1,654 matches
-
în condițiile prevăzute de reglementările comunitare și normele naționale. ... (4) Adaosul de must de struguri concentrat sau de must de struguri concentrat rectificat nu poate mări volumul inițial de struguri zdrobiți, de must de struguri, de must de struguri în fermentație sau de vin nou aflat în fermentație cu mai mult de 8% în zona viticolă B și 6,5% în zona viticolă C. ... (5) În cazul în care se aplică art. 39 alin. (4), limita de creștere volumică este de
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
normele naționale. ... (4) Adaosul de must de struguri concentrat sau de must de struguri concentrat rectificat nu poate mări volumul inițial de struguri zdrobiți, de must de struguri, de must de struguri în fermentație sau de vin nou aflat în fermentație cu mai mult de 8% în zona viticolă B și 6,5% în zona viticolă C. ... (5) În cazul în care se aplică art. 39 alin. (4), limita de creștere volumică este de 10,5 % în zona viticolă B. ... (6
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
volume peste limita maximă de: 12% vol. în zona viticolă B; 12,5% vol. în zonele viticole CI; 13% vol. în zona viticolă CII, a strugurilor proaspeți, a mustului de struguri, a mustului de struguri parțial fermentat, a vinului în fermentație, a vinului din care se poate obține vin de masă sau a vinului de masă, care au fost supuse acestor procedee. ... (8) Pentru vinul roșu, tăria alcoolică totală în volume a produselor menționate la alin. (7) poate să atingă 12
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
se mărește/reduce aciditatea produselor vinicole și nu poate avea loc decât în întreprinderea de vinificare și în zona viticolă în care au fost recoltați strugurii. ... (2) Strugurii proaspeți, mustul de struguri, mustul de struguri parțial fermentat, vinul nou în fermentație și vinul pot face obiectul: a) dezacidifierii parțiale în zonele viticole B și CI; ... b) acidifierii și dezacidifierii în zona viticolă CII, fără a aduce atingere dispozițiilor alin. (4). ... (3) Acidificarea produselor menționate la alin. (2), cu excepția vinului, se poate
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
vinului cu indicație geografică este autorizată numai: ... a) cu must de struguri având maxim aceeași tărie alcoolică totală în volume ca și vinul de masă respectiv, dacă strugurii proaspeți, mustul de struguri, mustul de struguri parțial fermentat, vinul nou în fermentație, vinul din care se poate obține vin de masă sau însuși vinul de masă au făcut obiectul unuia dintre procedeele menționate la art. 41 alin. (1); ... b) cu must de struguri concentrat, must de struguri concentrat rectificat sau must de
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
Condiții de realizare a practicilor oenologice Articolul 44 Procedura pentru realizarea practicilor oenologice (1) Îmbogățirea, acidificarea și dezacidificarea sunt permise numai în timpul procesării strugurilor proaspeți, a mustului de struguri, a mustului de struguri parțial fermentat sau a vinului nou în fermentație, a vinului din care se poate obține vin de masă, a vinului de masă, numai în zona viticolă în care au fost recoltați strugurii proaspeți utilizați. ... (2) Îmbogățirea, acidificarea și dezacidificarea se realizează în limitele stabilite prin încadrarea arealelor în
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
1) Definiții: ... a) materia prima utilizată la producerea vinurilor spumante este mustul de struguri sau vinul, cupaje de musturi sau vinuri; ... b) licoarea de tiraj este produsul care se adaugă în vinul materie primă ca suport pentru a se provoca fermentația secundară; licoarea de tiraj poate fi formată din: ... (i) must de struguri; (îi) must de struguri parțial fermentat; (iii) must de struguri concentrat; (iv) must de struguri concentrat rectificat; sau (v) soluție de zaharoză în vin; c) licoarea de expediție
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
descrie un vin spumant ale cărui condiții de producție sunt recunoscute ca fiind echivalente celor menționate în lista denumirilor de origine controlată (DOC) pentru vinurile spumante admise pentru utilizare în România dacă: ... a) produsul respectiv a devenit spumant după o fermentație alcoolică secundară în sticlă; ... b) durata procesului de elaborare, inclusiv a procesului de maturare în unitatea de producție, calculată începând din momentul începerii procesului de fermentare care dă produsului caracterul spumant, nu a fost mai scurtă de 9 luni; ... c
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
produselor pe bază de must și de vin 1. Strugurii proaspeți: fructul viței-de-vie, copt sau ușor stafidit, provenit din soiuri nobile de vin, soiuri mixte și soiuri cu rezistență la boli și dăunători, care are capacitatea de a declanșa spontan fermentația alcoolică și care sub formă de struguri întregi sau de must de struguri este destinat vinificării. 2. Mustul de struguri este produsul lichid care se obține natural sau prin procedee fizice din strugurii proaspeți; titrul alcoolic volumic dobândit al mustului
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
struguri stafidiți care au: - conținutul total de zaharuri înainte de fermentare de minimum 272 g/l; - titrul alcoolic natural și dobândit de minimum 8 % vol. 5. Mustul de struguri proaspăt tăiat cu alcool (Mistelul) este produsul care se obține prin stoparea fermentației alcoolice a mustului de struguri nefermentat, a cărui tărie alcoolică dobândită minimă este de 8,5% vol., și care a fost obținut exclusiv din varietăți de struguri de vin, ca urmare a adaosului de alcool, și care are o tărie
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
metodele autorizate, până la realizarea valorii minime a indicelui de refracție de 50,9 %; indicele de refracție se exprimă la temperatura de 20°C; - titrul alcoolic dobândit a sucului de struguri concentrat este de maximum 1 % vol. 10. Vinul nou în fermentație (tulburelul) este vinul a cărei fermentație alcoolică nu a fost terminată și care nu a fost separat de drojdie. 11. Vinul din care se poate obține un vin de masă este vinul care: - provine exclusiv din soiurile de viță-de-vie destinate
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
a indicelui de refracție de 50,9 %; indicele de refracție se exprimă la temperatura de 20°C; - titrul alcoolic dobândit a sucului de struguri concentrat este de maximum 1 % vol. 10. Vinul nou în fermentație (tulburelul) este vinul a cărei fermentație alcoolică nu a fost terminată și care nu a fost separat de drojdie. 11. Vinul din care se poate obține un vin de masă este vinul care: - provine exclusiv din soiurile de viță-de-vie destinate producerii vinurilor; - este produs în Comunitatea
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
tărie alcoolică dobândită de maximum 86% vol., la un vin care nu conține zahăr rezidual; ... c) are o aciditate volatilă maximă de 1,5 grame pe litru, exprimată în acid acetic. ... 20. Oțet de vin este produsul obținut exclusiv prin fermentația acetică a vinului și care are o aciditate totală minimă de 60 grame/litru, exprimată în acid acetic. Vinurile materie primă pentru oțet pot fi inclusiv cele descrise mai jos: - vinul rezultat la filtrarea și centrifugarea drojdiei de vin; - lichidul
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
a fi considerat vin de masă și/sau pentru a fi pus în consum direct; - vinurile care au făcut obiectul retragerii din piață pentru deprecieri suferite - altele decât cele falsificate. 21. Drojdia de vin este reziduul care se depune după fermentația alcoolică și în timpul stocării în recipienții cu vin: - se formează după aplicarea tratamentelor autorizate; - se obține la filtrarea sau centrifugarea vinului. Se consideră drojdie de vin și: - reziduul depus în recipientele cu must de struguri după tratamente autorizate sau în timpul
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
tipul coli: ... a. media geometrică a numărului de microorganisme de tipul coli din eșantioanele de efluent prelevate în timpul perioadei de încercări ar trebui să nu depășească 250 microorganisme/100 ml (cel mai probabil număr), așa cum a fost determinată prin analiza fermentației în tuburi multiple sau printr-o altă procedură analitică echivalentă; b) standardul pentru materii solide în suspensie: ... (i) în cazul în care instalația este încercată la uscat/la uzina constructoare: media geometrică a conținutului total de materii solide în suspensie
ORDIN nr. 1.056 din 13 octombrie 2009 pentru înlocuirea anexei la Ordinul ministrului tranSporturilor, construcţiilor şi turismului nr. 1.070/2006 privind aprobarea Normelor metodologice de aplicare a prevederilor anexei IV revizuite la MARPOL 73/78. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/216386_a_217715]
-
de vin care utilizează must de struguri concentrat și/sau must de struguri concentrat rectificat în vederea creșterii tăriei alcoolice naturale a strugurilor proaspeți, a mustului de struguri, a mustului de struguri parțial fermentat și a vinului nou aflat încă în fermentație, aprobate prin Ordinul ministrului agriculturii și dezvoltării rurale nr. 581/2008 , publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 661 din 22 septembrie 2008, se modifică după cum urmează: 1. La articolul 12, alineatul (1) va avea următorul cuprins: "Art.
ORDIN nr. 638 din 15 octombrie 2009 pentru modificarea Normelor privind acordarea sprijinului financiar producătorilor de vin care utilizează must de struguri concentrat şi/sau must de struguri concentrat rectificat în vederea creşterii tăriei alcoolice naturale a strugurilor proaspeţi, a mustului de struguri, a mustului de struguri parţial fermentat şi a vinului nou aflat încă în fermentaţie, aprobate prin Ordinul ministrului agriculturii şi dezvoltării rurale nr. 581/2008. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/216249_a_217578]
-
scopul creșterii potențialului alcoolic este interzisă. ... (2) Concentrația alcoolică în volume dobândită a băuturilor alcoolice fermentate nedistilate, altele decât berea și vinul, destinate consumului uman ca atare, în momentul punerii în consum, trebuie să provină în totalitate ca urmare a fermentației alcoolice a zaharurilor din compoziția naturală a produselor agricole prevăzute la art. 2 alin. (2). ... Articolul 4 (1) În vederea îmbunătățirii sau corectării caracteristicilor organoleptice ale băuturilor alcoolice fermentate nedistilate, altele decât berea și vinul, destinate consumului uman ca atare, este
NORME TEHNICE din 16 decembrie 2009 privind fabricarea, natura şi calitatea materiilor prime, ambalarea, etichetarea şi comercializarea băuturilor alcoolice fermentate nedistilate, altele decât berea şi vinul, destinate consumului uman ca atare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/218654_a_219983]
-
scopul creșterii potențialului alcoolic este interzisă. ... (2) Concentrația alcoolică în volume dobândită a băuturilor alcoolice fermentate nedistilate, altele decât berea și vinul, destinate consumului uman ca atare, în momentul punerii în consum, trebuie să provină în totalitate ca urmare a fermentației alcoolice a zaharurilor din compoziția naturală a produselor agricole prevăzute la art. 2 alin. (2). ... Articolul 4 (1) În vederea îmbunătățirii sau corectării caracteristicilor organoleptice ale băuturilor alcoolice fermentate nedistilate, altele decât berea și vinul, destinate consumului uman ca atare, este
NORME TEHNICE din 18 decembrie 2009 privind fabricarea, natura şi calitatea materiilor prime, ambalarea, etichetarea şi comercializarea băuturilor alcoolice fermentate nedistilate, altele decât berea şi vinul, destinate consumului uman ca atare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/218688_a_220017]
-
scopul creșterii potențialului alcoolic este interzisă. ... (2) Concentrația alcoolică în volume dobândită a băuturilor alcoolice fermentate nedistilate, altele decât berea și vinul, destinate consumului uman ca atare, în momentul punerii în consum, trebuie să provină în totalitate ca urmare a fermentației alcoolice a zaharurilor din compoziția naturală a produselor agricole prevăzute la art. 2 alin. (2). ... Articolul 4 (1) În vederea îmbunătățirii sau corectării caracteristicilor organoleptice ale băuturilor alcoolice fermentate nedistilate, altele decât berea și vinul, destinate consumului uman ca atare, este
NORME TEHNICE din 17 decembrie 2009 privind fabricarea, natura şi calitatea materiilor prime, ambalarea, etichetarea şi comercializarea băuturilor alcoolice fermentate nedistilate, altele decât berea şi vinul, destinate consumului uman ca atare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/218686_a_220015]
-
de potasiu, ovalbumina și/sau lactalbumina, bentonita, dioxid de siliciu sub formă de gel sau de soluție coloidala, caolin, tanin; 17. însămânțarea mustului cu maiele de drojdie preparate din levuri selecționate sau din microflora spontană; 18. adaosul, ca stimulenți ai fermentației alcoolice, al unor substanțe chimice - "factori de creștere". Că stimulenți se pot folosi: a) fosfat acid de amoniu sau sulfat de amoniu, singur sau în amestec, în doză de maximum 0,3 g/l; ... b) sulfat de amoniu sau bisulfit
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
de amoniu sau bisulfit de amoniu, singur sau în amestec, în doză de maximum 0,3 g/l; ... c) diclorhidrat de tiamina, în limita a 0,6 mg/l, exprimat în tiamina; ... 19. folosirea maielelor de bacterii lactice pentru producerea fermentației malolactice - dezacidifiere microbiologica; 20. răcirea mustului în fermentare pentru evitarea creșterii temperaturii acestuia peste limitele admisibile tehnologic; 21. corectarea acidității totale a mustului - acidifierea musturilor în anii cu deficit de aciditate, prin adaos de acid tartric în doză de maximum
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
în cantitate de până la 100 g/hl must; 28. tratarea cu polivinilpolipirolidona, în doză de maximum 80 g/hl; 29. adaosul în must de alcool etilic rectificat, de origine viticola sau agricolă, ori de distilat de vin, înaintea sau în timpul fermentației alcoolice, în vederea obținerii de mistel sau de vinuri licoroase; 30. adaosul în must al unui agent tensioactiv - amestec de mono- si digliceride ale acidului oleic - că procedeu curativ pentru evitarea formării de spumă în timpul fermentației alcoolice; 31. oprirea fermentației alcoolice
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
de vin, înaintea sau în timpul fermentației alcoolice, în vederea obținerii de mistel sau de vinuri licoroase; 30. adaosul în must al unui agent tensioactiv - amestec de mono- si digliceride ale acidului oleic - că procedeu curativ pentru evitarea formării de spumă în timpul fermentației alcoolice; 31. oprirea fermentației alcoolice a mustului în vederea obținerii de vinuri cu conținut în zaharuri, prin folosirea de procedee fizice: frig, căldura, filtrare, centrifugare, precum și prin adaosul de dioxid de sulf și bentonita; 32. concentrarea mustului proaspăt sau tăiat, prin
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
în timpul fermentației alcoolice, în vederea obținerii de mistel sau de vinuri licoroase; 30. adaosul în must al unui agent tensioactiv - amestec de mono- si digliceride ale acidului oleic - că procedeu curativ pentru evitarea formării de spumă în timpul fermentației alcoolice; 31. oprirea fermentației alcoolice a mustului în vederea obținerii de vinuri cu conținut în zaharuri, prin folosirea de procedee fizice: frig, căldura, filtrare, centrifugare, precum și prin adaosul de dioxid de sulf și bentonita; 32. concentrarea mustului proaspăt sau tăiat, prin deshidratarea parțială a mustului
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
substanțe toxice sau esențe sintetice; ... b) la prelucrarea lui să nu fie folosite materii colorante străine de natură vinului. ... (2) La fabricarea oțetului de vin sunt interzise următoarele practici: ... a) folosirea vinurilor care au suferit o dată cu fermentarea acetica și alte fermentații paralele, cu excepția celor malolactice sau citrolactice; ... b) folosirea uneltelor și a recipientelor confecționate din alte materiale decât cele acidorezistente. ... (3) Fabricilor de oțet de vin le este interzis să dețină în incinta lor materii și materiale care pot fi folosite
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]