1,685 matches
-
M, Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 10. 185 Elizabeth A, Martin MA, Dicționar de Medicină, Editura All, București, 2007, 8. 186 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 159. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 76 acizii grași esențiali sunt indispensabili în alimentație, deoarece nu sunt sintetizați în organism [4], se găsesc în diverse uleiuri vegetale [4]. Acid gras esențial [1187,2188,4189]: acid din grupul acizilor grași nesaturați care este absolul necesar pentru dezvoltare
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 156. 191 Moldoveanu E, Neagu M, Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 12. 192 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 156. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 77 acidul eico-11, 14-dienoic, acidul eico-5,11,14-trienoic, acid arahidonic. Acid linolenic [1193,4194]: acid gras esențial [4], familie de acizi grași polinesaturați în care lanțul hidrocarbonat se termină cu gruparea aldehil CH3-CH2 CH=CH[1], familia
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 156. 197 Moldoveanu E, Neagu M, Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 14. 198 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 157. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 78 Acid arahidonic [1199,4200]: acid gras nesaturat cu 20 de atomi de carbon [4], compus cu structura: acid all-cis 5,8,11,14 eicosatetraenoic, (C20) [1], derivat din fosfolipidele membranelor celulare [4]; este un derivat important al fosfolipidelor animale
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Medical, Editura Medicală București, 2007, 1042. 204 Moldoveanu E, Neagu M, Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 143. 205 Elizabeth A, Martin MA, Dicționar de Medicină, Editura All, București, 2007, 321. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 79 de la grecescul photos - lumină, fosfor, lipos - grăsime [4], lipd care conține acid fosforic sub formă de monoester sau diester [1], denumire generică pentru tipurile de molecule lipidice derivate din acidul fosforic [4], toate fosfolipidele conțin doi
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
M, Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 308. 208 Elizabeth A, Martin MA, Dicționar de Medicină, Editura All, București, 2007, 812. 209 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 1111. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 80 concentrațiile mari de trigliceride în sânge, sub formă de lipoproteine, predispun la boli coronare [2], Acizi organici din polen 210: citric, tartric, malic, malonic, succinic, aconitic, giberelic, adipic, indolil acetic, fumaric, alfa cetoglutamic (Andrițoiu, 2005). ARN și ADN cei
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
a facut parte din colaboratorii studiului „Criterii de determinare a aminoacizilor din polen și păstură în vederea evaluării proprietatilor biologice”, alături și de Rădulescu, dar nu ține seama de informația menționată în cadrul rezultatelor și discuțiilor a lucrării acestora. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 81 poate fi consumat într-o rație zilnică de 24-58 g/zi212. Studiind conținutul total în aminoacizi liberi din polenul colectat de albine, Giner Pallares și colaboratorii (1987) au ajuns la concluzia că aceștia reprezintă procentual în
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
nutritiv (Pallares et al, 1987, citat de Mateescu, 2005). 213 Moldoveanu E, Neagu M, Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 213. 214 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 683. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 82 Fenilalanina [1215,2216,4217]: denumirea comună pentru β-fenilalanină [1], alte denumiri: acid α-aminoβ-fenilpropionic, acid 2-amino-3 fenilpropanoic [1], compus cu structura: C6H5-CH2-CH(NH2)-COOH, simbol: F sau Phe [1], este un α-aminoacid chiral component al proteinelor [1], este codificat de
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 483. 218 Moldoveanu E, Neagu M, Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 309. 219 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 1112. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 83 cantități adecvate de triptofan în alimentație pot compensa deficitul de acid nicotinic și, implicit, previn formele ușoare de pelagră [4]. Xantina [1220,2221,4222]: de la grecescul xanthos - galben, deoarece nitratul său este galben, -ină [4], bază
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
M, Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 170. 226 Elizabeth A, Martin MA, Dicționar de Medicină, Editura All, București, 2007, 383. 227 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 558. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 84 4 hidroxiprolina se găsește în structura colagenului unde aproximativ jumătate din resturile de prolină sunt hidroxilate în poziția 4 [1], se formează prin hidroxilarea enzimatică posttranslațională a resturilor de prolină din structura lanțurilor polipeptidice nou formate, atașate de ribozomi
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
ordinul II (Nicolau et al, 1989). 229 Nicolau N, Daghie V, Criterii de determinare a aminoacizilor din polen și păstură în vederea evaluării proprietăților biologice, în Harnaj V (editor), Produsele stupului, hrană, sănătate, frumusețe, Editura Apimondia, 1989, 42-48. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 85 Vitaminele din polen: a) vitaminele liposolubile (A, D, E, K); b) toate vitaminele grupei B; c) vitamina C (Andrițoiu, 2005). În polen au fost identificate urmatoarele vitamine (mg/g): 5,75 10,8 tiamina (B1), 16
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
bunei structuri a stratului exterior al pielii epiderma; rolul său esențial pentru absorbția vitaminei C; facilitarea vindecării rănilor; întărirea capilarelor sanguine, motiv pentru care este recomandat în tratamentul venelor varicoase, ulcerațiilor și hemoroizilor; cancer recidivant (Mateescu, 2005). MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 86 Mineralele 233 din polen: sodiu, potasiu, nichel, titan, vanadiu, crom, fosfor, zirconiu, beriliu, bor, iod234, zinc, plumb, argint, aur, arsenic, plutoniu, galiu, stronțiu, bariu, uraniu, siliciu, aluminiu, magneziu, mangan, molibden, cupru, calciu (Andrițoiu, 2005), siliciu, sulf, fier, clor, bariu
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
234 Iodul, Borul și fierul sunt elemente ce se găsesc sub formă de urme (Mărghitaș, 2005). 235 Banu C, Strătilă SD, Gudima A, Lungu C, Sturza R, Biochimie generală și biochimia peștelui, Editura AGIR, București, 2004, 63. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 87 antioxidant și activator al sistemului cromozomial hepatic respectiv pentru citocromul P450; favorizează absorbția vitaminei E din dietă și crește sinteza imunoglobulinelor; încetinește/împiedică îmbătrânirea țesuturilor și neutralizează efectul unor substanțe cancerigene; menține funcțiile de secreție ale
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
creștere pentru plante și animale (sub formă de fosfați sau în componența unor fosfolipide); sunstanțe antibiotice; factori de creștere (Andrițoiu, 2005). 236 În general fosfatazele polenului sunt foarte active, activitate ce scade mult în timpul păstrării (Mărghitaș, 2005). MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 88 Principiile imunoserologice din polen (extracte hidrosolubile și liposolubile) S-au studiat din punct de vedere imunologic și serologic extractele hidrosolubile și liposolubile de polen pentru a examina antigenicitatea și rezistența lor naturală; rezultatele sînt următoarele: 1) examenul vizând capacitatea
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
sau rezistență naturală (Monterde et al, 1989237). 237 Monterde OA, Pajuelo AG, 1989 Studiu fundamental al principiilor imunoserologice din polen (extracte hidrosolubile și liposolubile), în Harnaj V (editor), Produsele stupului, hrană, sănătate, frumusețe, Editura Apimondia, 1989, 16-20. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 89 Proprietăți farmacodinamice ale polenului Regenerator la nivel celular, decongestionant, antioxidant, antiviral, bactericid, bacteriostatic, protector și stimulent al funcțiilor hepatice 238 (Andrițoiu, 2005). Amestecul de polen provenit de la plante entomofile are o valoare nutritivă mai ridicată comparativ
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
reconstituent celular), antidiabetic, reglator al funcțiilor sexuale, androgen, afrodiziac, antialcoolic, antidepresiv, cardiotonic, hematopoietic: antianemic; antileucemic, stimulent al circulației sanguine, inclusiv în rețeaua capilarelor, diuretic, reglator al funcțiilor digestiei, laxativ, antidiareic, calmant, sedativ (Andrițoiu, 2005). 239 Campos MG, Caracterizacao do polen apicola pelo seu perfil em compostos fenolicos e prequisa de algumas actividades biologicas, Tesis de doutoramento, Universidade de Coimbra, Portugal, 1997, 317. 240 Campos MG, Markham KR, Proenca da Cunha A, Quqlity assessment of bee-pollens using flavonoid/phenolic profiles. Polyphenol Communications
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2003, 51, 742-745. 243 Almaraz-Abarca N, Delgado-Alvarado A, Avila-Reyes JA, Naranjo-Jimenez N, Herrera Corral J, Actividad Antioxidante de Extractos de Polen de Abeja Monoespecifico de Mezquite (Prosopis sp.), en X Congreso International de Actualizacion Apicola, Tlaxcala, Tlax, Mexico, 2003, 43 49. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 90 Indicații terapeutice ale polenului Afecțiuni în care se utilizează: boli digestive, malnutriție, boli hepatice, inclusiv de etiologie virală, antihemoragic, diuretic 244 (Andrițoiu, 2005). Polenul de castan dulce decongestionează ficatul
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Almaraz-Abarca N, Delgado-Alvarado A, Avila-Reyes JA, Naranjo-Jimenez N, Herrera Corral J, Actividad Antioxidante de Extractos de Polen de Abeja Monoespecifico de Mezquite (Prosopis sp.), en X Congreso International de Actualizacion Apicola, Tlaxcala, Tlax, Mexico, 2003, 43 49. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 90 Indicații terapeutice ale polenului Afecțiuni în care se utilizează: boli digestive, malnutriție, boli hepatice, inclusiv de etiologie virală, antihemoragic, diuretic 244 (Andrițoiu, 2005). Polenul de castan dulce decongestionează ficatul, polenul de castan sălbatic are efect fortifiant venos, polenul de
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
prostată, varice, inclusiv ulcere varicoase, afecțiuni renale, poate contribui la reglarea menstrelor, bolile SNC, randament intelectual redus, întârzieri de creștere a copiilor, hipogonadism, afecțiuni genitale, bolile autoimune (reduce cantitatea immunoglobulinelor), boli reumatice, boli respiratorii etc (Andrițoiu, 2005). MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 91 biodisponibilitatea sa crescută în absorbția intestinală, deoarece se știe că deficiențele proteice sunt însoțite și de deficiențe enzimatice intestinale care fac greu utilizabile proteinele complexe din alimentele obișnuite (Mateescu, 2005). Date generale despre păstură Păstura, „pâinea
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
normal hrănite. Albinele completează treimea goală a celulelor în care se află păstura cu miere, apoi le astupă cu o peliculă de ceară: aceasta este rezerva cu care albinele vor crește puietul în primăvara următoare (Andrițoiu, 2005). MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 92 îndelungat și la o calitate mult mai stabilă decât polenul 246, are o bogăție enzimatică sporită față de polen; reținem și valoarea biostimulantă a elementelor neidentificate din păstură (Andrițoiu, 2005). O serie de transformări biochimice de tip fermentativ se produc
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
de drojdiile din genul Saccharomyces, care utilizează în circuitul lor resturile de glucide. În această etapă se produce fermentația finală a polenului, iar pH-ul produsului ajunge la valori cuprinse între 4 și 4,2 (Mateescu, 2005). MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 93 per 100 g produs; vitamina C: 6 până la 200 mg per 100 g produs (Mateescu, 2005). Păstura este un produs natural cu proprietăți mai eficiente decât al polenului: valoarea sa nutritivă este de trei ori mai
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
și cele ale polenului, acestea sunt mai accentuate, conducând la o creștere a capacității imunitare și a funcționalității organismului, la o ameliorare a gradului de adaptabilitate a organismului, la o diminuare a stării de oboseală (Andrițoiu, 2006). MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 94 Bibliografie 1. Alain Caillas, op. cit., R. Alphandery, Louvacecs, Chauvin, Maria Pilar, Fernandez Arroyo, Dr. M. Ialomițeanu, Elena Palos, Constantin Hristea etc. (vezi Produsele stupului-hrană, sănătate, frumusețe, Ed. Apimondia, Buc., 1988;). Apiterapia azi, Ed. Apimondia, Buc., 1981, Produsele stupului în
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Elena Palos, Constantin Hristea etc. (vezi Produsele stupului-hrană, sănătate, frumusețe, Ed. Apimondia, Buc., 1988;). Apiterapia azi, Ed. Apimondia, Buc., 1981, Produsele stupului în sprijinul sănătății omului, Buc., 1966, Congresele Apimondia etc. etc. 2. Andrițoiu V, Polenul, în cap VI. Produsele apicole, Apiterapia în planningul familial, teză de disertație, Arad, 2006, 171-173. Menționăm că toate citările acestui autor pe parcursul subcapitolului prezent se încadrează în datele menționate la această notă. 3. Banu C (coordonator), Principiile conservării produselor animale (seria ,,Inginerie alimentară”), Editura AGIR
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
C, Strătilă SD, Gudima A, Lungu C, Sturza R, Biochimie generală și biochimia peștelui, Editura AGIR, București, 2004, 63. 11. Monterde OA, Pajuelo AG, 1989 Studiu fundamental al principiilor imunoserologice din polen (extracte hidrosolubile și liposolubile), în MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 95 Harnaj V (editor), Produsele stupului, hrană, sănătate, frumusețe, Editura Apimondia, 1989, 16-20. 12. Campos MG, Caracterizacao do polen apicola pelo seu perfil em compostos fenolicos e prequisa de algumas actividades biologicas, Tesis de doutoramento, Universidade de
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
AG, 1989 Studiu fundamental al principiilor imunoserologice din polen (extracte hidrosolubile și liposolubile), în MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 95 Harnaj V (editor), Produsele stupului, hrană, sănătate, frumusețe, Editura Apimondia, 1989, 16-20. 12. Campos MG, Caracterizacao do polen apicola pelo seu perfil em compostos fenolicos e prequisa de algumas actividades biologicas, Tesis de doutoramento, Universidade de Coimbra, Portugal, 1997, 317. 13. Campos MG, Markham KR, Proenca da Cunha A, Quqlity assessment of bee-pollens using flavonoid/phenolic profiles. Polyphenol Communications
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
of Agricultural and Food Chemistry, 2003, 51, 742 745. 16. Almaraz-Abarca N, Delgado-Alvarado A, Avila-Reyes JA, NaranjoJimenez N, Herrera Corral J, Actividad Antioxidante de Extractos de Polen de Abeja Monoespecifico de Mezquite (Prosopis sp.), en X Congreso International de Actualizacion Apicola, Tlaxcala, Tlax, Mexico, 2003, 43 49. 17. Gavril Niac, Alimentație, nutrienți, alimente (Știința alimentației, tehnologii culinare, Editura EMIA, Deva, 2004, 20-26-27, 58. 18. Mărghitaș LA, Polenul, în Albinele și produsele lor, Editura Ceres, București, 2005, 344-356. 19. Monterde AO, Studiul
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]