6,600 matches
-
fig. 7c). Valoarea corespunzătoare rotației analizorului se citește pe scala gradată și reprezintă unghiul cu care a fost deviat planul luminii (radiației) polarizate de către soluția de analizat. Fig. 7 Iluminarea câmpului lunetei în funcție de prezența componentei optic active 201 Identificarea și dozarea nitraților și nitriților Nitrații devin toxici pentru om atunci când sunt reduși la nitriți. Această transformare are loc atât în cavitatea bucală sub acțiunea enzimelor din salivă, la un pH acid, cât și în stomac unde se formează nitrozamine cancerigene (R1R2N-N
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
de acid acetic diluat, clorhidratul de α-naftil amină în amestec cu acidul sulfanilic formează în prezență de nitrit un colorant diazoic roșu: Nitrații pot fi identificați prin reacția cu sulfatul feros în mediu de acid sulfuric concentrat (reacția inelului brun). Dozarea colorimetrică a nitriților Principiul metodei Metoda se bazează pe reacția de formare a unui colorant diazoic roșu de către ionul NO2în prezența α-naftil aminei și a acidului sulfanilic. Intensitatea colorației se determină spectrofotometric la lungimea de undă λ=520 nm. Reactivi
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
fosfor al materiilor vegetale se urmăresc trei etape: prelevarea probei de analizat și uscarea în etuvă la 1050C până la masă constantă; mineralizarea pe cale umedă în baloane Kjeldahl cu acid azotic concentrat și acid sulfuric concentrat; determinarea cantitativă a ionului fosfat (dozarea). Se cântăresc la balanța analitică între 1 - 2 g material vegetal fin mărunțit și omogenizat, într-o fiolă de cântărire și se usucă la 1050C într-o etuvă până la masă constantă. Substanța uscată se introduce cantitativ întrun balon Kjeldahl apoi
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
γ P/ml iar în ordonată, valorile 205 corespunzătoare ale extincțiilor. Se folosesc cuve de 1 cm, iar conținutul în fosfor se exprimă în funcție de proba de analizat: mgP/100 g produs, ppm P, mg P2O5/1000 ml etc. Separarea și dozarea fracțiunilor proteice prin electroforeză Principiul metodei Moleculele proteice, în soluțiile lor coloidale, sunt încărcate cu sarcini electrice și sunt mobile într-un câmp electric. Fenomenul de migrare a particulelor spre poli, la trecerea unui curent electric, se numește electroforeză. Fracțiunile
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
hârtie apar spoturi colorate în albastru, corespunzătoare fracțiunilor proteice separate. În funcție de viteza de migrare, spoturile vor fi situate la distanțe diferite față de linia de start. Operația de separare și identificare a fracțiunilor proteice poate fi urmată de o determinare cantitativă (dozare) efectuată de obicei prin metode colorimetrice. 210 Determinarea constantei de viteză pentru reacția de esterificare a acidului acetic cu alcool etilic Reacția de esterificare a acidului acetic cu etanol este o reacție de echilibru, cu formare de acetat de etil
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
48 ore, timp în care are loc dializa. Se măsoară din nou valoarea pH-ului în soluția de gelatină (X) și în vasul exterior (Y) și se calculează valoarea potențialului de membrană cu formula: ε = 0,058 (X - Y) 233 Dozarea proteinelor totale prin metoda biuretului Principiul metodei Soluțiile proteinelor, în prezența sulfatului de cupru și a mediului puternic alcalin, se colorează în albastru violet. Reacția se realizează pe seama legăturilor peptidice, la nivelul cărora se stabilesc legături chelatice cu ionul de
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
pentru a îndepărta orice urmă de precipitat. Micela de hidroxid feric are următoarea formulă [m FeO(OH) · n FeO+ · (n-x)Cl]x+ · x ClFeO(OH) + HCl → FeOCl În filtrat se determină apoi fierul prin metoda colorimetrică. Metoda colorimetrică de dozare a fierului trivalent Fierul dă cu acidul sulfosalicilic complecși de culoare galbenă în mediu alcalin (cu un maxim de absorbție la 424 nm) și roșie în mediu acid (cu maxim de absorbție la 505 nm). Mod de lucru Pentru prepararea
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
si ale arseniților reacționează cu monoxidul de cupru . Sub acțiunea polisulfurilor alcaline sau de amoniu, monoxidul de cupru se transformă în monosulfura de cupru, CuS. Oxidul cuprului divalent servește în industria sticlei și a emailurilor ca pigment verde și la dozarea carbonului, a hidrogenului și a azotului din combinațiile organice. Hidroxidul cuprului divalent Cu(OH)2 rezultă sub formă de precipitat albastru gelatinos,prin tratarea soluțiilor sărurilor de cupru divalent,la rece,cu soluțiile hidroxizilor alcalini. Prepararea nu se execută la
Abordarea ?tiin?ific? ?i metodic? a temei "Cuprul-propriet??i ?i combina?ii by Irina Ecsner () [Corola-publishinghouse/Science/83657_a_84982]
-
următoarele reguli zilnice de conduită antistress: 1. Ierarhizarea în agenda personală de lucru (agenda setting, în limbajul științelor comunicării), pentru anumite perioade de timp (zile, săptămâni, luni, trimestre, chiar ani) a obiectivelor de atins, în obiective majore și minore, pentru dozarea optimă a eforturilor și precizarea clară a ceea ce urmează a fi făcut; 2. Pe cât posibil, să se rezerve, în fiecare zi, momente de liniște, de durata minutelor; 3. O eficientă utilizare a time managementului, în sensul planificării eficiente a timpului
ABORDAREA GESTIUNII STRESS-ULUI ÎN MEDIUL MICROECONOMIC by Alexandru TRIFU, Carmen Raluca IONESCU () [Corola-publishinghouse/Science/83167_a_84492]
-
care se izolează un număr bine determinat de obiecte din formație sau o cantitate de material, în funcție de necesități, pentru a fi manipulate în continuare în linia tehnologică. Separarea îmbracă două aspecte: • Sortarea, când separarea este urmată de măsurare, cu simbolul: • Dozarea, când separarea este urmată de cântărire sau numărare, cu simbolul: 7. DIVIZAREA sau RAMIFICAREA, este funcția prin care șirul ordonat de obiecte de lucru este dirijat pe două sau mai multe direcții. • divizare pe două direcții: • divizare pe mai multe
AUTOMATIZAREA şi ROBOTIZAREA PROCESELOR TEHNOLOGICE by VASILE V. MERTICARU () [Corola-publishinghouse/Science/347_a_619]
-
o cantitate de material, în vederea manipulării spre postul de lucru. În funcție de principiul separării avem de-a face cu următoarele subfuncții ale separării: ♦ sortarea, dacă separarea se face pe principiul măsurării obiectelor; ♦distribuirea, dacă separarea se face pe principiul numărării obiectelor; ♦ dozarea, dacă separarea se face pe principiul cântăririi sau evaluării volumetrice a unei cantități de material granulat sau vrac. 5.6.1. Sisteme de sortare automată Sortarea presupune izolarea unul câte unul a obiectelor de lucru, măsurarea unui parametru dimensional al
AUTOMATIZAREA şi ROBOTIZAREA PROCESELOR TEHNOLOGICE by VASILE V. MERTICARU () [Corola-publishinghouse/Science/347_a_619]
-
nutritiva. -zacusca de legume - se prepară din legume (vinete, gogoșari, ceapă, morcovi, suc de roșii) se adaugă ulei, sare, condimente. Schemă tehnologică generală de obținere a produselor precoapte cuprinde următoarele operații: sortarea, curățarea, spălarea, pregătirea produselor conform rețetei (gramaj), umplerea (dozarea) închiderea, sterilizarea, depozitarea. Pot să apară accidente de fabricație, cum ar fi: defecte de culoare, de gust, datorită sterilizări insuficiente și a închiderii necorespunzătoare se favorizează gust de mucegăi ; gustul de fum de la ingredientele coapte prea tare; gustul acru dat
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
informații privind depozitarea, temperatura max. 20˚C; umiditate 80%; masă netă 300g; dată expirării; nu e trecută dată fabricației; 36 prezintă însemnul produsului reciclabil; recipientul închis ermetic; capacul prezintă urme de sos; nu există pete de rugina pe interiorul capacului; dozarea nu a fost făcută corespunzător, există bule de aer în produs; gol de umplere 5%. Conținut: ardei, ceapă sus de roșii ulei, sare vinete miros acrișor gust puțin acrișor, sărat , dulceag aspect neomogen nu prezintă corpuri străine, nici gusturi și
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
prime între fazele procesului tehnologic; dezaerarea produsului în condiții de vid de 400 mm coloana mercur; corectarea acidității produsului; răcirea produselor finite după pasteurizare până la temperatura indicată de tehnologie. 95 Pierderile importante de vitamina C sunt accentuate când se face dozarea șucului în ambalaje necorespunzătoare (ambalaje metalice care nu au fost protejate cu lac acidorezistent), când să aplicat un tratament termic dur sau cand ascorbinoxidaza neinactivată acționează asupra acidului ascorbic. Cu cat temperatura de depozitare este mai mare (peste 20oC, temperatura
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
densimetrică se citește pe densimetru densitatea și temperatura la care sa făcut citirea și din tabele se corelează substanța uscată. Metoda refractometrică se bazează pe principiul refracției totale, citindu-se direct cu refractometru substanța uscată a soluției analizate. Metode de dozare a zahărului din sfeclă Există două tipuri de metode : metode indirecte și metode directe. I. Metodele indirecte se bazează pe determinarea conținutului de zahăr din sucul normal al sfeclei de zahăr și raportarea lui la sfeclă. În aceste condiții este
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
1l; lopățică de lemn de esență tare; bec de gaz sau altă sursă de căldură, plită electrică; trepied; masă de lemn cu marginile ridicate sau tavă; (h=20 mm, l = 400 mm); termometru; cuțit; pipete (pentru arome, coloranți); spatulă pentru dozare zahăr, sare; linguri laborator; cristalizor sau capsulă de sticlă; sticlă de ceas; sită de mătase. Modul de preparare. Se introduc 200 ml de apă rece în vasul de fierbere, se adaugă 200 g de zahăr tos. Se fierbe 15 minute
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
și permite recoltarea de biopsii. examenele biologice ale sângelui, urinii, materiilor fecale și ale altor secreții normale sau patologice pot suspiciona sau chiar evidenția prezența tumorilor și în același timp evaluează afectarea întregului organism indusă de tumoră. Deosebit de importantă este dozarea markerilor tumorali clasici (VSH, alfafetoproteina, antigenul carcinoembrionar) și, mai ales moderni (anticorpi monoclonali, enzime, oncogene, interleuchine, factori de necroză tumorală) atât în stabilirea precoce a diagnosticului cât și în monitorizarea postterapeutică. examenul anatomopatologic este esențial pentru stabilirea diagnostiucului de tumoră
Capitolul 17: TUMORILE. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Conf. Dr. Ştefan Georgescu () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1225]
-
noțiunile fundamentale despre formarea legăturii chimice în combinațiile complexe, oferind informații despre procesul de coordinare (care constituie baza chimiei bioanorganice), utile desăvârșirii pregătirii studenților preocupați de acest domeniu. Prin informațiile despre structura compușilor coordinativi formați în procesul de identificare și dozare, ca și cele referitoare la condițiile de analiză, pe care cartea le oferă cititorilor, volumul se adresează și studenților de la Facultatea de Medicină și Farmacie, Specializările Farmacie și Medicină, precum și studenților tuturor specializărilor Facultății de Știința și Ingineria Alimentelor. Metalele
Chimie coordinativă. Lucrări practice by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/637_a_1122]
-
1. Aceste reacții permit identificarea ionului de aluminiu chiar atunci când este prezent doar în urme. 2. Prin aceste reacții, ionul de aluminiu se diferențiază comportamental de ionul de zinc, cu care prezintă numeroase similitudini. 3. Combinațiile formate sunt folosite la dozarea spectrofotoacolorimetrică a aluminiului. 5. Într-o eprubetă se introduc 2 ÷ 3 cm3 soluție de clorură ferică FeCl3 acidulată cu 1 ÷ 2 cm3 soluție de acid clorhidric HCl 2 N. Se adaugă o picătură de acid salicilic C6H4(OH)COOH. Se
Chimie coordinativă. Lucrări practice by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/637_a_1122]
-
cu ionii de calciu, formând bis[picrolonato (-1)]calciu [{(NO2)C6H4- C3N2(CH3)(NO2)O}2Ca] (gălbui, insolubil în apă): </formula> gălbui 8. Sarea disodică a acidului etilendiaminotetraacetic (H4edta), notată EDTA, Na2H2edta și Na2H2Y, este folosită în analiza chimică la dozarea complexonometrică a ionilor polivalenți. Stabilitatea combinațiilor complexe formate depinde puternic de pH. Cele mai multe metale bivalente formează compuși chelați stabili cu EDTA în soluție bazică; astfel, combinațiile coordinative ale metalelor alcalino-pământoase cu EDTA se descompun la valori mai mici decât pH
Chimie coordinativă. Lucrări practice by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/637_a_1122]
-
coordinativ chelat, aqua[etilendiaminotetraacetato (-4)]cromat (III) de sodiu Na[Cr(edta)(H2O)], conform reacției următoare: </formula> violet 12. Negrul Eriocrom T este un reactiv folosit ca indicator în volumetria complexonometrică a ionului de magneziu Mg2+. Complexonul permite, de asemenea, dozarea spectrofotocolorimetrică a aceluiași ion. Ligandul poate forma numeroși compuși coordinativi chelați cu ionul de magneziu, în funcție de pH, combinațiile diferind atât prin raportul de combinare între ionul metalic și ligandul polidentat, cât și prin natura celorlalți liganzi prezenți în sfera de
Chimie coordinativă. Lucrări practice by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/637_a_1122]
-
atomul de azot din gruparea azoică. NOTĂ: Compusul coordinativ chelat al ionului de magneziu cu Negru Eriocrom T obținut în mediu acid (de culoare brună) este deosebit de stabil și solubil, motiv pentru care acest ligand polidentat poate fi folosit la dozarea spectrofotometrică a ionului de magneziu. brun 13. În chimia analitică calitativă este foarte utilizată identificarea ionului de magneziu Mg2+ folosind reactivii magnezon I și magnezon II. În două eprubete se prepară hidroxid de magneziu Mg(OH)2 (un precipitat alb
Chimie coordinativă. Lucrări practice by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/637_a_1122]
-
extras în acesta, dizolvându-se cu ușurință în stratul organic de la partea inferioară (nemiscibil cu faza apoasă). Reacția care are loc este următoarea: </formula> roșu 21. Cupferona (sarea de amoniu a nitrozofenilhidroxilaminei) este un reactiv organic folosit pentru evidențierea și dozarea gravimetrică a multor ioni. În două eprubete se toarnă câte 2 ÷ 3 cm3 soluție de sulfat de cupru CuSO4 și, respectiv, soluție de clorură ferică FeCl3. Se adaugă 0,5 ÷ 1 cm3 soluție de acid acetic CH3COOH 2 N și
Chimie coordinativă. Lucrări practice by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/637_a_1122]
-
În a doua etapă a procesului chimic, ionul cromic Cr3+ formează un complex roșu-violet cu difenilcarbazona: </formula> roșu-violet 24. Ionii mercuric Hg2+ și mercuros Hg22+, în reacție cu difernilcarbazida și difenilcarbazona, formează combinații solubile de culoare albastră-violet, care servesc la dozarea lor spectrofotometrică. În două eprubete se introduc câte 2 ÷ 3 cm3 soluție de clorură mercurică HgCl2 și se picură difernilcarbazidă și, respectiv, difenilcarbazonă. Reacția cu difenilcarbazida poate fi redată astfel: </formula> albastru-violet Difenilcarbazona poate suferi un proces de tautomerie în
Chimie coordinativă. Lucrări practice by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/637_a_1122]
-
cristale de biuret și 0,5 ÷ 1 cm3 de soluție NaOH 20%. Se adaugă câteva picături de soluție de sulfat de cupru CuSO4. Reacția care are loc poate fi redată astfel: </formula> albastru-violet 27. O reacție similară este folosită la dozarea spectrofotometrică a proteinelor și peptidelor. Sulfatul de cupru reacționează cu aceste substanțe, formând compuși chelați solubili de culoare violet. Reacția care are loc este următoarea: </formula> albastru-violet Această reacție permite determinarea concentrației de aminoacizi prezenți în substanțele de tip proteic
Chimie coordinativă. Lucrări practice by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/637_a_1122]