capacitatea și dorința de a hrăni pe toți cei care au nevoie de hrană, dar le lipsesc suveranitatea agroalimentară, iar analiza comparativă de mai jos demonstrează acest fapt. Lanțul alimentar industrial utilizează 70% din resursele agricole
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
ca efect nesatisfacerea tuturor consumatorilor. În concluzie, după 50 de ani de la Primul Summit Mondial privind Securitatea Agroalimentară, constatăm că fermierii au capacitatea și dorința de a hrăni pe toți cei care au nevoie de hrană, dar le lipsesc suveranitatea agroalimentară, iar analiza comparativă de mai jos demonstrează acest fapt. Lanțul alimentar industrial utilizează 70% din resursele agricole la nivel mondial pentru a produce doar 30% din toate alimentele consumate pe glob. În timp ce, rețeaua tradițională agroalimentară (fermierii) furnizează 70% din toate
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
hrană, dar le lipsesc suveranitatea agroalimentară, iar analiza comparativă de mai jos demonstrează acest fapt. Lanțul alimentar industrial utilizează 70% din resursele agricole la nivel mondial pentru a produce doar 30% din toate alimentele consumate pe glob. În timp ce, rețeaua tradițională agroalimentară (fermierii) furnizează 70% din toate alimentele produse și consumă utilizând doar 30% din resursele agricole de la nivel mondial. Rețeaua tradițională alimentară promovează diversitatea prin miile de soiuri agricole, de culturi leguminoase și creșterea diverselor specii de animale și pești, în timp ce
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
schimbările climatice și crizele alimentare și tot nu ar fi credibil din punct de vedere statistic. În realitate, nu numai că lanțul nu oferă nici o soluție, dar reprezintă, de asemenea, o vulnerabilitate și un factor de risc declanșator de insecuritate agroalimentară. Este urgent să sprijinim agricultorii și sistemele alimentare agro-ecologice, iar acest lucru se poate realiza prin mai multă cercetare, cunoaștere și informare a beneficiarilor din sectorul agro-alimentară și transparență la nivel decizional - toate devin imperative - pentru a menține echilibrul securității
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
Este urgent să sprijinim agricultorii și sistemele alimentare agro-ecologice, iar acest lucru se poate realiza prin mai multă cercetare, cunoaștere și informare a beneficiarilor din sectorul agro-alimentară și transparență la nivel decizional - toate devin imperative - pentru a menține echilibrul securității agroalimentare din perspectiva celor patru piloni: accesibilitatea, disponibilitatea, utilitatea și stabilitatea hranei....23 În concluzie, este nevoie de creșterea competitivității la nivel local și orientarea spre gestionarea și securizarea optimă a resurselor rare: terenuri agricole, pășuni, apa potabilă, conservarea forței de
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
i-ar crește aportul caloric și i-ar satisface nevoile alimentare. Nevoile alimentare fiind determinate de factori psihologici, economici, sociali și culturali, atunci consumul, definit uneori sub conceptul de cerere alimentară, ar putea fi influențat și de politicile aferente sectorului agroalimentar. 1.2. Sărăcia și securitatea alimentară Un alt factor determinant de insecuritate alimentară, pe lângă nivelul și felul veniturilor, este gradul de sărăcie resimțit de o comunitate. Aceasta este strâns legată de resursele financiare ale indivizilor afectați de insecuritate alimentară sau
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
conservarea apei potabile. * Dreptul țăranilor de a produce alimente și dreptul consumatorilor de a putea decide ceea ce vor să consume prin informarea asupra substanțelor utilizate în procesarea hranei și furnizorul produselor comercializate. * Dreptul statelor de a se proteja contra importurilor agroalimentare la prețuri prea scăzute. * Monitorizarea prețurile agricole raportate la costul de producție. * Participarea populației la dezbaterile pe tema politicilor agricole. * Recunoașterea drepturilor țăranilor care joacă un rol important în producerea de produse agroalimentare la nivel local 28. Față de securitatea alimentară
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
statelor de a se proteja contra importurilor agroalimentare la prețuri prea scăzute. * Monitorizarea prețurile agricole raportate la costul de producție. * Participarea populației la dezbaterile pe tema politicilor agricole. * Recunoașterea drepturilor țăranilor care joacă un rol important în producerea de produse agroalimentare la nivel local 28. Față de securitatea alimentară, suveranitatea alimentară are mai mult un conținut politic, luând foarte multe aspecte din Dreptul la Hrană. 1.3.3. Siguranța alimentară Adesea se face confuzie între securitate alimentară și siguranță alimentară datorită înțelegerii
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
agrare inițiate de țările din Sud. Peter Timmer 29 sublinia cât de importantă este crearea unei strategii de securitate alimentară pentru a avea control asupra politicilor de import-export la nivel internațional și de a gestiona mai bine vulnerabilitățile din sectorul agroalimentar, mai ales volatilitatea prețurilor care devine factor declanșator de insecuritate alimentară acută. În cazul Chinei - și mai târziu în Vietnam - transformările instituționale au jucat un rol important în conservarea securității alimentare în contextual geo-economic și politic al vremii respective. Cu
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
3% pe an în țările non-industrializate, s-a finalizat printr-o scădere cu 1% în anii 9031. Cauzele au fost diminuarea cheltuielilor publice, mai ales în cercetare, și a investițiilor în agricultură, îmbătrânirea forței de muncă și lipsa unor reforme agroalimentare adaptate noului context geo-economic și geo-politic. Lipsa subvențiilor în agricultură au influențat negativ producția alimentară și au antrenat creșterea importurilor în defavoarea exporturilor, prețul la alimentele de bază cunoscând modificări substanțiale cu impact asupra securității alimentare. Revoluția Verde din Asia a
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
peste 30% între 1990-1992 și 2004-2006, această cifră rămânând, practic, stabilă și în India indicând diferite tipuri de creștere economică în cele două țări. Situația din Africa se poate explica prin existența conflictelor care au avut impact direct asupra resurselor agroalimentare și sistemului industrial din acest sector. Astfel, la începutul secolului XXI în jur de 60% din 200 de milioane de africani subnutriți trăiau în zonele de conflict care dispuneau de importante resurse petroliere 32. America Latină, în schimb, a cunoscut o
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
valutar etc - elemente care au influență directă asupra sursei, prețului și volumului de alimente. Circuitul importatorilor sau a pieței en-gros este, în general, foarte scurt. 1.5.2. Accesul la hrană Accesul la hrană al populației depinde de condițiile pieței agroalimentare, de veniturile populației raportat la nivelul de sărăcie, de drepturile consumatorului și de condițiile de securitate de care pot beneficia cei care nu au acces la o hrană sigură și sănătoasă. Piețele Față de factorii de producție, condițiile pieței pot fi
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
traduce prin noțiuni instituționale, sociale sau culturale. Din punct de vedere formal, anumite drepturi sunt recunoscute: dreptul la muncă, dreptul la hrană etc. Acesta din urmă s-ar putea concretiza sub următoarele aspect: * Asigurarea de politici și legislație în sectorul agroalimentar în scopul de a proteja dreptul la hrană al fiecărui individ și de a permite un mediu de securitate alimentar. * Punerea în aplicare a principiilor de drept alimentar care urmăresc reducerea sărăciei. Fig. 6. Accesibilitatea alimentar ■ Plase de securitate Plasele
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
profitabile. 3. Programul "Bani pentru munca depusă" oferă posibilitatea grupului țintă de a efectua o activitate remunerată. 4. Distribuirea de semințe, utilaje și materii prime pentru dezvoltarea producției agricole și diversificarea culturilor. Se poate combina cu formare tehnică în domeniul agroalimentar. 5. Ajutor pentru fermierii de animale - prin măsuri sanitare și veterinare; distribuirea de furaje; crearea de surse alternative de aprovizionare cu apă; îmbogățirea infrastructurii de transport în vederea favorizării pășunatului în condiții de secetă. 6. Mici activități remunerate pentru a permite
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
la o hrană sigură și sănătoasă. Mai concret, asta implică susținerea producției alimentare primare - agricultura, zootehnia și piscicultura. Aceste programe pot în aceeași măsură genera activități remunerate și locuri de muncă, sau antrena dezvoltarea, protecția și restaurarea bunurilor din sectorul agroalimentar. În unele cazuri, menținerea sau susținerea accesului pe piața agrocomercială prin construirea de autostrăzi care să faciliteze schimbul comercial între producători și consumatori, ar putea deveni o altă soluție în situație de criză alimentară. În momentul de față, programele de
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
afectează securitatea alimentară - politicile guvernamentale cu privire la producție, subvenții, restricții de transport, prețul carburanților, grupurile defavorizate la nivel național/local. Pentru a se face o idee asupra limitelor și obstacolelor ce pot afecta populația. Mijloace de subzistență și zonele de producție agroalimentară - cum își asigură veniturile indivizii și alte mijloace de trai (salarii, producție proprie, comerț, creșterea de animale etc). Pentru a se face o idee asupra modului în care indivizii își asigură subzistența și nivelul de vulnerabilitate al acestora la diferite
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]