4,126 matches
-
Pe baza acestei reacții hidrogenarea și dehidrogenarea ubichinnona funcționează ca un transportor de H+ și eîn cadrul proceselor de oxidoreducere din lanțul respirator. Vitamina U are acțiune antiulceroasă și se găsește în cantități mari în varză, cartofi, pătrunjel verde, praz, tomate. Ca structură chimică este un derivat al metioninei și anume S metilmetionina: (CH3)2S+ Vitamina U se formează și în organismul animal, unde funcționează ca un important donor de grupări metil în procesele metabolice din mucoasa stomacală și intestinală.Vitamina
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
Pe baza acestei reacții hidrogenarea și dehidrogenarea ubichinnona funcționează ca un transportor de H+ și eîn cadrul proceselor de oxidoreducere din lanțul respirator. Vitamina U are acțiune antiulceroasă și se găsește în cantități mari în varză, cartofi, pătrunjel verde, praz, tomate. Ca structură chimică este un derivat al metioninei și anume S metilmetionina: (CH3)2S + CH2 CH2 CH (NH2) - COOH Vitamina U se formează și în organismul animal, unde funcționează ca un important donor de grupări metil în procesele metabolice din
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
reducând drastic producția. Cele mai sensibile plante de cultură la concentrații mari de cadmiu sunt: soia, salata și spanacul, ele fiind afectate negativ de concentrații de 4-10 ppm Cd. Dintre cele mai rezistente plante la concentrațiile mari de Cd, amintim tomatele și varza, care suportă concentrații de până la 170 ppm Cd; orezul, 640 ppm Cd. Prezența cadmiului în organismul uman favorizează apariția unor tumori, deficiențe renale, hipertensiune arterială și arteroscleroză. În 1968 s-a confirmat oficial că boala Hai-Hai, apărută în
CONSERVAREA MEDIULUI ŞI A BIODIVERSITĂŢII by Dana Popa Răzvan Al. Popa () [Corola-publishinghouse/Science/739_a_1106]
-
necesitățile de culoare ale organismului, consumarea hranei de o anumita culoare poate fi deosebit de benefică. Câteva dintre legumele și fructele care ne pot furniza vibrația lor de culoare sunt urmatoarele: a. Roșu: varză roșie, sfleclă roșie, zmeură, cireșe, ardei roșii, tomate; b. Portocaliu: portocale, morcovi, mandarine, dovleac, caise; c. Galben: banane, ananas, dovlecei, pepene galben, cascaval; d. Verde: spanac, varză, salată verde, mere verzi, renglote, mazăre, kiwi; e. Albastru: prune, coacăze, afine; f. Violet: struguri, vinete, broccoli violet. Un alement important
Aromaterapia, magia parfumului, cromoterapia şi meloterapia : terapii alternative by VIOLETA BIRO () [Corola-publishinghouse/Science/373_a_651]
-
Ingrediente: 3 kg gogoșari tăiați fideluțe subțiri, un sfert de litru de oțet, un sfert de litru de ulei, un sfert de litru de apă, 5 linguri de zahăr, 4 linguri de muștar dulce, 3 linguri de bulion (pastă de tomate) diluat cu apă, sare, foi de dafin, o jumătate de linguriță de piper boabe. Mod de preparare: Toate aceste ingrediente se amestecă bine și se pun la fiert timp de 15 minute, apoi se toarnă în borcane de 400 g
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
capsăm. Servim acest hrean cu sfeclă roșie crudă, la orice fel de fripturi etc. Fiindcă sfecla și hreanul sunt puse crude, își păstrează vitaminele. Rețeta nr. 16 Sos picant pentru orice fripturi sau pește Ingrediente: 3 linguri de pastă de tomate, diluate cu apă ca un suc, ½ linguriță mujdei de usturoi, un vârf de cuțit de rozmarin, un vârf de cuțit de maghiran, un vârf de cuțit de busuioc (pulbere toate), sare și piper după gust. Mod de preparare: În acea
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
carne de porc (pulpă) se dă împreună cu o ceapă mare călită ușor auriu prin mașina de carne, se adaugă o cană mare de orez bine spălat în 2-3 ape. În compoziție se mai pune 1 ½ lingură de pastă de tomate, piper și sare după gust. Se frământă totul bine și se fac sărmăluțe mici care se înfășoară câte 5 bucăți într-o foaie de varză mai mare. Se ia o cratiță emailată și la fundul cratiței se pune un strat
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
această mâncare merge foarte bine un vin roșu numit Cabernet. Rețeta nr. 3 Crap la cuptor cu ciuperci Ingrediente: Un crap de 2 kg, 700 g ciuperci proaspete șampioane, 4 cepe mari, 100 g unt, 1 lingură de pastă de tomate, 1 legătură pătrunjel verde, 4 căței de usturoi, 100 g făină, 250 g smântână, 1 pahar mare cu vin alb sec, sare și piper după gust. Mod de preparare: Curățăm, sărăm, pipărăm crapul după gust. Acest crap se umple cu
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
care clocotește. Se scot după câteva clocote și se lasă la răcit. Separat, toate legumele se dau prin răzătoarea mare. Într-o tigaie călim auriu ușor ceapa tăiată mărunt, orezul și legumele. Se adaugă suc de roșii sau pastă de tomate, sare, piper, cimbru. Din această pastă de mai sus se fac sarmale mici care se așează într-o cratiță emailată unsă cu ulei și punem la fundul cratiței câteva frunze de viță. Când am terminat umplutura turnăm peste sarmalele așezate
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
fie aspectul acestei gustări rapide și consistente. Rețeta nr. 23 Șnițel vienez de vită cu garnitură de piure Ingrediente: 1 kg pulpă de vită, 80 g făină, 3 cepe mari, 150 g ulei, 2 țeline mari, 2 linguri pastă de tomate diluate cu apă, sare și piper după gust. Mod de preparare: Se taie carnea de mai sus în 8 părți egale ca de șnițele și se bat apoi cu ciocanul foarte bine, se sărează, se pipărează și se trec bucățile
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
fiecare rulou pe o frunză verde de salată bine spălată și uscată. Rețeta nr. 37 Ruladă cu carne la cuptor Ingrediente: 1 ½ kg carne pulpă de porc sau vită, dată prin mașina de tocat, 6 ouă, 2 linguri pastă de tomate, 2 legături ceapă verde călită în ulei auriu, 1 legătură mărar verde fin tocat, sare și piper după gust, 50 ml ulei, 2 linguri unt de uns 2 tăvi de chec. Mod de preparare: Cele de mai sus se amestecă
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
apă și se taie fin fideluțe, apoi 700 g cartofi se taie în rondele și se prăjesc separat în puțin ulei. Se face un sos din 2 cepe mici călite auriu în ulei, se pun 2 linguri de pastă de tomate diluate cu apă ca un suc și se fierbe totul bine cu frunze de țelină, mărar, piper, sare după gust. Totul se lasă să fiarbă 2-3 clocote. Punem într-o cratiță unsă cu margarină un strat de rondele de cartofi
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
Se coace la foc potrivit 20-25 minute. Se servește această budincă cu salată verde de ridichi. Rețeta nr. 57 Ciorbă de perișoare Ingrediente: Pentru ciorbă: 2 morcovi, 2 pătrunjei rădăcini, o țelină mică, 2 roșii sau o lingură de pastă tomate, un os cu măduvă, 1 l borș acru, 1 ou și 2 linguri smântână (pentru dres ciorba), un ardei iute, sare. Pentru perișoare: 500 g carne tocată, o ceapă, 2 linguri orez, 1 ou, sare, piper. Mod de preparare: Osul
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
de cartofi - alături de o salată de roșii sau iarna cu murături de orice fel. Rețeta nr. 62 Mâncărică cu carne vită cu vinete Ingrediente: 1 kg pulpă de vită, 200 ml ulei, 4 cepe, 50 g făină, 3 linguri pastă tomate, ½ kg roșii, boia de ardei iute, o căpățână de usturoi, piper și 2 kg vinete, sare după gust. Mod de preparare: Ceapa o tocăm foarte mărunt. Vinetele se taie cubulețe mici, roșiile se taie felii. Vinetele tăiate cubulețe se așează
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
Vinetele tăiate cubulețe se așează într-o tavă unsă cu ulei și se introduce la cuptor. Carnea se înăbușă în ulei cu apă ca să fiarbă separat. Ceapa se înăbușă în ulei cu apă, se adaugă apoi boiaua și pasta de tomate, făina și apa. Se fierb 30 minute. Sosul de pasează bine și se amestecă cu carnea și se lasă să fiarbă o oră. Peste carnea cu sos fiartă bine se pun vinetele din tavă, roșiile tăiate felii, piperul și usturoiul
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
O scoatem apoi și o servim alături de o salată de roșii sau salată verde. Rețeta nr. 74 Soté cu mazăre congelată Ingrediente: 700 g mazăre congelată, o ceapă, 3 linguri ulei, 2 lingurițe făină albă, o lingură bulion (pastă de tomate), o lingură zahăr tos, o legătură mică mărar. Mod de preparare: Punem mazărea să fiarbă în apă și ulei, când este fiartă punem bulionul, ceapa ușor călită, zahăr, sare, piper și mai lăsăm să fiarbă 20 de minute. La urmă
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
ouă bătute și prăjite în ulei încins. Este felul II de mâncare excelentă. Rețeta nr. 75 Mâncare de pui cu fasole verde Ingrediente: 1 pui de 1 kg, 1 kg păstăi, o ceapă, ½ căpățână de usturoi, o lingură pastă de tomate, o legătură pătrunjel verde, 150g smântână, ulei, sare, piper, o linguriță făină. Mod de preparare: Curățim puiul și îl tăiem în bucăți pe care le rumenesc în ulei. În uleiul rămas călim ceapa și lingura de pastă de tomate. Într-
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
de tomate, o legătură pătrunjel verde, 150g smântână, ulei, sare, piper, o linguriță făină. Mod de preparare: Curățim puiul și îl tăiem în bucăți pe care le rumenesc în ulei. În uleiul rămas călim ceapa și lingura de pastă de tomate. Într-o cratiță emailată așezăm bucățile de pui, păstăile rupte bucăți, ceapa, pasta de tomate călită în ulei, sare și piper. Acoperim cu apă toate cel de mai sus din cratiță și lăsăm să fiarbă totul înăbușit acoperit cu un
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
de preparare: Curățim puiul și îl tăiem în bucăți pe care le rumenesc în ulei. În uleiul rămas călim ceapa și lingura de pastă de tomate. Într-o cratiță emailată așezăm bucățile de pui, păstăile rupte bucăți, ceapa, pasta de tomate călită în ulei, sare și piper. Acoperim cu apă toate cel de mai sus din cratiță și lăsăm să fiarbă totul înăbușit acoperit cu un capac. La sfârșit amestecăm smântâna cu usturoiul pisat și frunze de pătrunjel tocate mărunt și
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
ușor călduți turnăm cu lingura smântână neîndulcită. Îi servim neapărat călduți. Rețeta nr. 98 Mâncare de pui cu păstăi - fasole verde Ingrediente: 1 pui de 1 kg, 1 kg păstăi, 1 ceapă, 5 căței de usturoi, o lingură pastă de tomate, o legătură mică mărar, 200 g smântână, ulei, sare, piper. Mod de preparare: Puiul curățat și spălat îl tăiem în bucăți și îl rumenim în ulei. Apoi scoatem carnea și în uleiul rămas rumenim auriu ceapa și apoi pasta de
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
o legătură mică mărar, 200 g smântână, ulei, sare, piper. Mod de preparare: Puiul curățat și spălat îl tăiem în bucăți și îl rumenim în ulei. Apoi scoatem carnea și în uleiul rămas rumenim auriu ceapa și apoi pasta de tomate. Într-o cratiță punem bucățile de pui ușor rumenite, păstăile tăiate în două fiecare, apoi ceapa, pasta de tomate, sare și piper și o lingură de delikat. Acoperim cu apă și lăsăm să fiarbă la foc mic. Când carnea este
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
în bucăți și îl rumenim în ulei. Apoi scoatem carnea și în uleiul rămas rumenim auriu ceapa și apoi pasta de tomate. Într-o cratiță punem bucățile de pui ușor rumenite, păstăile tăiate în două fiecare, apoi ceapa, pasta de tomate, sare și piper și o lingură de delikat. Acoperim cu apă și lăsăm să fiarbă la foc mic. Când carnea este fiartă punem smântâna, usturoiul pisat și pătrunjelul și mărar tocat fin și amestecat bine aceste 3 ingrediente și mai
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
frăgezit și s-a rumenit pe deasupra. Servim această friptură alături de cartofi natur și un pepene murat roșu. Rețeta nr. 110 Tocană de pasăre Ingrediente: 1 pui mare, 4 cepe mari, 4 căței de usturoi, sare, piper, o lingură pastă de tomate, un pahar cu vin, o lingură de boia de ardei dulce. Mod de preparare: În ulei călim cepele cu boiaua de ardei dulce și diluăm pasta de tomate în puțină apă și o turnăm peste cepele călite și lăsăm să
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
cepe mari, 4 căței de usturoi, sare, piper, o lingură pastă de tomate, un pahar cu vin, o lingură de boia de ardei dulce. Mod de preparare: În ulei călim cepele cu boiaua de ardei dulce și diluăm pasta de tomate în puțină apă și o turnăm peste cepele călite și lăsăm să fiarbă acest sos bine. Carnea de porc tăiată bucăți o călim în altă tigaie până își schimbă culoarea. Punem totul să fiarbă bine cu apă caldă ca să acopere
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
pentru care consideră că trebuie să se implice mai mult, în sensul că sunt articole care oferă diferite posibilități sau invită la comparații. La supermagazin, de exemplu, s-ar putea să dorești să încerci o marcă nouă de paste de tomate sau de brânză, ori o varietate nouă de mere sau piersici mai scumpe înainte de a cumpăra. Producătorii de salsa, organizează de multe ori degustări atunci când încearcă rețete noi. Nimeni nu simte nevoia să guste Budweiser, dar dacă vrei să cumperi
Arta de a cumpăra. De ce ne place shopping-ul by Paco Underhill [Corola-publishinghouse/Journalistic/1868_a_3193]