1,691 matches
-
explică. Cel puțin așa zice Vasile B., care l-a cunoscut pe Putin în timpul unei excursii la Leningrad în 1967, când acesta era doar un amărât de agent repartizat la grupul de români. „Am apucat de i-am dat niște cârnați de casă făcuți de nevastă-mea și de-atunci mă sună mereu. Ar putea să-și facă la Moscova ce cârnați vrea, dar are așa, o idee fixă. O pune pe biata nevastă-mea la treabă. Într-un fel, îl
[Corola-publishinghouse/Memoirs/2131_a_3456]
-
acesta era doar un amărât de agent repartizat la grupul de români. „Am apucat de i-am dat niște cârnați de casă făcuți de nevastă-mea și de-atunci mă sună mereu. Ar putea să-și facă la Moscova ce cârnați vrea, dar are așa, o idee fixă. O pune pe biata nevastă-mea la treabă. Într-un fel, îl înțeleg. Nevastă-mea pune mult busuioc, iar la ei busuiocul nu miroase, că-i tot timpul frig.“ În ședința consiliului de
[Corola-publishinghouse/Memoirs/2131_a_3456]
-
ei. Dacă e Cartea de telefoane, nu-i rău, doar că are prea multe personaje și e greu să le ții minte pe toate. E bine și dacă e o carte de bucate, fiindcă lectura unor rețete de fasole cu cârnați ori sarmale cu afumătură e, pentru mulți oameni, tot atât de încărcată de reverii ca o culegere de eseuri de Cioran. Lui Bebe M. i-a venit să citească primul roman din viața lui în prima săptămână din luna martie 2005. Pe
[Corola-publishinghouse/Memoirs/2131_a_3456]
-
încolonați, zbierând, chiar de la plecarea din cazarmă, marșul din Aida care începe cu versul „Cântați gloria patriei, azi e sărbătoare“. Gloria patriei o cântam în ocazii deosebite: când mergeam la bal, când se anunța că la prânz avem fasole cu cârnați și când reveneam în școală de la un film indian cu Raj Kapoor în două serii... De atunci, am rămas cu convingerea că foamea, patriotismul și sexualitatea au ceva în comun. Balul se ținea în cantina unei școli profesionale și dura
[Corola-publishinghouse/Memoirs/2131_a_3456]
-
în cel mai liniștit, cel mai frumos și cel mai îmbietor colț al Raiului. Aici curgea un pârâiaș cu lapte de bivoliță, îndulcit cu miere de albine de salcâm, iar în arinii de pe maluri atârnau provocatori și apetisanți caltaboși și cârnați usturoiați făcuți din carne de urs, de porc mistreț și de căprioară, tăvăliți din belșug în piparcă ungurească, alături de franzele proaspete și rumenite și gogoși făcute din făină de soia anticolesterol, umplute cu magiun ecologic din prune cu gât... de
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1573_a_2871]
-
și oboseala adunată în oase. Miile de kilometri din autocar te ajută să descoperi o altă Europă, care nu se vede nici în cărțile de literatură, nici în birourile ministeriale, nici în jurnalele televizate, poate cu excepția frecventelor accidente tragice. Europa cârnaților cu usturoi mâncați cu poftă nebună la ore mici din noapte, a vinului ieftin băut direct din sticla de plastic, ca și cum ar spune adio țării pe care tocmai ai părăsit-o. Europa grupurilor de imigranți clandestini ținuți în genunchi, cu
Fals jurnal de căpşunar by Mirel Bănică [Corola-publishinghouse/Memoirs/1440_a_2682]
-
urmă nu știi cum să pleci mai repede. Am început acțiunea noastră de grillade sauvage (cum o numea Anna, pe jumătate speriată, pe jumătate admirativă) prin a cumpăra un magnific grătar de inox second hand de la Emmaus. A urmat achiziționarea cârnaților joi, cu un sfert de oră înaintea închiderii supermarketului. În Elveția, carnea este îngrozitor de scumpă, aproape produs de lux, iar joi seara se lichidează stocurile pentru week-end, adică sunt reduceri de 25-50% din prețul inițial. Construcția vetrei de foc a
Fals jurnal de căpşunar by Mirel Bănică [Corola-publishinghouse/Memoirs/1440_a_2682]
-
de foc din cele căzute din pin, dar și din tufișurile dese ce-l înconjoară și ne ascund de privirile vecinilor noștri din blocurile aflate la mai puțin de cincizeci de metri distanță. Cu gândul la pompieri, începem să frigem cârnați și să bem un rest de țuică adusă din România. Evident că mirosul este înnebunitor pentru cei din jur. Avem un succes imediat, nu suntem reclamați de vecini, și în doar două săptămâni grătarul devine colectiv, o adevărată instituție și
Fals jurnal de căpşunar by Mirel Bănică [Corola-publishinghouse/Memoirs/1440_a_2682]
-
plin ochi de koso-albanezi, ce fac aprins politică. O insulă etnică, cu alte cuvinte. Un al doilea "comerț" balcanic aparține unui kosovar căsătorit cu o frumoasă sud-americancă. Locuiesc împreună în încăperea din spatele magazinului. De la ei cumpăr pepeni (importați din Grecia), cârnați afumați și un fel de pastramă ce-mi aduce aminte de pastrama din România. Țin foarte mult la proprietarul magazinului. Primăria din Geneva a interzis prin ordonanță vânzarea alcoolului după ora 21.00, din cauza bandelor de adolescenți care găseau că
Fals jurnal de căpşunar by Mirel Bănică [Corola-publishinghouse/Memoirs/1440_a_2682]
-
mă pot înțelege cu oamenii de "jos", dar au ajuns "sus" ierarhic, fără merit. Așa cum era de pildă directoarea mea de la Librăria Payot o sărmană imbecilă fără fantezie care până de curând conducea un magazin alimentar Migros. Salt mortal de la cârnați la enciclopedii Sau sergenții din armată. Lista este lungă. Tot în această logică, mârâitul-exclamație al elvețianului bogat întâlnit la cafeneaua Dorian, șeful unei mari întreprinderi de transport, pe care mi l-a prezentat politicos domnul Philippe. G., burghezul meu amic
Fals jurnal de căpşunar by Mirel Bănică [Corola-publishinghouse/Memoirs/1440_a_2682]
-
de apropierea Nordului, fapt care-i face pe oameni să caute instinctiv culorile calde, solare, așa cum afirma Profesorul Nivat atunci când vorbea despre pasiunea pentru culori a rușilor din Nord? 6 octombrie 2004 Marea majoritate a produselor canadiene din carne (gen cârnați și salam) nu pot fi consumate. Carnea însăși mi se pare necomestibilă. Gustul este fie metalochimic, fie prea sărat sau prea dulce. Mai întâi, culoarea cărnii: decolorat pentru carnea de porc, alb-cadavru pentru carnea de pui, roșu-carmin-chimic pentru carnea de
Fals jurnal de căpşunar by Mirel Bănică [Corola-publishinghouse/Memoirs/1440_a_2682]
-
zilei. L'obsession du saucisson maison nr. 2 Thierry umblă iarăși la cutia cu maimuțe și ne arată cu un gest triumfător, în bucătăria comună, o cutie de conserve conținând cassoulet toulousain, marca William Saurin. Pe românește spus, fasole cu cârnați. Trimisă și ea prin poștă, cu sacrificii, pentru a face plăcere băiatului aflat în surghiun alimentar în Noua Franță. Pe când trofeul era expus publicului european înfometat și pofticios nevoie mare, eu eram angajat într-o foarte aprinsă discuție în contradictoriu
Fals jurnal de căpşunar by Mirel Bănică [Corola-publishinghouse/Memoirs/1440_a_2682]
-
cap de misionar cu scalpul la vedere, mort în misiunea în Africa, pe când încerca să răspândească fumatul... L'obsession du saucisson maison nr. 3. După ce bucătăria s-a golit, am dezlipit cu atenție eticheta colorată a cutiei de fasole cu cârnați Iată ce era scris pe cutia sorbită cu grăbire de Thierry, un fel de rezumat al Franței, țară unde și conserva de fasole cu cârnați se transformă în obiect de artă culinară. Des véritables saucisses de Toulouse et des savoureux
Fals jurnal de căpşunar by Mirel Bănică [Corola-publishinghouse/Memoirs/1440_a_2682]
-
bucătăria s-a golit, am dezlipit cu atenție eticheta colorată a cutiei de fasole cu cârnați Iată ce era scris pe cutia sorbită cu grăbire de Thierry, un fel de rezumat al Franței, țară unde și conserva de fasole cu cârnați se transformă în obiect de artă culinară. Des véritables saucisses de Toulouse et des savoureux morceaux de porc, accompagnés des traditionnels haricots lingots, le tout délicatement cuisiné à la graisse d'oie et rehaussé d'une pointe subtile de tomate
Fals jurnal de căpşunar by Mirel Bănică [Corola-publishinghouse/Memoirs/1440_a_2682]
-
de quelques noisettes de beurre. Faites-le gratiner à four chaud. Parsemez de persil haché et servez-le bien croustillant. Conseil du Sommelier: Un vin rouge du Sud: Gaillac, Cahors, Madiran, Côtes de Bergerac et tous les autres AOC du Midi-Pyrénées. (Adevărați cârnați de Toulouse și savuroase bucăți de porc, însoțite de tradiționala fasole cu bob mare, totul gătit delicat cu grăsime de gâscă și o doză subtilă de sos tomat. Mod de preparare: încălziți la foc mic Cassoulet Toulousain timp de 8-10
Fals jurnal de căpşunar by Mirel Bănică [Corola-publishinghouse/Memoirs/1440_a_2682]
-
ani ciorba servită în boluri metalice asemănătoare cu cele utilizate în armata română. Patronii turci sunt amabili, porțiile uriașe, nostalgia clienților, maximă. Magazine: Magazinele balkano-central-europene. Murături, castraveți, varză acră ca la Oborul bucureștean. Contribuția polono-ungură se manifestă prin șiraguri de cârnați afumați și șunci expuse savant, astfel încât să atragă magnetic privirile potențialilor clienți. Șliboviță, vodci diverse, bere "etnică", vinuri puzderie. Marca sârbească "Țarul Lazăr" (eticheta masivă, cu chipul-icoană al țarului martir pus la treabă de către marketing) este însoțit de perechea sa
Fals jurnal de căpşunar by Mirel Bănică [Corola-publishinghouse/Memoirs/1440_a_2682]
-
trambalam la grădiniță ceva de mâncare, gustarea de clefăit la ora 10, căreia toți îi spuneam ujină. Tăblăraia n-ar fi fost grea cu doar două felii de pâine unse cu untură sau marmeladă, ba uneori chiar cu unt și cârnaț. Nici dacă băbuța îmi mai punea un măr nu mi-aș fi rupt mâna. Dar, ca să-mi dau un fel de importanță muierească, o umpleam cu pietre pescuite din curte și, însoțită de pisica Ghizi, făceam cei 300 de metri
Tovarășe de drum. Experiența feminină în comunism by Radu Pavel Gheo, Dan Lungu () [Corola-publishinghouse/Memoirs/2262_a_3587]
-
Nu putem merge împreună la masă. Nu-mi poate aduce nimic, îi e rușine (s-ar afla că are cu ea o blatistă și ar da-o afară din tabără). La un chioșc se vând din când în când niște cârnați horor. Mai sunt niște biscuiți. Creveți uscați, dar trebuie prăjiți în ulei. Niște conserve cu mazăre sau fasole care ar trebui fierte. Dacă te scoli cu noaptea în cap, poți face coadă la lapte. Suntem totuși în 1985. Horor. Mă
Tovarășe de drum. Experiența feminină în comunism by Radu Pavel Gheo, Dan Lungu () [Corola-publishinghouse/Memoirs/2262_a_3587]
-
toate argumentațiile părinților), venea momentul în care toți cei din compartiment își sco teau pachetul cu de-ale gurii. Pahare de plastic „raba tabile“, roșii tăiate cu briceagul, termosuri, brînză, furculița de la briceag, pulpe de pui, piept de pui, castraveți, cîrnați, cașcaval afumat, sarea din flaconul de medicamente - toate acestea îl amețeau pe Dănuț. Dar și mai tare îl amețea mirosul de ou fiert, care, după ce era anunțat de cele trei ciocănituri succesive în metalul de pe marginea măsuței, invada întreg compartimentul
Tinereţile lui Daniel Abagiu by Cezar Paul-Bădescu () [Corola-publishinghouse/Memoirs/612_a_1368]
-
sânii mari le atârnau exact ca ugerul unei vaci înainte de muls, iar la altele ca după muls. Toate acestea te făceau să zâmbești ironic și să le privești cu o fascinație copilărească . După aparențe, viața nu părea deloc ușoară, iar cârnații nu stăteau întinși pe garduri. Contemplând, Alin simțea că va avea cale lungă până să atingă apogeul la care visa: să ajungă un om de afaceri apreciat. Gândul care-l frământa era destul de serios și se întreba dacă nu cumva
Ultima zvâcnire by Ica Grasu () [Corola-publishinghouse/Memoirs/91717_a_93177]
-
mea. Era seara Ajunului de Crăciun, și mă gîndeam cu plăcere la ceea ce se întîmplă acasă: de dimineață au tăiat porcul, iar acum, seara, carnea, stă în covată, la sărat; chișca, umplută deja, se află în oală, pe plită, iar cîrnații stau agățați pe furca de tors lînă, deasupra sobei. Eram copil și dormeam la spatele mamei. Ea dormea, istovită de munca de peste zi, tata respira adînc prin somn, în cameră plutea miros de cîrnați și de untdelemn ars în candelă
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1531_a_2829]
-
află în oală, pe plită, iar cîrnații stau agățați pe furca de tors lînă, deasupra sobei. Eram copil și dormeam la spatele mamei. Ea dormea, istovită de munca de peste zi, tata respira adînc prin somn, în cameră plutea miros de cîrnați și de untdelemn ars în candelă, totul părea cufundat în liniște, pe cînd eu, încă treaz, visînd la ce-o să-mi aducă Moș Crăciun, scoteam din cînd în cînd capul de sub plapumă și, la lumina palidă a candelei aprinsă sub
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1531_a_2829]
-
pe cînd eu, încă treaz, visînd la ce-o să-mi aducă Moș Crăciun, scoteam din cînd în cînd capul de sub plapumă și, la lumina palidă a candelei aprinsă sub icoane, mă uitam la oala de pe plită și la șiragul cu cîrnați. A doua zi dimineață, aveam să găsesc sub pernă cîțiva biscuiți și o pungă cu bomboane "aduse de Moș Crăciun". Mama pregătea mîncare multă, din carne fragedă de porc, iar tata, așezat la gura sobei, prăjea pe cărbunii încinși cîte
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1531_a_2829]
-
peste gard: Vin de la sfat. Am fost scoși de la chiaburi. Atunci, tata a tăiat porcul, pe care, dacă n-am fi fost scoși de la chiaburi, ar fi trebuit să-l vîndă, să mai achite din dări, iar mama a făcut cîrnați. De Anul Nou, surorile au venit acasă, iar în seara de ajun m-au luat cu ele cu uratul. În '72, cînd am fost cu mama la mare, m-am oprit o zi prin București. Am plimbat-o peste tot
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1531_a_2829]
-
o umbră de zâmbet. Draga mea, dulcea mea, neuitata mea! [...] Nu, hotărât lucru, am să-mi schimb personalul de serviciu! Foarte nemulțumită! Bucătăreasa, să zicem că mai merge. A făcut azi supă de găină cu smântână, friptură de porc și cârnați, orez cu lapte și cacao (din pachetul trimis acum doi ani), grepfrutul pe care Ly a trebuit să-l cumpere ca să capete lămâi, care nu se vindeau decât cu condiția asta, cozonac (de la Crăciun) și o ceașcă de Nescafé, de la
Scrisori către Monica: 1947–1951 by Ecaterina Bălăcioiu-Lovinescu () [Corola-publishinghouse/Memoirs/582_a_1266]