4,645 matches
-
și se introduc într-o pungă de hârtie. După ce s-au răcit, se curăță de pieliță și de semințe, apoi se taie fâșii. Hașma se taie în rondele subțiri și se călește în puțin ulei de măsline, aromatizat cu o linguriță de semințe de mărar. Când s-a înmuiat, se adaugă bulbii de mărar curățați de frunzele exterioare și tăiați în bucăți groase de 1 cm. Se călește amestecul 3 minute, se stinge cu 2 polonice de supă vegetală și se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se adaugă mazărea, dovlecelul curățat, spălat și tăiat bucățele (brunoise), un praf de sare și 3 polonice de supă vegetală caldă, apoi se fierbe pilaful, adăugând pe parcurs cantitatea necesară de supă vegetală. La sfârșit, se amestecă orezul cu o linguriță de unt și 2 linguri de parmezan, se condimentează cu o linguriță de piper roșu și cu măghiranul și cimbrișorul tocate, apoi se servește. Pilaf cu portocale și grepfrut Ingrediente pentru 4 persoane • 300 g orez • o portocală • un grepfrut
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de sare și 3 polonice de supă vegetală caldă, apoi se fierbe pilaful, adăugând pe parcurs cantitatea necesară de supă vegetală. La sfârșit, se amestecă orezul cu o linguriță de unt și 2 linguri de parmezan, se condimentează cu o linguriță de piper roșu și cu măghiranul și cimbrișorul tocate, apoi se servește. Pilaf cu portocale și grepfrut Ingrediente pentru 4 persoane • 300 g orez • o portocală • un grepfrut • 80 g ceapă • 800 ml supă vegetală (poate fi obținută din granule
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
parmezan ras • vin alb sec • ulei de măsline extravirgin • sare • piper alb boabe Timp de preparare: 40 min. Conținut caloric: 510 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Ceapa, țelina și morcovul se taie bucățele și se înăbușă împreună cu o linguriță de unt și 2 pahare de vin, până când se evaporă toată zeama și legumele devin rumene, apoi se sărează. Orezul se rumenește în puțin ulei de măsline cald, se stinge cu un deget de vin și se fierbe, adăugând pe
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se adaugă o bucățică de coajă de lămâie și 4 frunzulițe de busuioc, se sărează când dă în clocot și se fierb pastele, urmând instrucțiunile de pe ambalaj și având grijă să nu devină prea moi. Se omogenizează cu mixerul 3 lingurițe de miez de pâine fărâmițat și câteva fruzulițe de busuioc, apoi amestecul se pune la rumenit în tigaie, cu puțin ulei de măsline. Pastele se scurg, se transferă într-un castron și se asezonează cu miezul de pâine rumenit, brânza
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
preparare: 40 min. Conținut caloric: 157 kcal/porție Mod de preparare: Inflorescențele de broccoli și de conopidă se fierb la aburi, apoi se sărează. Hașma se taie rondele și se fierbe într-un deget de vin până când mai rămâne o linguriță de zeamă, apoi se filtrează. Se amestecă într-un castron gălbenușurile de ou cu o jumătate de linguriță de amidon și concentratul de vin, apoi se adaugă sare, piper și sucul de la o portocală. Se pune castronul într-o cratiță
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
fierb la aburi, apoi se sărează. Hașma se taie rondele și se fierbe într-un deget de vin până când mai rămâne o linguriță de zeamă, apoi se filtrează. Se amestecă într-un castron gălbenușurile de ou cu o jumătate de linguriță de amidon și concentratul de vin, apoi se adaugă sare, piper și sucul de la o portocală. Se pune castronul într-o cratiță cu apă care fierbe la foc mic și se omogenizează amestecul cu mixerul, până când se îngroașă. După ce s-
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cu furculița astfel încât să rezulte un piure neomogen. Pălăriile ciupercilor se curăță, se decorează cu crestături în formă de semilună, apoi se așază cu partea inferioară (lamelele) în sus într-o cratiță largă și se înăbușă 8 minute împreună cu o linguriță de unt. După ce sunt gata, se scot și se lasă cu partea lamelară în jos, să se răcească. Se umplu cu puțin piure de legume jumătate dintre pălăriile de ciupercă și se așază deasupra cele rămase, având grijă să se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ață de bucătărie și se fierb în picioare, într-o oală înaltă, cu două degete de apă sărată. Păstăile se desfac, iar bobul se fierbe și se curăță de pieliță. Hașma se curăță, se taie și se călește într-o linguriță de unt, apoi se adaugă bobul și sparanghelul tăiat. Se călesc legumele la foc iute, iar la sfârșit se potrivesc de sare și piper. Se tapetează forma pentru realizarea coșulețelor cu felii de cartof ușor suprapuse, se scufundă în ulei
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de măsline; la sfârșit, se potrivește de sare. Se umplu guliile cu legumele călite și se servesc împreună cu o salată de cușcuș opărit în 120 ml de apă și amestecat cu sare, piper, un puțin ulei de măsline și o linguriță de verdeață tocată. Știați că... Pentru a curăța mai ușor guliile, se taie mai întâi partea superioară de care sunt prinse frunzele, apoi se curăță de coajă și se elimină cotorul central. Tăiate în felii, guliile pot fi fierte la
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
taie în jumătate pe lungime și se pun în salatieră împreună cu păstăile de mazăre fierte și ceapa verde tăiată rondele. Se prepară un sos din 80 ml ulei de măsline, sare, sucul de la o jumătate de lămâie (filtrat) și o linguriță de curry, amestecându-se cu mixerul la o viteză mică. În momentul servirii, se stropește salata cu sosul de curry. Un sfat în plus Dacă regimul alimentar pe care îl urmați include și alimente de origine animală, această salată poate
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cu un deget de apă, un praf de sare și unul de piper, până când absorb toată zeama. Cartofii fierți se curăță înainte de a se răci, apoi se pasează și se amestecă într-un castron cu oul, sare, piper și o linguriță de parmezan, obținându-se un piure. Se unge cu unt o formă pentru tarte, se tapetează cu hârtie pentru copt, se unge din nou cu unt, se presară fisticul pisat și se așază deasupra jumătate din cantitatea de piure, în
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
în ulei de măsline și puțin unt. După ce s-a înmuiat, se adaugă mărul curățat de coajă și dat pe răzătoare, se stinge cu un deget de vin și, când zeama a scăzut, se condimentează amestecul cu o jumătate de linguriță de curry. Se împart feliile de napi în 8 farfurii, se asezonează cu o cantitate mică din cele două sosuri și se presară deasupra pătrunjel verde tocat. Cantitatea de sos rămasă se servește într-un recipient separat. Știați că... Napii
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
min. Conținut caloric: 198 kcal/porție Mod de preparare: Sparanghelul se curăță și se separă partea albă de cea verde, care se taie în bucăți mai lungi. Se pun bucățile într-o cratiță, se acoperă cu apă, se adaugă o linguriță de unt și se fierb, apoi se pasează cu tot cu zeamă până când se obține un sos; se sărează și se piperează. Vârfurile (partea albă) se taie în jumătate și se călesc în puțin unt. Dovleceii se curăță, se spală și se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
pregătește piureul de morcovi: se curăță morcovul, se taie rondele și se înăbușă în puțin unt cu o jumătate de lingură de zahăr, un deget de apă, sare și piper. După ce s-a înmuiat, se omogenizează cu mixerul împreună cu o linguriță de unt. Se prepără piureul de ciuperci: se curăță ciupercile, se taie lamele și se călesc la foc iute, în puțin ulei de măsline, împreună cu o hașmă tocată; se sărează și se piperează. Se pasează cu mixerul împreună cu cartoful fiert
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se piperează și se pasează cu o lingurită de unt. Se prepară piureul de dovlecei: se curăță dovleceii de semințe, se taie rondele și se înăbușă în puțin unt cu sare și piper, apoi se pasează cu mixerul, încorporând o linguriță de unt. Foile de varză se curăță de nervura centrală, se opăresc în apă clocotită și sărată, apoi se scurg bine. Se aranjează pe fiecare farfurie și se dispune deasupra piureul mozaic, alternându-se culorile și respectând cantitățile. Se stropește
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
formeze goluri de aer în aluat și se coc 15-17 minute în cuptorul încins la 180°C. Se răstoarnă bărcuțele, se îndepărtează hârtia și legumele uscate și se lasă să se răcească pe un grătar. Se amestecă iaurtul cu o linguriță de miere de albine și se distribuie în bărcuțe. Se ornează cu înghețată și se servește imediat. Brioșe cu fructe Ingrediente pentru 4 persoane • un rulou de aluat subțire • 300 g afine • 2 mere verzi • zahăr brun (obținut din trestie
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de vanilie Timp de preparare: 60 min. plus timpul de răcire Conținut caloric: 231 kcal/porție Mod de preparare: Laptele se fierbe împreună cu 50 g de zahăr, păstaia de vanilie desfăcută pe lungime, puțină coajă de portocală rasă și 2 lingurițe rase de gelatină vegetală, apoi se strecoară și se lasă să se răcească. Piersicile întregi se fierb 5-6 minute împreună cu zahărul rămas și 1,5 l de apă, apoi se scot, se curăță de pieliță, se scurg bine și se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Conținut caloric: 99 kcal/porție Se prepară rapid Mod de preparare: Merele curățate de coajă, de cotor și de semințe se taie cubulețe. Portocala și o jumătate de lămâie se storc, iar sucul se toarnă peste mere. Se adaugă o linguriță de zahăr pudră, 8 biscuiți sfărâmați și se pasează cu mixerul, până când se obține un piure omogen. Se încorporeazează albușurile bătute spumă și se pune crema obținută în 4 castronașe. Se ornează cu biscuiți și coacăze, apoi se servește. Un
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
60 g zahăr brun (obținut din trestie de zahăr) • lâmâie • rom • unt • scorțișoară măcinată Timp de preparare: 25 min. Conținut caloric: 327 kcal/porție Fără ouă Exotic și savuros Mod de preaparare: Se încălzesc 200 ml de apă cu o linguriță de unt, 40 g de zahăr, o linguriță de rom și câteva bucățele de coajă de lămâie. Se lasă să fiarbă 2 minute, apoi se adaugă cușcușul, se amestecă și se mai lasă 10 minute pe foc, să se umfle
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
zahăr) • lâmâie • rom • unt • scorțișoară măcinată Timp de preparare: 25 min. Conținut caloric: 327 kcal/porție Fără ouă Exotic și savuros Mod de preaparare: Se încălzesc 200 ml de apă cu o linguriță de unt, 40 g de zahăr, o linguriță de rom și câteva bucățele de coajă de lămâie. Se lasă să fiarbă 2 minute, apoi se adaugă cușcușul, se amestecă și se mai lasă 10 minute pe foc, să se umfle. La sfârșit, se elimină coaja de lămâie. Între
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
150 g zmeură • 3 albușuri de ou • 50 g zahăr granulat • unt Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 103 kcal/porție Rețetă ilustrată Ușor și savuros Mod de preparare: Merele curățate și tăiate bucățele se călesc ușor într-o linguriță de unt; după ce s-au înmuiat, se adaugă un polonic de apă și se înăbușă 10-15 minute. Se strivesc merele și se îndulcește piureul obținut cu o lingură de zahăr, apoi se pune în 4 forme pentru brioșe unse în
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ml brandy Timp de preparare: 15 min. Conținut caloric: 177 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Se pregătește crema: coacăzele se pasează împreună cu 100 ml de apă, până când se obține o cremă, se adaugă zahărul și câteva lingurițe de brandy, apoi se distribuie crema în 4 castronele. Se amestecă bobițele de coacăze și fragii cu celelalte fructe tăiate cubulețe, apoi se împart în cele 4 castronele, se ornează cu frunzulițe de mentă și se servește. Un sfat în
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Conținut caloric: 346 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Orezul se fierbe împreună cu laptele, 100 ml de apă rece și 2 rondele din rădăcina de ghimbir, până când absoarbe toată zeama. După ce se răcește, se adaugă smântâna bătută și 2 lingurițe de lichior, apoi se lasă 2 ore la frigider. Înainte de a fi servite, se rumenesc 3 linguri de zahăr brun împreună cu 40 g de unt, ananasul și para mărunțite, banana tăiată rondele, amestecând fructele cu o furculiță în care s-
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se trece totul printr-o sită conică (chinezească), strivind fructele astfel încât să se obțină un sirop gros. Se învelește sita într-un tifon și se strecoară siropul, până când devine limpede și aproape transparent. După ce s-a răcit, se adaugă 2 lingurițe de gelatină vegetală și puțin lichior de cireșe, apoi se încălzește din nou și se fierbe 2 minute. Se curăță de sâmburi caisele și cireșele negre rămase; fragii se spală și se scurg cu grijă. Se toarnă puțin sirop într-
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]